專利名稱：普洱七珍花茶餅及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及茶加工技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)是普洱七珍花茶餅及其制備方法。
背景技術(shù)：
茶是中國(guó)人的傳統(tǒng)飲品，茶葉的種類也繁多。其中普洱茶更為廣泛地受到人們的 喜愛。現(xiàn)有的普洱茶一般有生茶和熟茶，以及種類繁多的深加工普洱茶產(chǎn)品。但是在眾多 的茶品種中未見與本發(fā)明同樣的普洱七珍花茶餅的產(chǎn)品和制備方法的報(bào)導(dǎo)和應(yīng)用。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種具有食用、保健、養(yǎng)顏功能的普洱七珍花茶餅及其制備 方法。本發(fā)明的技術(shù)方案為普洱七珍花茶餅按以下方法制備1、鮮花的初制采摘金蓮花、茉莉花、玫瑰花、康乃馨花、勿忘我花、小白菊花、石斛花，將上述鮮花 分別經(jīng)攤涼干外表水分、分選、干燥(烘干)、冷卻后備用；2、茶葉的初制采鮮曬青毛茶經(jīng)攤涼、殺青、攤涼、揉捻、干燥(曬干)、分揀后備用；3、普洱七珍花茶餅的制備將上述2、步驟所得備用原料(茶葉)蒸3 5分鐘后，涼冷，將上述1、步驟所得 的干花放入模具底部鋪平，然后將涼冷后的茶葉放入模具，最后再鋪一層干花在表面，然后 壓制定型、脫模、烤干、檢測(cè)水分后即得。本發(fā)明經(jīng)多年的艱辛努力，將食用、保健、養(yǎng)生類的鮮花(干)與普洱茶的融合，充 分利用自然資源，將普洱茶的楞效和食用鮮花的功效兩相融合、實(shí)現(xiàn)了色、香、味、型的絕佳 體現(xiàn)。本發(fā)明的普洱七珍花茶餅具有食用、保健、養(yǎng)顏的功能，改變了現(xiàn)有茶葉品種單一，功 能單一的現(xiàn)狀。在制作過(guò)程中改變過(guò)去傳統(tǒng)熏花方式，(鮮花與干茶混悶吸其香)本發(fā)明 能將鮮花的內(nèi)含物質(zhì)以充分的利用發(fā)揮，體現(xiàn)出更佳更好的使用與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。擴(kuò)大、拓寬消 費(fèi)市場(chǎng)，將部分不飲茶的群體，也能嗅其香、看其色、觀其藝。
圖1、2是本發(fā)明的普洱七珍花茶餅中茉莉花茶餅圖；圖3、4是本發(fā)明的普洱七珍花茶餅中金蓮花茶餅圖；圖5、6是本發(fā)明的普洱七珍花茶餅中小白菊花茶餅圖；圖7、8是本發(fā)明的普洱七珍花茶餅中勿忘我花茶餅圖；圖9、10是本發(fā)明的普洱七珍花茶餅中康乃馨花茶餅圖；圖11、12是本發(fā)明的普洱七珍花茶餅中玫瑰花茶餅圖。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1 普洱七珍花茶餅按以下方法制備1、鮮花的初制采摘金蓮花、茉莉花、玫瑰花、康乃馨花、勿忘我花、小白菊花、石斛花，將上述鮮花 分別經(jīng)攤涼干外表水分、分選、干燥(烘干)、冷卻后備用；2、茶葉的初制采鮮曬青毛茶經(jīng)攤涼、殺青、攤涼、揉捻、解理、干燥(曬干)、分揀后備用；3、普洱七珍花茶餅的制備將上述2、步驟所得備用原料(茶葉)3 5分鐘后，涼冷，將上述1、步驟所得的干 花(其中一種)放入模具底部鋪平，然后將涼冷后的茶葉放入模具，最后再鋪一層干花在表 面，然后壓制定型、脫模、烤干、檢測(cè)水分后即得。上述1、步驟所得的干花為金蓮花、茉莉花、玫瑰花、康乃馨花、勿忘我花、小白菊 花、石斛花，每次制作僅用一種干花。將七種干花分別制作可得到普洱七珍花茶餅。
權(quán)利要求
一種普洱七珍花茶餅的制備方法，其特征在于按以下進(jìn)行1)鮮花的初制采摘金蓮花、茉莉花、玫瑰花、康乃馨花、勿忘我花、小白菊花、石斛花，將上述鮮花分別經(jīng)攤涼干外表水分、分選、干燥、冷卻后備用；2)茶葉的初制采鮮曬青毛茶經(jīng)攤涼、殺青、攤涼、揉捻、干燥、分揀后備用；3)普洱七珍花茶餅的制備將上述2)步驟所得備用茶葉蒸3～5分鐘后，涼冷，將上述1)步驟所得的干花分別放入模具底部鋪平，然后將涼冷后的茶葉放入模具，最后再鋪一層干花在表面，然后壓制定型、脫模、烤干、檢測(cè)水分后即得。
2.一種用權(quán)利要求1所述的普洱七珍花茶餅的制備方法制備而得的普洱七珍花茶餅。
全文摘要
本發(fā)明是一種普洱七珍花茶餅及其制備方法。1)采摘金蓮花、茉莉花、玫瑰花、康乃馨花、勿忘我花、小白菊花、石斛花，將上述鮮花分別經(jīng)攤涼干外表水分、分選、干燥、冷卻后備用；2)采鮮曬青毛茶經(jīng)攤涼、殺青、攤涼、揉捻、干燥、分揀后備用；3)將上述2)步驟所得備用茶葉蒸3～5分鐘后，涼冷，將上述1)步驟所得的干花分別放入模具底部鋪平，然后將涼冷后的茶葉放入模具，最后再鋪一層干花在表面，然后壓制定型、脫模、烤干即得。本發(fā)明的普洱七珍花茶餅具有食用、保健、養(yǎng)顏的功能，改變了現(xiàn)有茶葉品種單一，功能單一的現(xiàn)狀。
文檔編號(hào)A23F3/14GK101904376SQ20101022507
公開日2010年12月8日 申請(qǐng)日期2010年7月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月13日
發(fā)明者謝道云 申請(qǐng)人:謝道云