專利名稱：山藥面粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種屬食品領(lǐng)域，特別是一種山藥面粉。
背景技術(shù)：
山藥含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。另外它還含有大量的粘液蛋白，具有益肺止咳、降低血糖、延年益壽的功效。將其與紅薯粉、大米粉、豆粉混合制得的山藥粉不但大大提高了山藥原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且口感也甚好。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的提高山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善現(xiàn)有山藥粉的不足，提高山藥的食用范圍。本發(fā)明的技術(shù)方案是一種山藥面粉，其特征在于它是由山藥粉、紅薯粉、大米粉、 豆粉組成的；各物質(zhì)所占的重量比為山藥粉 70-80紅薯粉20-30大米粉20-30豆粉10-15本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)該方法制得的山藥面粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好，而且制作工藝簡(jiǎn)單， 成本不高。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明的實(shí)施例將山藥洗凈去皮，并切成細(xì)絲或薄片后烘干，然后用粉碎機(jī)粉碎，過(guò)篩。取山藥粉 75份，紅薯粉25份，大米粉25份，豆粉15份，將其充分混合，攪拌均勻，裝袋，即可獲得成品。
權(quán)利要求
1.一種山藥面粉，其特征在于它是由山藥粉、紅薯粉、大米粉、豆粉組成的；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的山藥粉，其特征在于各物質(zhì)所占的重量比為 山藥粉70-80紅薯粉20-30 大米粉20-30 豆粉10-15。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種山藥面粉，該山藥面粉特征在于它是由山藥粉、紅薯粉、大米粉、豆粉組成的；各物質(zhì)所占的重量比為山藥粉70-80、紅薯粉20-30、大米粉20-30、豆粉10-15。該方法制得的山藥面粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好，而且制作工藝簡(jiǎn)單，成本不高。
文檔編號(hào)A23L1/2165GK102450606SQ20101051506
公開(kāi)日2012年5月16日 申請(qǐng)日期2010年10月22日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月22日
發(fā)明者王敏亮 申請(qǐng)人:王敏亮