專利名稱：紫菜膏汁奶茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種紫菜膏汁奶茶，尤其是一種具有降血壓、降血脂保健功能的奶茶。
背景技術(shù)：
近年專利文獻(xiàn)中涉及各種營養(yǎng)保健的奶茶中，沒有應(yīng)用紫菜配制具有降血壓、降血脂保健功能的產(chǎn)品。如在中國專利信息中心公布的專利申請?zhí)枮?5100520的發(fā)明—— 絞股藍(lán)速溶奶茶，該發(fā)明組成由重量比為奶粉2 5，食糖2 3，麥乳精2 5，黑芝麻粉 0 1，食用糊精0. 2，每10克成品中含絞股藍(lán)總皂甙1 2毫克，該發(fā)明絞股藍(lán)皂苷在產(chǎn)品中含量低于0. 02%，起不到明顯的降血壓、降血脂等保健作用。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效，用于甲狀腺腫、水腫、咳嗽、高血壓等。紫菜降血壓的作用。國內(nèi)學(xué)者王茵以壇紫菜作為研究和制備海藻降血壓肽的原料；經(jīng)酶法、超濾、凝膠層析、反相高效液相色譜、質(zhì)譜等技術(shù)研究了提取海藻降血壓肽的工藝條件和技術(shù)方法，獲得具有較高血管緊張素轉(zhuǎn)化酶(ACE)抑制活性的海藻降血壓肽。并通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證實(shí)了所制備的紫菜降血壓肽具有顯著的降壓效果一《福建農(nóng)林大學(xué)》2009年《紫菜降血壓肽的酶法制備及降壓效果的研究》。紫菜降血脂的功效。中國人民解放軍海軍401醫(yī)院錢偉靖、胡文彬等用條斑紫菜提取液飼喂高脂血癥大鼠20d后，總膽固醇(TC)比對照組下降(P0.01)；臨床觀察顯示，高脂血癥患者口服條斑紫菜提取液6w后，其TC、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、載脂蛋白B(ApoB)較治療前分別下降16^^20.7^^26.2^^13.8%,而高密度脂蛋白(HDL)、 載脂蛋白A-I(ApoA-I)則較治療前分別上升32. 4%和34. 5 %，療效優(yōu)于對照組(P0. 05)。 結(jié)果表明，條斑紫菜提取液具有降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化的功能，且無任何毒副作用(《中國海洋藥物》1998年02期《條斑紫菜提取液的降血脂作用及其臨床觀察》)。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種具有降血壓、降血脂保健功效的奶茶。本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的按重量份配方組成水100-400份，紫菜10-40份，脫脂奶粉10-15份，醋(或酒)0、1-1份，糖5-15份，山梨酸鉀0. 05-0. 5份。制作方法是1、把紫菜泡發(fā)洗干凈粉碎制成粉劑，再把水倒入鍋中燒開，放入紫菜粉劑熬制成膏汁，起鍋前5分鐘加入醋或酒，去掉紫菜腥味后過濾掉殘?jiān)?、將奶粉、糖、山梨酸鉀一起加入紫菜膏汁攪拌均勻，滅菌分裝即成紫菜膏汁奶茶。本發(fā)明的有益效果是1、具有降血壓、降血脂的功效。實(shí)踐證明分別給10名高血壓患者、10名高血脂患者飲用本發(fā)明紫菜膏汁奶茶，每天600毫升，分3次服用，每次200毫升，每次間隔4個(gè)小時(shí)；食用本發(fā)明紫菜膏汁奶茶30天后對10名高血壓患者血壓降低有效率達(dá)90%，對10名高血脂患者血脂降低有效率達(dá)85%。
2、紫菜不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。紫菜中含豐富的鈣、鐵元素，不僅是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。
具體實(shí)施例方式一種紫菜膏汁奶茶，按重量份配方組成純凈水200kg，紫菜20kg，脫脂奶粉10kg， 醋0. 5kg,冰糖5kg,山梨酸鉀0. 05kg。制作方法是1、把紫菜泡發(fā)洗干凈粉碎制成粉劑，再把水倒入鍋中燒開，放入紫菜粉劑熬制成膏汁，起鍋前5分鐘加入醋，去掉紫菜腥味后過濾掉殘?jiān)?、將奶粉、糖、山梨酸鉀一起加入紫菜膏汁攪拌均勻，滅菌分裝即成。
權(quán)利要求
1. 一種紫菜膏汁奶茶，其特征是重量份配方組成包括水100-400份，紫菜10-40份， 脫脂奶粉10-15份，醋(或酒)0、1-1份，糖5-15份，山梨酸鉀0. 05-0. 5份。
全文摘要
紫菜膏汁奶茶；本發(fā)明提供了一種具有降血壓、降血脂保健功能的奶茶，其技術(shù)方案是按重量份配方組成包括水100-400份，紫菜10-40份，脫脂奶粉10-15份，醋(或酒)0份、1-1份，糖5-15份，山梨酸鉀0.05-0.5份。本發(fā)明味道鮮美、營養(yǎng)豐富，具有降血壓、降血脂保健功能，適用于高血壓、高血脂等患者及廣大消費(fèi)者日常食品的輔助保健。
文檔編號A23C9/152GK102388964SQ20111034166
公開日2012年3月28日 申請日期2011年10月25日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月25日
發(fā)明者不公告發(fā)明人 申請人:賴干群