專(zhuān)利名稱(chēng)：油菜花的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種油菜花的制作方法。
背景技術(shù)：
油菜花是油菜的花蕾，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以炒熟吃，也可以生吃，但是這些吃法味道都比較單一、口感太差。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種油菜花的制作方法，它能有效的解決油菜花的吃法比較單一、口感太差的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的首先將油菜花放入水池當(dāng)中清洗3遍，去除油菜花上面多于的花粉，然后從水池當(dāng)中撈起來(lái)放入米篩當(dāng)中浙干水分。將大蒜去除表皮，然后清洗干凈，用刀將生姜的表皮刮掉，然后用清水清洗干凈后備用。將油菜花放入盆子里，力口入大蒜、生姜、食鹽，然后用手?jǐn)嚢杈鶆颍缓髮⑵浞湃雺赢?dāng)中，并且用塑料薄膜將其密封好，腌制7天后取出即可食用。油菜花的制作方法，該產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)豐富、味道清香、口感清脆的特點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
原料配方油菜花10公斤、大蒜200克、生姜1公斤、食鹽5公斤、雞精500克。制作方法1.首先將油菜花放入水池當(dāng)中清洗3遍，去除油菜花上面多于的花粉，然后從水池當(dāng)中撈起來(lái)放入米篩當(dāng)中浙干水分。2.將大蒜去除表皮，然后清洗干凈，用刀將生姜的表皮刮掉，然后用清水清洗干凈后備用。 3.將油菜花放入盆子里，加入大蒜、生姜、食鹽，然后用手?jǐn)嚢杈鶆?，然后將其放入壇子?dāng)中，并且用塑料薄膜將其密封好，在壇子里腌制7天后取出來(lái)即可食用。
權(quán)利要求
1.油菜花的制作方法，其特征是首先將油菜花放入水池當(dāng)中清洗3遍，去除油菜花上面多于的花粉，然后從水池當(dāng)中撈起來(lái)放入米篩當(dāng)中浙干水分，將大蒜去除表皮，然后清洗干凈，用刀將生姜的表皮刮掉，然后用清水清洗干凈后備用，將油菜花放入盆子里，加入大蒜、生姜、食鹽，然后用手?jǐn)嚢杈鶆?，然后將其放入壇子?dāng)中，并且用塑料薄膜將其密封好， 腌制7天后取出即可食用。
全文摘要
油菜花的制作方法，屬油菜花制作領(lǐng)域，它能有效的解決油菜花的吃法比較單一、口感太差的缺點(diǎn)。首先將油菜花放入水池當(dāng)中清洗3遍，去除油菜花上面多于的花粉，然后從水池當(dāng)中撈起來(lái)放入米篩當(dāng)中瀝干水分。將大蒜去除表皮，然后清洗干凈，用刀將生姜的表皮刮掉，然后用清水清洗干凈后備用。將油菜花放入盆子里，加入大蒜、生姜、食鹽，然后用手?jǐn)嚢杈鶆?，然后將其放入壇子?dāng)中，并且用塑料薄膜將其密封好，腌制7天后取出即可食用。主要用于腌制油菜花。
文檔編號(hào)A23L1/218GK102450610SQ201010518700
公開(kāi)日2012年5月16日 申請(qǐng)日期2010年10月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月25日
發(fā)明者宋其祥 申請(qǐng)人:重慶市黔江區(qū)黔雙科技有限公司