專利名稱：雪蓮筍培育技術的制作方法
技術領域：
雪蓮筍培育技術屬于栽培學領域。
背景技術：
雪蓮筍是利用雪蓮果的種球培育的雪蓮果植株嫩莖，其形態(tài)與蘆筍的生物形態(tài)相似，是一種全新的營養(yǎng)豐富，味美適口的優(yōu)質蔬菜。雪蓮果學名“yacon”，即神果之意，屬菊科葵花屬植物，所以又叫菊薯，原產南美洲安第斯山脈，是印第安人的食品。雪蓮果中含有20多種人體所必需的氨基酸和豐富的礦物質鈣、鎂、鋅、硒等微量元素，其中鈣鎂的含量較高。雪蓮果對人體保健的主要功能是，它所含的菊糖類物質是聚合度很低的果寡糖，其含量約占干物質的60% — 70%，在所有的植物中是最高的。雪蓮果中的果寡糖不易被人體吸收，但進入腸道后卻可以使腸道中的雙歧桿菌大量增殖，改善體內的微平衡，間接地起到解毒、降脂、預防治療便秘的作用。試驗證明，每天食用250g — 300g (每餐后食用IOOg)雪蓮果，3周后其糞便中的有毒化合物含量可以減少40%以上，并能有效地解決便秘。雪蓮果從南美洲引入我國最早始于云南省，并于2002年種植獲得成功。2007年我們引入泰安并在寧陽蔣集鎮(zhèn)進行了小面積引種試驗，初步掌握了雪蓮果的生物學特性。2008年在岱岳區(qū)房村鎮(zhèn)進一步擴大試驗，初步總結出了雪蓮果在泰安地區(qū)種植從育苗一栽種定植一田間管理一收獲一儲藏保鮮一留種等全套技術。2009、2011年在房村和泰山區(qū)邱家店鎮(zhèn)繼續(xù)進行擴大種植試驗，并選擇了不同的立地條件，分別在砂土、砂壤土、壤土、粘土等不同水肥條件的地塊上進行豐產栽培試驗。其中在砂壤土地塊上取得了畝產3800斤的產量。總之，到目前為止，已經初步研究掌握了雪蓮果在泰安地區(qū)栽培的基本技術。

發(fā)明內容
雪蓮果種球作為種子用于雪蓮果的再生產，其用量不到雪蓮果種球產量的四分之一，過去大部分種球都作為廢物丟棄了。雪蓮筍的培育成功，不僅為人類提供出了優(yōu)質蔬菜新品種，而且是對雪蓮果副產品的加工利用。這就為雪蓮果種植者增加收入創(chuàng)造了新門路。1、研究雪蓮果的生物學特性和在泰安地區(qū)種植需要把握的物候期。2、掌握在泰安地區(qū)種植雪蓮果，保證其豐產豐收的關鍵技術措施，包括:
(1)、留種、種球儲藏、消毒保質技術；
(2)、地選取、切塊、消毒技術；
(3)、包括育苗基質 的配制，育苗設施建立，營養(yǎng)缽育苗，苗期管理培育壯苗等一整套技
術；
(4)、雪蓮果的定植及田間管理技術；
(5)、雪蓮果的收獲及儲藏保鮮技術；
3、建立雪蓮果生產基地；
4、利用沙培和暗室成功的生產出雪蓮筍。
2010年春天，利用沙埋技術成功地生產出了雪蓮筍，2011年春天，在地窖里成功的生產出了雪蓮筍。這兩種培育技術現(xiàn)在都可以用予生產實際。5、研究雪蓮筍的食用方法。
具體實施例方式本項目采取的研究方法和技術路線是:
(I)種好雪蓮果:由于從2007年起我們就開始對雪蓮果進行了引種試驗，經過四年不間斷地試驗，不管是在種植技術上還是在儲藏保鮮方面，以及在其副產品的培育、加工方面，都已經積累了一定的經驗，掌握了基本的技術，所以本項目的試驗研究成功是非常有把握的。

(2)利用儲藏好的雪蓮果種球:雪蓮果種球是在雪蓮果生產過程中的副產品，目前它的主要作用是來作為種子生產雪蓮果，雪蓮果種球作為種子用于雪蓮果的再生產，其用量不到雪蓮果種球產量的四分之一，過去大部分種球都作為廢物丟棄了。雪蓮筍的培育成功，不僅為人類提供出了優(yōu)質蔬菜新品種，而且是對雪蓮果副產品的加工利用，變廢為寶。這就大大節(jié)約了資源，提高了生產效益。為雪蓮果種植者增加收入創(chuàng)造了新門路。(3)雪蓮筍培育的主要方法是:采取避光生產。2007年起我們就開始從對雪蓮果進行了引種試驗，經過四年不間斷地試驗，不管是在種植技術上還是在儲藏保鮮方面，以及在其副產品的培育、加工方面，都已經積累了一定的經驗，掌握了基本的技術，所以本項目的試驗研究成功是非常有把握的。目前每畝雪蓮果的產量已經達到了 3500斤至4000斤。1、握了雪蓮果的生物學特性和在泰安地區(qū)種植需要把握的物候期。2、本掌握了在泰安地區(qū)種植雪蓮果，保證其豐產豐收的關鍵技術措施，包括:
(1)、留種、種球儲藏、消毒保質技術；
(2)、地選取、切塊、消毒技術；
(3)、包括育苗基質的配制，育苗設施建立，營養(yǎng)缽育苗，苗期管理培育壯苗等一整套技
術；
(4)、雪蓮果的定植及田間管理技術；
(5)、雪蓮果的收獲及儲藏保鮮技術；
二、已有建立了雪蓮果生產基地:目前在岱岳區(qū)的房村鎮(zhèn)南陽關村已經建立了雪蓮果生廣基地，基地面積10由左右。三、利用沙培和暗室已經成功的生產出了雪蓮筍。2010年春天，利用沙埋技術成功地生產出了雪蓮筍，2011年春天，在地窖里成功的生產出了雪蓮筍。這兩種培育技術現(xiàn)在都可以用予生產實際。四、建設和購買了部分雪蓮筍的培育設備和設施。五、研究出了雪蓮筍的食用方法。1、涼拌雪蓮:把雪蓮切段，鍋中放少量鹽，倒入雪蓮段焯熟，青椒和洋蔥分別切成末，放入雪蓮，調入糖、醋、鹽、胡椒婁和椰欖油即成。2、清炒雪蓮:用雪蓮搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的雪蓮美味且漂亮，先將雪蓮焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入雪蓮和其他配料翻炒即成。
3、雙蛋雪蓮湯:蒜末爆香，下雪蓮翻炒，倒入雞湯，下皮蛋丁和咸蛋丁，燒開后即成。4、烤雪蓮:將雪蓮置于烤盤上，撒上黑胡椒、椰欖油，放入預熱過的烤箱內以190°C烤15分鐘，烤好后撒上奶酪粉即可?？梢愿鶕?jù)雪蓮粗細來調整烘烤時間。5、鍋塌雪蓮:首先選粗大的雪蓮去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然后用蔥姜爆香鍋底加入高湯，鹽等調料，大炎燒開后下入雪蓮改小火塌制I一2分鐘即可出鍋。此外，選購雪蓮時，要挑形狀正直、表皮鮮亮、個形粗大的。，還可以用指甲在雪蓮果根部輕輕掐一下，有印痕的就比較新鮮。本項目的特點與創(chuàng)新之處:
(I)種植雪蓮果在我市是一個全新的種植項目。雪蓮果引種成功并總結出一整套完整的豐產栽培技術后，就可以在本地推廣，為我市農民增添新的種植項目，為我市農民增添新的致富門路，也是部分農民調整種植結構的好項目。(2)因為雪蓮果對人體具有非常好的保健作用，當雪蓮果走進千家萬戶后，將為我市廣大人民提供新的優(yōu)質保健水果，提高健康水平。(3)種植雪蓮果可以獲得可觀的經濟效益。(4)我們不僅弓丨種成功了雪蓮果，而且利用雪蓮果種球成功的培育出了雪蓮筍。雪蓮筍的培育成功，為人類增添了優(yōu)質蔬菜新品種。(5)雪蓮果種球作為種子用于雪蓮果的再生產，其用量不到雪蓮果種球產量的四分之一，過去大 部分種球都作為廢物丟棄了。雪蓮筍的培育成功，不僅為人類提供出了優(yōu)質蔬菜新品種，而且是對雪蓮果副產品的加工利用。這就為雪蓮果種植者增加收入創(chuàng)造了新門路。(6)我們不僅培育出了雪蓮筍，而且用雪蓮筍加工出了雪蓮筍罐頭，雪蓮筍罐頭完全可以與蘆筍罐頭相媲美。雪蓮筍罐頭的加工成功，不僅是一個全新的農副產品加工項目，為農民增收提供了新技術，新產品，而且為人類提供了新食材，豐富了人們的食品文化。(7)培育雪蓮筍、雪蓮筍罐頭加工在我國都是首創(chuàng)。
權利要求
1.經過不間斷地引種試驗，不管是在種植技術上還是在儲藏保鮮方面，以及在其副產品的培育、加工方面，都已經積累了一定的經驗，掌握了基本的技術及雪蓮果的生物學特性和在泰安地區(qū)種植需要把握的物候期。
2.雪蓮筍培育的主要方`法是:采取避光生產。
全文摘要
雪蓮果從南美洲引入我國最早始于云南省，并于2002年種植獲得成功，2007年我們引入泰安進行了小面積引種試驗，初步掌握了雪蓮果的生物學特性。通過試驗，初步總結出了雪蓮果在泰安地區(qū)種植從育苗、栽種定植、田間管理、收獲→儲藏保鮮、留種等全套技術。并選擇了不同的立地條件，分別在砂土、砂壤土、壤土、粘土等不同水肥條件的地塊上進行豐產栽培試驗初步研究掌握了雪蓮果在泰安地區(qū)栽培的基本技術。
文檔編號A23L1/214GK103098624SQ20111035588
公開日2013年5月15日 申請日期2011年11月11日 優(yōu)先權日2011年11月11日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:馬祥青