專利名稱：一種茶飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提供一種茶飲料，尤其是一種含有中藥成分的茶飲料。
背景技術(shù)：
隨著社會(huì)老齡化的日益嚴(yán)重，許多老年性疾病逐步得到醫(yī)學(xué)界的重視，比如腫瘤、 老年癡呆癥、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病等。但是，防治這些類的老年性疾病的費(fèi)用十分 高昂，這是這類疾病得不到有效防治的主要原因。目前市場(chǎng)常見的此類保健品為由銀杏和 三七為原料組成的。但是由于三七藥材的價(jià)格較為昂貴，需要一種三七的替代藥材，即需要 一種藥效與三七等同但價(jià)格相對(duì)低廉的藥材。另外，目前含有中藥材的茶飲料在制備過程中均采用多步驟的現(xiàn)代手段，例如提 取、浸漬、沉淀、過濾、離心、濃縮等。類似的制備方法很可能破壞原料藥材的有效成分，從而 大大降低了茶飲料的保健功效。因此需要一種在生產(chǎn)過程中不破壞原料藥材的有效化學(xué)成 分的制備方法。因此需要一種能夠有效防治老年性疾病、價(jià)格低廉且保持藥材的有效化學(xué)成分的 茶保健品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種茶飲料，尤其是一種含有中藥成分的茶飲料。據(jù)《中國(guó)藥典》記載，銀杏葉，Ginkgo biloba L.，斂肺，平喘，活血化瘀，止痛；甘、 苦、澀，平；歸心、肺經(jīng)；常用于肺虛咳喘，冠心病，心絞痛，高血脂，其主要有效成分為銀杏 總黃銅。三七花是三七(Panax notoginseng (Burk. ) F. H. Chen)的花蕾，平肝，生津止渴，清 熱味甘；性涼；鎮(zhèn)靜催眠，鎮(zhèn)痛，擴(kuò)張外周血管，抗炎，降血壓。衛(wèi)生部將三七花列為100種的 可食用藥品之一。因?yàn)榻鼇碛袑W(xué)者對(duì)三七花蕾的成分進(jìn)行了深入研究，結(jié)果從中分離鑒定 出十余種化合物β-谷留醇，胡羅卜苷、三七皂苷、絞股蘭皂苷-LX、人參皂苷-RC和人參皂 苷Rb3等，說明三七花與三七根的成分基本相同，這為用三七花替代三七提供了化學(xué)成分 上的理論依據(jù)。另外，三七花的現(xiàn)代藥理研究表明其有效成份三七皂苷具有平肝明目、降 血脂、降血壓、活血化瘀、抗癌抗衰老、增強(qiáng)人體免疫的功能。經(jīng)常飲用，能增強(qiáng)人體體力，提 高免疫力。因此將銀杏與三七花配伍完全可以替代傳統(tǒng)的銀杏與三七配伍，并對(duì)中老年疾 病——例如老年癡呆癥、糖尿病、高血壓、心腦血管疾病——產(chǎn)生良好的防治效果。本發(fā)明的銀杏三七茶的原料由銀杏葉和三七花組成。其中銀杏葉的重量份為 1-10，三七花的重量份的1-10。優(yōu)選地，銀杏葉和三七花的重量比例為1 1。更優(yōu)選地， 銀杏葉和三七花的重量均為0. 75g。本發(fā)明的銀杏三七茶還可以包含甜味劑。優(yōu)選地，甜味劑為木糖醇，其重量份為 0.1-1。
本發(fā)明還提供銀杏三七茶的制備方法，包括以下步驟1)精選，將原料藥材進(jìn)行選剔分級(jí)；2)清洗，用流動(dòng)的飲用水清洗藥材；3)燙漂，用80-100°C的飲用水清洗藥材；4)干燥，用熱風(fēng)干燥原料藥材；5)粉碎，將原料藥材用粉碎；6)滅菌，將原料藥材進(jìn)行滅菌6小時(shí)；7)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)水分、溶化性及微生物限度；8)包裝，將原料藥材裝入茶袋中。其中步驟4所采用的熱風(fēng)的溫度為80°C ；步驟5所采用的篩子為100目；步驟6 所采用滅菌的方法選自高溫滅菌法、濕熱滅菌法、干熱滅菌法、輻射滅菌法、氣體滅菌法，其 優(yōu)選的滅菌方法為高溫滅菌法。由于本發(fā)明所采用的制備方法為對(duì)藥材進(jìn)行現(xiàn)代只要制備方法的處理，且為原藥 材粉末直接沖服，因此保持了原藥材固有的化學(xué)有效成分與藥性。


為本發(fā)明的銀杏三七茶的制備生產(chǎn)方法的流程圖。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1精選銀杏及三七花各^g，并參照《中國(guó)藥典2005版一部》中銀杏及三七花的“性 狀”及“鑒別”項(xiàng)下的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行原材料檢驗(yàn)。用流動(dòng)的飲用水洗凈，將洗凈后的藥材用 80°C的飲用水燙漂，并用80°C的熱風(fēng)將燙漂后的藥材進(jìn)行干燥。用粉碎機(jī)將充分干燥后的 藥材粉碎，并過100目篩。將過篩后的藥材粉末采用高溫滅菌法滅菌6小時(shí)。應(yīng)用《中國(guó)藥典2005版一部》(附錄IX H)中所描述的水分測(cè)定法來測(cè)定水分；參 照《中國(guó)藥典2005版一部》(附錄)中所描述的方法來測(cè)定溶化性；參照《中國(guó)藥典2005 版一部》(附錄X III C)中所描述的微生物限度檢查法來對(duì)微生物進(jìn)行檢測(cè)。參照《中國(guó) 藥典2005版一部》的規(guī)定，本發(fā)明的茶飲料的水分不得超過12 %，則水分測(cè)定合格；如果茶 飲料全部溶化或呈混懸狀(可有輕微渾濁)，則溶化性檢測(cè)合格；細(xì)菌數(shù)每Iml不得過500 個(gè)，霉菌和酵母菌數(shù)每Iml不得過100個(gè)，大腸埃希菌每Iml不得檢出，則微生物限度檢查 合格。將質(zhì)量檢測(cè)合格的茶原料粉末進(jìn)行分裝，每個(gè)茶袋中含有0. 75g銀杏及0. 75g 三七花。將封裝后的茶袋進(jìn)行包裝并入庫(kù)。實(shí)施例2精選銀杏及三七花各^g，并參照《中國(guó)藥典2005版一部》中銀杏及三七花的“性 狀”及“鑒別”項(xiàng)下的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行原材料檢驗(yàn)。用流動(dòng)的飲用水洗凈，將洗凈后的藥材用 100°C的飲用水燙漂，并用80°C的熱風(fēng)將燙漂后的藥材進(jìn)行干燥。用粉碎機(jī)將充分干燥后的 藥材粉碎，并過100目篩。將過篩后的藥材粉末采用高溫滅菌法滅菌6小時(shí)。應(yīng)用《中國(guó)藥典2005版一部》(附錄IX H)中所描述的水分測(cè)定法來測(cè)定水分；參照《中國(guó)藥典2005版一部》(附錄)中所描述的方法來測(cè)定溶化性；參照《中國(guó)藥典2005 版一部》(附錄X III C)中所描述的微生物限度檢查法來對(duì)微生物進(jìn)行檢測(cè)。參照《中國(guó) 藥典2005版一部》的規(guī)定，本發(fā)明的茶飲料的水分不得超過12 %，則水分測(cè)定合格；如果茶 飲料全部溶化或呈混懸狀(可有輕微渾濁)，則溶化性檢測(cè)合格；細(xì)菌數(shù)每Iml不得過500 個(gè)，霉菌和酵母菌數(shù)每Iml不得過100個(gè)，大腸埃希菌每Iml不得檢出，則微生物限度檢查 合格。 將質(zhì)量檢測(cè)合格的茶原料粉末進(jìn)行分裝，每個(gè)茶袋中含有0. 75g銀杏及0. 75g 三七花。同時(shí)向茶袋中加入0. Ig的木糖醇作為甜味劑。將封裝后的茶袋進(jìn)行包裝并入庫(kù)。
權(quán)利要求
1.一種茶飲料，其特征在于，其由銀杏葉和三七花組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶飲料，其特征在于，所述銀杏葉的重量份為1-10，所述三七 花的重量份的1-10。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的茶飲料，其特征在于，所述銀杏葉和三七花的重量比例為 1 I0
4.根據(jù)權(quán)利要求1、2或3所述的茶飲料，其特征在于，所述茶飲料還包含甜味劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的茶飲料，其特征在于，所述甜味劑為木糖醇，其重量份為 0.1-1。
6.一種權(quán)利要求1所述的茶飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟1)精選，將原料藥材進(jìn)行選剔分級(jí)；2)清洗，用流動(dòng)的飲用水清洗藥材；3)燙漂，用80-100°C的飲用水清洗藥材；4)干燥，用熱風(fēng)干燥原料藥材；5)粉碎，將原料藥材用粉碎；6)滅菌，將原料藥材進(jìn)行滅菌6小時(shí)；7)檢驗(yàn)，檢驗(yàn)水分、溶化性及微生物限度；8)包裝，將原料藥材裝入茶袋中。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，所述步驟4所采用的熱風(fēng)的溫度為80°C。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，所述步驟5所采用的篩子為100目。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，所述步驟6所采用滅菌的方法選自高溫滅 菌法、濕熱滅菌法、干熱滅菌法、輻射滅菌法、氣體滅菌法。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的方法，其特征在于，所述滅菌的方法為高溫滅菌法。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種含有中藥成分的茶飲料，其由銀杏和三七花組成。本發(fā)明還提供該種茶飲料的制備方法。本發(fā)明的茶飲料保持了原藥材固有的化學(xué)有效成分與藥性，并能夠有效防治老年性疾病、價(jià)格低廉且保持藥材的有效化學(xué)成分。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102144690SQ20101010827
公開日2011年8月10日 申請(qǐng)日期2010年2月10日 優(yōu)先權(quán)日2010年2月10日
發(fā)明者王啟東 申請(qǐng)人:甘肅甘強(qiáng)醫(yī)藥發(fā)展有限責(zé)任公司