專利名稱：肉串加工機(jī)的制作方法
肉串加工機(jī)
技術(shù)領(lǐng)膝
本發(fā)明涉及食品TOt具體地說是一種肉串加工機(jī)。
背景技術(shù)：
我們知道，燒烤用的肉串一般采用手工切割加工，然后采用人工將肉片串成肉 串，再進(jìn)行燒烤，其不足之處一是切制肉塊的大小不一、厚薄不均，影響燒烤的效 果，二是生產(chǎn)效率低、工人的勞動強(qiáng)度大，還有一種是機(jī)械切肉裝置，其設(shè)有機(jī)體、料箱，電動機(jī)經(jīng)變速箱帶動兩個平行軸按相反的方向旋轉(zhuǎn)，兩個軸上錯位安裝多個刀片，將肉塊由料 1入，旋轉(zhuǎn)的刀片可將肉塊拉入并刀成片，其結(jié)構(gòu)簡單、工作可靠，但斯戯成肉串所需的肉片且不能穿成串，需要進(jìn)行多次再加工。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種工作可靠，可直接制成燒烤所需的肉串加工機(jī)。
本發(fā)明可以通過如下措施達(dá)到
—種肉串加工機(jī)，設(shè)有機(jī)體，機(jī)體上設(shè)有料箱、電動機(jī)、 變速箱、傳動軸，其
特征是機(jī)體上設(shè)有切刀導(dǎo)軌，切刀導(dǎo)軌一側(cè)設(shè)有推刀微央，另一側(cè)設(shè)有拉刀滑塊，
推刀滑塊、拉刀滑塊上設(shè)有相互錯位地若干個刀片，推刀滑塊、拉刀滑塊經(jīng)滑塊傳動裝置與傳動軸相連接，機(jī)體上切刀導(dǎo)軌上方設(shè)有入料輥，入料輥經(jīng)傳動裝置與傳動軸相連接， 機(jī)體的一側(cè)設(shè)有肉簽托架，肉簽托架內(nèi)設(shè)有推塊，推塊與推桿的一端 相連接，推捍中部經(jīng)銷軸與機(jī)體相連接，推桿的另一端與傳動軸上設(shè)有的軸向凸輪相抵觸。
本發(fā)明中肉簽托架上方設(shè)有肉簽送料裝置，送料裝置設(shè)有托架，托架與肉簽托 架相連接，托架內(nèi)設(shè)有旋轉(zhuǎn)送料輥，送料輥上設(shè)有提簽凹槽，送料輥經(jīng)鏈輪，鏈條與傳動軸相連接，
本發(fā)明中所說的入料輥經(jīng)傳動裝置為一入料連桿，入料連桿一端與傳動軸上的入料偏心輪相連接， 另一端入料主動輥上的棘輪棘爪機(jī)構(gòu)相連接， 棘爪設(shè)在機(jī)體上，入料主動輥經(jīng)齒輪與入料從動輥相連接， 入料主動輥和入料從動輥經(jīng)軸承安裝在機(jī)體上。本發(fā)明中所說的推刀滑塊推刀連桿與傳動軸上的凸輪相連接，拉刀滑塊與連 動桿的一端鉸接，連動桿的另一端與支桿鉸接，支桿的中部經(jīng)支桿銷軸與機(jī)體連 接，支桿的另一端與推刀連桿相鉸接，連動桿一般呈L形。
本發(fā)明中推刀滑決、拉刀滑塊上的刀片相對面的中間部位分別設(shè)有凹槽，以方 便肉簽的插入。
本發(fā)明中肉簽內(nèi)的推塊后端設(shè)有導(dǎo)向桿，以使肉簽準(zhǔn)確地插入推刀與拉刀
相對時中間部位形成的凹槽。
本發(fā)明由于采用上述結(jié)構(gòu)，切出的肉片厚薄及大小均勻，提高了燒烤質(zhì)量，并 能自動穿成串，具有加工質(zhì)量好、工作效率高、燒烤效果好、操作簡單等優(yōu)點。


附圖絲發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖，也是一種實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖1 是整體結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是本發(fā)明中切刀、傳動裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3是本發(fā)明中肉簽送料裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖4是本發(fā)明中入料輥及傳動縫裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖5是圖4的俯視圖。
圖6是本發(fā)明中肉簽及傳動裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施例方式
下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步描述
如附圖所示， 一種肉串加工機(jī)，設(shè)有機(jī)體18，機(jī)體18上設(shè)有塊肉料箱19、電 動機(jī)9、 變速箱5、傳動軸7，電動機(jī)9、變速箱5的結(jié)構(gòu)及相互連接關(guān)系與現(xiàn)有技術(shù)相同，此不贅述，機(jī)體18兩側(cè)分別設(shè)有切刀導(dǎo)軌17，也可以在機(jī)體18的一側(cè)設(shè)
有切刀導(dǎo)軌17，切刀導(dǎo)軌17內(nèi)分別設(shè)有推刀mi夫20和拉刀mi央16，推刀、微20、 拉刀滑決16上設(shè)有相互錯^fe^H^刀片21 ，推刀滑決20、拉刀滑塊16可以分別 經(jīng)連桿與^^J軸7上的偏A，相,，也可以在機(jī)體"^ii^5l側(cè)推刀ti^ 20經(jīng)推 刀連桿2與傳動軸7上的凸輪22相連接，可以在機(jī)體上設(shè)有夾持輪23支lim刀連 桿2，拉刀滑決16與連動桿24的一^^接，連動桿24的另一端與支桿25鉸接， 支桿25的中^^圣支,軸26與機(jī)體18相連接，支桿25的另一端與推刀連桿1相 鉸接，連動桿24—鵬L形，長桿與支桿25相鉸接，短桿與拉刀傲央16鉸接，機(jī) 體18上切刀導(dǎo)軌17上方設(shè)有A^斗輥14、 27， Af斗輥14、 27經(jīng)傳動裝置與傳動軸7 相 ， ^^,為一AI斗連桿1， AI斗連桿1一端與傳動軸7上的AI騙心輪28 相 ，另一端與AI4主動輥27上的,棘/Ml構(gòu)29相連接，AI4主動輥27經(jīng)齒 総且15與AM從動輥14相連接，Af斗主動輥27和Af斗從動輥14經(jīng)軸承安^S機(jī) 體18上，機(jī)體18的Hi設(shè)有肉鋭架33，肉鋭架33內(nèi)設(shè)有推塊30，推塊30 與^F 11的一端相，，推阡11中部經(jīng)銷軸31與機(jī)體18相連接，推桿11的另一 端與傳動軸7上設(shè)有的軸向凸輪10相 ，肉皿架33上方設(shè)有肉簽送茅碟置， 送l^g設(shè)有托架13,托架13與肉，架33相連接，托架13內(nèi)設(shè)有旋lf^料輥 34，送料輥34上設(shè)有提簽凹槽，送料輥34可以經(jīng)鏈輪、條14與傳動軸7相連接， 也可以采用皮帶、皮帶輪機(jī)構(gòu)，本發(fā)明中推刀滑決20和拉刀滑±央16上的刀片相對 面的中間，分別設(shè)有凹槽，以方便肉簽12的插入，另外本發(fā)明中肉皿架19內(nèi) 的微30后^^有導(dǎo)向桿32，以使肉簽12準(zhǔn)確i繊入兩刀片相對時中間^P^成 的凹槽。
本發(fā)明的工作過程是將肉i^A^斗箱19，電動機(jī)9經(jīng)M箱5^^傳動軸7 旋轉(zhuǎn)，SAIiM慟體作用下，Af斗主動輥27和AI4從動輥14旋轉(zhuǎn)，將內(nèi)土MF壓 至推刀滑塊20和拉刀滑塊16之間，在切刀傳動體的作用，推刀滑塊20和拉刀滑 塊16運(yùn)動將肉塊切^Ph肉串所需小肉塊，同時在肉割專動錢的作用下，肉簽 將這些小肉塊穿成串，itA下一循環(huán)時，穿成的肉串 接盤內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種肉串加工機(jī)，設(shè)有機(jī)體，機(jī)體上設(shè)有料箱、電動機(jī)、變速箱、傳動軸，其特征在于機(jī)體上設(shè)有切刀導(dǎo)軌，切刀導(dǎo)軌一側(cè)設(shè)有推刀滑塊，另一側(cè)設(shè)有拉刀滑塊，推刀滑塊、拉刀滑塊上設(shè)有相互錯位地若干個刀片，推刀滑塊、拉刀滑塊經(jīng)滑塊傳動裝置與傳動軸相連接，機(jī)體上切刀導(dǎo)軌上方設(shè)有入料輥，入料輥經(jīng)傳動裝置與傳動軸相連接，機(jī)體的一側(cè)設(shè)有肉簽托架，肉簽托架內(nèi)設(shè)有推塊，推塊與推桿的一端相連接，推桿中部經(jīng)銷軸與機(jī)體相連接，推桿的另一端與傳動軸上設(shè)有的軸向凸輪相抵觸。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所悉的一種肉串加工機(jī)，，征在于肉m架上方設(shè)有肉簽送茅 8，送^g設(shè)有，，托架與肉m架相連接，托架內(nèi)設(shè)有旋lf^料輥，送料ah設(shè)有提簽凹槽，送料総維、條與傳動軸相連接。
3、 根據(jù)權(quán)利要求l所悉的一種肉串加工機(jī)，，征在于^AM^^傳動^g為 一AI4連桿，AI斗連l端與傳動軸上的Af4^心輪相,，另一端AI斗主動ai: 的賺棘艦構(gòu)相雜,棘爪設(shè)在機(jī)體上，AI4主動驗齒輪與AM從動船目連接， AI4主動,AI斗從動驗軸承安驗機(jī)體上。
4、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種肉串加工機(jī)，，征在于^i專動裝置為推刀滑 塊^^l刀連桿與傳動軸上的凸輪相連接，拉刀Mi央與連動桿的一^^接，連動桿的 另一端與支ff^接，支桿的中部經(jīng)支TO軸與機(jī),連接，支桿的另一端與推刀連 桿撇接"
5、 根據(jù)權(quán)利要求4戶脫的一種肉串加工機(jī)，辦征在雅動桿呈L形，長桿與 支桿相鉸接，短桿與拉刀m^接。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1戶脫的一種肉串加工機(jī)，，征在于推刀徹央和拉刀^i: 的刀片相對面的中間WZ分別設(shè)有凹槽。
7、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉串加工機(jī)，，征在于肉^^內(nèi)的推:^B端 設(shè)有導(dǎo)向桿。
全文摘要
本發(fā)明涉及食品機(jī)械，具體地說是一種肉串加工機(jī)，其設(shè)有機(jī)體，機(jī)體上設(shè)有料箱、電動機(jī)、變速箱、傳動軸，特征是機(jī)體上設(shè)有切刀導(dǎo)軌，切刀導(dǎo)軌一側(cè)設(shè)有推刀滑塊，另一側(cè)設(shè)有拉刀滑塊，推刀滑塊、拉刀滑塊上設(shè)有相互錯位地若干個刀片，推刀滑塊、拉刀滑塊經(jīng)連桿與傳動軸上的偏心裝置相連接，機(jī)體上切刀導(dǎo)軌上方設(shè)有入料輥，入料輥經(jīng)傳動裝置與傳動軸相連接，機(jī)體的一側(cè)設(shè)有肉簽托架，肉簽托架內(nèi)設(shè)有推塊，推塊與推桿的一端相連接，推桿中部經(jīng)銷軸與機(jī)體相連接，推桿的另一端與傳動軸上設(shè)有的軸向凸輪相抵觸，本發(fā)明切出的肉片厚薄及大小均勻，提高了燒烤質(zhì)量，并能自動穿成串，具有加工質(zhì)量好、工作效率高、燒烤效果好、操作簡單等優(yōu)點。
文檔編號A22C7/00GK101189979SQ20061007050
公開日2008年6月4日 申請日期2006年11月22日 優(yōu)先權(quán)日2006年11月22日
發(fā)明者孫留河 申請人:孫留河