專利名稱：一種蔬菜面粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品領(lǐng)域，特別是一種蔬菜面粉。
背景技術(shù)：
蔬菜含有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環(huán)境污染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預(yù)防作用。本發(fā)明采用多種新鮮的蔬菜作為原材料進行制備，將蔬菜與面粉的營養(yǎng)進行了結(jié)合，在制備過程中保留了蔬菜原有的營養(yǎng)成分，既滿足了人們對于面食的口感，又補充了人體對于蔬菜所需營養(yǎng)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問題是豐富面粉的營養(yǎng)價值，將蔬菜與面粉結(jié)合在一起，既保證了面食的口感，又補充了蔬菜的營養(yǎng)。為實現(xiàn)上述目的本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)以純天然蔬菜為主要原料，將蔬菜脫水后磨成菜粉，然后將按照30%的菜粉與70%的面粉的比例相結(jié)合。本發(fā)明的優(yōu)點與效果是本發(fā)明中的蔬菜是低糖、低鹽、低脂的健康食物同時還能有效的減輕環(huán)境污染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預(yù)防作用。將蔬菜與面粉的營養(yǎng)進行了結(jié)合，在制備過程中保留了蔬菜原有的營養(yǎng)成分，既滿足了人們對于面食的口感，又補充了人體對于蔬菜所需營養(yǎng)。
具體實施例方式實施例將胡蘿卜粉50-70、芹菜粉30-40、土豆粉30-40、白菜粉20-30進行脫水后磨成菜粉，然后將按照30%的菜粉與70%的面粉的比例相結(jié)合。
權(quán)利要求
1.一種蔬菜面粉，其特征在于以純天然蔬菜為主要原料，將蔬菜脫水后磨成菜粉與面粉結(jié)合而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蔬菜面粉，其特征在于菜粉成分與重量比為胡蘿卜粉 50-70、芹菜粉 30-40、土豆粉 30-40、白菜粉 20-30。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蔬菜面粉的制造方法，主要特點是以純天然蔬菜為主要原料，將蔬菜脫水后磨成菜粉，然后將菜粉與面粉相結(jié)合。本發(fā)明制出的面粉營養(yǎng)豐富、口感俱佳，制作方法簡單，成本低廉。
文檔編號A21D2/36GK102450290SQ201010519700
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月26日
發(fā)明者高峰 申請人:高峰