專利名稱：黑色食品配料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著人民生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量提出了更高的要求，對于許多國內(nèi)外著名的食品來說，如“巧克力”，似乎已駛?cè)肓税l(fā)展擴(kuò)張的終點(diǎn)。取而代之的則是天然食品，而由含茶葉、糖、奶制成的食品多為飲料，如專利申請?zhí)?9113134.7，“A、D、鈣奶茶”，其品種單一，作為飲料很難與其它食品配制成新的食品，且口香味單一。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種口香味好的黑色食品配料。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是黑色食品配料，其特征是它由茶葉、白砂糖、?；蜓蛉橹?、磷脂或椰蓉油、雜糧麩和果仁組成，各組份所占總重量百分比含量為茶葉10-45、白砂糖20-30、牛或羊乳汁 2-8、磷脂或椰蓉油15-25、雜糧麩10-25、果仁 2-5。
各組份所占總重量百分比最佳含量為茶葉40、 白砂糖25、 ?；蜓蛉橹? 3、磷脂或椰蓉油20、 雜糧麩10、 果仁 2。
所述的磷脂為大豆卵磷脂。
所述的雜糧麩為麥麩(如芥麥麩、小麥麩)或玉米麩。
所述的果仁為杏仁或榛子仁或核桃或榧仁。
本發(fā)明具有白砂糖和?；蜓蛉橹臓I養(yǎng)成份，還有雜糧麩的營養(yǎng)味道，果仁的香濃味，茶葉的保健功能；將它們制成固狀，便于攜帶、沖飲，便于咀嚼，為人們提供了一種新的口香味好的食品。本發(fā)明的產(chǎn)品本身就是一種食品，它還可以象“巧克力”一樣配加到“巧克力”目前所有食物中成為一種新的食品。
本發(fā)明采用的大豆卵磷脂是一種在動、植物中分布很廣的磷脂，它價(jià)廉而資源豐富，是天然的乳化劑和營養(yǎng)補(bǔ)品，它在食品中可用作乳化劑、潤濕劑、分散劑、抗老化劑、穩(wěn)定劑等。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1黑色食品配料，它由茶葉、白砂糖、羊乳汁、大豆卵磷脂、麥麩和杏仁組成，各組份所占總重量百分比含量為茶葉 40、 白砂糖25、 羊乳汁3、大豆卵磷脂20、 麥麩 10、 杏仁 2。
按常規(guī)固狀食品制備，按上述配比稱重，將茶葉、麥麩和杏仁精磨后過篩備用，再將白砂糖、羊乳汁混入大豆卵磷脂中，攪拌；然后將上述兩種混合物放入真空攪拌容器中混合，加熱60-90℃，定型，冷卻，脫模真空包裝。
實(shí)施例2黑色食品配料，它由茶葉、白砂糖、牛乳汁、椰蓉油、玉米麩和榛子仁組成，各組份所占總重量百分比含量為茶葉 40、 白砂糖25、 牛乳汁3、椰蓉油20、 玉米麩10、 榛子仁2。
其制備同實(shí)施例1。
實(shí)施例3黑色食品配料，它由茶葉、白砂糖、羊乳汁、大豆卵磷脂、玉米麩和杏仁組成，各組份所占總重量百分比含量為茶葉 35、 白砂糖30、 羊乳汁8、大豆卵磷脂15、 玉米麩10、 杏仁 2。
其制備同實(shí)施例1。
實(shí)施例4黑色食品配料，它由茶葉、白砂糖、羊乳汁、大豆卵磷脂、麥麩和杏仁組成，各組份所占總重量百分比含量為茶葉 45、 白砂糖20、 羊乳汁2、大豆卵磷脂21、 麥麩 10、 杏仁 2。
其制備同實(shí)施例1。
實(shí)施例5黑色食品配料，它由茶葉、白砂糖、牛乳汁、椰蓉油、芥麥麩和核桃組成，各組份所占總重量百分比含量為茶葉 40、 白砂糖25、 牛乳汁3、椰蓉油 20、 芥麥麩10、 核桃 2。
其中茶葉為紅茶、白茶、發(fā)酵茶和半發(fā)酵茶各取百分之10。
其制備同實(shí)施例1。
實(shí)施例6黑色食品配料，它由茶葉、白砂糖、牛乳汁、椰蓉油、玉米麩和榧仁組成，各組份所占總重量百分比含量為茶葉 40、 白砂糖25、 牛乳汁3、椰蓉油20、 芥麥麩10、 榧仁 2。
其制備同實(shí)施例1。
實(shí)施例7黑色食品配料，它由茶葉、白砂糖、羊乳汁、大豆卵磷脂、麥麩和杏仁組成，各組份所占總重量百分比含量為茶葉 10、 白砂糖30、 羊乳汁5、大豆卵磷脂25、 麥麩 25、 杏仁 5。
其制備同實(shí)施例1。
它還可以象“巧克力”一樣配加到“巧克力”目前所有食物中成為一種新的食品。
權(quán)利要求
1.黑色食品配料，其特征是它由茶葉、白砂糖、牛或羊乳汁、磷脂或椰蓉油、雜糧麩和果仁組成，各組份所占總重量百分比含量為茶葉10-45、白砂糖20-30、牛或羊乳汁 2-8、磷脂或椰蓉油15-25、雜糧麩10-25、果仁 2-5。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑色食品配料，其特征是各組份所占總重量百分比最佳含量為茶葉 40、白砂糖25、牛或羊乳汁 3、磷脂或椰蓉油 20、雜糧麩10、果仁 2。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑色食品配料，其特征是所述的雜糧麩為麥麩或玉米麩。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黑色食品配料，其特征是所述的果仁為杏仁或榛子仁或核桃或榧仁。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域。黑色食品配料，其特征是它由茶葉、白砂糖、牛或羊乳汁、磷脂或椰蓉油、雜糧麩和果仁組成，各組份所占總重量百分比含量為茶葉10－45、白砂糖20－30、?；蜓蛉橹?－8、磷脂或椰蓉油15－25、雜糧麩10－25、果仁2－5。本發(fā)明具有白砂糖和?；蜓蛉橹臓I養(yǎng)成分，還有雜糧麩的營養(yǎng)味道，果仁的香濃味，茶葉的保健功能；將它們制成固狀，便于攜帶、沖飲，便于咀嚼，為人們提供了一種新的口香味好的食品。本發(fā)明的產(chǎn)品本身就是一種食品，它還可以象“巧克力”一樣配加到“巧克力”目前所有食物中成為一種新的食品。
文檔編號A23G1/00GK1543835SQ20031011145
公開日2004年11月10日 申請日期2003年11月26日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月26日
發(fā)明者謝爭鳴 申請人:謝爭鳴