專利名稱：一種具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
玫瑰花為薔薇科薔薇屬植物的花，花為紫紅色至白色，富含珍貴的揮發(fā)油(玫瑰油)，具有高雅、柔和的特有香味而聞名。其主要成分是芳樟醇，順-玫瑰醚，香茅醇，β-乙酸苯乙酯，香葉醇等，此外還含有維生素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、花黃素等成分。具有增強(qiáng)細(xì)胞活力，皮膚彈性，此外還有助于調(diào)理消化系統(tǒng)，預(yù)防便秘，治療肝胃氣痛，上腹脹滿，月經(jīng)不調(diào)等醫(yī)療功效，此外還具有美容和保健等多種功能。大豆異黃酮能與身體各系統(tǒng)、器官組織細(xì)胞表面的雌激素受體結(jié)合，發(fā)揮效應(yīng)。具有雌激素雙向調(diào)節(jié)作用，抗癌作用，降低膽固醇，預(yù)防動脈硬化，改善骨質(zhì)疏松，且安全、無毒副作用。枸杞子含有枸杞多糖、維生素C、E、β —胡蘿卜素等成分，具有免疫調(diào)節(jié)功能，抗衰老，抗氧化，抗突 變，抗腫瘤，維護(hù)細(xì)胞健康，預(yù)防和減少體細(xì)胞的癌變，保護(hù)肝臟免受有害化學(xué)物質(zhì)的影響，抵制肝臟脂質(zhì)的過氧化沉積，抗疲勞恢復(fù)體力等功效。靈芝孢子粉中含有糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)、留類、三萜類、香豆精甙等成分，對免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌和代謝系統(tǒng)以及心血管系統(tǒng)等都具有調(diào)節(jié)作用。靈芝孢子粉屬于藥食兩用食品，長期食用安全無副作用。同時，靈芝孢子粉還具有美容養(yǎng)顏的功效，對于中年女性來講，是延緩衰老的食用佳品。花青素具有預(yù)防癌癥，增進(jìn)視力，保護(hù)皮膚，清除體內(nèi)有害的自由基，改善睡眠，加固血管，改善循環(huán)等功效。申請人:以玫瑰花提取物為主要原料，與枸杞汁、靈芝孢子粉混合后，經(jīng)過粗濾、超濾、調(diào)配成功能性飲料。迄今為止，國內(nèi)外以玫瑰花、枸杞子、蜂蜜、靈芝孢子粉、花青素、大豆異黃酮、葡萄糖為主要原料制備的具有養(yǎng)顏排毒功效的純天然功能飲料的研究尚屬空白。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的第一個技術(shù)問題是提供一種具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料。該飲料采用玫瑰花、枸杞子、靈芝孢子粉、花青素、大豆異黃酮、蜂蜜為原料，大多數(shù)為藥食同源原料，制備具有較高的養(yǎng)顏排毒功效的飲料，打破了原材料的傳統(tǒng)應(yīng)用局限，為廣大消費(fèi)者提供了更多健康的選擇。本發(fā)明要解決的第二個技術(shù)問題是提供一種具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料的制備方法。該方法采用酶解，粗濾去雜，超濾凈化，脫氣，殺菌等現(xiàn)代加工技術(shù)，較大程度地保留產(chǎn)品含有較多的營養(yǎng)及功效成分。為解決上述第一個技術(shù)問題，本發(fā)明所采用技術(shù)方案是
本發(fā)明提供一種具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料，它是由玫瑰花l-10g、枸杞子O. I-Ig,蜂蜜1-3 g、葡萄糖5-8 g、靈芝孢子粉O. ι-lg、花青素O. 01-0. 5g、大豆異黃酮O. 01-0. 5g、檸檬酸O. 01-0. lg、玫瑰花天然香精O. 001-0. 01ml，余量為去離子水或者純凈水的原料制備得到的IOOml成品飲料。所述玫瑰花為玫瑰鮮花或者玫瑰干花。本發(fā)明制得的功能飲料具有養(yǎng)顏排毒功效，采 用純天然原料，不添加任何人工合成的添加劑。添加靈芝孢子粉，發(fā)揮其養(yǎng)顏排毒的功效；添加大豆異黃酮發(fā)揮其在體內(nèi)抗氧化的功效；尤其是添加花青素一方面作為天然色素，賦予飲料具有紅色或者淺紅色，另一方面發(fā)揮其美容、增強(qiáng)免疫力、助眠、激活人體細(xì)胞、促進(jìn)微循環(huán)、延緩衰老等功效。為解決上述第二個技術(shù)問題，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案是
本發(fā)明所述功能飲料可以利用現(xiàn)有技術(shù)中公開的方法制備。但是為了獲得更好品質(zhì)的飲料，本發(fā)明提供了一種具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料的優(yōu)選制備方法，該方法包括以下步驟
(1)枸杞酶解液的制備
浸泡取O. I-Ig枸杞子，加入枸杞子質(zhì)量3-5倍的去離子水或者純凈水，浸泡2-6小
時；
粗磨、細(xì)磨將上述枸杞子和去離子水或者純凈水倒入磨漿機(jī)中進(jìn)行粗磨漿，得粗磨料液后，得細(xì)磨料液，所述細(xì)磨料液的顆粒度為小于ΙΟμπι ;
酶解添加細(xì)磨料液質(zhì)量O. 002%-0. 01%的活力單位為10000-100000u/g的果膠酶，在40-50°C下酶解2-6小時，得到枸杞酶解液；
(2)玫瑰花及靈芝孢子粉酶解液的制備
粉碎取I-IOg玫瑰花，用粉碎機(jī)將玫瑰花粉碎至顆粒度小于3900 μ m ；
酶解在粉碎后的玫瑰花中，加入0. I-Ig靈芝孢子粉，添加所述玫瑰花與靈芝孢子粉總質(zhì)量0. 002%-0. 01%的活力單位為10萬 120萬u/g的纖維素酶，再加所述玫瑰花與靈芝孢子粉總質(zhì)量1-5倍的去離子水或者純凈水，在溫度為30-55 °C條件下，酶解2-4小時；
(3 )混合將步驟(I)制備的枸杞酶解液和步驟(2 )制備的玫瑰花及靈芝孢子粉酶解液混合均勻；
(4)粗濾將混合溶液采用濾布目數(shù)為100-300目的漿渣分離機(jī)離心分離，去除殘渣；
(5)超濾將粗濾液采用截留分子量為I萬-10萬道爾頓的超濾膜超濾，在0. 05-0. 6Mpa壓力下超濾，收集流出液；
(6)調(diào)配取步驟(5)制得的超濾流出液，加入蜂蜜1-3g、葡萄糖5-8 g、花青素
0.01-0. 5g、大豆異黃酮0. 01-0. 5g、檸檬酸0. 01-0. lg、玫瑰花天然香精0. 001-0. 01ml，補(bǔ)加去離子水或者純凈水至IOOml ；
(7)脫氣將調(diào)配液在真空度0.05-0. IMpa的條件下，脫氣5_10分鐘；
(8)殺囷、灌裝。所述玫瑰花為玫瑰鮮花或者玫瑰干花。進(jìn)一步地，步驟(8)中，殺菌、灌裝的步驟為將所述脫氣后的料液用瞬時超高溫殺菌器在120-140°C殺菌1-3分鐘后，冷卻至95°C，趁熱裝瓶，然后封口，將飲料瓶倒置10-20分鐘，利用余熱殺死瓶子和蓋子上及頂隙空氣中的微生物，然后，冷卻至室溫。進(jìn)一步地，步驟(8)中，殺菌、灌裝的步驟還可以為將所述脫氣后的料液裝瓶后，在85-100°C條件下，殺菌20-30分鐘，冷卻至室溫。
本發(fā)明的功能飲料具有玫瑰花特有的天然香氣，飲料酸甜可口，透明無明顯沉淀，呈鮮紅色或者淡紅色，且具有養(yǎng)顏排毒功效成分。開發(fā)具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料帶來的技術(shù)效果主要體現(xiàn)在以下方面
I.飲料加工原料的拓寬
本發(fā)明采用玫瑰花、枸杞子、靈芝孢子粉、花青素、大豆異黃酮、蜂蜜為原料，大多數(shù)為藥食同源原料，制備具有較高的養(yǎng)顏排毒功效的飲料，打破了原材料的傳統(tǒng)應(yīng)用局限，為廣大消費(fèi)者提供了更多健康的選擇。2.豐富了液體飲料的種類。
以解渴，補(bǔ)充能量，攝取營養(yǎng)素為主的傳統(tǒng)飲料品種相對單一。以玫瑰花、枸杞子、靈芝孢子粉、花青素、大豆異黃酮等藥食同源的原料開發(fā)出適合中年女士的保健飲料，拓寬了飲料的研發(fā)思路，引領(lǐng)未來飲料的未來發(fā)展方向，具有較深遠(yuǎn)的意義。3.飲料的生產(chǎn)工藝中引入超濾為核心的除雜手段
傳統(tǒng)的飲料生產(chǎn)過程中，大顆粒、懸浮物及膠體物質(zhì)容易造成飲料沉淀，影響其感官效果，給產(chǎn)品質(zhì)量帶來負(fù)面影響。本發(fā)明采用超濾手段除雜，不僅節(jié)省能源，而且保證產(chǎn)品的質(zhì)量，也極大限度地保留飲料中的功能成分。4.增強(qiáng)玫瑰花飲料的養(yǎng)顏排毒功效
玫瑰花雖然有一定的養(yǎng)顏排毒功效，但其功效有待加強(qiáng)，本發(fā)明在加工中，添加枸杞子、靈芝孢子粉、花青素、大豆異黃酮和蜂蜜，使其功效進(jìn)一步加強(qiáng)。5.賦予廣品具有純天然的品質(zhì)
本發(fā)明采用純天然原料，不添加任何人工合成的添加劑，充分保證產(chǎn)品的純天然的品質(zhì)。并采用酶解、超濾分離等現(xiàn)代加工手段，較大程度地保留產(chǎn)品含有較多的營養(yǎng)及功效成分。6、采用花青素賦予產(chǎn)品有紅色的色澤，而且提高產(chǎn)品的抗氧化和免疫活性。
具體實施例方式下面結(jié)合實施例，對本發(fā)明作進(jìn)一步地描述。本發(fā)明實施例中所使用的原料均可以通過商業(yè)化途徑購買。實施例I
具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料的制備方法，在IOOml成品飲料生產(chǎn)中，添加玫瑰鮮花lg、枸杞子lg、蜂蜜3 g、葡萄糖8 g、靈芝孢子粉(安徽黃山云樂靈芝有限公司)0. I g、花青素O. 02 g、大豆異黃酮O. 5 g、朽1檬酸O. lg、玫瑰花天然香精(上海周氏香精科技用品公司)O. Olml,余量為去離子水。包括以下制作步驟
(I)枸杞酶解液的制備
①整理去除枸杞子(干果)果實夾雜的葉、梗，以及玻璃、鐵屑肉眼可見的雜質(zhì)。然后，用2倍質(zhì)量的清水淋洗果實，進(jìn)一步去除表面的灰塵及泥土。②浸泡加枸杞子質(zhì)量3倍的去離子水，在室溫下浸泡6小時，至用手捏，感覺松軟為止。③粗磨、細(xì)磨將上述枸杞子和去離子水倒入磨漿機(jī)中進(jìn)行粗磨漿，得粗磨料液后，再用膠體磨細(xì)磨，控制物料的顆粒度小于10微米，得細(xì)磨料液。
④酶解I :添加料液質(zhì)量O. 002%的活力單位為10000u/g的果膠酶，在40°C下酶解6小時,至果膠基本全部水解為止。(2)玫瑰花及靈芝孢子粉酶解液的制備
①整理去除玫瑰花鮮花(或者干花)夾雜的玻璃、小石子、鐵屑、泥土等肉眼可見的雜質(zhì)。然后，用10目的篩子篩去花卉夾雜的灰塵。②粉碎用粉碎機(jī)將玫瑰花粉碎至顆粒度小于3900 μ m。③酶解2 :在粉碎后的玫瑰花中，加入按配料比例的靈芝孢子粉，添加料液質(zhì)量O. 002%的活力單位為10萬 120萬u/g的纖維素酶，再加玫瑰花與靈芝孢子粉總質(zhì)量I倍的去離子水，在溫度為55°C條件下，酶解4小時。 (3)混合將枸杞酶解液和玫瑰花及靈芝孢子粉酶解液混合均勻。(4)粗濾將混合溶液采用濾布目數(shù)為100-300目的漿渣分離機(jī)離心分離，去除殘渣。(5)超濾為進(jìn)一步去除粗濾液中懸浮物和蛋白質(zhì)、淀粉及纖維素等大分子物質(zhì)，將粗濾液采用截留分子量為5萬道爾頓的超濾膜超濾，在O. 05-0. 6Mpa壓力下超濾，收集流出液。(6)調(diào)配取步驟(5)制得的超濾流出液，按照配方量加入蜂蜜、葡萄糖、花青素、大豆異黃酮、檸檬酸、玫瑰花天然香精，補(bǔ)加去離子水至100ml。(7)脫氣將調(diào)配液在真空度O. 05-0. IMpa的條件下，脫氣5分鐘，去除溶液中空氣。(8)殺菌、灌裝將料液用瞬時超高溫殺菌器在120_140°C殺菌1_3分鐘后，冷卻至95°C，趁熱裝瓶，然后封口，將飲料瓶倒置10-20分鐘，利用余熱殺死瓶子和蓋子上及頂隙空氣中的微生物。然后，冷卻至室溫，再貼標(biāo)簽及打碼，裝箱成產(chǎn)品。實施例2
具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料的制備方法，在IOOml成品飲料生產(chǎn)中，添加玫瑰鮮花10g、枸杞子O. lg、蜂蜜I g、葡萄糖5 g、靈芝孢子粉I g、花青素0. Olg、大豆異黃酮0. 01g、檸檬酸0. 01g、玫瑰花天然香精0. 001ml，余量為去離子水。包括以下制作步驟
(I)枸杞酶解液的制備
①整理去除枸杞子(干果)果實夾雜的葉、梗，以及玻璃、鐵屑肉眼可見的雜質(zhì)。然后，用3倍質(zhì)量的清水淋洗果實，進(jìn)一步去除表面的灰塵及泥土。②浸泡加枸杞子質(zhì)量5倍的去離子水，在室溫下浸泡2小時，至用手捏，感覺松軟為止。③粗磨、細(xì)磨將上述枸杞子和去離子水倒入磨漿機(jī)中進(jìn)行粗磨漿，得粗磨料液后，再用膠體磨細(xì)磨，控制物料的顆粒度小于10微米，得細(xì)磨料液。④酶解I :添加料液質(zhì)量0. 01%的活力單位為100000u/g的果膠酶，在40°C下酶解2小時,至果膠基本全部水解為止。(2)玫瑰花及靈芝孢子粉酶解液的制備
①整理去除玫瑰花鮮花(或者干花)夾雜的玻璃、小石子、鐵屑、泥土等肉眼可見的雜質(zhì)。然后，用10目的篩子篩去花卉夾雜的灰塵。②粉碎用粉碎機(jī)將玫瑰花粉碎至顆粒度小于3900 μ m。
③酶解2 :在粉碎后的玫瑰花中，加入按配料比例的靈芝孢子粉，添加料液質(zhì)量
O.01%的活力單位為10萬 120萬u/g的纖維素酶，再加玫瑰花與靈芝孢子粉總質(zhì)量5倍的去離子水，在溫度為30°C條件下，酶解2小時。(3)混合將枸杞酶解液和玫瑰花及靈芝孢子粉酶解液混合均勻。(4)粗濾將混合溶液采用濾布目數(shù)為100-300目的漿渣分離機(jī)離心分離，去除殘渣。(5)超濾為進(jìn)一步去除粗濾液中懸浮物和蛋白質(zhì)、淀粉及纖維素等大分子物質(zhì)， 將粗濾液采用截留分子量為10萬道爾頓的超濾膜超濾，在O. 05-0. 6Mpa壓力下超濾，收集流出液。(6)調(diào)配取步驟(5)制得的超濾流出液，按照配方量加入蜂蜜、葡萄糖、花青素、大豆異黃酮、檸檬酸、玫瑰花天然香精，補(bǔ)加去離子水至100ml。(7)脫氣將調(diào)配液在真空度O. 05-0. IMpa的條件下，脫氣10分鐘，去除溶液中空氣。(8)殺菌、灌裝將料液先灌裝、封口后，再在85°C條件下，殺菌30分鐘。然后，冷卻至室溫，再貼標(biāo)簽及打碼，裝箱成產(chǎn)品。實施例3
具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料的制備方法，在IOOml成品飲料生產(chǎn)中，添加玫瑰鮮花5g、枸杞子O. 5g、蜂蜜2 g、葡萄糖6 g、靈芝孢子粉O. 5 g、花青素O. 3 g、大豆異黃酮O. 05g、檸檬酸O. 05g、玫瑰花天然香精O. 005ml，余量為純凈水。包括以下制作步驟
(I)枸杞酶解液的制備
①整理去除枸杞子(干果)果實夾雜的葉、梗，以及玻璃、鐵屑肉眼可見的雜質(zhì)。然后，用2倍質(zhì)量的清水淋洗果實，進(jìn)一步去除表面的灰塵及泥土。②浸泡加枸杞子質(zhì)量5倍的純凈水，在室溫下浸泡3小時，至用手捏，感覺松軟為止。③粗磨、細(xì)磨將上述枸杞子和純凈水倒入磨漿機(jī)中進(jìn)行粗磨漿，得粗磨料液后，再用膠體磨細(xì)磨，控制物料的顆粒度小于10微米，得細(xì)磨料液。④酶解I :添加料液質(zhì)量O. 005%的活力單位為20000u/g的果膠酶，在45°C下酶解4小時,至果膠基本全部水解為止。(2)玫瑰花及靈芝孢子粉酶解液的制備
①整理去除玫瑰花鮮花(或者干花)夾雜的玻璃、小石子、鐵屑、泥土等肉眼可見的雜質(zhì)。然后，用20目的篩子篩去花卉夾雜的灰塵。②粉碎用粉碎機(jī)將玫瑰花粉碎至顆粒度小于3900 μ m。③酶解2 :在粉碎后的玫瑰花中，加入按配料比例的靈芝孢子粉，添加料液質(zhì)量
O.003%的活力單位為100萬u/g的纖維素酶，再加玫瑰花與靈芝孢子粉總質(zhì)量5倍的純凈水，在溫度為50°C條件下，酶解3小時。(3)混合將枸杞酶解液和玫瑰花及靈芝孢子粉酶解液混合均勻。(4)粗濾將混合溶液采用濾布目數(shù)為100-300目的漿渣分離機(jī)離心分離，去除殘渣。(5)超濾為進(jìn)一步去除粗濾液中懸浮物和蛋白質(zhì)、淀粉及纖維素等大分子物質(zhì)，將粗濾液采用截留分子量為I萬道爾頓的超濾膜超濾，在O. 05-0. 6Mpa壓力下超濾，收集流出液。(6)調(diào)配取步驟(5)制得的超濾流出液，按照配方量加入蜂蜜、葡萄糖、花青素、大豆異黃酮、檸檬酸、玫瑰花天然香精，補(bǔ)加純凈水至100ml。(7)脫氣將調(diào)配液在真空度O. 05-0. IMpa的條件下，脫氣8分鐘，去除溶液中空氣。(8)殺菌、灌裝將料液先灌裝、封口后，再在100°C條件下，殺菌20分鐘。然后，冷卻至室溫，再貼標(biāo)簽及打碼，裝箱成產(chǎn)品。上述實施例中所用的原料均符合下述規(guī)定
1.白砂糖應(yīng)符合GB317的規(guī)定。 2.蜂蜜應(yīng)符合GB 14963的規(guī)定。3.葡萄糖應(yīng)符合GB/T 20880的規(guī)定。4.玫瑰鮮花(或其干花)應(yīng)潔凈、無霉變、劣變、無蟲蛀，并具有其正常的商品外形和天然固有的色澤、香味，無異味。5.朽1檬酸應(yīng)符合GB 1987的規(guī)定。6.枸杞子應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》(2010年版)一部的規(guī)定。7.玫瑰花天然香精應(yīng)符合QB/T 1505的規(guī)定。實施例1-3制得的飲料進(jìn)行如下指標(biāo)的測定，測定結(jié)果均符合要求。I.感官指標(biāo) 表I感官指標(biāo)
權(quán)利要求
1.一種具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料，其特征在于，它是由玫瑰花I -10 g、枸杞子O. Ι-lg、蜂蜜1-3 g、葡萄糖5-8 g、靈芝孢子粉O. Ι-lg、花青素O. 01-0. 5g、大豆異黃酮O. 01-0. 5g、檸檬酸O. 01-0. lg、玫瑰花天然香精O. 001-0. 01ml，余量為去離子水或者純凈水的原料制備得到的IOOml成品飲料。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料，其特征在于所述玫瑰花為玫瑰鮮花或者玫瑰干花。
3.—種如權(quán)利要求I所述具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料的制備方法，其特征在于，該方法包括以下步驟 (1)枸杞酶解液的制備 浸泡取O. I-Ig枸杞子，加入枸杞子質(zhì)量3-5倍的去離子水或者純凈水，浸泡2-6小時； 粗磨、細(xì)磨將上述枸杞子和去離子水或者純凈水倒入磨漿機(jī)中進(jìn)行粗磨漿，得粗磨料液后，得細(xì)磨料液，所述細(xì)磨料液的顆粒度為小于ΙΟμπι ; 酶解添加細(xì)磨料液質(zhì)量O. 002%-0. 01%的活力單位為10000-100000u/g的果膠酶，在.40-50°C下酶解2-6小時，得到枸杞酶解液； (2)玫瑰花及靈芝孢子粉酶解液的制備 粉碎取I-IOg玫瑰花，用粉碎機(jī)將玫瑰花粉碎至顆粒度小于3900 μ m ； 酶解在粉碎后的玫瑰花中，加入0. I-Ig靈芝孢子粉，添加玫瑰花與靈芝孢子粉總質(zhì)量0. 002%-0. 01%的活力單位為10萬 120萬u /g的纖維素酶，再加所述玫瑰花與靈芝孢子粉總質(zhì)量1-5倍的去離子水或者純凈水，在溫度為30-55 °C條件下，酶解2-4小時； (3 )混合將步驟(I)制備的枸杞酶解液和步驟(2 )制備的玫瑰花及靈芝孢子粉酶解液混合均勻； (4)粗濾將混合溶液采用濾布目數(shù)為100-300目的漿渣分離機(jī)離心分離，去除殘渣； (5)超濾將粗濾液采用截留分子量為I萬-10萬道爾頓的超濾膜超濾，在.0. 05-0. 6Mpa壓力下超濾，收集流出液； (6)調(diào)配取步驟(5)制得的超濾流出液，加入蜂蜜1-3g、葡萄糖5-8 g、花青素.0. 01-0. 5g、大豆異黃酮0. 01-0. 5g、檸檬酸0. 01-0. lg、玫瑰花天然香精0. 001-0. 01ml，補(bǔ)加去離子水或者純凈水至IOOml ； (7)脫氣將調(diào)配液在真空度0.05-0. IMpa的條件下，脫氣5_10分鐘； (8)殺囷、灌裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料的制備方法，其特征在于所述玫瑰花為玫瑰鮮花或者玫瑰干花。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料的制備方法，其特征在于步驟(8)中，殺菌、灌裝的步驟為將所述脫氣后的料液用瞬時超高溫殺菌器在120-140°C殺菌1-3分鐘后，冷卻至95°C，趁熱裝瓶，然后封口，將飲料瓶倒置10-20分鐘，利用余熱殺死瓶子和蓋子上及頂隙空氣中的微生物，然后，冷卻至室溫。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料的制備方法，其特征在于步驟(8)中，殺菌、灌裝的步驟為將所述脫氣后的料液裝瓶后，在85-100°C條件下，殺菌20-30分鐘，冷卻至室溫。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有養(yǎng)顏排毒功效的功能飲料及其制備方法。該功能飲料采用玫瑰花、枸杞子、蜂蜜、葡萄糖、靈芝孢子粉、花青素、大豆異黃酮、檸檬酸、玫瑰花天然香精為主要原料，制得的功能飲料，具有玫瑰花特有的天然香氣，飲料酸甜可口，透明無明顯沉淀，呈鮮紅色或者淡紅色，且具有養(yǎng)顏排毒功效成分。本發(fā)明還公開所述功能飲料的制備方法，該方法利用酶解、超濾分離等現(xiàn)代加工手段，較大程度地保留產(chǎn)品含有較多的營養(yǎng)及功效成分。
文檔編號A23L2/38GK102860549SQ201110185980
公開日2013年1月9日 申請日期2011年7月5日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月5日
發(fā)明者楊亞輝 申請人:江蘇亞帆生物科技有限公司