專利名稱：：一種含沙棘籽油的冷凍飲品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及冷凍飲品領(lǐng)域，具體地，本發(fā)明涉及一種含沙棘籽油的冷凍飲品。
背景技術(shù)：
：沙棘籽油是以野生沙棘果制得，沙棘籽油中含Ve、Vbl、Vb2、Vb6、a_生育酚、類胡蘿卜素、不飽和脂肪酸達(dá)70%90%，而且富含"3系列的a-亞麻酸，對皮膚具有極好的營養(yǎng)護(hù)理作用，可明顯的改善皮膚表皮細(xì)胞循環(huán)的功能，促進(jìn)皮膚毛細(xì)血管的微循環(huán)作用，抑制脂質(zhì)過氧化作用的進(jìn)行，改善新陳代謝，延緩皮膚衰老過程；沙棘籽油中含有大量的VE等生物活性成分，具有抗脂質(zhì)過氧化作用，肝臟的病變與脂質(zhì)所致肝損傷、脂肪肝、肝硬化等有極好功效。與此同時(shí)通過高科技手段從沙棘籽中萃取出的沙棘籽油是一種非常好的保肝、護(hù)肝保健食品，沙棘籽油對四氯化碳、乙醇、撲熱息痛所致的肝損傷的谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的升高均有明顯的抑制作用，并能對抗肝MDA(丙二醛)含量升高；沙棘黃酮及其它活性物質(zhì)具有降低高血壓、軟化血管、改善血液循環(huán)等作用，對缺血性腦血管病癥有防治和緩解作用，具有改善大腦供血供氧等作用。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，壓力加大，運(yùn)動(dòng)量減少，以及膳食營養(yǎng)不均衡等原因，脂肪肝、肝硬化等生活習(xí)慣引起的文明病患者日益增多，更多的人處于亞健康狀態(tài)，針對現(xiàn)階段我國國民存在的營養(yǎng)失衡狀況，通過食療來改善公眾營養(yǎng)健康的目的。
發(fā)明內(nèi)容因此本發(fā)明的目的是提供一種含沙棘籽油的冷凍飲品。根據(jù)本發(fā)明的含沙棘籽油的冷凍飲品，基于所述冷凍飲品的總質(zhì)量，其包含其包含糖^14%，奶粉6-8%%、油脂2_5%、沙棘籽油1-3%、優(yōu)選2%、穩(wěn)定劑0.01-0.2%。本發(fā)明的冷凍飲品的生產(chǎn)工藝步驟為配料一均質(zhì)一殺菌(85°C，15-30S)—冷卻(2_4°C)—凝凍一注模一插筷一凍結(jié)一脫模一包裝。根據(jù)本發(fā)明的含沙棘籽油的冷凍飲品不僅可供日常必備的熱量、提供活力來源，還可補(bǔ)充攝取不足的蛋白質(zhì)、維生素。具體實(shí)施例方式以下結(jié)合實(shí)施例詳細(xì)說明本發(fā)明，但不限定本發(fā)明的實(shí)施范圍。實(shí)施例1、制備含沙棘籽油的冷凍飲品基于100重量份的所述冷凍飲品，其原料包含糖14份、油脂2份、奶粉6份、沙棘籽油1份、卡拉膠0.01份，余量為水。本發(fā)明的冷凍飲品的生產(chǎn)工藝步驟為配料一均質(zhì)一殺菌(85°C，15-30S)—冷卻(2_4°C)—凝凍一注模一插筷一凍結(jié)一脫模一包裝。實(shí)施例2、制備含沙棘籽油的冷凍飲品基于100重量份的所述冷凍飲品，其原料包含糖14份、奶粉8份、油脂5份、沙棘籽油3份、羧甲基纖維素鈉0.2份，余量為水。本發(fā)明的冷凍飲品的生產(chǎn)工藝步驟為配料一均質(zhì)一殺菌(85°C，15-30S)—冷卻(2_4°C)—凝凍一注模一插筷一凍結(jié)一脫模一包裝。實(shí)施例3、制備含沙棘籽油的冷凍飲品基于100重量份的所述冷凍飲品，其原料包含糖14份、奶粉7份、油脂3份、沙棘籽油2份、瓜爾豆膠0.1份。本發(fā)明的冷凍飲品的生產(chǎn)工藝步驟為配料一均質(zhì)一殺菌(85°C，15-30S)—冷卻(2_4°C)—凝凍一注模一插筷一凍結(jié)一脫模一包裝。實(shí)施例4風(fēng)味口感測試試驗(yàn)除改變沙棘籽油含量外，其它原料不變，結(jié)果如以下表1所示。表1<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>由以上表1可以看出，按本發(fā)明的配比制備的冷凍飲品具有最佳的口感、風(fēng)味。權(quán)利要求一種含沙棘籽油的冷凍飲品，其特征在于，基于所述冷凍飲品的總質(zhì)量，其包含糖≥14％，奶粉6-8％％、油脂2-5％、沙棘籽油1-3％、穩(wěn)定劑0.01-0.2％。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的含沙棘籽油的冷凍飲品，其特征在于，基于所述冷凍飲品的總質(zhì)量，其包含2%的沙棘籽油。全文摘要本發(fā)明涉及冷凍飲品領(lǐng)域，具體地，本發(fā)明涉及一種含沙棘籽油的冷凍飲品。根據(jù)本發(fā)明的含沙棘籽油的冷凍飲品，基于所述冷凍飲品的總質(zhì)量，其包含糖≥14％、油脂2-5％、沙棘籽油1-3％、穩(wěn)定劑0.01-0.2％。根據(jù)本發(fā)明的含沙棘籽油的冷凍飲品不僅可供日常必備的熱量、提供活力來源，還可補(bǔ)充攝取不足的蛋白質(zhì)、維生素。文檔編號(hào)A23G9/42GK101766250SQ20091026577公開日2010年7月7日申請日期2009年12月31日優(yōu)先權(quán)日2009年12月31日發(fā)明者蘭宏旺,張沖申請人:內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司