專(zhuān)利名稱(chēng)：高效滅菌器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及液體加熱滅菌裝置，特別是關(guān)于醬油的滅菌裝置，具體為高效滅 菌器。
背景技術(shù)：
滅菌器在醬油釀造過(guò)程中是一個(gè)十分主要的設(shè)備，它直接關(guān)系到醬油的理化指 標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)。在現(xiàn)有的滅菌設(shè)備中，有列管式、板式、蒸汽瞬時(shí)滅菌，其中列管式最為常 用，但是列管式存在以后不足一、醬油的最佳滅菌溫度為80-90度，超出該溫度對(duì)醬油的 各種理化指標(biāo)損失較大；二、列管式滅菌的流程短，溫度高，外壁溫度一般在125度左右，易 使醬油發(fā)生焦化；三、冷凝水溫度較高，滅菌率為95%左右，滅菌率不高；四、由于管壁與料 溫差大，易造成結(jié)垢，熱效率低，清晰時(shí)間長(zhǎng)，清洗難；五、工作壓力高，對(duì)設(shè)備的機(jī)械強(qiáng)度要 求高，導(dǎo)致制造費(fèi)用高。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型正是針對(duì)以上技術(shù)問(wèn)題，提供一種熱效率高、冷凝水溫度較低，滅菌率 高，且清洗時(shí)間短和清洗容易、制造費(fèi)用相對(duì)低的高效滅菌器。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是這樣的高效滅菌器，包括滅菌組件、加熱連通管和物料連通管，滅菌組件呈兩排平行排 列，蒸汽進(jìn)口與物料出口分別設(shè)置在右上排外側(cè)滅菌組件一側(cè)的下端，物料進(jìn)口和冷凝水 出口分別設(shè)置在右下排外側(cè)滅菌組件一側(cè)的下端，加熱連通管與物料連通管分別與左上、 下排外側(cè)滅菌組件連接。所述的滅菌組件包括換熱管、鋼管殼和快拆端蓋，換熱管的外面設(shè)置鋼管殼，滅菌 組件的上端設(shè)置快拆端蓋。所述的滅菌器內(nèi)的滅菌組件大于兩件，滅菌組件之間互相連通，滅菌組件的外面 設(shè)置外殼，滅菌組件內(nèi)的換熱管為六根。滅菌組件大于兩件，作為優(yōu)選，滅菌組件采用十二件，上、下排各六件，滅菌組件之 間互相連通，滅菌效果好，在物料進(jìn)口處設(shè)置加壓裝置，物料經(jīng)過(guò)與蒸汽進(jìn)口連接的滅菌組 件溫度高，離蒸汽進(jìn)口稍遠(yuǎn)的滅菌組件中物料的溫度相對(duì)略低，但是物料經(jīng)過(guò)高溫區(qū)時(shí)間 短，在保證滅菌效果的前提下不會(huì)造成物料焦化，且在每根滅菌組件上都設(shè)置快拆端蓋，便 于拆洗。換熱管、鋼管殼和外殼的材料均選用不銹鋼材料。本實(shí)用新型的積極效果體現(xiàn)在熱效率高、冷凝水溫度較低，不起垢，滅菌率高，可 達(dá)99. 9%，能滿(mǎn)足物料的各種理化指標(biāo)，清洗時(shí)間短和清洗容易、制造費(fèi)用相對(duì)低的高效滅 菌器。
圖1為本實(shí)用新型的側(cè)面的剖示圖。圖2為本實(shí)用新型的俯視圖。其中，1——蒸汽進(jìn)口、2——物料出口、3——上、下排滅菌組件、4——加熱連 通管、5——物料連通管、6——冷凝水出口、7——物料進(jìn)口、8——換熱管、9——鋼管殼、 10--決拆端蓋。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合說(shuō)明書(shū)附圖和具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。實(shí)施例1高效滅菌器，包括排滅菌組件、加熱連通管和物料連通管，滅菌組件呈兩排平行排 列，蒸汽進(jìn)口與物料出口分別設(shè)置在右上排外側(cè)滅菌組件一側(cè)的下端，物料進(jìn)口和冷凝水 出口分別設(shè)置在右下排外側(cè)滅菌組件一側(cè)的下端，加熱連通管與物料連通管分別與左上、 下排外側(cè)滅菌組件連接。所述的滅菌組件包括換熱管、鋼管殼和快拆端蓋，換熱管的外面設(shè)置鋼管殼，滅菌 組件的上端設(shè)置快拆端蓋。所述的滅菌器內(nèi)的滅菌組件大于兩件，滅菌組件之間互相連通，滅菌組件的外面 設(shè)置外殼，滅菌組件內(nèi)的換熱管為六根。滅菌組件采用十二件，上、下排各六件，滅菌組件之間互相連通，滅菌組件多，物料 經(jīng)過(guò)整體滅菌器的周期長(zhǎng)，滅菌效果好，在物料進(jìn)口處設(shè)置加速器，物料經(jīng)過(guò)與蒸汽進(jìn)口連 接的滅菌組件溫度高，離蒸汽進(jìn)口稍遠(yuǎn)的滅菌組件中物料的溫度相對(duì)略低，但是物料經(jīng)過(guò) 高溫區(qū)時(shí)間短，不會(huì)產(chǎn)生物料焦化，且在每根滅菌組件上都設(shè)置快拆端蓋，便于拆洗。
權(quán)利要求1.高效滅菌器，包括滅菌組件(3)、加熱連通管(4)和物料連通管(5)，其特征在于滅 菌組件(3)呈兩排平行排列，蒸汽進(jìn)口(1)與物料出口( 分別設(shè)置在右上排外側(cè)滅菌組件 (3) 一側(cè)的下端，物料進(jìn)口(7)和冷凝水出口(6)分別設(shè)置在右下排外側(cè)滅菌組件(3) —側(cè) 的下端，加熱連通管(4)與物料連通管( 分別與左上、下排外側(cè)滅菌組件(3)連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效滅菌器，其特征在于所述的滅菌組件(3)包括換熱管 (8)、鋼管殼(9)和快拆端蓋(10)，換熱管(8)的外面設(shè)置鋼管殼(9)，滅菌組件(3)的上端 設(shè)置快拆端蓋(10)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效滅菌器，其特征在于所述的滅菌器內(nèi)的滅菌組件(3)大 于兩件，滅菌組件(3)之間互相連通，滅菌組件(3)的外面設(shè)置外殼，滅菌組件(3)內(nèi)的換熱 管(8)為六根。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型涉及液體加熱滅菌裝置，特別是關(guān)于醬油的滅菌裝置，具體為高效滅菌器，其包括滅菌組件(3)、加熱連通管(4)和物料連通管(5)，滅菌組件(3)呈兩排平行排列，蒸汽進(jìn)口(1)與物料出口(2)分別設(shè)置在右上排外側(cè)滅菌組件(3)一側(cè)的下端，物料進(jìn)口(7)和冷凝水出口(6)分別設(shè)置在右下排外側(cè)滅菌組件(3)一側(cè)的下端，加熱連通管(4)與物料連通管(5)分別與左上、下排外側(cè)滅菌組件(3)連接。本實(shí)用新型的熱效率高、冷凝水溫度較低，不起垢，滅菌率高，可達(dá)99.9%，能滿(mǎn)足物料的各種理化指標(biāo)，是清洗時(shí)間短和清洗容易、制造費(fèi)用相對(duì)低的高效滅菌器。
文檔編號(hào)A23L3/22GK201898861SQ201020656498

公開(kāi)日2011年7月20日 申請(qǐng)日期2010年12月14日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月14日
發(fā)明者伍學(xué)明, 張俊明 申請(qǐng)人:四川恒泰企業(yè)投資有限公司