專利名稱：一種緩解視疲勞的保健食品及其制備方法和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，具體涉及一種具有緩解視疲勞功能的保健食品及其制備方法和應(yīng)用。
背景技術(shù)：
視疲勞是目前眼科常見的一種疾病，患者的癥狀多種多樣，常見的有近距離工作不能持久，出現(xiàn)眼及眼眶周圍疼痛、視物模糊、眼睛干澀、流淚等，嚴(yán)重者頭痛、惡心、眩暈。它不是獨(dú)立的疾病，而是由于各種原因引起的一組疲勞綜合征。近年來，隨著社會競爭壓力的增大、學(xué)習(xí)工作節(jié)奏的加快、視頻終端的普及，超負(fù)荷用眼的情況越來越普遍，視疲勞人群越來越龐大。因此，開發(fā)一種能夠有效緩解視疲勞且安全性較高的保健食品，具有重要的社會意義和經(jīng)濟(jì)價值。雨生紅球藻(Haematococcus pluvialis)是一種單細(xì)胞綠藻，屬于綠藻 f-I(Chloropha. ta)綠藻綱(Chlorophyceae)團(tuán)藻目(Volvocales)紅球藻科(Haematococcaccac)紅球藻屬(Haematococcus)。在特定生態(tài)環(huán)境中能形成厚壁孢子，積累大量的蝦青素，是自然界中最能夠大量合成和積累蝦青素的生物，也是自然界中天然蝦青素含量最高的生物。雨生紅球藻具有特殊的生物學(xué)性質(zhì)，其生活周期中主要有兩種細(xì)胞類型，即進(jìn)行營養(yǎng)生長的綠色細(xì)胞和積累蝦青素的紅色不動孢子。在有利的生長條件下，它以綠色的游動細(xì)胞存在；而在不利的生長環(huán)境下，細(xì)胞生長緩慢，由游動細(xì)胞轉(zhuǎn)化為不動細(xì)胞，同時大量積累天然蝦青素而使細(xì)胞呈紅色的孢子。大量研究表明，雨生紅球藻對蝦青素的積累速率和生產(chǎn)總量較其它綠藻高，而且雨生紅球藻所含蝦青素及其酯類的配比(約70%的單酯，25%的雙酯及5%的單體)與水產(chǎn)養(yǎng)殖動物自身配比極為相似，這是通過化學(xué)合成和利用紅發(fā)夫酵母等提取的蝦青素所不具備的優(yōu)勢。因此，雨生紅球藻被公認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最好生物。同時，雨生紅球藻還含有維生素Bp B2, B6, B12、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸等人體必需的營養(yǎng)成分。蝦青素(Astaxanthin，3，3'- 二羥基-β，β'-胡蘿卜素 _4，4' - 二酮)是一種天然類胡蘿卜素，其分子結(jié)構(gòu)見下式1，在自然界廣泛分布，但含量低微。而雨生紅球藻中所積累的天然蝦青素較高。研究表明，蝦青素是唯一能通過血腦屏障的類胡蘿卜素，可以有效防止視網(wǎng)膜的氧化和感光器細(xì)胞的損傷，在改善視網(wǎng)膜功能方面具有良好效果(1.裘暉，朱曉立.蝦青素的結(jié)構(gòu)與功能[J].食品工程，2007，1 :16-18 ；2.李兆華，劉鵬.蝦青素的功能及應(yīng)用進(jìn)展[J].食品與藥品，2005,9(7) :17-20 ；3.劉昕，袁建平，鐘志強(qiáng)，陳峰.雨生紅球藻海水放養(yǎng)技術(shù)及蝦青素的生理功能[J].食品工業(yè)科技，2002，1 :72-73)。蝦青素還被譽(yù)為“人體健康的軟黃金”。
權(quán)利要求
1.一種緩解視疲勞的保健食品，包含以下重量份配比的組分雨生紅球藻成分1 40份，植物油60 98份，維生素E 0 10份，脂溶性迷迭香0 10份；所述雨生紅球藻成分為雨生紅球藻粉和雨生紅球藻提取物中的一種或兩種；優(yōu)選地，所述雨生紅球藻成分1 30份，植物油70 95份，維生素E 0 8份，脂溶性迷迭香0 8份；更優(yōu)選地，所述雨生紅球藻成分1 20份，植物油75 90份，維生素E 0 5份，脂溶性迷迭香0 5份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其中，所述雨生紅球藻成分中蝦青素占2 20%wt，優(yōu)選為3 15% wt，更優(yōu)選為5 10% Wt0
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健食品，其中，所述植物油為麻油、大豆油、葵花籽油、花生油、核桃油、紅花籽油、橄欖油、米糠油和山茶籽油中的一種或多種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的保健食品，其中，所述雨生紅球藻提取物是通過以(X)2為萃取介質(zhì)的超臨界流體萃取方法制備的；所述超臨界流體萃取方法的條件為溫度為50 100°C，壓力為30 55MPa，CO2流速為10 50L/h，時間為1 6h ；優(yōu)選地，所述超臨界流體萃取方法的條件為溫度為60 80°C，壓力為35 45MPa，CO2流速為15 25L/h，時間為2 4h。
5.權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述保健食品的制備方法，該方法包括以下步驟(1)根據(jù)所述重量份配比稱取各組分，置于容器中，充入N2，于20 30°C下超聲20 30min ；優(yōu)選為25°C下超聲25min ；(2)于37°C下恒溫水浴震蕩；35 65min ；優(yōu)選為50min ；(3)配制膠液并制備為軟膠囊制劑，即為所述保健食品。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備方法，其中，所述步驟(3)中的所述膠液包含以下重量份配比的組分明膠40. 5份，甘油19. 5份，純水38. 17份，尼泊金乙酯0. 16份，尼泊金丙酯0. 04份，二氧化鈦0. 6份，焦糖色1份，莧菜紅0. 03份。
7.權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的保健食品或按照權(quán)利要求6或7所述的制備方法制得的保健食品在用于制備預(yù)防或緩解視疲勞的藥物或保健品中的用途。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種緩解視疲勞的保健食品，包含以下重量份配比的組分雨生紅球藻成分1～40份，植物油60～98份，維生素E 0～10份，脂溶性迷迭香0～10份；所述雨生紅球藻成分為雨生紅球藻粉和雨生紅球藻提取物中的一種或兩種。優(yōu)選地，所述雨生紅球藻成分1～30份，植物油70～95份，維生素E 0～8份，脂溶性迷迭香0～8份；更優(yōu)選地，所述雨生紅球藻成分1～20份，植物油75～90份，維生素E 0～5份，脂溶性迷迭香0～5份。本發(fā)明還提供了所述保健食品的制備方法，以及將所述保健食品在用于制備預(yù)防或緩解視疲勞的藥物或保健品中的用途。
文檔編號A23L1/302GK102389115SQ20111034323
公開日2012年3月28日 申請日期2011年11月3日 優(yōu)先權(quán)日2011年11月3日
發(fā)明者萬慶家, 張瑤, 楊志紅, 胡志祥, 鴨喬 申請人:云南綠A生物工程有限公司