專利名稱：裙帶菜保健食品新制劑的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明所屬保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明涉及以翅藻科植物裙帶菜C/m&Wfl ; /朋加yWG(Harv. )Sur.的葉狀體、黃明膠、山楂Cratoegw戶/""油;/Wa Bge.的干燥成熟果實(shí)、 大麥Zfez》/KW 6<2 Mill. iw. /"enM/s (Bunge) Rehd成熟果實(shí)、胡蘿卜Z)awcus rarato、維 生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等為原料制備的裙帶菜保健食品新制劑。
背景技術(shù)：
裙帶菜為翅藻科植物裙帶菜^/""an'a戸'""加;/^a(Harv. )Sur.的葉狀體，裙帶菜中含有多 種營(yíng)養(yǎng)成分,據(jù)初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g,糖類37.81g，灰分18.93g， 還含有多種維生素，粗蛋白質(zhì)含量高于海帶。富含人體健康不可缺少的礦物質(zhì)和維生素A。
胡蘿卜"fl"o^o rato,營(yíng)養(yǎng)豐富，含胡蘿卜素，有治療夜盲癥、保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童 生長(zhǎng)等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
山楂為薔薇科植物山里紅Cratoegws; /朋加訴ia Bge. var wq/or N.E.Br.或山楂Cratoe^us p/""W折cfoBge.的干燥成熟果實(shí)。山楂中含有三萜類及黃酮類成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降 壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
大棗為鼠.李科麥屬植物冬Zfzz;^2^Mill, /"er附"(Bunge) Rehd.的干燥成熟果 實(shí)。甘，溫。歸脾、胃經(jīng)。用于中氣不足、養(yǎng)血安神。大棗富含大棗多糖、黃酮類、皂苷類、 三萜類、生物堿類、環(huán)磷酸腺苷(cAMP)、環(huán)磷酸烏苷(cGMP)、胡蘿卜素、維生素等， 能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治心血管系統(tǒng) 疾病有良好的作用。
上述裙帶菜、山楂和大棗均為藥食兩用，迄今，未見有裙帶菜膠劑的保健食品新制劑的 報(bào)道。

發(fā)明內(nèi)容
1.本發(fā)明所屬保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明涉及以翅藻科植物裙帶菜 / /朋ar折flfa(Harv. )Sur.的葉狀體、黃明膠、山楂Cramegws ^"wmy^a Bge.的干燥成熟果實(shí)、 大麥Z/沖/ ws勿'w6a Mill, rax i"enm》 (Bimge) Rehd成熟果實(shí)、胡蘿卜Dawcwi1 ozrafa、維 生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等為原料制備的裙帶菜保健食品新制劑。將裙帶菜、 山楂和大棗洗凈，干燥，粉碎后提取有效組分，加入黃明膠煮沸，濃縮，胡蘿卜榨汁，與維 生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等加入濃縮液中，濃縮至稠膏狀，冷凝，切塊，每塊 重15g，陰干，包裝即得。本發(fā)明利于工業(yè)化生產(chǎn)，增加了裙帶菜加工產(chǎn)品品種。本發(fā)明產(chǎn)
3品適宜高血壓病，冠心病，動(dòng)脈硬化者、甲狀腺腫大者食用。
2. —種制備裙帶菜保健食品新制劑，其特征在于該工藝包括以下過程配方裙帶菜粉550g-650g，黃明膠450g-550g，山楂150g，大棗150g,胡蘿卜300g， 維生素C0.1g-0.3g，維生素D0.1g-0.3g，冰糖100g、豆油30g、黃酒10g等。
(1) 挑選優(yōu)質(zhì)裙帶菜、山楂和大棗并洗凈，微波干燥，粉碎為20目，加水煮沸提取3 次，首次加8倍量水浸泡4.0-6.0小時(shí)，加熱煮沸提取2.0-3.0小時(shí)；第二次加6倍量水加熱 煮沸提取1.5-2.0小時(shí)，第三次加4倍量水加熱煮沸提取1.0-2.0小時(shí)，合并提取液，濾過， 得濾液；
(2) 將黃明膠加入(1)濾液中煮沸，濃縮，得濃縮液；
(3) 將胡蘿卜榨汁，與維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等加入(2)濃縮液中， 濃縮至稠膏狀，冷凝，切塊，每塊重15g，陰干，包裝即得。
3.權(quán)利要求1-2所述的制備裙帶菜保健食品新制劑的主要原料為裙帶菜U"^^fl / f朋a"y ^(Harv. )Sur.，古月蘿卜Atocm cwoto、 山楂CW^aegws/^m7如y^/a Bge.的干燥成熟果 實(shí)禾口大麥Z鄉(xiāng)/uw勿.w6a Mill, /"mw、 (Bunge) Rehd.成熟果實(shí)。 根據(jù)本發(fā)明，本發(fā)明中的"％"是重量百分比。
具體實(shí)施例方式
下面的實(shí)施例可進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。 實(shí)施例1:
配方裙帶菜粉550g，黃明膠450g，山楂150g，大棗150g，胡蘿卜300g，維生素C O.lg，維生素D0.1g,冰糖100g、豆油30g、黃酒10g等。
(1) 挑選優(yōu)質(zhì)裙帶菜、山楂和大棗并洗凈，微波干燥，粉碎為20目，加水煮沸提取3 次，首次加8倍量水浸泡4.0小時(shí)，加熱煮沸提取2.0小時(shí)；第二次加6倍量水加熱煮沸提取 1.5小時(shí)，第三次加4倍量水加熱煮沸提取1.0小時(shí)，合并提取液，濾過，得濾液；
(2) 將黃明膠加入(1)濾液中煮沸，濃縮，得濃縮液；
(3) 將胡蘿卜榨汁，與維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等加入(2)濃縮液中， 濃縮至稠膏狀，冷凝，得750g，切塊，每塊重15g，陰干，包裝即得。實(shí)施例2:
配方裙帶菜粉650g，黃明膠550g，山楂150g，大棗150g，胡蘿卜300g,維生素C 0.3 g，維生素D0.3g，冰糖100g、豆油30g、黃酒10g等。
(1) 挑選優(yōu)質(zhì)裙帶菜、山楂和大棗并洗凈，微波干燥，粉碎為20目，加水煮沸提取3 次，首次加8倍量水浸泡6.0小時(shí)，加熱煮沸提取3.0小時(shí)；第二次加6倍量水加熱煮沸提取 2.0小時(shí)，第三次加4倍量水加熱煮沸提取1.5小時(shí)，合并提取液，濾過，得濾液；
(2) 將黃明膠加入(1)濾液中煮沸，濃縮，得濃縮液；
(3) 將胡蘿卜搾汁，與維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等加入(2)濃縮液中， 濃縮至稠膏狀，冷凝，得到850g，切塊，每塊重15g，陰干，包裝即得。
權(quán)利要求
1.本發(fā)明涉及以翅藻科植物裙帶菜Undaria pinnatifida(Harv.)Sur.的葉狀體、黃明膠、山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果實(shí)、大棗Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd成熟果實(shí)、胡蘿卜Daucus carota、維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃灑等為原料制備的裙帶菜保健食品新制劑。將裙帶菜、山楂和大棗洗凈，干燥，粉碎后提取有效組分，加入黃明膠煮沸，濃縮，胡蘿卜榨汁，與維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等加入濃縮液中，濃縮至稠膏狀，冷凝，切塊，每塊重15g，陰干，包裝即得。本發(fā)明利于工業(yè)化生產(chǎn)，增加了裙帶菜加工產(chǎn)品品種。本發(fā)明產(chǎn)品適宜高血壓病，冠心病，動(dòng)脈硬化者、肥胖之人，甲狀腺腫大者、少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育、懷孕婦女以及哺乳期食用。
2. —種制備裙帶菜保健食品新制劑，其特征在于該T-藝包括以下過程配方裙帶菜粉550g-650g，黃明膠450g-550g，山楂150g，大棗150g，胡蘿卜300g， 維生素C0.1g-0.3g,維生素D0.1g-0.3g，冰糖100g、豆油30g、黃酒10g等。(1) 挑選優(yōu)質(zhì)裙帶菜、山楂和大棗并洗凈，微波T燥，粉碎為20目，加水煮沸提取3 次，首次加8倍量水浸泡4.0-6.0小時(shí)，加熱煮沸提取2.0-3.0小時(shí)第二次加6倍量水加熱 煮沸提取1.5-2.0小時(shí)，第三次加4倍量水加熱煮沸提取1.0-2.0小時(shí)，合并提取液，濾過， 得濾液；(2) 將黃明膠加入()濾液中煮沸，濃縮，得濃縮液(3) 將胡蘿卜榨汁，與維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等加入(2)濃縮液中， 濃縮至稠膏狀，冷凝，切塊，每塊重15g，陰干，包裝即得。
3.權(quán)利要求1-2所述的制備裙帶菜保健食品新制劑的主要原料為裙帶菜t/"必n'o pf"waftyWa(Harv. )Sur.，胡蘿卜Dawczw carato、山楂Cratoeg"sp/""af訴cto Bge.的T'燥成熟果 實(shí)和大率Z!力》fewMill, var (Bunge) Rehd.成熟果實(shí)。
全文摘要
本發(fā)明所屬保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明涉及以翅藻科植物裙帶菜Undariapinnatifida(Harv.)Sur.的葉狀體、黃明膠、山楂Crataegus pinnatifida Bge.的干燥成熟果實(shí)、大棗Ziziphus jujuba Mill.var.inermis(Bunge)Rehd成熟果實(shí)、胡蘿卜Daucus carota、維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等為原料制備的裙帶菜保健食品新制劑。將裙帶菜、山楂和大棗洗凈，干燥，粉碎后提取有效組分，加入黃明膠煮沸，濃縮，胡蘿卜榨汁，與維生素C、維生素D、冰糖、豆油和黃酒等加入濃縮液中，濃縮至稠膏狀，冷凝，切塊，每塊重15g，陰干，包裝即得。本發(fā)明利于工業(yè)化生產(chǎn)，增加了裙帶菜加工產(chǎn)品品種。本發(fā)明產(chǎn)品適宜高血壓病，冠心病，動(dòng)脈硬化者、甲狀腺腫大者食用。
文檔編號(hào)A23L1/337GK101579133SQ20091006714
公開日2009年11月18日 申請(qǐng)日期2009年6月22日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月22日
發(fā)明者張連學(xué), 蔡恩博, 鄭友蘭 申請(qǐng)人:吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)