專利名稱：一種刺梨茶的生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種刺梨茶的生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
刺梨是云貴高原及攀西高原特有的野生資源，以貴州為主產(chǎn)。省會(huì)貴陽的周邊分布亦廣。可以說，刺梨在貴州作為藥食兩用品種已有很久的歷史，維生素C含量為所有植物中最高，被人們譽(yù)稱為“維C大王”、“水果之王”，刺梨中還富含B族維生素，各種糖、鞣酸、脂肪酶、氨基酸、單寧、維生素E、B-谷留醇、硒和鋅等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。目前，鮮刺梨一般加工成果脯、果汁、果醬，但由于這些形式屬于半鮮狀態(tài)，所以在加工過程中往往需要加入防腐劑或保鮮劑等化學(xué)添加劑，有些會(huì)對(duì)人體健康造成影響，并且都和茶葉混合包裝，使得刺梨茶喪失了刺梨原有的風(fēng)味。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供了一種原生態(tài)、天然、綠色、健康的刺梨茶，不使用任何添加劑和茶葉，較好地保存刺梨的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。本發(fā)明的種刺梨茶的生產(chǎn)工藝，將野生刺梨，通過強(qiáng)風(fēng)滾動(dòng)網(wǎng)狀選果，過網(wǎng)篩選大小，再通過烘房烘干10(Tl2(rC，6 7h，通過微波殺菌烘干，粉碎至40目，粒狀真空包裝。本發(fā)明的一種刺梨茶的生產(chǎn)工藝，微波殺菌的微波功率為l(Tl2kw，時(shí)間為 3 5min。本發(fā)明的一種刺梨茶的生產(chǎn)工藝，烘干機(jī)為通風(fēng)式恒溫烘干機(jī)。本發(fā)明達(dá)到的有益效果
(1)采用強(qiáng)風(fēng)滾動(dòng)網(wǎng)狀選果，可以去除刺梨表面的刺和灰塵；烘干機(jī)為通風(fēng)式恒溫烘干機(jī)，可以保障加熱溫度穩(wěn)定，整個(gè)刺梨的內(nèi)外都受熱均勻；采用微波殺菌可以使刺梨快速殺菌，并可以使未干燥的刺梨達(dá)到的干燥的結(jié)果；整個(gè)工藝過程可以較好地保存刺梨的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；
(2)刺梨本身營(yíng)養(yǎng)豐富，具有較高的藥用價(jià)值。刺梨富含維生素C，其含量為所有植物中最高，是排在第二的酸棗的近3倍，是水果大王獼猴桃的30倍，因此被稱為維C大王；刺梨中還富含B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；刺梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促進(jìn)食物的消化，具有治食積飽脹、開胃健身、收斂止瀉等療效；刺梨果實(shí)含有18種氨基酸，包括8種人體必須的氨基酸；刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD)含量高達(dá)6000U/100毫升，達(dá)野生水果之冠，SOD具明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力及美容功效；刺梨亦含較多的微量元素類，例如硒和鋅，這有益于防癌、抗癌；刺梨含膳食纖維較高，有助于排毒養(yǎng)顏；與普通水果不同的是刺梨還富含有單寧，單寧具有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用；此外，刺梨中的單寧維生素E和B-谷留醇、SOD及過氧化氫酶則組成一個(gè)消除超氧化物陰離子的自由基等活性氧的防護(hù)體系。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1 本發(fā)明的刺梨茶的生產(chǎn)工藝，將野生刺梨，通過強(qiáng)風(fēng)滾動(dòng)網(wǎng)狀選果，過網(wǎng)篩選大小，再通過通風(fēng)式恒溫烘干機(jī)烘干，1200C，6h，通過微波殺菌烘干，IOkw, 5min,粉碎至 40目，粒狀真空包裝。實(shí)施例2:本發(fā)明的刺梨茶的生產(chǎn)工藝，將野生刺梨，通過強(qiáng)風(fēng)滾動(dòng)網(wǎng)狀選果，過網(wǎng)篩選大小，再通過通風(fēng)式恒溫烘干機(jī)烘干，IOO0C，7h,通過微波殺菌烘干，12kw, 3min,粉碎至40目，粒狀真空包裝。
權(quán)利要求
1.一種刺梨茶的生產(chǎn)工藝，其特征在于將野生刺梨，通過強(qiáng)風(fēng)滾動(dòng)網(wǎng)狀選果，過網(wǎng)篩選大小，再通過烘干機(jī)烘干10(Γ120 6 7h，通過微波殺菌烘干，粉碎至40目，粒狀真空包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種刺梨茶的生產(chǎn)工藝，其特征在于微波殺菌的微波功率為10 12kw，時(shí)間為3 5min。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種刺梨茶的生產(chǎn)工藝，其特征在于烘干機(jī)為通風(fēng)式恒溫烘干機(jī)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種刺梨茶的生產(chǎn)工藝，將野生刺梨，通過強(qiáng)風(fēng)滾動(dòng)網(wǎng)狀選果，過網(wǎng)篩選大小，用通風(fēng)式恒溫烘干機(jī)烘干，微波殺菌，粉碎至40目，粒狀真空包裝，本發(fā)明的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)的刺梨茶，提供了一種原生態(tài)、天然、綠色、健康的刺梨茶，較好地保存刺梨的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102366013SQ20111030732
公開日2012年3月7日 申請(qǐng)日期2011年10月12日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月12日
發(fā)明者李朝東 申請(qǐng)人:興義市東泰天然果蔬開發(fā)有限公司