專利名稱：一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶制備方法。
二、技術(shù)背景目前國(guó)內(nèi)酸豆奶制品市場(chǎng)中主要供應(yīng)普通人服用的方便型酸豆奶制品逐漸增多。但仍缺乏適合中老年糖尿病人服用的同時(shí)具有降糖補(bǔ)鈣、養(yǎng)顏潤(rùn)肺及抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的酸豆奶制品。因此，設(shè)計(jì)出一個(gè)具有以上特色的更適合中老年糖尿病人服用的酸豆奶產(chǎn)品，也就成了目前市場(chǎng)上實(shí)際需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是設(shè)計(jì)出一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶制備方法，一種尤其適合中老年糖尿病人服用的具有降糖補(bǔ)鈣、養(yǎng)顏潤(rùn)肺及抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的酸豆奶制品。它是在各種傳統(tǒng)豆奶中加入經(jīng)高科技超細(xì)粉碎加工的微米煙酸鉻粉、微米西洋參、微米銀耳粉、微米天冬粉、微米珍珠母粉及低聚木糖粉、腸道有益菌原料組合加工發(fā)酵而成。
本發(fā)明配方中的低聚木糖作為調(diào)味劑，據(jù)《功能性食品》(第一卷)書中介紹特別適用于糖尿病患者食用；并有防止齲齒發(fā)生的作用。本發(fā)明配方中的西洋參，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有益肺陰，清虛火，生津止渴等功能，用于肺虛咳嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦等癥。本發(fā)明配方中的珍珠母粉，據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它有與珍珠粉類似的作用；具有安神定驚、明目消炎、解毒生肌的作用。而目前經(jīng)高科技超細(xì)粉碎加工的微米珍珠母粉，也具有鎮(zhèn)靜、補(bǔ)鈣、養(yǎng)顏明目的功效。而本配方中的銀耳粉，也據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津功效；用于勞咳，肺痿，咯血，痰中帶血，崩漏，便秘等以及高血壓，血管硬化，白細(xì)胞減少癥，癌癥等癥。本發(fā)明配方中的天冬粉，也據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書中介紹它具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥，清肺生津的功效；用于肺燥干咳，頓咳痰黏，咽干口渴，腸燥便秘等癥。本發(fā)明配方中的煙酸鉻，據(jù)《功能性食品》(第一卷)書中介紹它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子；特別適用于糖尿病患者食用；并有防治冠狀動(dòng)脈硬化、白內(nèi)障的作用。特別是本發(fā)明中的奶粉是多種營(yíng)養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶粉中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、糖類、酶類、生物素等數(shù)十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。特別是本發(fā)明中的奶液原料一般都采用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營(yíng)養(yǎng)混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束，連續(xù)相為多種成份構(gòu)成的溶液。牛奶液中富含蛋白質(zhì)如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質(zhì)等；富含礦物質(zhì)如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類、酶類、生物素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。本發(fā)明中的豆原料一般最常采用的是黃豆(俗稱大豆)。根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》所載，黃豆(又據(jù)《食鑒本草》所述)其功能與主治——健脾寬中，潤(rùn)燥消水。治疳積瀉痢，腹脹贏瘦，妊娠中毒，瘡癰腫毒，外傷出血。其化學(xué)及營(yíng)養(yǎng)成分——含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量高；含多量脂肪，其中主要有不飽和脂肪酸(亞油酸、油酸、亞麻酸等)；并含磷脂、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、銅、鋅、硒、胡蘿卜素、維生素B1、B2、B12，維生素C、E，煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮苷、大豆異黃酮等成分。據(jù)藥理研究它具有1、抗癌作用——?jiǎng)游飳?shí)和流行病學(xué)研究均表明大豆制品中異黃酮的抑癌作用涉及多種腫瘤如人的胃癌、乳腺癌、肺癌和直結(jié)腸癌；大豆異黃酮有明顯的抗腫瘤的作用，特別是與激素相關(guān)的腫瘤，如乳腺癌和前列腺癌。2、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用——大豆蛋白可降低膽固醇，其中起主要作用的成分是大豆異黃酮；異黃酮對(duì)其他動(dòng)脈粥樣硬化相關(guān)因子也有影響，可抑制凝血酶和血小板活化因子誘導(dǎo)的冠狀動(dòng)脈舒張，并能抑制動(dòng)脈平滑肌NO的生成，抑制細(xì)胞間黏附分子(ICAM-1)及血管黏附分子(VCAM-1)。這些因素共同作用使受損動(dòng)脈壁滲出減輕及炎癥程度減輕，抑制動(dòng)脈粥樣硬化形成。3、雌激素樣作用及對(duì)更年期綜合癥作用——青春期婦女食用含有異黃酮的大豆蛋白，卵泡期延長(zhǎng)，月經(jīng)周期推遲。異黃酮對(duì)婦女更年期出現(xiàn)的許多與激素減退相關(guān)的疾病如骨質(zhì)疏松、動(dòng)脈粥樣硬化、血脂升高有一定預(yù)防治療作用。4、對(duì)免疫系統(tǒng)的影響——大豆異黃酮具有提高非特異性免疫功能。5、抗炎作用——早在幾千年前的中國(guó)文獻(xiàn)就記載了大豆有治腸炎的作用。本酸豆奶中采用的腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌，有益腸養(yǎng)胃助消化的功能；并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
因此本發(fā)明采用以上微米西洋參粉、微米煙酸鉻粉、微米銀耳粉、微米天冬粉、微米珍珠母粉及豆奶液、腸道有益菌、低聚木糖粉原料組合加工而成的養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶，必將為全世界中老年糖尿病人起到更大的保健作用。
現(xiàn)介紹一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶的配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶中含有60-90％的豆奶液和1-5％200-300目西洋參微粉、1-5％200-300目銀耳微粉、1-5％500-1000目珍珠母微粉及1-5％200-300目天冬微粉、6-20％低聚木糖粉；最后再加入0.00001-0.1％500-1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶成品入庫冷藏。
另外再介紹一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶的配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶中含有60-90％的豆奶和再加入經(jīng)滅菌的1-5％200-300目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-300目銀耳微粉、經(jīng)滅菌的1-5％500-1000目珍珠母微粉及經(jīng)滅菌的1-5％200-300目天冬微粉、經(jīng)滅菌的6-20％低聚木糖粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.00001-0.1％500-1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶成品入庫冷藏。
本發(fā)明的酸豆奶的奶液和豆?jié){原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動(dòng)物的奶液中的一種和用各種大豆、赤豆、綠豆等豆類中的一種經(jīng)水磨而制成的豆?jié){作原料。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于
(1)、因在本酸豆奶中含有西洋參微粉成份，使其更強(qiáng)化了酸豆奶的益肺陰，清虛火，生津止渴功能。
(2)、因在本酸豆奶中含有美容養(yǎng)顏補(bǔ)鈣作用的珍珠母微粉成份，使其更強(qiáng)化了酸豆奶的鎮(zhèn)靜明目和養(yǎng)顏補(bǔ)鈣的保健功效。
(3)、因在本酸豆奶中含有銀耳微粉成份，使其更明顯加強(qiáng)了滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津的功效。
(4)、因在本酸豆奶中含有天冬微粉成份，使其更明顯加強(qiáng)了養(yǎng)陰潤(rùn)燥，清肺生津的功效。
(5)、因在本酸豆奶中含有煙酸鉻微粉，它是一種能幫助胰島素正常工作的輔助因子，適用于糖尿病患者食用，能夠起到降血糖的作用。并有防治冠狀動(dòng)脈硬化、白內(nèi)障的作用。
(6)、因在本酸豆奶中添加了低聚木糖粉作為調(diào)味劑，特別適用于糖尿病和肥胖癥等患者食用；并有防止齲齒發(fā)生的作用，也是一種非腸道營(yíng)養(yǎng)的能量來源。
(7)、本酸豆奶更適合因長(zhǎng)期缺鈣又同時(shí)屬于疲勞早衰、免疫力低下等病癥的患者長(zhǎng)期服用。
(8)、本酸豆奶中采用的腸道有益菌發(fā)酵菌，有益腸養(yǎng)胃助消化的功能；并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
(9)、經(jīng)過超微工藝加工粉碎，使其中珍珠母粉及煙酸鉻原料達(dá)到微粉化后，有利于吸收；并使其它原料的植物細(xì)胞也能達(dá)到破壁的效果，從而最大程度地保存有效成份，并提高其利用率，故質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。
四、具體實(shí)施方案現(xiàn)將第一實(shí)施列的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶的配方及制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶中含有85g的豆奶液和1.5g 300目西洋參微粉、1g200目銀耳微粉、1.5g1000目珍珠母微粉及1g200目天冬微粉、9.99995g低聚木糖粉；最后再加入0.00005g1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶成品入庫冷藏。
現(xiàn)將第二實(shí)施列的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶的配方及制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶中含有85g的豆奶和再加入經(jīng)滅菌的1.5g300目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的1g200目銀耳微粉、經(jīng)滅菌的1.5g1000目珍珠母微粉及經(jīng)滅菌的1g200目天冬微粉、經(jīng)滅菌的9.99995g低聚木糖粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.00005g1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶成品入庫冷藏。
權(quán)利要求
1.一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶中含有60-90％的豆奶液和1-5％200-300目西洋參微粉、1-5％200-300目銀耳微粉、1-5％500-1000目珍珠母微粉及1-5％200-300目天冬微粉、6-20％低聚木糖粉；最后再加入0.00001-0.1％500-1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶成品入庫冷藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶中含有85g的豆奶液和1.5g 300目西洋參微粉、1g200目銀耳微粉、1.5g1000目珍珠母微粉及1g200目天冬微粉、9.99995g低聚木糖粉；最后再加入0.00005g 1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶成品入庫冷藏。
3.一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的藥物的顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；再將10-90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10-90％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶中含有60-90％的豆奶和再加入經(jīng)滅菌的1-5％200-300目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-300目銀耳微粉、經(jīng)滅菌的1-5％500-1000目珍珠母微粉及經(jīng)滅菌的1-5％200-300目天冬微粉、經(jīng)滅菌的6-20％低聚木糖粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.00001-0.1％500-1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶成品入庫冷藏。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶制備方法的配方及工藝流程，其特征在于先用傳統(tǒng)粉碎方法加工好西洋參粉、銀耳粉、天冬粉、珍珠母粉及煙酸鉻粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所加工粉碎的以上原料的顆粒粒徑大多數(shù)能達(dá)到75微米以下備用；再將90％大豆原料經(jīng)浸泡、磨碎成漿體，經(jīng)高溫滅酶和真空脫臭成漿液，經(jīng)離心分離去豆渣后濃縮過濾的豆?jié){，含10％大豆精華干原料，再加入10％奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時(shí)則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶中含有85g的豆奶和再加入經(jīng)滅菌的1.5g300目西洋參微粉、經(jīng)滅菌的1g200目銀耳微粉、經(jīng)滅菌的1.5g1000目珍珠母微粉及經(jīng)滅菌的1g200目天冬微粉、經(jīng)滅菌的9.99995g低聚木糖粉；最后再加入經(jīng)滅菌的0.00005g 1000目煙酸鉻微粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種乳酸菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免；經(jīng)冷卻，灌裝；而凝固型則免灌裝；檢驗(yàn)后將制成的養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶成品入庫冷藏。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶制備方法，其特征在于本發(fā)明所采用的各種奶液和豆?jié){液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動(dòng)物的奶液中的一種和各種大豆、赤豆、綠豆等豆類水磨而成的豆?jié){液作原料。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種微米糖參銀耳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶制備方法，它是在各種傳統(tǒng)豆奶中加入經(jīng)高科技?xì)饬鞒?xì)粉碎加工的微米西洋參、微米銀耳、微米煙酸鉻粉、微米天冬、微米珍珠母粉及低聚木糖粉、腸道有益菌等原料組合加工發(fā)酵而成。使其在具有明顯降糖作用的同時(shí)，還具有養(yǎng)顏、潤(rùn)肺、鎮(zhèn)靜、明目及抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功效。使糖尿病人能在獲得豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和活性酶等幾十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，還因添加了被譽(yù)為降糖因子的煙酸鉻等原料，使其更能起到美容養(yǎng)顏、潤(rùn)肺降糖的保健作用。因此，本發(fā)明不愧是專為全世界中老年糖尿病人設(shè)計(jì)的具有中國(guó)特色的保健益壽之上佳養(yǎng)顏潤(rùn)肺降糖酸豆奶。
文檔編號(hào)A23C9/13GK1692757SQ20051005013
公開日2005年11月9日 申請(qǐng)日期2005年6月20日 優(yōu)先權(quán)日2005年6月20日
發(fā)明者余內(nèi)遜 申請(qǐng)人:余內(nèi)遜