專利名稱：荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)食品，具體的說涉及一種荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉。
背景技術(shù)：
提起酵母菌這個名稱，也許有人不太熟悉，但實際上人們幾乎天天都在享受著酵母菌的好處。因為我們每天吃的面包和饅頭就是有酵母菌參與制成的；我們喝的啤酒，也離不開酵母菌的貢獻，酵母菌是人類實踐中應(yīng)用比較早的一類微生物，我國古代勞動人民就利用酵母菌釀酒；酵母菌的細胞里含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，特別是荷莎食用面包酵母菌具有多種有益于人體的生物信息，可以作為添加劑添加到多種食物中。
本發(fā)明所采用的酵母菌具有很好的保健功能。
現(xiàn)有技術(shù)中，公開了某些營養(yǎng)粉的組成和功效，但沒有任何一種營養(yǎng)產(chǎn)品集降低貧血、增強免疫力、降低血脂、促進智力、防癌于一體。
本發(fā)明添加到面粉等原料中，制作多種食品。這些食品的外觀及口感皆屬良好，且成本低廉。技術(shù)易于與現(xiàn)有工廠工藝設(shè)備相結(jié)合，適用性廣。
本發(fā)明可以與各種食物混合食用，其營養(yǎng)成分大大優(yōu)于同類食物。普通食物的維生素A、抗壞血酸、核黃酸、鈣、鋅等物質(zhì)往往含量不足，在加入本發(fā)明后這些營養(yǎng)成分的含量便可大大增高，并且在提高身體素質(zhì)等多方面具有顯著效果。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉的目的是提供一種具有高度營養(yǎng)作用，并且表現(xiàn)出有降低貧血、增強免疫力、降低血脂、促進智力、防癌功效的酵母菌營養(yǎng)粉。
本發(fā)明荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉的許多重要成分的水溶性較好，可以采用固體方式或液體方式存在。
本發(fā)明每1000000份中的組分含量按質(zhì)量配比，在具體不同的系列產(chǎn)品中的含量幅度為
維生素A50～180核黃素 60～250硫胺素 30～230維生素D0～2維生素E0.8～2032尼克酸 0.7～1932抗壞血酸 1200～98300葉酸 0～70鉀 100～53800鎂 20～1700錳 0.5～42鈣 100000～306800鋅 400～2300鐵 1.5～2900鈉 0.5～1.5硒 0.003～3.334銅 0～0.002磷 0～0.004蛋白質(zhì) 30～400脂肪 50～600膳食纖維 60～700碳水化合物 540000～890000每克成品中，含有荷莎食用面包酵母菌100個或更多。
本發(fā)明的各個組份按照上表所列的配比，通過物理方法混合而成。本發(fā)明為粉劑，呈淺黃色粉末，無結(jié)塊、無異味。
本發(fā)明荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉按使用對象的不同，可分為兒童型、兒童加強型、通用型和中老年型。
本發(fā)明荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉可以放在幾乎所有的食品或飲品中，也可以作為營養(yǎng)品單獨食用。
具體實施例方式
本發(fā)明的制作方法為將上述各組分物質(zhì)用物理方法混合拌勻即可。
下面給出本發(fā)明的一個具體實施例，本具體例包含在本發(fā)明的保護范圍中，但不對本發(fā)明的技術(shù)方案做任何限制。
每1000000份本發(fā)明成品中，組分含量按質(zhì)量配比為，維生素A 150核黃素 150硫胺素 130維生素D 1維生素E 1000尼克酸 1000抗壞血酸50000葉酸40鉀 25000鎂 800錳 20鈣 200000鋅 1000鐵 1200鈉 1硒 1.5銅 0.0005磷 0.0005蛋白質(zhì) 200脂肪300膳食纖維100碳水化合物 718906.499。
每克成品中，含有荷莎食用面包酵母菌100個或者更多。
本發(fā)明荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉可以為粉劑態(tài)、液態(tài)和片劑態(tài)。液態(tài)荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉為粉劑態(tài)荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉在其生產(chǎn)過程中或過程之后加入純凈水配制而成；其荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉與水之間的比例為1∶10～1∶20之間。
片劑態(tài)荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉為粉劑態(tài)荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉加上食用填充劑或食用粘合添加劑，例如甲基纖維素類的物質(zhì)后壓制而成，填充劑或粘合劑按1∶0.1～1∶3質(zhì)量配比與粉劑態(tài)荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉混合。
權(quán)利要求
1.一種荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉，每1000000份本發(fā)明中所含組分和其配比為維生素A50～180核黃素 60～250硫胺素 30～230維生素D0～2維生素E0.8～2032尼克酸 0.7～1932抗壞血酸 1200～98300葉酸 0～70鉀 100～53800鎂 20～1700錳 0.5～42鈣 100000～306800鋅 400～2300鐵 1.5～2900鈉 0.5～1.5硒 0.003～3.334銅 0～0.002磷 0～0.004蛋白質(zhì) 30～400脂肪 50～600膳食纖維 60～700碳水化合物 540000～890000每克成品中含有荷莎食用面包酵母菌100個或者更多。
2.按照權(quán)利要求1所述的荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉，其特征在于本發(fā)明為粉劑態(tài)。
3.按照權(quán)利要求1所述的荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉，其特征在于本發(fā)明在其生產(chǎn)過程中或過程之后與純凈水按1∶10～1∶20的質(zhì)量配比混合，即可得到液態(tài)的荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉。
4.按照權(quán)利要求1所述的荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉，其特征在于本發(fā)明與食用填充劑或粘合劑按1∶0.1～1∶3的質(zhì)量配比混合，即可得到片劑態(tài)的荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉。
全文摘要
荷莎食用面包酵母菌營養(yǎng)粉，由維生素A、核黃素、硫胺素、維生素D、維生素E、尼克酸、抗壞血酸、葉酸、鉀、鎂、錳、鈣、鐵、鋅、鈉、硒、銅、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維與荷莎食用面包酵母菌組成，其含量見說明書。本發(fā)明可以為粉劑態(tài)、液態(tài)和片劑態(tài)。本發(fā)明具有降低貧血、增強免疫力、降低血脂、促進智力、防癌的功效。
文檔編號A23L1/29GK1636465SQ20041010156
公開日2005年7月13日 申請日期2004年12月23日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月23日
發(fā)明者賈稜, 王維光 申請人:賈稜, 王維光