專(zhuān)利名稱(chēng)：一種剔骨刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種在禽類(lèi)屠宰分割過(guò)程中使用的工具，更具體地說(shuō)涉及一種剔骨刀。
背景技術(shù)：
在禽類(lèi)屠宰加工過(guò)程中，需要對(duì)某些部位產(chǎn)品進(jìn)行骨肉分離，為了保持產(chǎn)品原有的外觀(guān)和品質(zhì)，屠宰企業(yè)都采用手工剔骨。為了滿(mǎn)足剔骨的需要剔骨刀具材料不能太厚，因此，在操作過(guò)程中較薄的刀背容易對(duì)與其接觸的拇指造成傷害。這不僅給操作人員安全造成威脅，同時(shí)受傷頻繁也會(huì)對(duì)生產(chǎn)和品質(zhì)造成影響。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種剔骨刀，該剔骨刀設(shè)計(jì)合理，可減少對(duì)操作人員拇指的傷害。本實(shí)用新型的目的通過(guò)以下技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)一種剔骨刀，由刀柄和刀片組成， 其特征是在刀片的刀背上手握刀柄拇指可及之處設(shè)置有拇指狀的不銹鋼片。本實(shí)用新型通過(guò)在刀背設(shè)置不銹鋼片，操作時(shí)拇指可放在該不銹鋼片上，增大了其接觸面積，減少了對(duì)拇指的傷害，提高了生產(chǎn)效率。本實(shí)用新型設(shè)計(jì)科學(xué)合理，在實(shí)際生產(chǎn)操作過(guò)程中具有較強(qiáng)的實(shí)用性。

附圖為剔骨刀結(jié)構(gòu)示意圖；圖中1、刀柄；2、刀背；3、拇指狀的不銹鋼片。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖與具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述如圖所示，本實(shí)用新型由現(xiàn)有的剔骨刀改裝而成，用食品級(jí)不銹鋼板為原料，將不銹鋼原料加工成拇指狀的不銹鋼片3，然后根據(jù)每個(gè)人握刀的習(xí)慣將其焊在刀背2的手握刀柄拇指可及地方，這樣就制作好本實(shí)用新型。
權(quán)利要求1. 一種剔骨刀，由刀柄和刀片組成，其特征是在刀片的刀背上手握刀柄拇指可及之處設(shè)置有拇指狀的不銹鋼片。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種剔骨刀，由刀柄和刀片組成，在刀片的刀背上手握刀柄拇指可及之處設(shè)置有拇指狀的不銹鋼片。本實(shí)用新型通過(guò)在刀背設(shè)置不銹鋼片，操作時(shí)拇指可放在該不銹鋼片上，增大了其接觸面積，減少了對(duì)拇指的傷害，提高了生產(chǎn)效率，在實(shí)際生產(chǎn)操作過(guò)程中具有較強(qiáng)的實(shí)用性。
文檔編號(hào)A22C21/00GK202282993SQ2011201660
公開(kāi)日2012年6月27日 申請(qǐng)日期2011年5月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月19日
發(fā)明者徐義斌 申請(qǐng)人:廣東富農(nóng)生物科技股份有限公司