專利名稱：魚品制造加工機(jī)械設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬魚加工成食品的機(jī)械設(shè)備。
背景技術(shù)：
人們在生活中多喜愛食用魚，因魚味鮮美、多蛋白、無脂肪、易 吸收；科學(xué)研究表明魚為益智食物，對于兒童的智力發(fā)育、中青年
緩解壓力提神醒腦、老年人的健康長壽等方面有著極大的作用。可是， 魚這道菜做起來麻煩，吃魚除剌也麻煩。隨著人們生活水平提高，亟 需一種魚品制造加工機(jī)械設(shè)備，加工生產(chǎn)出無鱗無剌、白如凝脂、無 任何添加劑的純天然綠色食品的魚品。 發(fā)明內(nèi)容
針對上述問題，本實(shí)用新型的目的在于提供一種魚品制造加工機(jī)
械設(shè)備。本實(shí)用新型是用如下方式實(shí)現(xiàn)的 一種魚品制造加工機(jī)械 設(shè)備，其特征在于它具有進(jìn)料斗1，該進(jìn)料斗1下部有魚肉粉碎器2， 且進(jìn)料斗1的出料口對準(zhǔn)魚肉粉碎器2的砂輪；在魚肉粉碎器2的下
部還有預(yù)混器3,該預(yù)混器3中裝有絞軸5;在預(yù)混器3的下部有降 溫槽6，槽中裝有斬拌刀片7;在底座上安裝有電機(jī)10分別與魚肉粉 碎器2、預(yù)混器3、降溫槽6驅(qū)動聯(lián)接；在降溫槽6—側(cè)有組合蒸柜 式魚品成型器4,其底座上部裝有數(shù)碼溫控儀8、耐高溫油漏篩盒9,底部裝有高效發(fā)熱管ll、絕緣體12。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)先 進(jìn)，取代傳統(tǒng)落后的手工魚加工成食品；在現(xiàn)代生活生產(chǎn)中，研制創(chuàng) 造了讓魚香味更濃、味道更鮮、保鮮期更長、不受季節(jié)限制的魚品生 產(chǎn)的成套設(shè)備。

圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
現(xiàn)結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。參照圖l，本
實(shí)用新型工作由電機(jī)10驅(qū)動，這時(shí)魚肉粉碎器2、預(yù)混器3中的絞 軸5、降溫槽6中的斬拌刀片7運(yùn)轉(zhuǎn)。將魚洗凈、除鱗、去除內(nèi)臟主 骨后喂入進(jìn)料斗l,經(jīng)魚肉粉碎器2碎漿進(jìn)入預(yù)混器3后，再進(jìn)入降 溫槽6成為粉末狀魚肉漿，必須添加生粉、食鹽、黃酒、白醋、生姜 等佐料配制成各種口味，然后進(jìn)入魚品成型器4成型，這樣就制成魚 品的成品。本實(shí)用新型能生產(chǎn)加工出三鮮魚品、黃金魚品、清蒸魚品 等多種類特色的綠色食物成品，家庭、餐館酒店廣為使用；風(fēng)味獨(dú)特、 口感鮮香嫩脆，雖是以魚為主要原料加工而成，但卻沒有魚腥味，而 是在具有魚的口感、魚的風(fēng)味基礎(chǔ)上更香、更鮮、更易吸收?？芍蟆?可蒸、可湯、可煎炸，保存期長，深受人們歡迎。本實(shí)用新型與肉制 品加工設(shè)備組合，能對魚肉進(jìn)行絞切、粉碎、磨漿、斬拌、勻和、灌 腸等各種加工，并能對魚肉制品進(jìn)行蒸、煎、炸、炒、煮、烤、熘等 多種烹飪加工。
權(quán)利要求1.一種魚品制造加工機(jī)械設(shè)備，其特征在于它具有進(jìn)料斗[1]，該進(jìn)料斗[1]下部有魚肉粉碎器[2]，且進(jìn)料斗[1]的出料口對準(zhǔn)魚肉粉碎器[2]的砂輪；在魚肉粉碎器[2]的下部還有預(yù)混器[3]，該預(yù)混器[3]中裝有絞軸[5]；在預(yù)混器[3]的下部有降溫槽[6]，槽中裝有斬拌刀片[7]；在底座上安裝有電機(jī)[10]分別與魚肉粉碎器[2]、預(yù)混器[3]、降溫槽[6]驅(qū)動聯(lián)接；在降溫槽[6]一側(cè)有組合蒸柜式魚品成型器[4]，其底座上部裝有數(shù)碼溫控儀[8]、耐高溫油漏篩盒[9]，底部裝有高效發(fā)熱管[11]、絕緣體[12]。
專利摘要一種魚品制造加工機(jī)械設(shè)備。本實(shí)用新型屬魚加工成食品的機(jī)械設(shè)備。目的在于提供一種魚品制造加工機(jī)械設(shè)備。特征是由進(jìn)料斗、魚肉粉碎器、預(yù)混器、降溫槽、電機(jī)、組合蒸柜式魚品成型器組成整套設(shè)備。結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)先進(jìn)，取代傳統(tǒng)落后的手工魚加工食品；在現(xiàn)代生活生產(chǎn)中，研制創(chuàng)造了讓魚香味更濃、味道更鮮、保鮮期更長、不受季節(jié)限制的魚品生產(chǎn)的成套設(shè)備。
文檔編號A22C25/00GK201219472SQ2008200535
公開日2009年4月15日 申請日期2008年6月28日 優(yōu)先權(quán)日2008年6月28日
發(fā)明者唐國新, 嵐 趙, 陳紅珊 申請人:長沙美膳食品科技有限公司