專利名稱：一種黃精營養(yǎng)餅及其制作方法
技術領域：
本發(fā)明屬于食品領域，尤其涉及一種黃精營養(yǎng)餅及其制作方法。
背景技術：
隨著人們的生活水平不斷提高，對食品營養(yǎng)價值的要求也在提高，目
前，餅類食品大多以糖、鹽、調料、油及一些食品填加劑制成，營養(yǎng)價值不高，且品種比較單

發(fā)明內容
為了解決上述存在的問題，本發(fā)明提供一種營養(yǎng)價值高的黃精營養(yǎng)餅 及其制作方法。為了實現上述目的，本發(fā)明采用的技術方案如下一種黃精營養(yǎng)餅，由以下 原料按重量份配比制成面粉50 ' 70份、蘑菇粉10 '20份、山藥粉10 ' 20份、南瓜粉20 '30份、八角粉1 鋪、黃精粉20 '30份、味精1 鋪、水130 ' 170份 上述的黃精營養(yǎng)餅的制作方法如下按配比，將面粉、蘑菇粉、山藥粉、南瓜粉、八
角粉、黃精粉、味精和水混合均勻，揉成面團后，將其搟成餅，放入烤箱中，烘烤。
本發(fā)明中 蘑菇性甘，平。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種
疾病的免疫力；蘑菇還具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效；蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現其有明顯的鎮(zhèn)
咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內
水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿
病等都十分有利；蘑菇還含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
黃精性甘，平。歸肺，脾，腎經。具有滋腎潤脾，補脾益氣的功能。
山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經；不燥不膩；具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、
聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。 南瓜性溫，味甘；入脾、胃經。南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性， 能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒 作用。果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品剌激，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。 南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動.幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷，在各類 蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12 的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。南瓜 能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細 胞的再生能力。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固 有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質；南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中 毒素對人體的危害，防止結腸癌的發(fā)生。南瓜對人體有防癌、驅蟲等作用，經常食用很有益 處。南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現。多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半 熟)，可降血壓。 本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明以中醫(yī)的陰陽五行、臟腑理論及配伍等理論為指導， 遵循中醫(yī)的歸經理論，將中藥與飲食相結合，除了具有鮮明的中醫(yī)特色外，還具有食品的一
3般特點，強調色、香、味、形，注重營養(yǎng)價值，既對人體的養(yǎng)生具有積極作用，又對人體具有良 好的營養(yǎng)作用，激起人們的食欲。本發(fā)明是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它 可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身體得到滋補。
具體實施例方式
黃精營養(yǎng)餅的制作方法如下按配比，將面粉、蘑菇粉、山藥粉、南瓜粉、八角粉、黃 粉、味精和水混合均勻，揉成面團后，將其搟成餅，放入烤箱中，在8(TC下烘烤5分鐘。
實施例3
一種黃精營養(yǎng)餅，由以下原料按重量份配比制成
面粉 70份、蘑菇粉20份、 山藥粉20份、南瓜粉30份、 八角粉3份、黃精粉30份、
味精 3份、 水 170份。
L0034」 味精 3份、 水 170份。 黃精營養(yǎng)餅的制作方法如下按配比，將面粉、蘑菇粉、山藥粉、南瓜粉、八角粉、黃 精粉、味精和水混合均勻，揉成面團后，將其搟成餅，放入烤箱中，在8(TC下烘烤10分鐘。
權利要求
一種黃精營養(yǎng)餅，其特征在于由以下原料按重量份配比制成面粉 50～70份、蘑菇粉10～20份、山藥粉10～20份、南瓜粉20～30份、八角粉1～3份、 黃精粉20～30份、味精 1～3份、 水130～170份。
2.權利要求1所述的黃精營養(yǎng)餅的制作方法，其特征在于制作方法如下按配比，將面 粉、蘑菇粉、山藥粉、南瓜粉、八角粉、黃精粉、味精和水混合均勻，揉成面團后，將其搟成餅， 放入烤箱中，烘烤。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種黃精餅及其制作方法。采用的技術方案如下一種黃精營養(yǎng)餅，由以下原料按重量份配比制成面粉50～70份、蘑菇粉10～20份、山藥粉10～20份、南瓜粉20～30份、八角粉1～3份、黃精粉20～30份、味精1～3份、水130～170份。制作方法如下按配比，將面粉、蘑菇粉、山藥粉、南瓜粉、八角粉、黃精粉、味精和水混合均勻，揉成面團后，將其搟成餅，放入烤箱中，烘烤。本發(fā)明將蘑菇粉、山藥粉、南瓜粉和黃精粉加入到餅中，在烤箱中烘烤，使餅不僅具有口感好，而且也有保健功能，增加了餅的品種。
文檔編號A23L1/29GK101756225SQ20081022909
公開日2010年6月30日 申請日期2008年11月27日 優(yōu)先權日2008年11月27日
發(fā)明者劉興廉 申請人:劉興廉