專利名稱：健胃補(bǔ)氣的食用蒸品組合料包的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種健胃補(bǔ)氣的食用蒸品組合料包，尤其是一種將適量的中 草藥或其他具有一定療效的植物預(yù)先混合制成的兼具調(diào)味和保健的食用蒸 品組合料包。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，人們也更加注重起了生活質(zhì)量。對(duì)自己的 健康越來越重視，使人們對(duì)飲食與養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)也越來越普及和深入。在合 理飲食基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)睦煤烷_發(fā)我們?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)的藥膳文化來調(diào)節(jié)我們的 身心已經(jīng)得到人們的經(jīng)普遍認(rèn)同。
目前，很多的餐飲行業(yè)為了適應(yīng)這種社會(huì)的需求而紛紛推出藥膳食 品，但是往往存在對(duì)我們博大精深的藥膳文化理解出現(xiàn)偏差或是過于考慮 了經(jīng)濟(jì)利益從而使藥膳失去了科學(xué)性和養(yǎng)生保健的價(jià)值。
另外，目前的藥膳食品大多都采用的是煮制的方式， 一般都要較長(zhǎng)的 操作時(shí)間，這樣不但不能適應(yīng)現(xiàn)在人們的快節(jié)奏生活，這種制作方法還使 得原始食料中的營(yíng)養(yǎng)大量流失，無法起到真正意義上的養(yǎng)生保健作用。
中國(guó)藥膳的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它不但為中華民族的傳統(tǒng)醫(yī)療奠定了 "藥 食同源"的保健基礎(chǔ)，而且具有人群預(yù)防和臨床針對(duì)疾病的治療意義。它 也包涵著中華民族的優(yōu)秀文化與博大精深的國(guó)粹成分。如何能夠在現(xiàn)今的 社會(huì)與現(xiàn)代人們的生活環(huán)境和飲食習(xí)慣有機(jī)的結(jié)合在一起是現(xiàn)代藥膳發(fā)展 需要突破的瓶頸。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述現(xiàn)有傳統(tǒng)的藥膳餐飲行業(yè)所存在的藥膳食品制作技術(shù)中的不足而提供的一種健胃補(bǔ)氣的食用蒸品組合料包，改組和 料包通過將一些中草藥或是具有一定功效的植物按一定的比例混合后，預(yù) 先制成一完整的原料包，并投入對(duì)食品的蒸制加工，使制作的食品不僅能 夠保留原有的營(yíng)養(yǎng)和口味，還能具有一定的對(duì)人體實(shí)現(xiàn)健胃補(bǔ)氣的功效。 本發(fā)明提供的一種健胃補(bǔ)氣的食用蒸品組合料包，包括淮山藥、枸杞和
黨參；所述淮山藥的用量為每份O. 11-0. 12克；所述枸杞的用量為每份 0. 45-0. 5克；所述黨參的用量為每份0. 65-0. 69克；
淮山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補(bǔ)肺、益 胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的 功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘 咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、 皮膚赤腫、肥胖等病癥。
枸杞子是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對(duì) 癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等 療效。
黨參的主要功效是補(bǔ)氣。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。語(yǔ)音低沉、 自覺氣短、稍一活動(dòng)就喘促的肺氣虛弱者。側(cè)重于脾胃氣虛的人，四肢無力， 食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。黨參補(bǔ)氣兼能養(yǎng)血，這是它的一大特 點(diǎn)。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲^巻乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好， 大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實(shí)驗(yàn)證明，黨參能使紅細(xì)胞增多、 血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的 白細(xì)胞下降，服用黨參也有促使白細(xì)胞回升的效果。近年還發(fā)現(xiàn)，黨參與黃 芪、白術(shù)配合可使隄性腎炎病人的尿蛋白減少。
上述方案中還包括紅棗，所述紅棗的用量為每份3. 40-3. 45克。紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤潤(rùn) 顏之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。說紅棗能補(bǔ)氣 益中，滋脾土，潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)養(yǎng)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九轉(zhuǎn)，助十 二經(jīng)，和百藥。
還包括鹽、味精和鮮味素。所述鹽的用量為每份2.9-3. 0克，所述味精 的用量為每份O. 49-0. 58克，所述鮮味素的用量是每份O. 01-0. 02克，以上 調(diào)味品用來提高人們的口感。
本發(fā)明還包括糖，所述糖的用量為每份O. 78-0. 8克，糖具有一定的補(bǔ) 血功能并可以用以適應(yīng)南方人的飲食習(xí)慣。
通過以上對(duì)本發(fā)明的技術(shù)概括可以看出，本發(fā)明通過將淮山藥、枸杞和 黨參配伍，制成的料包具有健胃補(bǔ)氣的功效。將其預(yù)先制成的原料包投入對(duì) 食品的蒸制加工，使制作的食品不僅能夠保留原有的營(yíng)養(yǎng)和口味，還能具有 一定的對(duì)人體實(shí)現(xiàn)健胃補(bǔ)氣的功效?？朔爽F(xiàn)有藥膳制作中所存在的技術(shù)缺陷。
具體實(shí)施例方式
下面通過具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步的詳細(xì)描述。 實(shí)施例一
本實(shí)施例中包括作為基礎(chǔ)原料的淮山藥、枸杞和黨參；所述淮山藥的用 量為每份O. U-O. 12克；所述枸杞的用量為每份O. 45-0. 5克；所述黨參的 用量為每份0. 65-0. 69克。將其預(yù)先制成的原料包投入對(duì)食品的蒸制加工， 使所述淮山藥、枸杞和黨參的藥用功效與食品融合在一起，在食用食品的 同時(shí)起到保健的效果。
淮山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩；具有健脾補(bǔ)肺、益
胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘 咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、 皮膚赤腫、肥胖等病癥。
枸杞子是常用的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，有延衰抗老的功效。當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床 應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者 和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對(duì) 癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等 療效。
黨參的主要功效是補(bǔ)氣。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。語(yǔ)音低沉、 自覺氣短、稍一活動(dòng)就喘促的肺氣虛弱者。側(cè)重于脾胃氣虛的人，四肢無力， 食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。黨參補(bǔ)氣兼能養(yǎng)血，這是它的一大特 點(diǎn)。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好， 大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實(shí)驗(yàn)證明，黨參能使紅細(xì)胞增多、 血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的 白細(xì)胞下降，服用黨參也有促使白細(xì)胞回升的效果。近年還發(fā)現(xiàn)，黨參與黃 芪、白術(shù)配合可使l"曼性腎炎病人的尿蛋白減少。
實(shí)施例二
本實(shí)施例與上述實(shí)施例的不同之處在于，還還包括紅棗，所述紅棗的用 量為每份3. 40-3. 45克。
紅棗不但是美味果品，還是滋補(bǔ)良藥，有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)血行氣、滋頤 潤(rùn)顏之功效。紅棗能作為藥用，早在《本草備要》中就有記述。說紅棗能 補(bǔ)氣益中，滋脾土，潤(rùn)心肺，調(diào)營(yíng)養(yǎng)，緩陰血，生津液，悅顏色，通九轉(zhuǎn)， 助十二經(jīng)，和百藥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，紅棗對(duì)過敏性紫癜、貧血、高血 壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效?？芍委熎⑽覆涣?、濕寒 胃脹。大棗中含有一種活性物質(zhì)，是人體能量代謝的必需物質(zhì)?？梢栽鰪?qiáng)心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，擴(kuò)張血管，恢復(fù)疲勞。因此，大棗長(zhǎng)被用于 預(yù)防鉛中毒，治療夜盲癥、誘發(fā)干枯、皮膚粗裂、心情煩躁、記憶力減退、 失眠、眼底出血以及皮膚紫癜等。大棗中的山楂酸具有明顯的抗癌作用。 所以，常食用大棗有助于預(yù)防和治療腫瘤。 實(shí)施例三
本實(shí)施例與上述實(shí)施例的不同之處在于，還包括鹽、味精、鮮味素和
糖。所述鹽的用量為每份2. 9-3. 0克，所述味精的用量為每份0. 58-0. 58 克，所迷鮮味素的用量是每份O. 01-0. 02克，所述糖的用量為每份0. 78-0. 8 克。以上調(diào)味品用來提高人們的口感，糖還具有一定的補(bǔ)血功能并可以用 以適應(yīng)南方人的々大食習(xí)慣。
利用本發(fā)明技術(shù)方案，可以配制出及營(yíng)養(yǎng)又具有保健功效的原料藥包， 將其投入食品中混合蒸制可以使其在保留原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的前提下又具有了 健胃補(bǔ)氣的保健功效，且具有原汁原味的口感。
最后應(yīng)當(dāng)說明的是，以上實(shí)施例僅用于說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限 制。本領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解；可以對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行修改或者 等同替換，而不脫離本發(fā)明方案的精神和范圍。
權(quán)利要求
1、一種健胃補(bǔ)氣的食用蒸品組合料包，其特征在于包括淮山藥、枸杞和黨參；所述淮山藥的用量為每份0.11-0.12克；所述枸杞的用量為每份0.45-0.5克；所述黨參的用量為每份0.65-0.69克。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述健胃補(bǔ)氣的食用蒸品組合料包，其特征在于 還包括紅棗，所述紅棗的用量為每4分3. 40-3. 45克。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述健胃補(bǔ)氣的食用蒸品組合料包，其特征在于 還包括姜片，所述姜片的用量為每份O. 32-0. 33克。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述健胃補(bǔ)氣的食用蒸品組合料包，其特征在于 還包括鹽和糖，所述鹽的用量為每份2.9-3. 0克，所述糖的用量為每份 0. 78-0. 8克。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述健胃補(bǔ)氣的食用蒸品組合料包，其特征在于 還包括味精和鮮p未素，所述味精的用量為每份0. 49-0. 58，所述鮮味素 的用量為每份O. 01-0. 02克。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種健胃補(bǔ)氣的食用蒸品組合料包，包括淮山藥、枸杞和黨參；所述淮山藥的用量為每份0.11-0.12克；所述枸杞的用量為每份0.45-0.5克；所述黨參的用量為每份0.65-0.69克；本發(fā)明通過將淮山藥、枸杞和黨參進(jìn)行配伍，使制成的料包具有了健胃補(bǔ)氣的功效。將其預(yù)先制成的原料包投入對(duì)食品的蒸制加工，使制作的食品不僅能夠保留原有的營(yíng)養(yǎng)和口味，還能具有一定的對(duì)人體實(shí)現(xiàn)健胃補(bǔ)氣的功效?？朔爽F(xiàn)有藥膳制作中所存在的技術(shù)缺陷。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101548767SQ200810103399
公開日2009年10月7日 申請(qǐng)日期2008年4月3日 優(yōu)先權(quán)日2008年4月3日
發(fā)明者薛金勇 申請(qǐng)人:北京百年順香餐飲管理有限公司