專利名稱：正常能量代謝防治肥胖脂肪肝及減肥維生素微量元素產品和制造方法
技術領域：
本發(fā)明屬食品領域。
背景技術：
隨著現(xiàn)代農業(yè)生產力的不斷發(fā)展、人們經濟收入和生活水平的不斷提高，肥胖、脂肪肝、糖尿病、心腦血管系統(tǒng)甚至許多種類癌癥等疾病嚴重影響人們健康長壽，且波及人群越來越大、年齡越來越低齡化，如發(fā)達國家和地區(qū)肥胖率高達45-55％、發(fā)展中國家和地區(qū)如我國也達到15-22％，且有進一步發(fā)展和低齡化趨勢。究其本質性原因主要有二1、長期能量攝入與積累過高即能量過剩，2、能量代謝與轉化不正常即營養(yǎng)不良。第一個問題很好理解，第二個問題很多人難于理解和接受，這是因為能量并非營養(yǎng)的全部內容，能量過剩與能量不足一樣都屬營養(yǎng)不良且都嚴重危害健康。
對于第一個問題的解決方案很簡單，只要有毅力控制能量性食品特別是高能的脂肪、淀粉等碳水化合物的攝入量不過量并持之以恒即可、這只不過是個人修養(yǎng)和克制能力問題(未成年人應由監(jiān)護人切實監(jiān)護)；但對于第二個問題就需要科學介入，因為能量代謝需要消耗大量必需維生素和微量元素才能正常進行，否則就會代謝混亂、導致肥胖等多種疾病，而能量性食品本身又基本不含這些維生素和微量元素；另外，減肥過程中更需要補充大量這些維生素和微量元素，因為減肥主要是消耗純能量且高能量物質即脂肪，如果缺乏這些維生素和微量元素元素、不僅減肥效果很差且必然會嚴重影響健康，很多減肥者為此付出了包括生命在內的巨大代價的新聞報道已是屢見不鮮；再有，很多人即使不肥胖，也并不意味著其能量代謝正常，如脂肪肝尤其是酒精肝、糖尿病、高血脂等，更需大量能量正常代謝需要消耗的必需維生素和微量元素的幫助才有利于病情的穩(wěn)定、緩解和康復。

發(fā)明內容
本發(fā)明就是為解決這一問題而提供一種正常能量代謝防治肥胖脂肪肝及減肥維生素微量元素產品和制造方法。
本發(fā)明設計采用能量代謝必需且消耗量大人體又易缺乏的維生素B1、B2、C和微量元素硒、鋅組成食品添加劑使用以彌補能量代謝必需維生素和微量元素之不足，或添加在白糖中彌補白糖代謝消耗大量包括白糖在內的所有能量物質代謝必需而人體又易缺乏的關鍵性維生素和微量元素，不僅克服了白糖代謝消耗大量維生素和微量元素而不利自身和其他營養(yǎng)物質正常代謝并進而影響健康的缺陷，還將其提升為補償人體易缺乏維生素和微量元素而有利健康的營養(yǎng)食品。現(xiàn)將本發(fā)明的科技原理和有益效果簡介如下。維生素B1主要生理功能是構成脫羧酶的輔酶、主要負責丙酮酸代謝，而食用白糖屬純能量型且是高能食品、丙酮酸是其必經代謝產物故會消耗大量維生素B1。維生素B1缺乏使丙酮酸代謝受阻并沉積在神經組織和血管末梢而引起腳氣病等，并使得腫瘤的形成和生長速度明顯加快；維生素B2主要生理功能是構成黃酶的輔酶參加物質代謝過程中的氫傳遞故與熱能代謝關系密切、還能抑制黃曲霉毒素誘發(fā)肝癌，維生素B2缺乏使代謝物不能脫氫進行正常傳遞、將引起代謝紊亂、并使偶氮類色素致肝癌作用加強，因維生素B2主要來自動物性食品，故食用純植物性純高能食品即淀粉、糖、油脂更易導致維生素B2缺乏如口角炎、脂溢性皮炎等各種炎癥；維生素C既可作供氫體、又可作受氫體，故其對能量與物質代謝、解重金屬中毒、抗癌、預防感冒、防治動脈粥樣硬化等均有很好功效，如可阻斷強致癌物亞硝胺在體內的合成、對腫瘤的發(fā)生有抑制作用、降低腫瘤的發(fā)病率等；硒是強抗氧化劑、尤其是和維生素C聯(lián)合應用時將使雙方抗氧化能力與功效大幅提高，能通過抗氧化作用阻抑致癌物與宿主細胞相結合，并能抑制細胞內溶酶體酶系統(tǒng)的活力，加強機體的解毒作用而預防癌癥，其攝入量與乳腺癌、卵巢癌、結腸癌、直腸癌、前列腺癌、白血病、胃腸道腫瘤、泌尿道腫瘤等的發(fā)生均呈負相關，尤其是食管癌；鋅與300多種酶如碳酸酐酶、若干種脫氫酶的活性有關，缺鋅食欲和免疫力下降、生長停滯，糖尿病患者的胰腺含鋅量僅正常入的一半，白血病患者白細胞鋅含量僅正常含量的10％、經治療后癥狀有所改善時其白細胞的含鋅量也有提高、甚至可到正常水平。此外，本發(fā)明產品還具有無毒副作用，無激素，無年齡、性別、季節(jié)及無使用范圍限制、生產工藝簡單成本低使絕大多數(shù)人都能消費得起等系列重要優(yōu)點，真正做到了現(xiàn)代高新技術為絕大多數(shù)人謀福音的發(fā)明宗旨。
具體實施例方式本發(fā)明正常能量代謝防治肥胖脂肪肝及減肥維生素微量元素產品和制造方法，其產品由維生素B1、B2、C和微量元素硒、鋅組合配方而成，各種原料及用量為維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C 30-100份，微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份，或按GB-2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準和GB14880食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準批準的其它品種選用或合用、用量按目標維生素和微量元素折算。
制造方法如下在無菌室里，分別取食品級以上維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C30-100份、微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份，加入到非金屬或不銹鋼研磨設備中研磨2-3分鐘為末，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉/分的轉速勻速攪拌10-20分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純凈水溶解微量元素硒0.001-0.003份制得的全部飽和溶液，同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續(xù)以60-120轉/分的轉速勻速攪拌5-10分鐘，使硒充分均勻分布，重新沸騰(保持粉狀并免結塊)干燥到含水量3-5％或更低、得本發(fā)明正常能量代謝復合必需維生素微量元素產品。
實施例
在無菌室里，分別取食品級以上維生素B12-6份、維生素B21-3份、維生素C30-100份、微量元素鋅1-3份、加入到非金屬或不銹鋼研磨設備中研磨2-3分鐘為末，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉/分的轉速勻速攪拌10-20分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純凈水溶解微量元素硒0.001-0.003份制得的全部飽和溶液，同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續(xù)以60-120轉/分的轉速勻速攪拌5-10分鐘，使硒充分均勻分布，重新沸騰(保持粉末狀并免結塊)干燥到含水量3-5％或更低、得本發(fā)明正常能量代謝復合必需維生素微量元素產品。可供作食品添加劑使用，用量不限、按正常生產需要量使用即可，建議在終端直接食用日攝入量食品中的含量為14歲以下人群日攝入量5-10毫克、14歲以上人群日攝入量10-15毫克，分為2-3次食用為宜，最大日攝入量不超過30毫克；也可直接食用，為食用方便、可按上述相當劑量用食品或藥品填充劑和粘結劑如淀粉、糊精等進行稀釋填充，成型如制成片劑、顆粒等狀，或不成型如粉末等狀均可，視不同使用目的和使用方便選定。
鑒于審查指南只要求藥品公開實驗療效數(shù)據(jù)資料等、對食品無此要求及國家立法禁止食品宣傳療效，而說明書屬公開出版物、公開宣傳食品實驗療效數(shù)據(jù)資料等與上述法律與規(guī)定相抵觸，故僅從科技角度簡介具普遍代表性的脂肪肝動物實驗及結果實驗組大白鼠一組10只、對照組一組10只，實驗組隨飼料均勻喂本產品5-10毫克/天、對照組無本品、均加喂白糖10-20克/天、觀察半月左右，實驗組肝脂含量均在3-5％左右、屬于正常范圍而無明顯脂肪富集肝內，對照組肝脂含量均在8-10％左右、屬輕度脂肪肝的脂肪含量指標(中度10-25％、重度25％以上、嚴重可達50％)，僅屬輕度可能是因飼喂時間較短脂肪積累不夠，但已足以證明本品效果顯著。
權利要求
1.一種正常能量代謝防治肥胖脂肪肝及減肥維生素微量元素產品，其特征是由維生素B1、B2、C和微量元素硒、鋅組合配方而成，各種原料及用量為維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C 30-100份，微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份；或按GB-2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準和GB14880食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準批準的其它品種選用或合用、用量按目標維生素和目標微量元素折算。
2.根據(jù)權利要求1所述的正常能量代謝防治肥胖脂肪肝及減肥維生素微量元素產品的制造方法，其特征是在無菌室里，分別取食品級以上維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C 30-100份、微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份，加入到非金屬或不銹鋼研磨設備中研磨2-3分鐘為末，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉/分的轉速勻速攪拌10-20分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純凈水溶解微量元素硒0.001-0.003份制得的全部飽和溶液，同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續(xù)以60-120轉/分的轉速勻速攪拌5-10分鐘，使硒充分均勻分布，重新沸騰(保持粉狀并免結塊)干燥到含水量3-5％或更低、得本發(fā)明正常能量代謝復合必需維生素微量元素產品。
3.根據(jù)權利要求1所述的正常能量代謝防治肥胖脂肪肝及減肥維生素微量元素產品的用途，其特征是作為食品直接食用，日攝入量為14歲以下人群5-10毫克、14歲以上人群10-15毫克，分2-3次食用，最大日攝入量不超過30毫克；用作食品添加劑、用量按正常生產需要使用，在終端直接食用日攝入量食品中的含量為14歲以下人群日攝入量5-10毫克、14歲以上人群日攝入量10-15毫克，分2-3次食用，最大日攝入量不超過30毫克。
全文摘要
一種正常能量代謝防治肥胖脂肪肝及減肥維生素微量元素產品和制造方法，由維生素B
文檔編號A23L1/30GK1685973SQ200510020848
公開日2005年10月26日 申請日期2005年5月8日 優(yōu)先權日2005年5月8日
發(fā)明者顏懷瑋, 易敏, 顏曉川 申請人:顏懷瑋