專利名稱：李子罐頭的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及罐頭領(lǐng)域，具體的講，是涉及一種李子罐頭。
背景技術(shù)：
罐頭食品是中國眾多食品最先打入國際市場，產(chǎn)品質(zhì)量較早與國際接軌的一種商品。罐頭行業(yè)也一直保持著較快的發(fā)展速度。隨著中國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活檔次的逐年提高，方便、健康、營養(yǎng)、安全的罐頭食品正越來越受到消費者的認(rèn)可，罐頭行業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間。李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態(tài)美艷，口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。它既可鮮食，又可以制成罐頭、果脯，是夏季的主要水果之一。李子通常是在七八月的時候成熟，采集果實后洗凈去核，即可直接食用。李子可以促進消化、清肝利水、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳、美容養(yǎng)顏，在中醫(yī)上李子主治陰虛內(nèi)熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕熱，腹水，小便不利等病癥，一般人群均能食用。

發(fā)明內(nèi)容
針對上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種目前市場上沒有的李子罐頭，填補罐頭行業(yè)的這一空白。本發(fā)明所要解決的技術(shù)方案如下:
一種李子罐頭，是由罐體和罐內(nèi)水果、湯汁構(gòu)成的；水果是重量份200-400的李子，湯汁的重量份為100-500份，湯汁是由水、調(diào)味劑、酸、防腐劑構(gòu)成的，其重量配比為10:2:1:0.2。所述的李子是經(jīng)過清洗、去核、高溫滅菌、切塊處理的去核李子塊。所述的調(diào)味劑包括糖和鹽。所述的防腐劑包括苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣。本發(fā)明的優(yōu)點在于:
1、李子可以促進消化:促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品；2、李子可以清肝利水:新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益；3、李子可以降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；4、李子可以美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
具體實施例方式實施例:
一種李子罐頭，是由罐體和罐內(nèi)水果、湯汁構(gòu)成的；水果是重量份200-400的李子，湯汁的重量份為100-500份，湯汁是由水、調(diào)味劑、酸、防腐劑構(gòu)成的，其重量配比為10:2:1:0.2。所述的李子是經(jīng)過清洗、去核、高溫滅菌、切塊處理的去核李子塊。所述的調(diào)味劑包括糖和鹽。所述的防腐劑包括苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣。本發(fā)明的優(yōu)點在于:
1、李子可以促進消化:促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品； 2、李子可以清肝利水:新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益；3、李子可以降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳:李子核仁中含苦杏仁甙和
大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用； 4、李子可以美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
權(quán)利要求
1.李子罐頭，其特征是:由罐體和罐內(nèi)水果、湯汁構(gòu)成的；水果是重量份200-400的李子，湯汁的重量份為100-500份，湯汁是由水、調(diào)味劑、酸、防腐劑構(gòu)成的，其重量配比為10:2:1:0.2。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的李子罐頭，其特征是:所述的李子是經(jīng)過清洗、去核、高溫滅菌、切塊處理的去核李子塊。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的李子罐頭，其特征是:所述的防腐劑包括苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣。
全文摘要
本發(fā)明涉及罐頭領(lǐng)域，具體的講，是涉及一種李子罐頭。一種李子罐頭，是由罐體和罐內(nèi)水果、湯汁構(gòu)成的；水果是重量份200-400的李子，湯汁的重量份為100-500份，湯汁是由水、調(diào)味劑、酸、防腐劑構(gòu)成的，其重量配比為10:2:1:0.2。所述的李子是經(jīng)過清洗、去核、高溫滅菌、切塊處理的去核李子塊。所述的調(diào)味劑包括糖和鹽。所述的防腐劑包括苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣。
文檔編號A23L1/212GK103141778SQ201110403410
公開日2013年6月12日 申請日期2011年12月7日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月7日
發(fā)明者李晶晶 申請人:張慶之