專利名稱：降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)的制作方法
降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)本發(fā)明涉及含有Π-6長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的營養(yǎng)組合物如嬰兒配方食品或者嬰兒食品的應(yīng)用，以降低嬰兒在以后的生活中發(fā)生肥胖和胰島素抵抗的風(fēng)險(xiǎn)。向所有嬰兒推薦母乳。然而，有時(shí)母乳喂養(yǎng)不足或不成功，或由于醫(yī)學(xué)原因是不可取的，或者母親根本不選擇母乳喂養(yǎng)或在超過幾周的一段時(shí)間內(nèi)不選擇母乳喂養(yǎng)。由于所述情形，研發(fā)了嬰兒配方食品。類似地，嬰兒營養(yǎng)需求保持特殊性，直到兒童早期。有時(shí)，家庭食物不能完全覆蓋營養(yǎng)需求。因此，根據(jù)嬰兒的特定需求設(shè)計(jì)的營養(yǎng)均衡的嬰兒食品是嬰兒和兒童早期最適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)補(bǔ)給源。在過去的30年中，成人、兒童和青少年的肥胖癥和超重患病率在美國和全球迅速增加并持續(xù)升高。兒童期超重和肥胖目前在全世界影響著1800萬5歲以下的兒童。幾乎 30%的美國兒童和青少年以及10% -30%的歐洲兒童是超重或肥胖的。越來越普遍地認(rèn)為生命的最初6個(gè)月代表人體脂肪量發(fā)育的最重要的出生后時(shí)期之一，并由此可成為導(dǎo)致以后生活中過度肥胖的一個(gè)關(guān)鍵窗口。并且，人類流行病學(xué)數(shù)據(jù)和動(dòng)物研究表明，出生時(shí)或嬰兒期的體重升高與以后生活中發(fā)展疾病例如胰島素抵抗綜合征(也稱作代謝綜合征)、2型糖尿病和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。Massiera等人觀察了長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸花生四烯酸C20:4，n-6 (ARA)對(duì)克隆的前脂肪細(xì)胞分化的影響。他們發(fā)現(xiàn)與過氧化物酶體增殖物激活受體S和Y的特異性激動(dòng)劑組合相比或者與飽和、單不飽和和n-3多不飽和脂肪酸相比，ARA顯著促進(jìn)克隆的前脂肪細(xì)胞的分化。他們還發(fā)現(xiàn)這種作用被環(huán)氧合酶抑制劑阻斷，且可由Cartacyclin模擬，這表明了前列環(huán)素受體和環(huán)式AMP-依賴性途徑的激活的作用，后者調(diào)控參與脂肪形成的CCAAT 增強(qiáng)子結(jié)合蛋白β和δ的表達(dá)。在一項(xiàng)給不同組的哺乳小鼠喂以富含亞油酸(ARA的前體)的飲食或者含有亞油酸和α-亞麻酸的混合物的相同卡路里的飲食的研究中，他們發(fā)現(xiàn)在八周齡時(shí)，具有富含亞油酸飲食的小鼠，從斷乳起的體重、脂肪量、附睪脂肪墊重量和脂肪細(xì)胞大小是較高的。當(dāng)利用前列環(huán)素受體缺失的小鼠進(jìn)行相同的實(shí)驗(yàn)時(shí)，各組之間未觀察到差異，這表明前列環(huán)素信號(hào)傳導(dǎo)有助于脂肪組織發(fā)育。作者認(rèn)為鑒于嬰兒配方食品中亞油酸的相對(duì)高含量(亞油酸是ARA的前體)，這些結(jié)果是重要的。在W02008/0M192中，聲稱嬰兒全部脂肪組織的量不是判定以后生活中疾病風(fēng)險(xiǎn)的良好預(yù)報(bào)器，并聲稱應(yīng)考慮嬰兒早期內(nèi)臟脂肪量的蓄積。已證明內(nèi)臟脂肪細(xì)胞量主要取決于嬰兒期，因此能控制這個(gè)時(shí)期的脂肪形成應(yīng)當(dāng)是有用的。在W02008/0M192提出的可能的解決方法中，建議施用n-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸、十八碳四烯酸、 二十二碳五烯酸和/或二十碳五烯酸可降低內(nèi)臟脂肪量的蓄積，同時(shí)維持正常生長(zhǎng)和發(fā)育。然而，鑒于ARA對(duì)抗n-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的作用，不推薦包含ARA。發(fā)明概述令人驚奇地，本發(fā)明者已發(fā)現(xiàn)在生命早期，花生四烯酸的適度攝取降低總脂肪量的蓄積并提高以后生活中的胰島素敏感性。因此，本發(fā)明提供了花生四烯酸在制備用于在嬰兒生命的前6個(gè)月、第一年或前3 年施用至嬰兒的營養(yǎng)組合物中的用途，以降低以后生活中發(fā)展肥胖和胰島素抵抗的風(fēng)險(xiǎn)。本發(fā)明特別針對(duì)但不限制于具有肥胖癥和胰島素抵抗綜合征傾向的嬰兒。本發(fā)明還提供了降低嬰兒在以后生活中發(fā)展肥胖和胰島素抵抗的風(fēng)險(xiǎn)的方法，其包括在出生當(dāng)年給嬰兒喂食含有花生四烯酸的營養(yǎng)組合物。優(yōu)選地，營養(yǎng)組合物含有花生四烯酸的量足以提供5-100mg/kg/天的日劑量。就提供完全營養(yǎng)的營養(yǎng)組合物例如嬰兒配方食品而言，這相當(dāng)于以組合物總脂肪酸含量的百分?jǐn)?shù)表示，花生四烯酸含量為0.6% (w/w)-1.2% (w/w) 0


圖1顯示生命的最初136天喂以不同飲食的兩組豚鼠幼仔的體重進(jìn)展。圖2顯示第21天至第1 天兩組中表示為克的脂肪量的進(jìn)展。圖3顯示在第79天、第107天和第1 天兩組中表示為總體重百分?jǐn)?shù)的脂肪量的進(jìn)展。圖4顯示第136天兩組的平均血漿胰島素水平。圖5顯示第136天兩組的胰臟的胰島素含量。發(fā)明詳述在本說明書中，下文的表述具有下面賦予它們的含義“ARA” 或 “AA” 指花生四烯酸(C20:4n-6)；“DHA” 指二十二碳六烯酸(C22:6n-3)；“嬰兒”指年齡12個(gè)月以下的孩子，且“嬰兒期”應(yīng)相應(yīng)地理解；“以后的生活”指就嬰兒而言，嬰兒期結(jié)束后的生命中的任何時(shí)刻。所述時(shí)刻的一個(gè)實(shí)例是肥胖反彈的階段，在人類嬰兒中，該階段通常發(fā)生在5歲和6歲年齡。“易患肥胖癥”包括嬰兒或胎兒中對(duì)以后生活中超重或肥胖狀態(tài)形成具有影響的所有因素。所述因素可包括已表明使嬰兒或胎兒易患超重或肥胖癥的基因因素、遺傳因素、 后天性因素、環(huán)境因素、代謝因素、地理、社會(huì)和/或經(jīng)濟(jì)因素。肥胖癥或超重的定義是基于公認(rèn)的國際標(biāo)準(zhǔn)(考慮體重指數(shù))。“胰島素抵抗”是身體細(xì)胞不能對(duì)胰島素產(chǎn)生反應(yīng)。進(jìn)而引起高胰島素血癥(血內(nèi)胰島素過高)。胰島素抵抗與腹部肥胖、高血壓、高甘油三酯、低HDL膽固醇相關(guān)。所述病癥是一組稱作“胰島素抵抗綜合征”或“代謝綜合征”的病癥的一部分。就易患肥胖癥、易患胰島素抵抗而言，考慮所有影響發(fā)展胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn)的因素。所有百分?jǐn)?shù)和比率是基于重量而言，除非另外說明。用于根據(jù)本發(fā)明用途的營養(yǎng)組合物可以是適合于出生第一年嬰兒消費(fèi)的任何產(chǎn)品。所述產(chǎn)品的示例包括嬰兒配方食品、后續(xù)配方食品(follow-on formula)、成長(zhǎng)牛奶、嬰兒谷類、水果和蔬菜泥和嬰兒膳食，例如那些肉或魚與蔬菜的混合物，通常單個(gè)銷售，適合于分段食用。優(yōu)選地，用于根據(jù)本發(fā)明用途的營養(yǎng)組合物是完全營養(yǎng)組合物，即提供嬰兒所有營養(yǎng)需求的組合物，例如嬰兒配方食品或后續(xù)配方食品。在營養(yǎng)組合物的每日用量中，所述組合物應(yīng)包含至少50mg ARA，優(yōu)選在每日用量中包含至少340mg并最優(yōu)選500_850mg的 ARA。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明中的營養(yǎng)組合物在數(shù)量上包含更多的花生四烯酸，以提供比哺乳動(dòng)物該年齡組標(biāo)準(zhǔn)或平均飲食水平提供的平均花生四烯酸量更多的花生四烯酸。相信通過本發(fā)明營養(yǎng)組合物，將所述提高了的花生四烯酸遞送至哺乳動(dòng)物會(huì)產(chǎn)生描述的作用。認(rèn)為所述標(biāo)準(zhǔn)飲食遞送0至不超過；Mmg ARA/天/kg哺乳動(dòng)物。在一些情況下，標(biāo)準(zhǔn)飲食遞送5mg至不超過20mg ARA/天/kg哺乳動(dòng)物。在所述實(shí)施方案中，當(dāng)組合物以推薦日劑量(取決于年齡、組合物的性質(zhì)等)消費(fèi)時(shí)，本發(fā)明的組合物可含有比上述范圍能遞送的量更多的ARA。在一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的組合物遞送比標(biāo)準(zhǔn)飲食提供的量更多的ARA。對(duì)IOkg的嬰兒來講，在嬰兒食品的理論示例中常規(guī)飲食的嬰兒ARA日攝入量可以是50mg/天。根據(jù)本發(fā)明，對(duì)該嬰兒來講，ARA的目標(biāo)日攝入量可以是或至少是500mg/天 (=50mg/天/kg嬰兒)。因此，通過本發(fā)明組合物每天需要提供450mg或至少450mg ARA。 可推薦本發(fā)明組合物以450g/天的劑量消費(fèi)。因此，本發(fā)明組合物中ARA的濃度可以是至少lmgARA/g組合物。在本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施方案中，所述組合物含有0. 5mgARA/g組合物至;3mg ARA/g組合物，優(yōu)選1.5-aiig ARA/g組合物。對(duì)于該類型的營養(yǎng)組合物和要消耗的日推薦量，最佳范圍是特定的。對(duì)預(yù)期用于不同目標(biāo)嬰兒的本發(fā)明的其他組合物，所述組合物含有0. Img ARA/g組合物至1. 5mg ARA/g組合物。本發(fā)明的非常濃縮的組合物可以被認(rèn)為用于其他目標(biāo)，含有5mg ARA/g組合物至IOmg ARA/g組合物，優(yōu)選6_8mgARA/g組合物。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，營養(yǎng)組合物中含有的ARA的數(shù)量是0. 30mg-0. 85mg ARA/kcal營養(yǎng)組合物，優(yōu)選0. 3mg-0. 7mg。認(rèn)為所述范圍表示有益作用、口感和成本之間的適當(dāng)平衡，并且不顯著影響總熱量含量。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，組合物中ARA的含量是表示為組合物的總脂肪酸含量百分?jǐn)?shù)的0. 1% -2%的4肌，更優(yōu)選0.6(% -1.2%。認(rèn)為所述范圍表示有益作用、口感和成本之間的適當(dāng)平衡。本發(fā)明營養(yǎng)組合物中ARA的來源可來自組合物的組分和/或可將其作為獨(dú)立分開的養(yǎng)分加入。優(yōu)選地，組合物含有來自組分的ARA并將其以單獨(dú)的ARA補(bǔ)充，以實(shí)現(xiàn)將目標(biāo)水平的ARA遞送至嬰兒或者實(shí)現(xiàn)組合物中含有目標(biāo)含量的ARA。ARA通常來自真菌生物量，例如通過高山被孢霉(Mortierella alpina)物種的培養(yǎng)，是本領(lǐng)域眾所周知和報(bào)道過的。通過加入少量的濃縮ARA油狀物如Martek Biosciences公司的以商標(biāo)ARASCO 注冊(cè)的ARA油固體物，可使ARA包含于根據(jù)本發(fā)明用途的營養(yǎng)組合物中?；蛘?，可利用傳遞油從菌體中回收ARA，并將其與傳遞油一起引入到營養(yǎng)組合物中，如EP 1239022中所述的，將其內(nèi)容引入本文作為參考。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，組合物含有蛋白質(zhì)來源、脂質(zhì)來源和碳水化合物來源。脂質(zhì)來源含有例如要提供5mg-100mg花生四烯酸/kg/天、優(yōu)選35mg-85mg/kg/天、最優(yōu)選50mg-60mg/kg/天至哺乳動(dòng)物的量的花生四烯酸。可根據(jù)目標(biāo)哺乳動(dòng)物的日常飲食及其年齡和體重調(diào)整組合物中ARA的含量。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，根據(jù)除組合物本身之外，日常飲食中ARA的來源調(diào)整組合物中ARA的含量，并任選地還依據(jù)年齡和體重調(diào)整。這可保證ARA的總?cè)粘z取量維持在各年齡/體重組公認(rèn)的范圍內(nèi)，以免產(chǎn)生副作用。在本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方案中，將ARA作為單獨(dú)的化合物(補(bǔ)充劑)加入到組合物中，優(yōu)選固體食品，該組合物已包含大量的脂肪酸(即來自脂肪酸的總能量超過20% )。
本發(fā)明考慮的哺乳動(dòng)物優(yōu)選是幼小的哺乳動(dòng)物，最優(yōu)選剛出生至3歲的人類嬰兒。將最多達(dá)到所述年齡的嬰兒實(shí)際上作為年齡組，在該年齡組中用于預(yù)防肥胖和/或胰島素抵抗的特定食物的影響是最有效的。本發(fā)明還涉及所述組合物在制備用于施用至出生后最初幾個(gè)月、優(yōu)選出生后最初 12個(gè)月，最優(yōu)選最初6個(gè)月大小的嬰兒的組合物中的用途，以降低以后生活中形成肥胖和 /或胰島素抵抗的風(fēng)險(xiǎn)。在一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的組合物最適合于最多為斷奶期并包括斷奶期的嬰兒。在一個(gè)實(shí)施方案中，嬰兒組合物是嬰兒配方食品、嬰兒補(bǔ)充劑、嬰兒谷類、 嬰兒成長(zhǎng)牛奶(GUM)或嬰兒食品(GUM包括用于18個(gè)月后、對(duì)個(gè)月后、3歲后或5歲后的兒童的基于奶的組合物)。在一個(gè)實(shí)施方案中，組合物可以連續(xù)或不連續(xù)的方式施用至最多 3歲、最多5歲。例如，組合物可以嬰兒配方食品施用于更小的嬰兒(0到6、12、18個(gè)月的) 以及隨后以不同的方案施用于3-5歲的兒童。在一個(gè)實(shí)施方案中，組合物在3歲后單獨(dú)施用。在不受理論束縛的情況下，本發(fā)明者認(rèn)為下面所述的實(shí)驗(yàn)中舉例說明的作用可應(yīng)用至人類嬰兒，尤其是小嬰兒或初學(xué)走路的孩子。因此，可通過施用所述的組合物而降低以后生活中患肥胖癥或患超重的風(fēng)險(xiǎn)。已從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)計(jì)算了組合物中ARA的含量值并推算至人類嬰兒?？紤]了從常規(guī)食品中獲得的ARA來源以及常規(guī)觀測(cè)到的飲食中不引起副作用的 ARA的最大量(以大約IOOmg ARA/kg/天評(píng)估的)。優(yōu)選地，本發(fā)明的組合物含有能遞送比通過常規(guī)飲食通常遞送的ARA更多的ARA 的量的ARA。由此，最優(yōu)選將ARA的含量調(diào)整至35mg-85mg ARA/kg/天或者50_60mg ARA/ kg/天。認(rèn)為所述量表示相對(duì)高的量的ARA (帶來顯著有益的作用)與保持足夠低的(尤其是在嬰兒中)不引起副作用的量之間的適當(dāng)平衡。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，組合物遞送比標(biāo)準(zhǔn)飲食通常提供的ARA要略多的 ARA，并保持在比已顯示引起副作用的量低的范圍內(nèi)。在所述實(shí)施方案中，組合物能遞送 35mg-55mg ARA/kg/天或者 40_50mg ARA/kg/天。本發(fā)明者證明的作用特別適用至具有在以后生活中發(fā)展肥胖或者變成超重的傾向的嬰兒?？赏ㄟ^測(cè)量目標(biāo)人群中肥胖癥或超重的發(fā)生來測(cè)定發(fā)生肥胖或超重的風(fēng)險(xiǎn)(與未接受本發(fā)明組合物的類似人群相比)。優(yōu)選地，用于本發(fā)明的嬰兒配方食品或后續(xù)配方食品具有不超過1. 85g/100kcal 的蛋白質(zhì)含量。不認(rèn)為蛋白質(zhì)來源的詳細(xì)構(gòu)成對(duì)本發(fā)明是關(guān)鍵的，只要滿足必需氨基酸含量的最低要求并保證令人滿意的成長(zhǎng)即可。因此，可使用基于牛奶蛋白質(zhì)例如乳清、酪蛋白及其混合物的蛋白質(zhì)來源以及基于大豆的蛋白質(zhì)來源。然而，乳清和酪蛋白的混合物是優(yōu)選的。酪蛋白乳清比率是70 30至30 70，但優(yōu)選是30 70。蛋白質(zhì)來源中的蛋白質(zhì)可以是完整的或部分水解的或者可使用完整的和水解的蛋白質(zhì)的混合物。如果所述蛋白質(zhì)來源必須滿足必需氨基酸含量的最低要求的話，蛋白質(zhì)來源可另外補(bǔ)充游離氨基酸。所述要求公開在例如EC導(dǎo)則2006/141/EC中。如上面所述，優(yōu)選的蛋白質(zhì)來源是酪蛋白和乳清蛋白的混合物。乳清蛋白可以是乳清蛋白分離物、酸乳清、甜乳清或已除去酪蛋白巨糖肽的甜乳清(改良甜乳清)。然而，優(yōu)選乳清蛋白是改良甜乳清。甜乳清是易得的奶酪生產(chǎn)的副產(chǎn)品，并時(shí)常用于基于牛奶的營養(yǎng)組合物的生產(chǎn)。然而，甜乳清包含不期望的富含蘇氨酸和缺乏色氨酸的稱作酪蛋白巨糖肽(CGMP)的成分。從甜乳清中除去CGMP致使蛋白質(zhì)含有的蘇氨酸含量更接近于人乳。從甜乳清中除去CGMP的方法描述于EP 880902中。如果將改良甜乳清用作70%乳清和30%酪蛋白混合物中的乳清蛋白，那么蛋白質(zhì)來源可補(bǔ)充占總蛋白含量的0. 2% -0. 5%的量的游離組氨酸。用于根據(jù)本發(fā)明用途的完全營養(yǎng)組合物含有碳水化合物來源。碳水化合物的優(yōu)選來源是乳糖，但還可加入其它碳水化合物例如蔗糖、麥芽糊精和淀粉。優(yōu)選地，營養(yǎng)組合物中碳水化合物的含量是9-14g/100kCal。用于根據(jù)本發(fā)明用途的完全營養(yǎng)組合物含有脂質(zhì)來源。除ARA之外，脂質(zhì)來源可包含任何適合用于要喂食給嬰兒的營養(yǎng)組合物的脂質(zhì)或脂肪。優(yōu)選的脂質(zhì)來源包括椰油、 低芥酸菜籽油(芥花油)、大豆卵磷脂、棕櫚油和葵花油。還包括必需的多不飽和脂肪酸亞油酸(C18:2n-6)和α-亞麻酸(C18:3n-3)。優(yōu)選地，脂質(zhì)來源中亞油酸α-亞麻酸的比率不超過7 1。還可加入少量的二十二碳六烯酸(C22:6n-3 ；DHA)。魚油和單細(xì)胞微生物油是二十二碳六烯酸(DHA)的合適來源。如果存在二十二碳六烯酸，那么脂質(zhì)來源中花生四烯酸二十二碳六烯酸的比率優(yōu)選是2 1至1 1。營養(yǎng)組合物中脂質(zhì)含量總計(jì)可以是 4.4 到 6g/100kcal。完全營養(yǎng)組合物還應(yīng)含有營養(yǎng)上有效量的認(rèn)為是日常飲食中必需的所有維生素和礦物質(zhì)。已建立了某些維生素和礦物質(zhì)的最低要求。礦物質(zhì)、維生素和其他任選在營養(yǎng)組合物中存在的營養(yǎng)成分的示例包括維生素A、維生素B1、維生素化、維生素 、維生素B12、 維生素Ε、維生素K、維生素C、維生素D、葉酸、肌醇、煙酸、生物素、泛酸、膽堿、鈣、磷、碘、鐵、 鎂、銅、鋅、錳、氯化物、鉀、鈉、硒、鉻、鉬、?；撬岷蚅-肉堿。通常將礦物質(zhì)以鹽的形式加入。如果需要，營養(yǎng)組合物可含有乳化劑和穩(wěn)定劑例如大豆卵磷脂、檸檬酸單-和二-甘油酯等。尤其是如果組合物以液體形式提供的情況下。營養(yǎng)物質(zhì)可任選含有以在喂食給嬰兒的營養(yǎng)組合物中通常見到的量的其他具有有益作用的物質(zhì)，例如益生菌、纖維、乳鐵蛋白、核苷酸、核苷等?？梢匀魏芜m當(dāng)?shù)姆绞街苽渌鰻I養(yǎng)組合物。例如，可通過將蛋白質(zhì)來源、碳水化合物來源和脂質(zhì)來源以適當(dāng)比率混合在一起來制備營養(yǎng)組合物。如果使用，可在該階段將乳化劑加入到混合物中。可在該階段加入維生素和礦物質(zhì)，但是通常在稍后加入以避免熱降解?？蓪⑷魏沃苄跃S生素、乳化劑等在混合前溶解到脂質(zhì)來源中。然后，可與水、優(yōu)選經(jīng)過反滲透的水混合，以形成液體混合物。然后，可將液體混合物進(jìn)行熱處理，以降低細(xì)菌載荷。例如，可將液體混合物迅速加熱至大約80°C 大約110°C的溫度，持續(xù)大約5秒鐘至大約5分鐘。其可通過蒸汽注射或通過熱交換器例如板式熱交換器實(shí)現(xiàn)。然后可將液體混合物冷卻至大約60°C 大約85°C ；例如通過快速冷卻。然后，可將液體混合物勻漿；例如用兩個(gè)步驟，第一個(gè)步驟在大約7MPa至大約40MPa，并且第二個(gè)步驟在大約2ΜΙ^至大約14MPa。然后，可將均質(zhì)化的混合物再冷卻，并可加入任何熱敏感組分例如維生素和礦物質(zhì)。均質(zhì)混合物的PH和固體含量通常在這個(gè)階段標(biāo)準(zhǔn)化。如果生產(chǎn)粉末組合物是期望的，那么將均質(zhì)混合物轉(zhuǎn)移至適當(dāng)?shù)母稍飪x器例如噴霧干燥器或冷凍干燥器中，并轉(zhuǎn)化成粉末。粉末應(yīng)具有不超過大約5重量％的水分含量。
如果生產(chǎn)液體組合物是期望的，那么將均質(zhì)混合物填充到適當(dāng)?shù)娜萜髦?，?yōu)選無菌操作。然而，還可將液體組合物在容器中滅菌。用于完成該類物質(zhì)填充的適當(dāng)儀器是市售的。液體組合物可以是具有大約10重量％至大約14重量％的固體含量的易于喂養(yǎng)的組合物形式或者可以是濃縮物形式；通常為大約20重量％至大約沈重量％的固體含量?；蛘?，對(duì)于較大的嬰兒例如6-12個(gè)月齡的嬰兒，期望的ARA的日劑量可通過在各種被嬰兒日常消費(fèi)的食品，如嬰兒谷類、后續(xù)配方食品和嬰兒膳食中加入適當(dāng)量的ARA來實(shí)現(xiàn)。現(xiàn)在將參照下面的實(shí)施例來進(jìn)一步解釋說明本發(fā)明。實(shí)施例Ia用于根據(jù)本發(fā)明用途的完全營養(yǎng)組合物的組合物示例如下所示(表“完全營養(yǎng)組合物”)表“完全營養(yǎng)組合物”
營養(yǎng)成分每 IOOkcal每升能量(kcal)100630蛋白質(zhì)(g)1.59.4權(quán)利要求
1.用于哺乳動(dòng)物的營養(yǎng)組合物，其包含蛋白質(zhì)來源、脂質(zhì)來源和碳水化合物來源，其中脂質(zhì)來源包含向哺乳動(dòng)物提供5-100mg花生四烯酸/kg/天的量的花生四烯酸。
2.權(quán)利要求1的營養(yǎng)組合物，其中所述花生四烯酸的量為35-85mg/kg/天。
3.上述任一項(xiàng)權(quán)利要求的營養(yǎng)組合物，其中所述花生四烯酸的量為50-60mg/kg/天。
4.上述任一項(xiàng)權(quán)利要求的營養(yǎng)組合物，其中所述哺乳動(dòng)物是從出生至3歲、優(yōu)選從出生至12個(gè)月齡的人類。
5.上述任一項(xiàng)權(quán)利要求的營養(yǎng)組合物，其中所述營養(yǎng)組合物包含表示為所述組合物的總脂肪酸含量的百分?jǐn)?shù)的0.6% (w/w)至1.2% (w/w)的花生四烯酸。
6.上述任一項(xiàng)權(quán)利要求的營養(yǎng)組合物，其中所述營養(yǎng)組合物含有0.3mg-0. 7mg花生四烯酸/kcal所述營養(yǎng)組合物。
7.花生四烯酸在制備根據(jù)上述任一項(xiàng)權(quán)利要求所述的營養(yǎng)組合物中的用途，該組合物用于在嬰兒的最初3年、優(yōu)選在出生后前12個(gè)月施用至嬰兒，以降低以后的生活中發(fā)展肥胖和/或胰島素抵抗的風(fēng)險(xiǎn)。
8.權(quán)利要求7的花生四烯酸的用途，其中所述嬰兒具有肥胖的傾向和/或胰島素抵抗的傾向。
全文摘要
描述了含有顯著量的花生四烯酸(ARA)的營養(yǎng)組合物。所述營養(yǎng)組合物特別適合于3歲以下的、優(yōu)選從出生至12月齡的嬰兒。可將組合物用于降低以后生活中形成超重/肥胖和/或胰島素抵抗的風(fēng)險(xiǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102368913SQ201080014708
公開日2012年3月7日 申請(qǐng)日期2010年3月26日 優(yōu)先權(quán)日2009年4月1日
發(fā)明者C·梅斯, O·阿普里基安 申請(qǐng)人:雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司