專利名稱：緩釋型葡萄保鮮墊的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及到葡萄保鮮劑二氧化硫發(fā)生方法，是一種緩慢釋放S02用于葡萄貯藏的新型保鮮產(chǎn)品。其 特征在于，焦亞硫酸鹽類均勻的分散在膠性物質(zhì)及疏水性物質(zhì)中，形成快速和慢速兩種釋放層，通過調(diào)節(jié) 透氣膜的厚度及疏水性物質(zhì)和焦亞硫酸鹽類配比來控制S02的釋放速度，以達(dá)到長期貯藏葡萄的目的。并 使葡萄中的S02殘留量達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
S02很早就應(yīng)用于葡萄在常溫和低溫下的運(yùn)輸和IC藏。把S02發(fā)生劑放在包裝好的葡萄箱子中可避免 真菌和細(xì)菌的侵襲。鮮食葡萄在運(yùn)輸和貯藏開始時(shí)為避免受到微生物的滋生，需要高濃度的S02來抑制真
菌和細(xì)菌的生長。葡萄在后期低溫貯藏過程中仍需要低濃度的S02來控制微生物的侵蝕。同時(shí)較低濃度的 S02可以避免對(duì)葡萄的漂白傷害。用焦亞硫酸鈉或固體重硫酸鈉跟有機(jī)酸反應(yīng)制取S02發(fā)生方法在很多專 利上都介紹過。(ZL01225342. 1; ZL00237059. X;ZL001137211. 7;ZL02102273. 9;)
以上發(fā)明都是基于固體焦亞硫酸鹽類跟水或氫離子反應(yīng)產(chǎn)生S02。這種保鮮劑的特點(diǎn)是能夠釋放出S02 氣體，但不能有效的控制S02的速度和釋放量，因此，果蔬會(huì)因S(V濃度的過量或不足而受到傷害。此外，
如果需要S02長期釋放貯藏用，通常固體焦亞硫酸鹽類分布至少在兩層中。
以上發(fā)明都是采用塑紙十焦亞硫酸鹽類復(fù)合成一層或兩層保鮮紙，利用紙和膜的透氣性和透濕性來控
制空氣中水分進(jìn)入藥包的速度來控制so2的釋放速度，通常保鮮紙為三層紙兩次藥一次性復(fù)合而成.由于,
最上層紙的透氣和透濕較好，所以為快速釋放層，下層紙的于透氣和透濕較差為慢速釋放層。以上發(fā)明雖
然降低了 S02的前期濃度，延長了后期的釋放時(shí)間，釋放期可達(dá)三個(gè)月，但仍存在后期釋放時(shí)間過短,釋放
量無法準(zhǔn)確控制等問題。無法很好的貯藏鮮食葡萄。 發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種簡單，高效，可控的雙層分速的S02發(fā)生方法，并研制出了新型緩釋型葡萄保鮮墊，
可以控制S02的釋放期可達(dá)四個(gè)月,保鮮過的紅提葡萄中S02的殘留量小于lOppn。 采用的技術(shù)方案為
一種緩釋型的葡萄保鮮墊，其特征是緩釋型葡萄保鮮墊由S02氣體快速釋放層和慢速釋
放層構(gòu)成。
緩釋型葡萄保鮮墊組成見(圖1，2)，由三層不同透氣度和透濕度的合成材料1,2,3組成兩層釋放層， 兩層膜之間用膠性物質(zhì)粘接，活性物質(zhì)均勻的分散在膠性物質(zhì)和疏水性物質(zhì)的混合物中形成快速和慢速釋 放層，含有活性物質(zhì)的分散層和空氣中的水份接觸時(shí)，會(huì)緩慢均勻的釋放出二氧化硫氣體，活性物質(zhì)可以 是亞硫酸鹽類和酸性物質(zhì)(ZL001137211.7)，或是和幾種酸性物質(zhì)的混合物。
兩層透氣性膜可以是任一種能通過水蒸氣和氣體的天然，合成及半人工的透氣膜，這種薄膜必須可以使水蒸氣能通過和活性物質(zhì)層接觸。同時(shí)可以讓二氧化硫氣體釋放出來。這種薄膜可以是不同密度的食品 級(jí)材料，如無紡布，紙塑，聚酯，聚丙烯，聚乙烯，聚氯乙烯或它們的混合物制成的薄膜等。
緩釋型葡萄保鮮墊的最好的設(shè)計(jì)為(ZL00237059. X)中的樣式，這種K方形的設(shè)計(jì)便丁v和葡萄充分接 觸，使緩釋型葡萄保鮮墊可以均勻吸收空氣中的水蒸氣，并且可以保證二氧化硫釋放量平穩(wěn)。
膠性物質(zhì)及疏水性物質(zhì)為乙酸乙烯酯、乙烯-丙烯酸聚合物，丙烯酸樹脂、苯乙烯和聚脂樹脂、石 蠟、聚乙烯、聚丙烯或微晶蠟。
本發(fā)明設(shè)計(jì)的透氣性專用膜是為了控制S02的釋放和空氣中的水分的輸入而用的。并且還可以通過活 性分散層的不同配比和膜厚度的實(shí)現(xiàn)。
本發(fā)明中的焦亞硫酸鹽類的量在0-8g之間.此外，膠性物質(zhì)與疏水性物質(zhì)質(zhì)量比為5:95到95:5， 焦亞硫酸鹽類和膠性物質(zhì)及疏水性物質(zhì)質(zhì)量比為10: 90到90: 10。含有焦亞硫酸鹽類的活性層厚度控制 在5 li m—1000 ;i m。
在葡萄貯藏過程中開始需要一個(gè)較大的濃度來抑制真菌和細(xì)菌。此時(shí)，需要在最外層增加一層快速度 釋放層，可將含有焦亞硫酸鹽類的分散層均勻的粘貼在透氣膜的最外層，與透氣性和透濕性較好材料敷合 在一起形成快速釋放層。在保鮮貯藏過程中，將快速釋放層對(duì)著葡萄表面，便快速釋放可以'決速釋放出S02， 當(dāng)快速釋放層釋放到后期由于水蒸氣達(dá)到慢速釋放層，此時(shí)慢速釋放層開始釋放S02，以保證葡萄在后期 貯藏過程中的抑菌所需的S02濃度。
為了更好的說明緩釋型葡萄保鮮墊的結(jié)構(gòu)特征，就緩釋型葡萄保鮮墊的結(jié)構(gòu)進(jìn)行以下的說明。 圖1是緩釋型葡萄保鮮墊的平面切圖； 圖2是緩釋型葡萄保鮮墊的平面1 、圖1和圖2中的1， 2， 3為二種不同透氣和透濕度的合成材料；
2、 圖1和圖2中的4， 5為快速釋放層和慢速釋放層；
3、 快速和慢速釋放層中的膠性物質(zhì)及疏水性物質(zhì)的組成不同來控制S02的釋放速度。
具體實(shí)施方式
緩釋型葡萄保鮮墊根據(jù)如下程序制得。 實(shí)施案例1:
取訴。/。的焦亞硫酸鈉5g ，石蠟10g ，乙烯基-乙烯醋酸鹽的黏合劑3g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌 均勻，加入焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為500微米的聚丙烯薄膜中間制成保鮮墊慢速釋放層。 取訴％的焦亞硫酸鈉lg ，石蠟5g ，乙烯基-乙烯醋酸鹽的黏合劑1.5g，將石蠟和黏合劑溶解后，視拌均勻，加入焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為300微米的聚丙烯薄膜中間制成保鮮墊快速釋放 層。
實(shí)施案例2:
取98。/。的焦亞硫酸鈉5g ，石蠟10g ，聚丙烯的黏合劑3g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加 入焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為500微米的聚丙烯薄膜中間制成保鮮墊慢速釋放層。
取98。/。的焦亞硫酸鈉lg ，石蠟4g ，聚丙烯的黏合劑1.5g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加 入焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為300微米的聚丙烯薄膜中間制成保鮮墊快速釋放層。
實(shí)施案例3:
取98。/。的焦亞硫酸鈉5g ，微晶蠟10g ，聚酯黏合劑3g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加入 焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為500微米的聚乙烯薄膜中間制成保鮮墊慢速釋放層。
取98%的焦亞硫酸鈉lg ，微晶蠟5g ，聚酯黏合劑lg，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加入焦 亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為300微米的聚乙烯薄膜和無紡布中間制成保鮮墊快速釋放層。
實(shí)施案例4:
取鄰。/。的焦亞硫酸鈉5g ，聚10g ，聚乙烯黏合劑3g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加入焦亞 硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為500微米的聚氯乙烯薄膜中間制成保鮮墊慢速釋放層。
取98%的焦亞硫酸鈉lg ，微晶蠟5g聚乙烯黏合劑1.5g，將石蠟和黏合劑溶解后，攪拌均勻，加入 焦亞硫酸鈉并混合均勻。壓膜在兩層厚度為300微米的聚氯乙烯薄膜和無紡布中間制成保鮮墊快速釋放層。
權(quán)利要求1、一種緩釋型的葡萄保鮮墊，其特征是緩釋型葡萄保鮮墊由SO2氣體快速釋放層和慢速釋放層構(gòu)成。
專利摘要一種緩釋型的新型葡萄保鮮墊。緩釋型葡萄保鮮墊由焦亞硫酸鹽類和酸性物質(zhì)及疏水性物質(zhì)構(gòu)成SO<sub>2</sub>氣體快速釋放活性層和慢速釋放活性層。兩個(gè)活性層分別用透氣材料和膠性物質(zhì)粘接封合。在緩釋型葡萄保鮮墊中快速釋放層能快速釋放高濃度SO<sub>2</sub>氣體，對(duì)葡萄表面進(jìn)行熏蒸殺菌，消毒。釋放期可達(dá)15天左右，緩慢釋放層能穩(wěn)定、持續(xù)、低濃度釋放SO<sub>2</sub>氣體抑制葡萄貯藏期病菌的滋生繁殖，緩慢釋放SO<sub>2</sub>氣體可達(dá)4個(gè)月。
文檔編號(hào)A23B7/00GK201270745SQ20072019419
公開日2009年7月15日 申請(qǐng)日期2007年11月23日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月23日
發(fā)明者司志偉, 斌 吳, 尹勇前, 頔 王, 王吉德, 梅 鐘 申請(qǐng)人:新疆大學(xué);烏魯木齊市格瑞德保鮮科技有限責(zé)任公司