專利名稱：油炸機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種油炸機(jī)。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的油炸機(jī)通常采用加熱裝置直接對(duì)油炸室進(jìn)行加熱，這樣會(huì)導(dǎo)致被加熱的油局部過(guò)熱，影響油炸食品的油的質(zhì)量。
如中國(guó)專利CN2311140“新式油炸機(jī)”，公開(kāi)了一種新式油炸機(jī)，包括油池、傳熱板、加熱器、油渣過(guò)濾籃、排油閥和機(jī)體。油池的池面露出機(jī)體臺(tái)面，池內(nèi)最凹部位設(shè)有副油池，副油池內(nèi)放置油渣過(guò)濾籃，副油池下端裝有排油閥。油池底緣固設(shè)傳熱板，傳熱板的斜下方設(shè)置加熱器。點(diǎn)燃加熱器，通過(guò)傳熱板對(duì)油池中的食用油加熱便可油炸食物。油炸結(jié)束后，關(guān)閉加熱器，打開(kāi)排油閥放出食用油，提起油渣過(guò)濾籃倒出油渣便可清洗油池。但是該結(jié)構(gòu)的油炸機(jī)采用加熱裝置直接對(duì)油池的油進(jìn)行加熱，油炸用的油容易過(guò)熱，產(chǎn)生有害物質(zhì)和油煙。
再如中國(guó)專利CN2676797“一種導(dǎo)熱油油水混合油炸機(jī)”，公開(kāi)了一種導(dǎo)熱油油水混合油炸機(jī)，主要由殼體、導(dǎo)熱油加熱管、過(guò)濾網(wǎng)、第一層冷卻管、第二層冷卻管組成，其特征在于，在殼體的上部?jī)?nèi)側(cè)設(shè)有多條導(dǎo)熱油加熱管，在多條導(dǎo)熱加熱管的空腔內(nèi)壁處設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)，在殼體中間部位設(shè)有第一層冷卻管和第二層冷卻管，在殼體的下部?jī)蓚?cè)分別設(shè)有加水口和排渣口，通過(guò)以上設(shè)置，導(dǎo)熱油加熱管與植物油直接接觸。雖然該結(jié)構(gòu)有所改進(jìn)，但是仍然存在加熱裝置直接對(duì)油進(jìn)行加熱，導(dǎo)致局部的油過(guò)熱，產(chǎn)生有害物質(zhì)和油煙的缺點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型提供一種油炸機(jī)，可以對(duì)油炸室內(nèi)的油均勻加熱，采用的技術(shù)方案如下本實(shí)用新型的油炸機(jī)，包括油炸鍋和加熱機(jī)構(gòu)，其特征在于所述加熱機(jī)構(gòu)是導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)，油炸鍋外側(cè)設(shè)有加熱夾層，該加熱夾層由油炸鍋殼體和加熱夾層殼體組成，加熱夾層設(shè)有進(jìn)液口和出液口，進(jìn)液口連接導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)的導(dǎo)熱液出口，出液口連接導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)的導(dǎo)熱液入口。
為了較好的進(jìn)行均勻加熱，所述加熱夾層的進(jìn)液口設(shè)在加熱夾層的頂端，加熱夾層的出液口設(shè)在加熱夾層的底端。
所述導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)包括抽液泵和導(dǎo)熱液加熱爐，加熱夾層的進(jìn)液口連接導(dǎo)熱液加熱爐的導(dǎo)熱液出口，加熱夾層的出液口通過(guò)抽液泵連接導(dǎo)熱液加熱爐的導(dǎo)熱液入口。
所述導(dǎo)熱液加熱爐包括爐體、螺旋流道和加熱器，螺旋流道設(shè)在爐體內(nèi)，其進(jìn)口連接導(dǎo)熱液入口，其出口連接導(dǎo)熱液出口，加熱器設(shè)在爐體內(nèi)壁上。
所述加熱器可以采用燃燒機(jī)，也可以采用電阻加熱裝置，或電磁加熱裝置。
本實(shí)用新型對(duì)照現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是，由于設(shè)有加熱夾層和導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)，加熱夾層內(nèi)的導(dǎo)熱液不停的在進(jìn)行循環(huán)流動(dòng)，因此油炸鍋內(nèi)的油加熱均勻，不易發(fā)生局部過(guò)熱的情況，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)和油煙。


附圖是本實(shí)用新型優(yōu)選實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如附圖所示，本優(yōu)選實(shí)施例中油炸機(jī)，包括油炸鍋1和加熱機(jī)構(gòu)。
所述加熱機(jī)構(gòu)是導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)。
油炸鍋1外側(cè)設(shè)有加熱夾層2，該加熱夾層由油炸鍋殼體和加熱夾層殼體組成。
所述導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)包括抽液泵7和導(dǎo)熱液加熱爐8。
所述導(dǎo)熱液加熱爐8包括爐體9、螺旋流道10和加熱器。
螺旋流道10設(shè)在爐體9內(nèi)，其進(jìn)口連接導(dǎo)熱液入口6，其出口連接導(dǎo)熱液出口5，加熱器設(shè)在爐體9內(nèi)壁上。
所述加熱器本優(yōu)選實(shí)施例采用燃燒機(jī)11。
加熱夾層2的進(jìn)液口3連接導(dǎo)熱液加熱爐8的導(dǎo)熱液出口5，加熱夾層2的出液口4通過(guò)抽液泵7連接導(dǎo)熱液加熱爐8的導(dǎo)熱液入口6。
加熱夾層2的進(jìn)液口3設(shè)在加熱夾層2的頂端，加熱夾層2的出液口4設(shè)在加熱夾層2的底端。
油炸食品時(shí)，抽液泵7工作，使導(dǎo)熱液不斷循環(huán)流動(dòng)。
而燃燒機(jī)11對(duì)螺旋流道10內(nèi)的導(dǎo)熱液加熱，被加熱后的導(dǎo)熱液流入加熱夾層2內(nèi)，對(duì)油炸鍋1中的油加熱。由于加熱夾層2內(nèi)的導(dǎo)熱液不斷流動(dòng)，因此油炸鍋1中各部分的油被均勻的加熱，不易發(fā)生局部過(guò)熱的情況，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)和油煙。
權(quán)利要求1.一種油炸機(jī)，包括油炸鍋和加熱機(jī)構(gòu)，其特征在于所述加熱機(jī)構(gòu)是導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)，油炸鍋外側(cè)設(shè)有加熱夾層，該加熱夾層由油炸鍋殼體和加熱夾層殼體組成，加熱夾層設(shè)有進(jìn)液口和出液口，進(jìn)液口連接導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)的導(dǎo)熱液出口，出液口連接導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)的導(dǎo)熱液入口。
2.如權(quán)利要求1所述的油炸機(jī)，其特征在于所述加熱夾層的進(jìn)液口設(shè)在加熱夾層的頂端，加熱夾層的出液口設(shè)在加熱夾層的底端。
3.如權(quán)利要求1所述的油炸機(jī)，其特征在于所述導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)包括抽液泵和導(dǎo)熱液加熱爐，加熱夾層的進(jìn)液口連接導(dǎo)熱液加熱爐的導(dǎo)熱液出口，加熱夾層的出液口通過(guò)抽液泵連接導(dǎo)熱液加熱爐的導(dǎo)熱液入口。
4.如權(quán)利要求3所述的油炸機(jī)，其特征在于所述導(dǎo)熱液加熱爐包括爐體、螺旋流道和加熱器，螺旋流道設(shè)在爐體內(nèi)，其進(jìn)口連接導(dǎo)熱液入口，其出口連接導(dǎo)熱液出口，加熱器設(shè)在爐體內(nèi)壁上。
5.如權(quán)利要求4所述的油炸機(jī)，其特征在于所述加熱器采用燃燒機(jī)，或采用電阻加熱裝置，或電磁加熱裝置。
專利摘要一種油炸機(jī)，包括油炸鍋和加熱機(jī)構(gòu)，加熱機(jī)構(gòu)是導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)，油炸鍋外側(cè)設(shè)有加熱夾層，該加熱夾層由油炸鍋殼體和加熱夾層殼體組成，加熱夾層設(shè)有進(jìn)液口和出液口，進(jìn)液口連接導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)的導(dǎo)熱液出口，出液口連接導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)的導(dǎo)熱液入口。加熱夾層的進(jìn)液口設(shè)在加熱夾層的頂端，加熱夾層的出液口設(shè)在加熱夾層的底端。導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)包括抽液泵和導(dǎo)熱液加熱爐，加熱夾層的進(jìn)液口連接導(dǎo)熱液加熱爐的導(dǎo)熱液出口，加熱夾層的出液口通過(guò)抽液泵連接導(dǎo)熱液加熱爐的導(dǎo)熱液入口。由于設(shè)有加熱夾層和導(dǎo)熱液加熱機(jī)構(gòu)，加熱夾層內(nèi)的導(dǎo)熱液不停的在進(jìn)行循環(huán)流動(dòng)，因此油炸鍋內(nèi)的油加熱均勻，不易發(fā)生局部過(guò)熱的情況，也不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)和油煙。
文檔編號(hào)A21B5/08GK2802982SQ2005200578
公開(kāi)日2006年8月9日 申請(qǐng)日期2005年4月26日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月26日
發(fā)明者張文貞, 劉培志 申請(qǐng)人:張文貞, 劉培志