專利名稱：山楂糕及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種山楂糕及其制備方法。
背景技術(shù)：
山楂糕是一道美味的甜品，經(jīng)常吃山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處；它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效；山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。多食山楂糕有很多好處，但是因為有的人天生不喜歡山楂的味道，因此不想食用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種山楂糕及其制備方法，該山楂糕具有山楂以外的味道，口感多變，適合于更多的人食用。為了解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是
山楂糕，是由以下原料按下述重量份數(shù)比組成的
山楂300-500重量份、冰糖200-300重量份、魚膠粉10_20重量份、水150-220重量份、
色香油1-3重量份。所述的山楂糕，是由以下原料按下述重量份數(shù)比組成的
山楂400重量份、冰糖250重量份、魚膠粉15重量份、水175重量份、色香油2重量份。所述的山楂糕的制備方法，包括以下步驟
①按照所述比例將山楂、冰糖、水混合；
②將混合物用火煮透后攪拌成泥；
③按所述比例將魚膠粉、色香油加入到泥狀混合物中攪拌均勻并加熱至煮開。本發(fā)明所具有的優(yōu)點與效果是
本發(fā)明的山楂糕口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)；具有消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲之功效；主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。消食導(dǎo)滯用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳；化瘀散結(jié)本品能入血分而散除瘀結(jié)，可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。本發(fā)明中由于添加了色香油，可以將山楂糕調(diào)制成不同的口味，以適應(yīng)大眾口味。
具體實施方式
實施例1 : 山楂糕，是由以下原料按下述重量份數(shù)比組成的
山楂400千克、冰糖250千克、魚膠粉15千克、水175千克、色香油2千克。山楂糕的制備方法，包括以下步驟
①將山楂洗凈、去籽后按照上述比例將山楂、冰糖、水混合；
②將混合物用小火慢煮，煮透后用攪拌機攪拌成泥狀；
③按所述比例將魚膠粉、色香油加入到泥狀混合物中攪拌均勻并加熱至煮開成果醬；
④將果醬晾涼后倒入模具中即可。實施例2
山楂糕，是由以下原料按下述重量份數(shù)比組成的
山楂300千克、冰糖300千克、魚膠粉20千克、水220千克、色香油3千克。其制備方法同實施例1。實施例3:
山楂糕，是由以下原料按下述重量份數(shù)比組成的
山楂500千克、冰糖200千克、魚膠粉10千克、水150千克、色香油I千克。其制備方法同實施例1。實施例4:
山楂糕，是由以下原料按下述重量份數(shù)比組成的
山楂350千克、冰糖280千克、魚膠粉17千克、水190千克、色香油2千克。其制備方法同實施例1。
權(quán)利要求
1.山楂糕，其特征在于是由以下原料按下述重量份數(shù)比組成的 山楂300-500重量份、冰糖200-300重量份、魚膠粉10_20重量份、水150-220重量份、色香油1-3重量份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山楂糕，其特征在于是由以下原料按下述重量份數(shù)比組成的 山楂400重量份、冰糖250重量份、魚膠粉15重量份、水175重量份、色香油2重量份。
3.制備權(quán)利要求1所述的山楂糕的制備方法，包括以下步驟 ①按照所述比例將山楂、冰糖、水混合； ②將混合物用火煮透后攪拌成泥； ③按所述比例將魚膠粉、色香油加入到泥狀混合物中攪拌均勻并加熱至煮開。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種山楂糕及其制備方法，它是由以下原料按下述重量份數(shù)比組成的山楂300-500重量份、冰糖200-300重量份、魚膠粉10-20重量份、水150-220重量份、色香油1-3重量份。本發(fā)明的山楂糕口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經(jīng)；具有消食健胃，活血化瘀，驅(qū)蟲之功效；主治肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥等。消食導(dǎo)滯用于食滯不消、腹脹腹痛、惡心嘔吐、泄瀉。對肉食滯效果尤佳；化瘀散結(jié)本品能入血分而散除瘀結(jié)，可用于產(chǎn)后血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經(jīng)脈等病癥。
文檔編號A23G3/48GK103027165SQ20111030383
公開日2013年4月10日 申請日期2011年10月10日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月10日
發(fā)明者劉晨 申請人:劉晨