專利名稱：睡蓮花茶的制作方法及睡蓮花茶產(chǎn)品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于花茶的制作技術(shù)及花茶產(chǎn)品，具體說是一種睡蓮花茶的制作方法及睡蓮花茶產(chǎn)品。
背景技術(shù)：
人們把植物的花朵制成茶來泡飲的歷史由來已久，常見的有菊花茶、茉莉花茶、槐花茶等，這些茶都具有一定的保健作用，它們花型小，水分含量低，通常都采用高溫烘焙的方法加工而成。目前尚未有將睡蓮花制成花茶的技術(shù)公開或產(chǎn)品問世。因睡蓮的花朵碩大(通常在12-15cm之間)，水分含量高，如用常規(guī)高溫烘焙的方法，耗時(shí)將比其他花茶明顯延長2-4倍。且高溫烘焙后的花瓣變得酥脆，一碰即碎，難以成型。最重要的是長時(shí)間高溫烘焙使花朵子房中胚胎的營養(yǎng)成分遭到破壞。因此，常規(guī)的制作花茶的方法不適用制作睡蓮花茶。目前，亟待發(fā)明一種適合睡蓮花茶的制作方法及睡蓮花茶產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的問題提出一種睡蓮花茶的制作方法及睡蓮花茶產(chǎn)品，在不破壞睡蓮花營養(yǎng)成分的前提下，制成色、香、味、形及營養(yǎng)俱全的花茶。
本發(fā)明的目的是通過如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種睡蓮花茶的制作方法，包括睡蓮花采集、清洗及烘焙，其特征在于所述的烘焙方法為將清洗晾干的整朵睡蓮花進(jìn)行切割造型，除去花被及花梗，再放入鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)，在60-90℃溫度下，進(jìn)行鼓風(fēng)烘焙90-210分鐘，干燥脫水后制成睡蓮花茶。
所述的睡蓮花采集方法是選擇花形大、子房發(fā)育飽滿的藍(lán)色、紫色花朵，采摘時(shí)間在花開的第二天早晨為佳。
所述的睡蓮花茶制作過程，從采集花朵到制成睡蓮花茶的總時(shí)間小于24小時(shí)。
制成的睡蓮花茶進(jìn)行分級(jí)篩選，選擇成型好的整朵睡蓮花茶裝入袋中密封保存；成型不好的睡蓮花茶粉碎后制成袋泡茶。
用上述方法加工好的睡蓮花茶泡制加工成睡蓮花茶飲料或酒水，灌裝成瓶或制成易拉罐。
一種按上述方法制作的睡蓮花茶，其特征在于制成的睡蓮花茶為整朵的睡蓮花茶。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)和積極效果1、采用本發(fā)明方法加工的睡蓮花茶，營養(yǎng)成分豐富，且基本未受破壞與分解，并易于人體吸收，飲用睡蓮花茶具有護(hù)膚養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、延緩衰老、清熱解毒、靜心健腦等諸多功效。
2、選用的藍(lán)色、紫色睡蓮花朵中的強(qiáng)抗氧化物—花青素苷含量高，具有抗癌、防衰老的功效。
3、制成的整朵睡蓮花茶在水中浸泡時(shí)，花朵徐徐打開如同自然綻放一般，花形美觀，其花瓣原色仍可保留，賞心悅目。睡蓮花茶性溫平，色澤淺黃澄清，口味芳香、甘醇，飲后口留余香。因此，采用本發(fā)明方法加工的睡蓮花茶是一種色、香、味、形及營養(yǎng)俱全的花茶。
具體實(shí)施例方式
下面通過具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述一種睡蓮花茶的制作方法，包括如下步驟1、睡蓮花采集在睡蓮花開的第二天早晨采摘花形大、子房發(fā)育飽滿的藍(lán)色、紫色睡蓮花朵；2、清洗及造型將開放的睡蓮花朵用清水小心沖洗干凈，不要觸及雄蕊，將晾干后的花朵(此時(shí)花已閉合)除去花被，用刀子在子房下端1/4處將花梗切除；3、鼓風(fēng)烘焙將清洗晾干并切割造型的整朵睡蓮花放入鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)，在80℃溫度下，進(jìn)行鼓風(fēng)烘焙180分種，干燥脫水后制成睡蓮花茶。
睡蓮花茶制作過程，從采集花朵到制成睡蓮花茶的總時(shí)間應(yīng)小于24小時(shí)，在12小時(shí)內(nèi)完成更佳。
對(duì)制成的睡蓮花茶進(jìn)行分級(jí)篩選，選擇成型好的整朵睡蓮花茶裝入袋中密封保存；成型不好的睡蓮花茶粉碎后制成袋泡茶。
用上述方法加工好的睡蓮花茶泡制加工成睡蓮花茶飲料或酒水，灌裝成瓶、成袋或制成易拉罐。
一種按上述方法制作的睡蓮花茶，制成的睡蓮花茶為整朵的睡蓮花茶。
當(dāng)然，上述說明并非是對(duì)本發(fā)明的限制，本發(fā)明也并不限于上述舉例，本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，在本發(fā)明的實(shí)質(zhì)范圍內(nèi)，作出的變化、改型、添加或替換，如采用本發(fā)明方法制成的睡蓮花茶泡制加工各種產(chǎn)品都應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種睡蓮花茶的制作方法，包括睡蓮花采集、清洗及烘焙，其特征在于所述的烘焙方法為將清洗晾干的整朵睡蓮花進(jìn)行切割造型，除去花被及花梗，再放入鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)，在60-90℃溫度下，進(jìn)行鼓風(fēng)烘焙90-210分鐘，干燥脫水后制成睡蓮花茶。
2.按照權(quán)利要求1所述的睡蓮花茶的制作方法，其特征在于所述的睡蓮花采集方法是選擇花形大、子房發(fā)育飽滿的藍(lán)色、紫色花朵，采摘時(shí)間在花開的第二天早晨。
3.按照權(quán)利要求1或2所述的睡蓮花茶的制作方法，其特征在于所述的睡蓮花茶制作過程，從采集花朵到制成睡蓮花茶的總時(shí)間小于24小時(shí)。
4.按照權(quán)利要求1或2所述的睡蓮花茶的制作方法，其特征在于制成的睡蓮花茶進(jìn)行分級(jí)篩選，選擇成型好的整朵睡蓮花茶裝入袋中密封保存；成型不好的睡蓮花茶粉碎后制成袋泡茶。
5.按照權(quán)利要求3所述的睡蓮花茶的制作方法，其特征在于用加工好的睡蓮花茶泡制加工成睡蓮花茶飲料或酒水，灌裝成瓶或制成易拉罐。
6.一種按照權(quán)利要求1或2所述的睡蓮花茶的制作方法制作的睡蓮花茶，其特征在于制成的睡蓮花茶為整朵的睡蓮花茶。
全文摘要
本發(fā)明提供一種睡蓮花茶的制作方法及睡蓮花茶產(chǎn)品，包括睡蓮花采集、清洗及烘焙，其特點(diǎn)是所述的烘焙方法為將清洗晾干的整朵睡蓮花進(jìn)行切割造型，除去花被及花梗，再放入鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)，在60℃－90℃溫度下，進(jìn)行鼓風(fēng)烘焙90－210分種，干燥脫水后制成睡蓮花茶。不破壞睡蓮花營養(yǎng)成分，制成的整朵睡蓮花茶色、香、味、形及營養(yǎng)俱全。
文檔編號(hào)A23F3/00GK1579183SQ20041002411
公開日2005年2月16日 申請(qǐng)日期2004年5月16日 優(yōu)先權(quán)日2004年5月16日
發(fā)明者李鋼 申請(qǐng)人:李鋼