專利名稱：補血抗衰老的食品組合物及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明主要涉及純天然的植物組合食品。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，人們對健康的要求更加迫切，但是在市售的各種食品中， 大多數(shù)食品的功能單一，現(xiàn)如今人們又對食品的要求越來越高，即要口感好，又要健康 回歸大自然，用食品達到健康的目的，特別是婦女和老年人。目前真正適合婦女和老年 人食用的食品很少。 發(fā)明內(nèi)容-本發(fā)明的目的在于避免現(xiàn)有技術的不足之處而提供一種補血抗衰老的食品組合物及 其制備方法，具有補血，補腎，抗衰老的食品，其效果突出，適用于中老年人及女士食 用，無毒無副作用的綠色食品。本發(fā)明的目的可以通過采用以下技術方案來實現(xiàn) 一種補血抗衰老的食品組合物，它是由以下重量，百分含量的原料制成當歸20-50%，黃芪5-30%，枸杞子5-30%，桂 圓肉5-25%，核桃仁1-10%，黑芝麻1-10%。所述的補血抗衰老的食品組合物的制備方法，步驟是(1) 將當歸20-50%,黃芪5-30%，枸杞子5-30%等藥材粉碎成40目粉末，加四倍量 的水，置75攝氏度恒溫水浴中，加熱提取2小時，冷卻，混合物經(jīng)紗布過濾去雜， 置冰箱中4攝氏度放置24小時以上，除去沉淀上清液濃縮至l: 1.2備用；(2) 將桂圓肉5-25%、核桃仁1-10%切碎至l-5mm，備用；(3) 將面粉蒸過，冷卻，搟碎，依順序加入桂圓肉，核桃仁，黑芝麻1-10%，糖等拌 勻，然后再加入精油及當歸、黃芪、枸杞的提取物拌勻放置備用。所述的補血抗衰老的食品組合物的制備方法，步驟是 (1)將黃芪5-30%粉碎成40目粉末，加四倍量的水，置75攝氏度恒溫水浴中，加熱 提取2小時，冷卻，混合物經(jīng)紗布過濾去雜，置冰箱中4攝氏度放置24小時以上， 除去沉淀上清液濃縮至l: 1.2備用；(2) 將當歸20-50%洗凈、去雜加少量水浸潤10-16小時，待潤透后放入蒸籠中，加熱 蒸30-50分鐘取出放涼，搗成泥狀，備用；將枸杞子5-30%烘干粉碎至60-80目， 備用；將桂圓肉5-25%、核桃仁1-10%切碎至l-5mm，備用；(3) 將面粉蒸過，冷卻，搟碎，依順序加入桂圓肉，核桃仁，黑芝麻1-10%，糖等拌 勻，然后再加入精油、當歸泥、黃芪提取物、枸杞粉拌勻放置備用。所述的補血抗衰老的食品組合物的制備方法，還包括有如下步驟(4) 用精油和面，加適量的水，和勻，搟成片狀；(5) 用精油和面，和勻，搟成片狀；(6) 將步驟(4)制成的面和步驟(5)制成的面疊在一起，再搟開成片狀；(7) 將步驟(3)所制成的餡放在步驟(6)所制成的片狀皮中，包起來放入烤箱中制成品。本發(fā)明各組份在補血抗衰老中的作用，及配伍后的效果當歸是中醫(yī)臨床上常用的中藥，又被衛(wèi)生部列為藥食兩用食品，自古就用當歸煲湯， 燉雞等補氣血壯身體，具現(xiàn)代研究，當歸含有揮發(fā)油阿魏酸，當歸多糖，當歸磷脂以及豐富的微量元素，氨基酸及維生素B12,維生素A等物質。當歸多糖具有明顯的促進造血功能，阿魏酸有名顯的抗自由基，抑制血小板聚集，表現(xiàn)出抗衰老及活血化淤作用，維生素B12等成分有抗溶血性貧血，還有明顯的抗維生素E缺乏癥，防治皮膚皺紋作用， 多種氨基酸和微量元素不僅提供人體所需的營養(yǎng)成分，而且還能維持人體各組織結構和 生化酶的活性基因，此外當歸還有明顯的增強機體免疫功能和抗菌消炎作用，根據(jù)以上 現(xiàn)代研究，當歸加入食品中，人們在享受美食的時候，又對身體的健康起到了很好的作 用。黃芪自古就是補氣抗衰藥物，具有補氣養(yǎng)血，扶正固本等作用，現(xiàn)代研究黃芪中主 要成分為皂甙，黃酮，多糖，氨基酸和微量元素，黃芪具有延長壽命的作用，并具有增 強免疫力，直接清除自由基提高SOD活性，延緩人體衰老的作用，長期服用有效的預 防老年性動脈硬化，改善記憶和腦保護作用。枸杞子，功能滋肝腎，易精血，美容亂抗衰老，自古以來被人們譽為藥中珍品， 食中精華，枸杞子除含有豐富的營養(yǎng)成分外，并具有抗皮膚老化，美容亮膚的枸杞子多 糖，不飽和脂肪酸，維生素E,C,BbB2，及微量元素，鈣，磷，鐵，錳，鋅，硒等，現(xiàn)代 藥理實驗證明，枸杞子具有增加皮膚細胞活力，抗氧化，抗癌，降血脂，保肝補腎等多 種作用，因而枸杞子作為食品原料具有良好的駐容顏延緩衰老，保持青春活力的效果。黑芝麻具有補益精血，黑須發(fā)潤皮膚之功，它不僅是古人最常用的滋補強壯衰老食
品，也是美容健膚之藥，據(jù)研究，黑芝麻含有較豐富的脂肪油，油中含有油酸，亞油酸， 花生酸，苷四酸，苷二酸等不飽和脂肪酸，并含有芝麻林素，芝麻酚，維生素A、 D、 E 葉酸，煙酸，蛋白質及鈣，鐵，錳，鋅，等微量元素，這些營養(yǎng)成分及活性因子具有較 好的抗衰老降低血中脂，滋養(yǎng)皮膚細胞，促進機體蛋白合成，促進血液循環(huán)和毛發(fā)生長 作用。桂圓肉是果中珍品，其營養(yǎng)成分含量很高，具有補益心脾，養(yǎng)血安神，紅顏悅膚， 益智延年功效，是一味著名的美容益壽精品。核桃仁是營養(yǎng)豐富的滋補品，它所含的不飽和脂肪酸，維生素B族，E,鋅，錳， 鐵均有很好的健腦增智，抗氧化，美容，防治皮膚老化，改善內(nèi)分泌，增強性功能，防 止動脈硬化等作用。本發(fā)明的有益效果是是相互協(xié)同作用，具有很好的補氣血，抗衰老，美容亂易精血延年益壽的作用，與食品相結合，使人們在享受美味的同時達到健康長壽的目的。 利用該工藝及配方結合甘肅岷縣地方特產(chǎn)"岷縣點心"生產(chǎn)出的"當歸點心"，在 沒有改變原特點的情況下，口味及口感很好，很適合于老年人及婦女食用。發(fā)明人生產(chǎn)了 4000斤"當歸點心"，分別給予100位老年人和100位婦女食用，每 人每月10斤，通過兩個月的食用，100%的老年人感到該點心口味好，酥軟，吃起來可口， 并且比以前氣力充足，精力旺盛，睡覺睡的香，有部分人面部的老年斑開始減退了， 一 致反映很好。98%的女士反應吃過該點心后，首先痛經(jīng)沒有了，面部氣色比原來有所改善， 鈹紋也有所減少，黃褐斑也開始減退。在這200人兩個月的食用中，無一例食用后出現(xiàn)不良反應和不良現(xiàn)象，均感覺很好。
具體實施例方式以下結合附圖
所示之最佳實施例作進一步詳述實施例l: 一種補血抗衰老的食品組合物，是由下述重量，百分含量的原料制成當 歸20%，黃度20%，枸杞子20%，桂圓肉20%，核桃仁10%，，黑芝麻10%。實施例2: —種補血抗衰老的食品組合物，是由下述重量，百分含量的原料制成當 歸25%，黃疾20%，枸杞子25%，桂圓肉10%，核桃仁10%，，黑芝麻10%。實施例3: —種補血抗衰老的食品組合物，是由下述重量，百分含量的原料制成當 歸30%，黃芪25%，枸杞子25%，桂圓肉10%，核桃仁5%，，黑芝麻5%。實施例4: 一種補血抗衰老的食品組合物，是由下述重量，百分含量的原料制成當 歸30%，黃芪30%，枸杞子20%，桂圓肉10%，核桃仁5%,，黑芝麻5%。實施例5: —種補血抗衰老的食品組合物，是由下述重量，百分含量的原料制成當
歸50%，黃芪10%，枸杞子10%，桂圓肉20%，核桃仁5%，，黑芝麻5%。
實施例6: —種補血抗衰老的食品組合物的制備方法，按實施例1到實施例5配方 組合，制成餡。
(1) 將當歸，黃芪，枸杞子等藥材粉碎成40目粉末，加四倍量的水，置75攝氏度恒 溫水浴中，加熱提取2小時，冷卻，混合物經(jīng)紗布過濾去雜，置冰箱中4攝氏度 放置24小時以上，除去沉淀上清液濃縮至l: 1.2備用；(2) 將桂圓肉、核桃仁切碎至3mm，備用；(3) 將50公斤面粉蒸過，冷卻，搟碎，依順序加入桂圓肉，核桃仁，黑芝麻，糖等拌 勻，然后再加入20公斤精油及當歸、黃芪、枸杞的提取物拌勻放置備用。實施例7: —種補血抗衰老的食品組合物的制備方法，按實施例1到實施例5配方 組合，制成餡。(1) 將黃芪粉碎成40目粉末，加四倍量的水，置75攝氏度恒溫水浴中，加熱提取2 小時，冷卻，混合物經(jīng)紗布過濾去雜，置冰箱中4攝氏度放置24小時以上，除去 沉淀上清液濃縮至l: 1.2備用；(2) 將當歸洗凈、去雜加少量水浸潤14小時，待潤透后放入蒸籠中，加熱蒸45分鐘 取出放涼，搗成泥狀，備用；將枸杞子烘干粉碎至70目，備用；將桂圓肉、核桃 仁切碎至2mm，備用；(3) 將50公斤面粉蒸過，冷卻，搟碎，依順序加入桂圓肉，核桃仁，黑芝麻，糖等拌勻，然后再加入20公斤精油、當歸泥、黃芪提取物、枸杞粉拌勻放置備用。 實施例8: —種補血抗衰老的食品組合物的制備方法，按實施例6的方法，制成帶 餡的點心。(1) 將當歸，黃疾，枸杞子等藥材粉碎成40目粉末，加四倍量的水，置75攝氏度恒 溫水浴中，加熱提取2小時，冷卻，混合物經(jīng)紗布過濾去雜，置冰箱中4攝氏度 放置24小時以上，除去沉淀上清液濃縮至l: 1.2備用；(2) 將桂圓肉、核桃仁切碎至4mm，備用；(3) 將50公斤面粉蒸過，冷卻，搟碎，依順序加入桂圓肉，核桃仁，黑芝麻，糖等拌 勻，然后再加入20公斤精油及當歸、黃芪、枸杞的提取物拌勻放置備用；(4) 用5公斤精油和25公斤面，加5公斤水，和勻，搟成片狀；(5) 用13公斤精油和25公斤面，和勻，搟成片狀；(6) 將步驟(4)制成的面和步驟(5)制成的面疊在一起，再搟開成片狀；(7) 將步驟(3)所制成的10公斤的餡用步驟(6)制成的50公斤片狀皮中，包起來 放入烤箱中制成品。實施例9: 一種補血抗衰老的食品組合物的制備方法，按實施例7的方法，制成帶 餡的點心。(1) 將黃芪粉碎成40目粉末，加四倍量的水，置75攝氏度恒溫水浴中，加熱提取2 小時，冷卻，混合物經(jīng)紗布過濾去雜，置冰箱中4攝氏度放置24小時以上，除去 沉淀上清液濃縮至l: 1.2備用；(2) 將當歸洗凈、去雜加少量水浸潤12小時，待潤透后放入蒸籠中，加熱蒸35分鐘 取出放涼，搗成泥狀，備用；將枸杞子烘干粉碎至65目，備用；將桂圓肉、核桃 仁切碎至5mm，備用；(3) 將50公斤面粉蒸過，冷卻，搟碎，依順序加入桂圓肉，核桃仁，黑芝麻，糖等拌勻，然后再加入20公斤精油、當歸泥、黃芪提取物、枸杞粉拌勻放置備用；(4) 用20公斤精油和50公斤面，加20公斤水，和勻，搟成片狀；(5) 用25公斤精油和50公斤面，和勻，搟成片狀；(6) 將步驟(4)制成的面和步驟(5)制成的面疊在一起，再搟開成片狀；(7) 將步驟(3)所制成的20公斤的餡放在步驟(6)所制成的IOO公斤片狀皮中，包 起來放入烤箱中制成品。實施例10: —種補血抗衰老的食品組合物的制備方法，按實施例6的方法制成的餡， 以常規(guī)方式制成帶餡的包子。實施例11: 一種補血抗衰老的食品組合物的制備方法，按實施例7的方法制成的餡， 以常規(guī)方式制成帶餡的包子。
權利要求
1.一種補血抗衰老的食品組合物，其特征在于它是由以下重量，百分含量的原料制成當歸20-50％，黃芪5-30％，枸杞子5-30％，桂圓肉5-25％，核桃仁1-10％，黑芝麻1-10％。
2. 如權利要求1所述的補血抗衰老的食品組合物的制備方法，其特征在于(1) 將當歸20-50%，黃茛5-30%，枸杞子5-30%等藥材粉碎成40目粉末，加四倍 量的水，置75攝氏度恒溫水浴中，加熱提取2小時，冷卻，混合物經(jīng)紗布過 濾去雜，置冰箱中4攝氏度放置24小時以上，除去沉淀上清液濃縮至l: 1.2 備用；(2) 將桂圓肉5-25%、核桃仁1-10%切碎至l-5mm，備用；(3) 將面粉蒸過，冷卻，搟碎，依順序加入桂圓肉，核桃仁，黑芝麻1-10%，糖等 拌勻，然后再加入精油及當歸、黃芪、枸杞的提取物拌勻放置備用。
3. 如權利要求1所述的補血抗衰老的食品組合物的制備方法，其特征在于(1) 將黃芪5-30%粉碎成40目粉末，加四倍量的水，置75攝氏度恒溫水浴中， 加熱提取2小時，冷卻，混合物經(jīng)紗布過濾去雜，置冰箱中4攝氏度放置24 小時以上，除去沉淀上清液濃縮至l: 1.2備用；(2) 將當歸20-50%洗凈、去雜加少量水浸潤10-16小時，待潤透后放入蒸籠中， 加熱蒸30-50分鐘取出放涼，搗成泥狀，備用；將枸杞子5-30%烘干粉碎至 60-80目，備用；將桂圓肉5-25%、核桃仁1-10%切碎至l-5mm，備用；(3) 將面粉蒸過，冷卻，搟碎，依順序加入桂圓肉，核桃仁，黑芝麻1-10%，糖 等拌勻，然后再加入精油、當歸泥、黃芪提取物、枸杞粉拌勻放置備用。
4. 如權利要求2或3所述的補血抗衰老的食品組合物的制備方法，其特征在于還包括有 如下步驟(4) 用精油和面，加適量的水，和勻，搟成片狀；(5) 用精油和面，和勻，搟成片狀；(6) 將步驟(4)制成的面和步驟(5)制成的面疊在一起，再搟開成片狀；(7) 將步驟(3)所制成的餡放在步驟(6)所制成的片狀皮中，包起來放入烤箱中 制成品。
全文摘要
本發(fā)明主要涉及純天然的植物組合食品。一種補血抗衰老的食品組合物，特點是它是由以下重量，百分含量的原料制成當歸20-50％，黃芪5-30％，枸杞子5-30％，桂圓5-25％，核桃仁1-10％，黑芝麻1-10％。其制備方法是將當歸1-70％，黃芪1-70％，枸杞子1-70％等藥材粉碎成40目粉末，加四倍量的水，置75攝氏度恒溫水浴中，加熱提取2小時，冷卻，混合物經(jīng)紗布過濾去雜，置冰箱中4攝氏度放置24小時以上，除去沉淀上清液濃縮至1∶1.2備用；將桂圓肉、核桃仁切碎至1-5mm，備用；將面粉蒸過，冷卻，搟碎，依順序加入桂圓，核桃仁，黑芝麻，糖等拌勻，然后再加入精油及當歸、黃芪、枸杞的提取物拌勻放置備用。本發(fā)明的優(yōu)點是植物組合相互協(xié)同作用，具有很好的補氣血，抗衰老，美容顏，易精血的作用。
文檔編號A23L1/29GK101156680SQ20071001865
公開日2008年4月9日 申請日期2007年8月28日 優(yōu)先權日2007年8月28日
發(fā)明者屈躍曾 申請人:屈躍曾