欧美在线观看视频网站,亚洲熟妇色自偷自拍另类,啪啪伊人网,中文字幕第13亚洲另类,中文成人久久久久影院免费观看 ,精品人妻人人做人人爽,亚洲a视频

一種耐氧耐酸性長(zhǎng)雙歧桿菌的制作方法

文檔序號(hào):395201閱讀:595來(lái)源:國(guó)知局
專利名稱:一種耐氧耐酸性長(zhǎng)雙歧桿菌的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域,尤其是一種耐氧耐酸性長(zhǎng)雙歧桿菌。
背景技術(shù)
2002年,F(xiàn)A0/WH0將益生菌定義為“活的,服用足夠數(shù)量后對(duì)宿主具有健康影響的微生物”。作為益生菌的細(xì)菌應(yīng)該具備以下條件(1)對(duì)宿主有益;( 無(wú)毒性作用和無(wú)致病作用;C3)能在消化道存活;(4)能適應(yīng)胃酸和膽鹽;( 能在消化道表面定殖;(6)能夠產(chǎn)生有用的酶類和代謝物;(7)在加工和貯存過(guò)程中能保持活性;(8)具有良好的感官特性。2005年5月四日我國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局頒布了《益生菌類保健食品申報(bào)與評(píng)審規(guī)定》,并公布了一批可用于保健食品的益生菌菌種包括兩歧雙歧桿菌(Bifidobacterium bifidum)、嬰兒雙歧桿菌(Bifidobacterium infantis)、長(zhǎng)雙歧桿菌(Bifidobacterium longum)、短雙歧桿菌(Bifidobacterium breve)、青春雙歧桿菌 (Bifidobacterium adolescentis)、德氏ILfflifi呆力口禾1J亞禾中(Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus)、嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus)、干酪乳桿菌干酪亞種 (Lactobacillus casei subsp. Casei)、嗜熱鏈球菌(Streptococcus thermophilus)、羅伊氏乳桿菌(LactcAacillus reuteri)。目前用于制造功能食品的益生菌主要是乳酸桿菌類和雙歧桿菌類,不同類型的益生菌作用強(qiáng)弱是有差異的,相比而言,雙歧桿菌調(diào)節(jié)胃腸道功能更強(qiáng)一些。雙歧桿菌廣泛存在于人和暖體動(dòng)物的腸道、女性生殖道及反芻動(dòng)物的瘤胃等環(huán)境中,它在嬰兒和成人的腸道內(nèi)都占有很高的比例,是母乳喂養(yǎng)嬰幼兒腸道的主要微生物。早在1899年,由法國(guó)巴斯德研究所的Henry Tissier第一次從母乳喂養(yǎng)嬰幼兒的糞便中分離得到雙歧桿菌,此后,它的益生作用越來(lái)越受到人們的重視,現(xiàn)在已經(jīng)成為益生菌研究領(lǐng)域的焦點(diǎn)。雙歧桿菌的保健功能包括(1)抑制病原菌,防止腹瀉和便秘,對(duì)腐敗菌、病原性大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、痢疾志賀菌、變形菌等具有抑制作用;( 防治高血壓和動(dòng)脈硬化,雙歧桿菌可以將膽固醇轉(zhuǎn)化為人體不吸收的類固醇,降低血液中膽固醇的濃度,對(duì)高血壓和動(dòng)脈硬化有一定的防治作用,雙歧桿菌還可以降低血清膽固醇和甘油二酯,具有改善脂質(zhì)代謝紊亂的作用;(3)營(yíng)養(yǎng)作用,雙歧桿菌能合成多種維生素,如VB1, VB2, VB6, VB12, 葉酸,尼古酸,泛酸等,代謝產(chǎn)生的有機(jī)酸可降低環(huán)境中的PH值和肪值,有利于二價(jià)鐵、鈣及VD的吸收;(4)免疫和抗衰老作用,激活機(jī)體免疫系統(tǒng),使之保持免疫監(jiān)視和免疫清除功能,不斷地清除衰老、死亡的細(xì)胞及突變細(xì)胞,使機(jī)體不至因死亡細(xì)胞、廢物堆積而衰老; 雙歧桿菌能增加血液中超氧化物歧化酶的活性和含量,從而減少自由基參與的氧化反應(yīng)導(dǎo)致的機(jī)體衰老;(5)減少腸源性內(nèi)毒素的產(chǎn)生和吸收,雙歧桿菌在腸道內(nèi)可吸收利用含氮有害物質(zhì),抑制產(chǎn)胺的腐敗菌,降低腸道內(nèi)的PH值,使氨變?yōu)殡y于吸收的離子型,達(dá)到降低血氨的功效,從而減小對(duì)肝的危害;(6)抑制腫瘤的作用,雙歧桿菌可以激活機(jī)體的免疫系統(tǒng)中的巨噬細(xì)胞,增強(qiáng)免疫功能,減少體內(nèi)癌誘變劑的含量,使產(chǎn)生癌誘變劑的酶失活。另外,腸道腐生菌在代謝中會(huì)產(chǎn)生許多胺類致癌物質(zhì),有的還能將一些致癌前體物轉(zhuǎn)化為致癌物,雙歧桿菌通過(guò)抑制腐生菌的生長(zhǎng)和分解致癌物質(zhì)而起到預(yù)防腸道癌的作用;(7)改善和調(diào)節(jié)腸道菌群失調(diào),菌群失調(diào)(雙歧桿菌大量減少)可導(dǎo)致腸道功能減退,兒童可引起遷延和復(fù)發(fā)性感染,高水平適宜的雙歧桿菌在腸道通過(guò)可以阻止病原體的致病作用,從而就可以糾正腸菌群失調(diào)引起的腹瀉。當(dāng)然,人體內(nèi)的雙歧桿菌要在達(dá)到一定數(shù)量之后才能發(fā)揮其益生作用,目前普遍認(rèn)為每克腸內(nèi)含物中的活雙歧桿菌量至少要達(dá)到IXIO7個(gè)左右,而且還要在其特定的腸道部位才發(fā)揮作用。影響雙歧桿菌最終存活率的因素有很多,包括菌種自身、氧分壓、PH值、膽鹽含量等,雙歧桿菌是專性厭氧菌,且不耐酸,在氧氣和酸度較低的條件下,生長(zhǎng)緩慢且容易死亡,造成培養(yǎng)的難度大,生產(chǎn)的成本高,給生產(chǎn)雙歧桿菌制品的廠家?guī)?lái)很大的困難。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處,通過(guò)對(duì)長(zhǎng)雙歧桿菌進(jìn)行連續(xù)的耐氧和耐酸馴化,得到耐氧耐酸性長(zhǎng)雙歧桿菌CC-I,本菌種培養(yǎng)后活菌數(shù)能達(dá)到4. 7 X IO7CFU/
mLo本發(fā)明的目的是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種耐氧耐酸性長(zhǎng)雙歧桿菌,名稱為CC-1,分類名稱Bif idcAacterium longum,保藏編號(hào)為=CGMCC No. 4730,保藏日期2011年4月2日,保藏地址為北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào),保藏單位中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心。而且,所述耐氧耐酸性長(zhǎng)雙歧桿菌CC-I的活菌數(shù)為4. 7 X 107CFU/mL。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果如下本發(fā)明有效改善了雙歧桿菌的生理生化性能,增強(qiáng)了雙歧桿菌對(duì)氧和酸的耐受性,將耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌在PH值4. 0的PTYG液體培養(yǎng)基中于普通有氧條件下37°C培養(yǎng), 由傾注法活菌計(jì)數(shù)結(jié)果可知,耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌CC-I的活菌數(shù)能達(dá)到4. 7 X 107CFU/mL, 該濃度對(duì)雙歧桿菌制品的研究與應(yīng)用將有極其重要的作用。


圖1是本發(fā)明的耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌CC-I和初始長(zhǎng)雙歧桿菌在pH值7. 0的PTYG 液體培養(yǎng)基中于厭氧條件下37°C培養(yǎng)后的菌體OD6tltl值的變化曲線。圖2是本發(fā)明的耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌CC-I和初始長(zhǎng)雙歧桿菌在pH值7. 0的PTYG 液體培養(yǎng)基中于厭氧條件下37 °C培養(yǎng)后的菌體pH值的變化曲線。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例,對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明,下述實(shí)施例是說(shuō)明性的,不是限定性的, 不能以下述實(shí)施例來(lái)限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。1.長(zhǎng)雙歧桿菌的馴化雙歧桿菌基礎(chǔ)培養(yǎng)基PTYG成分大豆蛋白胨5g,胰蛋白胨5g,酵母浸膏10g,葡萄糖10g,L-半胱氨酸鹽酸鹽0. 5g,微量鹽溶液40mL,水IOOOmL,調(diào)pH值7. 0。微量鹽溶液成分為(IOOOmL 水)=CaCl2 0. 2g, MgSO4 · 7H20 :0. 48g, KH2PO4 :1. 0g, NaHCO3 :10. 0g, K2HPO4 1. 0g, NaCl :2. Og0
4
初始菌株為實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有長(zhǎng)雙歧桿菌。接種量5%,培養(yǎng)溫度37°C(1)長(zhǎng)雙歧桿菌的耐氧馴化通過(guò)逐漸增加培養(yǎng)基中氧氣分壓的方法來(lái)馴化,在每個(gè)氧氣分壓梯度下傳代5-8次反復(fù)馴化,再接種到下一個(gè)氧氣分壓梯度中培養(yǎng),每次耐氧馴化后挑選耐氧的長(zhǎng)雙歧桿菌單菌落。本發(fā)明通過(guò)以下途徑來(lái)增加培養(yǎng)基中的氧氣分壓一是在厭氧箱中培養(yǎng),每次增加0. 02個(gè)氧分壓,最后再轉(zhuǎn)到普通培養(yǎng)條件下培養(yǎng);二是在改變培養(yǎng)環(huán)境的同時(shí),在培養(yǎng)器皿一定的條件下,逐漸減少裝液量,即采用IOOmL的厭氧瓶,裝液量依次為100mL、80mL、 60mL、40mL、20mL。(2)長(zhǎng)雙歧桿菌的耐酸馴化將耐氧馴化完得到的耐氧長(zhǎng)雙歧桿菌再進(jìn)行耐酸馴化,通過(guò)逐漸降低培養(yǎng)基PH值的方法馴化,pH值依次為7. 0,6. 5,6. 0,5. 5,5. 0,4. 5,4. 0,每個(gè)PH值梯度傳代5-8次,反復(fù)馴化,再接種到下一個(gè)pH值,每次耐酸馴化后挑選耐酸的長(zhǎng)雙歧桿菌單菌落,最終得到生長(zhǎng)能力最強(qiáng)的CC-I。2.耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌的生長(zhǎng)特性通過(guò)分析比較初始菌和耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌生長(zhǎng)的菌體0D_值、pH值、及活菌數(shù)等指標(biāo),從而可知耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌的生長(zhǎng)特性。由耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌CC-I和初始菌同時(shí)在pH值7. 0的PTYG液體培養(yǎng)基中于厭氧條件下37°C培養(yǎng)后的菌體OD6tltl值和pH值的變化曲線可以看出,耐氧耐酸的菌株生長(zhǎng)情況要好,并且延滯期略有縮短,活菌數(shù)相對(duì)較高,產(chǎn)酸能力也有所提高。將耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌CC-I和初始菌同時(shí)在pH值4. 0的PTYG液體培養(yǎng)基中于普通有氧條件下37°C培養(yǎng),由傾注法活菌計(jì)數(shù)結(jié)果可知,耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌的活菌數(shù)能達(dá)到4. 7X107CFU/mL,而初始菌株只能達(dá)到2. 1 X 103CFU/mL。
權(quán)利要求
1.一種耐氧耐酸性長(zhǎng)雙歧桿菌,其特征在于名稱為CC-1,分類名稱BifidcAacterium Iongum,保藏編號(hào)為CGMCC No. 4730,保藏日期2011年4月2日,保藏地址為北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào),保藏單位中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的耐氧耐酸性長(zhǎng)雙歧桿菌,其特征在于所述耐氧耐酸性長(zhǎng)雙歧桿菌CC-I的活菌數(shù)為4. 7X 107CFU/mL。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種耐氧耐酸性長(zhǎng)雙歧桿菌,其特征在于名稱為CC-1,分類名稱Bifidobacterium longum,保藏編號(hào)為CGMCC No.4730,保藏日期2011年4月2日,保藏地址為北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào),保藏單位中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心。本發(fā)明有效改善了雙歧桿菌的生理生化性能,增強(qiáng)了雙歧桿菌對(duì)氧和酸的耐受性,將耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌在pH值4.0的PTYG液體培養(yǎng)基中于普通有氧條件下37℃培養(yǎng),由傾注法活菌計(jì)數(shù)結(jié)果可知,耐氧耐酸長(zhǎng)雙歧桿菌CC-1的活菌數(shù)能達(dá)到4.7×107CFU/ml,該濃度對(duì)雙歧桿菌制品的研究與應(yīng)用將有極其重要的作用。
文檔編號(hào)C12R1/01GK102206599SQ20111008949
公開日2011年10月5日 申請(qǐng)日期2011年4月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月11日
發(fā)明者曹月婷, 李江, 李玉, 王春霞, 王穩(wěn)航, 路福平 申請(qǐng)人:天津科技大學(xué)
網(wǎng)友詢問(wèn)留言 已有0條留言
  • 還沒(méi)有人留言評(píng)論。精彩留言會(huì)獲得點(diǎn)贊!
1
筠连县| 威信县| 依安县| 林周县| 文山县| 湟中县| 蒙山县| 万全县| 翁源县| 都江堰市| 明光市| 建宁县| 萍乡市| 宝清县| 商南县| 通城县| 沈阳市| 察隅县| 乐业县| 赣榆县| 罗平县| 沂源县| 垣曲县| 临海市| 望谟县| 会东县| 景德镇市| 四川省| 若尔盖县| 兴仁县| 吉水县| 邢台县| 赫章县| 海原县| 揭东县| 新竹县| 汽车| 龙胜| 台江县| 莱芜市| 应城市|