專利名稱：以紅豆杉為原料制取保健酒的方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種以紅豆杉為原料制取保健酒的方法，屬制酒方法技術領域。
背景技術：
紅豆杉又名紫杉，為紅豆杉科紅豆杉屬植物，其根、莖、皮、枝、葉均可入藥，葉可通經利尿、治療高血壓、并有抑制糖尿病、治療心臟病之功效；目前，從紅豆杉中可分離得到很多的化學成份，見“中國東北紅豆杉研究”一書，第六章紫山醇的開發(fā)利用，其中有近30種紫杉烷類二萜和生物堿具有抗腫瘤活性；在諸多具有抗腫瘤活性的紫杉烷類化合物中，紫杉醇的活性最強；因此，世界上利用紅豆杉及其有效成份紫杉醇開發(fā)藥品和保健品的熱潮正方興未艾，而利用紅豆杉為原料制取的保健酒尚未有見到。
發(fā)明內容
為解決保健酒具有通經利尿、治療高血壓、并有抑制糖尿病、治療心臟病、抗腫瘤而研制發(fā)明“以紅豆杉為原料制取保健酒的方法”；利用鮮紅豆杉的根、莖、皮、枝、葉為原料制取紅豆杉保健酒的方法如下先將紅豆杉原料即葉、枝、皮、莖、根粉碎，再向粉碎料中加入1％～5％的食用酒精水溶液進行浸提，酒精水溶液的加入量為物料重量的8～15倍，浸提溫度為5～26℃，浸提時間為10～24小時；為了提高浸提效果，每隔1小時攪拌5分鐘；浸提后通過過濾除掉濾渣；然后向濾液中添加食用酒精或水和所需的調味劑，勾對成1～80度的酒；勾對后經過微濾法使紅豆杉酒達到清澈透明無沉淀；微濾可采用工業(yè)多孔膜，膜濾壓差為50～100kPa，最后按所需的體積灌裝成紅豆杉保健酒；如紅豆杉原料系干燥原料，則可采用95％的食用酒精水溶液進行浸提，浸提方法同上，然后加水稀釋到所需的濃度1～80度，再加所需的調味劑勾對成含豐富紫杉醇的紅豆杉保健酒。
本發(fā)明的有益效果、優(yōu)點和特點1、由于本發(fā)明采用低溫、低濃度食用酒精對紅豆杉原料進行浸提，所以只能從紅豆杉原料中提出其水溶性成份水溶性紫杉烷二萜、生物堿、維生素、氨基酸和其它微量元素，而避免了其有毒、有味的脂溶性成份的浸出，這是本發(fā)明的最大特點；2、飲用紅豆杉保健酒具有通經利尿、治療高血壓、并有抑制糖尿病、治療心臟病和防癌、治癌的作用；3、本發(fā)明工藝簡單、易行，生產效率高。
附圖為本發(fā)明的工藝流程圖。
具體實施例方式利用紅豆杉的根、莖、皮、枝、葉為原料，用如下的方法制取紅豆杉保健酒。
實施例一、先將鮮紅豆杉原料即葉、枝、皮、莖、根粉碎，再向粉碎料中加入1％～5％的食用酒精水溶液進行浸提，酒精水溶液的加入量為物料重量的12倍，浸提溫度為20℃，浸提時間為24小時；為了提高浸提效果，每隔1小時攪拌5分鐘；浸提后通過過濾除掉濾渣；然后向濾液中添加食用酒精或水和所需的調味劑，勾對成50度的酒；勾對后經過微濾法使紅豆杉酒達到清澈透明無沉淀；微濾可采用工業(yè)多孔膜，膜濾壓差為80kPa，最后按所需的體積灌裝成紅豆杉保健酒。
實施例二、紅豆杉原料系干燥原料，則可采用95％的食用酒精水溶液進行浸提，浸提方法同實施例一，然后加水稀釋到所需的濃度58度，再加所需調味劑勾對成含豐富紫杉醇的紅豆杉保健酒。
權利要求
1.一種以紅豆杉為原料制取保健酒的方法，包括用鮮紅豆杉和干燥紅豆杉為原料制取保健酒的方法，其特征在于A、利用鮮紅豆杉的根、莖、皮、枝、葉為原料制取紅豆杉保健酒的方法如下先將紅豆杉原料即葉、枝、皮、莖、根粉碎，再向粉碎料中加入1％～5％的食用酒精水溶液進行浸提，酒精水溶液的加入量為物料重量的8～15倍，浸提溫度為5～26℃，浸提時間為10～24小時；為了提高浸提效果，每隔1小時攪拌5分鐘；浸提后通過過濾除掉濾渣；然后向濾液中添加食用酒精或水和所需的調味劑，勾對成1～80度的酒；勾對后經過微濾法使紅豆杉酒達到清澈透明無沉淀；微濾可采用工業(yè)多孔膜，膜濾壓差為50～100kPa，最后按所需的體積灌裝成紅豆杉保健酒；B、如紅豆杉原料系干燥原料，則可采用95％的食用酒精水溶液進行浸提，浸提方法同A，然后加水稀釋到所需的濃度1～80度，再加所需調味劑勾對成含豐富紫杉醇的紅豆杉保健酒。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以紅豆杉為原料制取保健酒的方法，屬制酒方法技術領域，為解決保健酒具有通經利尿、治療高血壓、抑制糖尿病、治療心臟病、抗腫瘤而研制發(fā)明“以紅豆杉為原料制取保健酒的方法”；將紅豆杉原料即葉、枝、皮、莖、根粉碎，加入食用酒精水溶液進行浸提，浸提后通過過濾除掉濾渣；然后向濾液中添加食用酒精或水和所需的調味劑，勾對成1～80度再經過微濾法制成清澈透明的紅豆杉酒；飲用紅豆杉保健酒具有通經利尿、治療高血壓、抑制糖尿病、治療心臟病和防癌、治癌的作用；本發(fā)明工藝簡單、易行，只能從紅豆杉原料中提出其水溶性成分水溶性紫杉烷二萜、生物堿、維生素、氨基酸和其它微量元素，避免了其有毒、有味的脂溶性成分的浸出。
文檔編號C12G3/04GK1635090SQ200410043958
公開日2005年7月6日 申請日期2004年10月21日 優(yōu)先權日2004年10月21日
發(fā)明者李萬祥 申請人:李萬祥