專利名稱：南瓜糕的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種南瓜糕的制作方法。
背景技術(shù)：
南瓜是一種常見蔬菜，南瓜含有豐富的維生素，南瓜的食用方法較多， 但是一般的南瓜食用方法用戶吃起來口味比較單一，營養(yǎng)不夠全面。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種南瓜糕的制作方法，它能有效的解決一般的南瓜食用方法用戶吃起來口味比較單一，營養(yǎng)不夠全面的缺點。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的將南瓜用水清洗干凈，然后用刀去除南瓜的表皮，再用刀將南瓜切成小塊，然后放入鍋里后加入適量的清水加溫煮，直到將南瓜煮熟后備用。將面粉倒入鍋里，加入白糖、奶油、蛋清后攪拌均勻，然后再加入適量的水后和好面，使之成為糊狀。將和好的面糊倒入盆子里，然后再將煮熟的南瓜投入盆子里，用木板將其攪拌均勻， 并且用蓋子將盆子蓋上，靜置15分鐘。將紗布鋪在蒸籠上，將攪拌好的糕漿倒入籠內(nèi)，然后用手按平并且在表面上撒上一層芝麻，用火蒸30分鐘，然后從籠中取出后放在案板上，用刀切成小塊后即可食用。南瓜糕的制作方法，該產(chǎn)品具有低熱量、低脂肪、香甜可口、營養(yǎng)豐富的特點。
具體實施方式
原料配方南瓜5公斤、精面粉10公斤、奶油1公斤、芝麻200克、白糖1公斤、雞蛋2公斤、 水20公斤。制作方法1.將南瓜用水清洗干凈，然后用刀去除南瓜的表皮，再用刀將南瓜切成小塊，然后放入鍋里后加入適量的清水加溫煮，直到將南瓜煮熟后備用。2.將面粉倒入鍋里，加入白糖、奶油、蛋清后攪拌均勻，然后再加入適量的水后和好面，使之成為糊狀。3.將和好的面糊倒入盆子里，然后再將煮熟的南瓜投入盆子里，用木板將其攪拌均勻，并且用蓋子將盆子蓋上，靜置15分鐘。4.將紗布鋪在蒸籠上，將攪拌好的糕漿倒入籠內(nèi)，然后用手按平并且在表面上撒上一層芝麻，用火蒸30分鐘，然后從籠中取出后放在案板上，用刀切成小塊后即可食用。
權(quán)利要求
1.南瓜糕的制作方法，其特征是將南瓜用水清洗干凈，然后用刀去除南瓜的表皮，再用刀將南瓜切成小塊，然后放入鍋里后加入適量的清水加溫煮，直到將南瓜煮熟后備用，將面粉倒入鍋里，加入白糖、奶油、蛋清后攪拌均勻，然后再加入適量的水后和好面，使之成為糊狀，將和好的面糊倒入盆子里，然后再將煮熟的南瓜投入盆子里，用木板將其攪拌均勻， 并且用蓋子將盆子蓋上，靜置15分鐘，將紗布鋪在蒸籠上，將攪拌好的糕漿倒入籠內(nèi)，然后用手按平并且在表面上撒上一層芝麻，用火蒸30分鐘，然后從籠中取出后放在案板上，用刀切成小塊后即可食用。
全文摘要
南瓜糕的制作方法，屬糕點制作領(lǐng)域，它能有效的解決一般的南瓜用戶吃起來口味比較單一，營養(yǎng)不夠全面的缺點。將南瓜清洗干凈，用刀去除南瓜的表皮，再用刀將南瓜切成小塊，然后放入鍋里后加入適量的清水加溫煮熟后備用。將面粉倒入鍋里，加入白糖、奶油、蛋清后攪拌均勻，然后再加入適量的水后和好面，使之成為糊狀。將和好的面糊倒入盆子里，然后再將煮熟的南瓜投入盆子里攪拌均勻，并且用蓋子將盆子蓋上，靜置15分鐘。將紗布鋪在蒸籠上，將攪拌好的糕漿倒入籠內(nèi)，然后用手按平并且在表面上撒上一層芝麻，用火蒸30分鐘，然后從籠中取出后放在案板上，用刀切成小塊后即可食用。主要用于制作南瓜糕。
文檔編號A23L1/30GK102450571SQ20101051880
公開日2012年5月16日 申請日期2010年10月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月25日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司