專利名稱：泥鰍棗保健膠囊及其制作工藝的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種保健食品的配方和工藝過程，尤其涉及一種具有保健作用的泥鰍
棗保健膠囊及其制作工藝。
二背景技術：
棗為中國原產，我國早已栽培，而且吃棗歷史也很久了?！渡褶r本草經》即已收載， 歷代藥籍均有記載，對其養(yǎng)生療病的認識不斷深化。至今，棗都被視為重要滋補品，有"一 日 吃三棗，一輩子不顯老"之說?，F在，棗仍是中國烹飪中的主要干果原料之一。棗果肉肥厚， 色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養(yǎng)素，因此大棗歷來是益氣、養(yǎng)血、 安神的保健佳品，對高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。大棗不僅是養(yǎng)生保健 的佳品，更是護膚美顏的佳品。但是棗不易保存。天然的泥鰍還有豐富的蛋白質、膠原蛋白 和氨基酸是一種營養(yǎng)豐富的食品，但人體只能吸收一小部分。而且，天然野生的泥鰍不宜保 存，當泥鰍死后體內還有的營養(yǎng)物質會發(fā)生變質，不但不能提供給人體有效的營養(yǎng)成分食 用后還會給人體造成傷害，而將鮮泥鰍體內的營養(yǎng)物質進行提取制成保健食品不但適應現 代人的生活節(jié)奏還能夠使人體得到更好的吸收。目前，還沒有一種產品將棗與泥鰍有機的 結合為我們食用帶來方便。
三
發(fā)明內容
本發(fā)明的主要目的在于提供一種以泥鰍提取物為主要原料制成的保健制品和其 制備方法，從而為人類的健康提供一種保健用品。不但適應現代人的生活節(jié)奏還能夠使人 體得到更好的吸收。 本發(fā)明的目的是由以下技術方案實現的。 本發(fā)明涉及一種泥鰍棗保健膠囊，其特征在于是一種采用泥鰍提取物、棗提取 物、維生素A、維生素D、維生素E、白砂糖、甜蜜素、乳化劑、調味品、香精和水為原料按一定 配比加工而成的或采用泥鰍提取物、維生素A、維生素D、維生素E為原料按一定配比加工 而成的。原料采取以下重量百分比泥鰍提取物5_10%、棗提取物5-15X、、維生素A :
2000-4000國際單位、維生素D1000-2000國際單位、維生素E1000-3000國際單位。
—種泥鰍棗保健膠囊的制備方法，其特征在于將上述各物經過泥鰍停食、棗去核 清洗、將泥鰍和棗搗成肉泥、浸提、過濾、加酶水解、濾渣、制成膠囊、滅菌消毒即可；具體包 括如下步驟 A、泥鰍停食首先將活泥鰍停食3 7天； B、將棗清洗將棗摘取葉子去掉棗核后，放在清水池中浸泡5-30分鐘后，清洗干 凈； C、搗成肉泥將停食后的泥鰍清洗干凈后與棗一起直接入搗碎機中搗成肉泥；
D、浸提按1份原料加乙醇浸提數小時，而后加1 5份蜜的比例，浸提1 2晝 夜；
E、過濾將浸提后的材料過濾，濾液備用，濾渣加水1 10倍，攪拌均勻； F、加酶水解然后加酶水解加堿液調節(jié)pH值至7. 5 9. 5，恒溫35 65。C，加酶 量1/2000 1/1800 ; G、濾渣水解后冷卻，粗濾棄去其渣，再精濾； H、制成膠囊加入維生素A、D、E混合制成膠囊； 1、滅菌消毒在85-10(TC溫度處理30-40分鐘，進行滅菌消毒。 前述的泥鰍棗保健膠囊，其特征在于保健膠囊是由泥鰍提取物、棗提取物、維生 素A、維生素D、維生素E組成。 本發(fā)明泥鰍棗保健膠囊及其制作工藝的有益效果是，一種純天然綠色食品，配方 簡單且制作方法簡便，成本較低。具有人體需要的多種營養(yǎng)成分和保健功能；促進肌體生 長，提高免疫能力，有利于健康恢復；具有補腎壯陽，健腦、抗衰老、預防動脈硬化功能；能 保持營養(yǎng)成分不被破壞，容易被人體吸收。
具體實施例方式
實施例1 、 一種泥鰍棗保健膠囊，其特征在于是一種采用泥鰍提取物、棗提取物、維 生素A、維生素D、維生素E、白砂糖、甜蜜素、乳化劑、調味品、香精和水為原料按一定配比加 工而成的或采用泥鰍提取物、維生素A、維生素D、維生素E為原料按一定配比加工而成的。 原料采取以下重量百分比泥鰍提取物5-10%、棗提取物5-15%、、維生素A :2000-4000 國際單位、維生素D1000-2000國際單位、維生素E1000-3000國際單位。
—種泥鰍棗保健膠囊的制備方法，其特征在于將上述各物經過泥鰍停食、棗去核 清洗、將泥鰍和棗搗成肉泥、浸提、過濾、加酶水解、濾渣、制成膠囊、滅菌消毒即可；具體包 括如下步驟 1、泥鰍停食首先將活泥鰍停食5天； 2、將棗清洗將棗摘取葉子去掉棗核后，放在清水池中浸泡20分鐘后，清洗干凈；
3、搗成肉泥將停食后的泥鰍清洗干凈后與棗一起直接入搗碎機中搗成肉泥；
4、浸提按1份原料加乙醇浸提數小時，而后加3份蜜的比例，浸提2晝夜；
5、過濾將浸提后的材料過濾，濾液備用，濾渣加水3倍，攪拌均勻；
6、加酶水解然后加酶水解加堿液調節(jié)pH值至8，恒溫45°C ，加酶量1/1800 ;
7、濾渣水解后冷卻，粗濾棄去其渣，再精濾；
8、制成膠囊加入維生素A、 D、 E混合制成膠囊；
9、滅菌消毒在85t:溫度處理30分鐘，進行滅菌消毒。 實施例2、一種泥鰍棗保健膠囊，其特征在于是一種采用泥鰍提取物、棗提取物、維 生素A、維生素D、維生素E、白砂糖、甜蜜素、乳化劑、調味品、香精和水為原料按一定配比加 工而成的或采用泥鰍提取物、維生素A、維生素D、維生素E為原料按一定配比加工而成的。 原料采取以下重量百分比泥鰍提取物9%、棗提取物15X、維生素A :2000國際單位、維
生素D1000國際單位、維生素E1000國際單位。 —種泥鰍棗保健膠囊的制備方法，其特征在于將上述各物經過泥鰍停食、棗去核 清洗、將泥鰍和棗搗成肉泥、浸提、過濾、加酶水解、濾渣、制成膠囊、滅菌消毒即可；具體包 括如下步驟
1、泥鰍停食首先將活泥鰍停食6天； 2、將棗清洗將棗摘取葉子去掉棗核后，放在清水池中浸泡30分鐘后，清洗干凈； 3、搗成肉泥將停食后的泥鰍清洗干凈后與棗一起直接入搗碎機中搗成肉泥； 4、浸提按1份原料加乙醇浸提數小時，而后加1份蜜的比例，浸提1晝夜； 5、過濾將浸提后的材料過濾，濾液備用，濾渣加水1倍，攪拌均勻； 6、加酶水解然后加酶水解加堿液調節(jié)pH值至8，恒溫35°C ，加酶量1/1800 ; 7、濾渣水解后冷卻，粗濾棄去其渣，再精濾； 8、制成膠囊加入維生素A、 D、 E混合制成膠囊； 9、滅菌消毒在85-10(TC溫度處理30-40分鐘，進行滅菌消毒。 本發(fā)明泥鰍棗保健膠囊及其制作工藝的有益效果是，一種純天然綠色食品，配方
簡單且制作方法簡便，成本較低。具有人體需要的多種營養(yǎng)成分和保健功能；促進肌體生
長，提高免疫能力，有利于健康恢復；具有補腎壯陽，健腦、抗衰老、預防動脈硬化功能；能
保持營養(yǎng)成分不被破壞，容易被人體吸收。 以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制，凡 是依據本發(fā)明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于 本發(fā)明技術方案的范圍內。
權利要求
一種泥鰍棗保健膠囊，其特征在于是一種采用泥鰍提取物、棗提取物、維生素A、維生素D、維生素E為原料按一定配比加工而成的；原料采取以下重量百分比泥鰍提取物5-10％、棗提取物5-15％、維生素A2000-4000國際單位、維生素D1000-2000國際單位、維生素E1000-3000國際單位。
2. —種泥鰍棗保健膠囊的制備方法，其特征在于將上述各物經過泥鰍停食、棗去核 清洗、將泥鰍和棗搗成肉泥、浸提、過濾、加酶水解、濾渣、制成膠囊、滅菌消毒即可；具體包 括如下步驟A、 泥鰍停食首先將活泥鰍停食3 7天；B、 將棗清洗將棗摘取葉子去掉棗核后，放在清水池中浸泡5-30分鐘后，清洗干凈；C、 搗成肉泥將停食后的泥鰍清洗干凈后與棗一起直接入搗碎機中搗成肉泥；D、 浸提按1份原料加乙醇浸提數小時，而后加1 5份蜜的比例，浸提1 2晝夜；E、 過濾將浸提后的材料過濾，濾液備用，濾渣加水1 10倍，攪拌均勻；F、 加酶水解然后加酶水解加堿液調節(jié)pH值至7. 5 9. 5，恒溫35 65°C，加酶量 1/2000 1/1800 ;G、 濾渣水解后冷卻，粗濾棄去其渣，再精濾；H、 制成膠囊加入維生素A、D、E混合制成膠囊；I、 滅菌消毒在85-10(TC溫度處理30-40分鐘，進行滅菌消毒。
3. 根據權利要求1所述的泥鰍棗保健膠囊，其特征在于保健膠囊是由泥鰍提取物、棗提取物、維生素A、維生素D、維生素E組成。
全文摘要
本發(fā)明提供一種泥鰍棗保健膠囊及其制作工藝，涉及一種保健食品的配方和工藝過程。其特征在于是一種采用泥鰍提取物、棗提取物、維生素A、維生素D、維生素E、白砂糖、甜蜜素、乳化劑、調味品、香精和水為原料按一定配比加工而成的。將上述各物經過泥鰍停食、棗清洗干凈、泥鰍和棗一起搗成肉泥、浸提、過濾、加酶水解、濾渣、制成膠囊、滅菌消毒即可。本發(fā)明的有益效果是，具有人體需要的多種營養(yǎng)成分和保健功能；促進肌體生長，提高免疫能力，有利于健康恢復；具有補腎壯陽，健腦、抗衰老、預防動脈硬化功能；能保持營養(yǎng)成分不被破壞，容易被人體吸收。
文檔編號A23L1/29GK101756182SQ20081015446
公開日2010年6月30日 申請日期2008年12月24日 優(yōu)先權日2008年12月24日 公開號200810154464.發(fā)明者王志坤, 程發(fā)勇 申請人:南開大學濱海學院 被以下專利引用 (1),