專利名稱：一種保健品輔料及其應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可作為保健品輔料的成分及其應(yīng)用。
背景技術(shù)：
L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽，英文名稱為 L-Arginine-alpha-Ketoglutarate，英文 簡稱AAKG，不同于L-精氨酸和α -酮戊二酸的結(jié)晶混合物，普通混合物兩者之間不存在鹽 鍵。L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽為白色或淡黃色晶體，易溶于水、HCl和NaOH溶液，微溶于 乙醇，不溶于丙酮、乙醚等。
L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽是目前國際市場上銷量日益增加的一種氨基酸鹽類 保健品，作為功能性營養(yǎng)強化劑和護肝藥物，主要用于體格增強補劑，促進肌肉的快速增長 和恢復(fù)，促進肝細胞對營養(yǎng)和能量的吸收，維護肝功能正常等作用。其主要生理機制在于 L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽能夠在短期內(nèi)促進一氧化氮的水平，促進和擴張肌肉運動，進而 促進肌肉的快速增長和恢復(fù)，增強力量和精力。
動物實驗表明，補充AAKG可以增長骨骼肌中精氨酸和谷氨酰胺的水平，同時起到 刺激免疫系統(tǒng)功能的作用。一項針對兒童補充AAKG(15g/d)的研究還顯示，AAKG能夠提升 合成生長素的水平、促進包括胰島素樣生長因子(IGFl)、谷氨酰胺及谷氨酸鹽等氨基酸代 謝作用，補充5個月后在增長速率提高顯著。同樣，AAKG能夠促進術(shù)后病人的生長素和胰 島素的分泌，其中間代謝產(chǎn)物谷氨酰胺和脯氨酸也可以促進創(chuàng)傷復(fù)愈。在一項針對AKG抗 分解代謝的研究中，具有高分解代謝和代謝增進的14名多發(fā)性創(chuàng)傷病人參與了實驗，受試 組每天給予AAKG 20g，顯示出在蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化、胰島素、生長素以及谷氨酰胺、脯氨酸、精氨酸 等自由氨基酸的血液水平方面同樣得到顯著的最高。另外針對健康男性的研究表明，每天 給予IOg的AAKG劑量，其胰島素水平升高20 30 %，而單獨補充精氨酸或α -酮戊二酸的 研究組別中未觀察到這種升高。體外細胞培養(yǎng)表明，AAKG能夠顯著誘導(dǎo)人成纖維細胞的增 長，這種細胞與肌纖維細胞相似，其作用有顯著的量效關(guān)系，而相應(yīng)的單一精氨酸或α-酮 戊二酸沒有這種特性。
L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽在水溶液中，可解離形成精氨酸和α -酮戊二酸，因而 也可以作為α-酮戊二酸或者精氨酸的供體，在某種情況下，作為精氨酸或α-酮戊二酸的 替代品進行應(yīng)用。精氨酸是人體內(nèi)不可缺乏的條件性必需氨基酸和合成蛋白質(zhì)、肌酸的重 要原料，是生物體尿素循環(huán)的重要中間代謝產(chǎn)物，也是一氧化氮的前導(dǎo)物。而α-酮戊二酸 對蛋白質(zhì)的代謝有著很強的調(diào)控作用，并是推動三羧酸循環(huán)的重要物質(zhì)和產(chǎn)能載體。(美國 專利 USP 7645742 ；USP 6905707 ；USP 7645742)
在現(xiàn)有文獻中，未見L-精氨酸- α -酮戊二酸鹽作為輔料應(yīng)用于保健品中。 發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種可應(yīng)用于保健品生產(chǎn)的輔料，適合添加到調(diào)節(jié)新陳代謝、提高免疫力、促進循環(huán)、防治心腦血管疾病、抗氧化、清除自由基、抗衰老、改善更年期癥 狀、促進生長發(fā)育、維護生殖功能、保護肝功能、減肥等保健品中。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的該輔料為L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽，其中L-精 氨酸與α-酮戊二酸可以摩爾比1 2 5 1的配比成鹽(制備方法見中國專利 200710063477. 4，200710063478. 9,200710063479. 3，CN101591271A)。加入到保健品中的 L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽量與保健品主要成分的重量比為10 1 1 200。
本發(fā)明具有如下效果
1、將L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽作為輔料加入到提高免疫力的保健品，如螺旋藻、 牛初乳中、維生素類保健品，可提高其增強體質(zhì)的功效；
2、將L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽作為輔料加入到促進循環(huán)、防治心腦血管疾病的 保健品，如銀杏提取物、大蒜提取物、蛋白粉中，可提高其軟化血管、防栓的效果；
3、將L-精氨酸- α -酮戊二酸鹽作為輔料加入到抗衰老的保健品，如葡萄籽提取 物中，能提高其抗氧化、清除自由基的功效；
4、將L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽加入到改善更年期癥狀的保健品，如月見草油或 含地黃、白芍、枸杞子、菟絲子、當(dāng)歸、麥冬、黃連、丹參、龍骨、牡蠣、川楝子、五味子、雞內(nèi)金 等滋養(yǎng)肝腎寧心安神類中藥提取物保健品中，可改善烘熱汗出，頭暈耳鳴，煩躁，腰膝酸軟， 失眠多夢等更年期綜合癥癥狀；
5、將L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽加入到含胡蘿卜素或含何首烏、木耳、茯苓、枸杞 子、桑椹子、桂圓肉、薏苡仁、蓮子、大棗、巴戟天、枸杞子、核桃肉、山萸肉、金櫻子等補陽類 及補氣類中藥提取物保健品中，可提高其強身健體、維護生殖功能的功效；
6、將L-精氨酸- α -酮戊二酸鹽加入松花粉或朝鮮薊或含五味子、人參、花旗參、 麥冬等保肝類中藥提取物保健品中，可提高其保肝降酶的功效；
7、將L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽加入減肥保健品，如左旋肉堿中，能提高其消脂減 重的功效。
具體實施方式
下面將通過具體實例對本發(fā)明作進一步說明
實例一
將L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽作為復(fù)合維生素B片的輔料其中L-精氨酸與 α-酮戊二酸成鹽比例為摩爾比2 1，加入量與復(fù)合維生素B的重量比為10 1(復(fù)合維 生素B具體含量維生素Bl 3g，維生素Β2 1.5g，維生素B6 0. 2g，煙酰胺10g，泛酸鈣lg， 共15. 7g)，即添加157gL-精氨酸-α -酮戊二酸鹽，與填充劑淀粉200g，崩解劑微晶纖維素 120g，潤濕劑PVPK30 (5%,w/v 80%乙醇溶液)適量制粒，干燥，添加硬脂酸鎂2. 5g，壓制成 1000片，即得。
實例二
將L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽作為蛋白粉沖劑的輔料，其中L-精氨酸與α-酮 戊二酸成鹽比例為摩爾比5 1，加入量與大豆蛋白粉的重量比為1 10，即大豆蛋白粉 5000g, L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽500g，制粒，干燥，分裝成100袋，即得。
實例三
將L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽作為葡萄籽提取物軟膠囊的輔料，其中L-精氨酸與 α-酮戊二酸成鹽比例為摩爾比1 1，加入量與葡萄籽提取物(固體提取物與精油)的重 量比為1 1，其中葡萄籽固體提取物25g，葡萄籽油200g，L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽225g， 助懸劑蜂蠟15g，防腐劑特丁基對苯二酚0. 05g，加熱攪拌均勻，囊殼材料為明膠，將配好的 膠囊內(nèi)容物倒入制丸機中制丸定型，干燥、拋光、包裝即得。
實例四
將L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽作為月見草油膠囊的輔料，其中L-精氨酸與α-酮 戊二酸成鹽比例為摩爾比4 1，加入量與月見草油的重量比為1 50，即月見草油100g， L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽2g，填充劑糖粉50g，崩解劑干淀粉30g，潤濕劑PVP K30 (5 %， w/v 80%乙醇溶液)適量，制粒，干燥后加入硬脂酸鎂lg，壓制成500片，即得。
實例五
將L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽作為胡蘿卜素微膠囊的輔料，其中L-精氨酸與 α-酮戊二酸成鹽比例為摩爾比1 2，加入量與胡蘿卜素重量比為1 100，即胡蘿卜素 100g, L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽lg，用2000g植物油攪拌均勻成懸濁液，溶入IOOOml丙酮 中，勻速滴加到β -環(huán)糊精飽和溶液中，恒溫攪拌，冷藏，抽濾，，用蒸餾水和丙酮洗滌后冷 凍干燥，即得。
實例六
將L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽作為五味子提取物片的輔料，其中L-精氨酸與 α-酮戊二酸成鹽比例為摩爾比3 1，加入量與五味子提取物的重量比為1 200，即五味 子提取物800g，L-精氨酸-α -酮戊二酸鹽4g，微晶纖維素320g，羧甲基淀粉納400g，碳酸 氫鈣16g，用蒸餾水潤濕制粒，干燥，加入3. 5g微粉硅膠為潤滑劑，壓制成片，即得。
實例七
將L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽作為左旋肉堿片的輔料，其中L-精氨酸與α -酮戊 二酸成鹽比例為摩爾比2 1，加入量與左旋肉堿的重量比為1 1，即左旋肉堿100g，L-精 氨酸-α -酮戊二酸鹽100g，淀粉200g，苯二甲酸醋酸纖維素0. 3g，用10%淀粉漿制粒，干 燥后加入硬脂酸鎂2g，壓制成1000片，即得。
權(quán)利要求
1.一種保健品輔料及其應(yīng)用，其特征在于L_精氨酸與α -酮戊二酸成鹽，以摩爾比計 為 1 2 5 1。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的輔料，其特征在于加入到保健品中的L-精氨酸-α-酮戊 二酸鹽量與保健品主要成分的重量比為10 1 1 200。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的輔料在制備其他保健品輔料中的應(yīng)用。
全文摘要
一種可應(yīng)用于保健品生產(chǎn)的輔料，成分為L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽，其中L-精氨酸與α-酮戊二酸以摩爾比1∶2～5∶1的配比成鹽，適合添加到調(diào)節(jié)新陳代謝、提高免疫力、促進循環(huán)、防治心腦血管疾病、抗氧化、清除自由基、抗衰老、改善更年期癥狀、促進生長發(fā)育、維護生殖功能、保護肝功能、減肥等保健品中。加入到保健品中的L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽量與保健品主要成分的重量比為10∶1～1∶200。
文檔編號A23L1/305GK102028230SQ20101057775
公開日2011年4月27日 申請日期2010年12月8日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月8日
發(fā)明者史勁松, 許正宏, 錢建瑛, 陸震鳴 申請人:江南大學(xué)