專利名稱：無色透明保健蒸餾酒的制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種無色透明保健蒸餾酒的制作工藝，屬于保健酒制作工藝技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，在現(xiàn)有技術(shù)中制作保健酒的方法一般都是采用白酒浸泡保健藥材一段時(shí)間后而制得保健酒，這種制作保健酒的方法，其缺點(diǎn)是制作時(shí)間太長(zhǎng)，生產(chǎn)工人的勞動(dòng)強(qiáng)度較大，并且所制作出的保健酒含有較多的雜質(zhì)和色素，其保健酒放置時(shí)間長(zhǎng)后容易出現(xiàn)渾濁、沉淀、變質(zhì)等現(xiàn)象。因此現(xiàn)有的制作保健酒的方法還是不夠理想。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種制作工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)工人勞動(dòng)強(qiáng)度較小、生產(chǎn)時(shí)間短、產(chǎn)品不含雜質(zhì)和色素、并且產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象、保質(zhì)期較長(zhǎng)的無色透明保健蒸餾酒的制作工藝，以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的它包括采用現(xiàn)有技術(shù)中制作白酒的酒醅和制作保健酒的藥材原料，在制作保健酒時(shí)，它將制作保健酒的藥材原料經(jīng)粉碎后得到該藥材的藥液及粉碎的藥材，然后將其藥液及粉碎的藥材與制作白酒的酒醅混合均勻后進(jìn)行蒸餾，所得到的蒸餾液即為無色透明保健蒸餾酒成品，其中所用藥材原料占藥材原料和酒醅原料總重量的重量百分比為10％～40％；可采用白酒代替酒醅，即，將制作保健酒的藥材原料經(jīng)粉碎后得到該藥材的藥液及粉碎的藥材，然后將其藥液及粉碎的藥材與白酒混合均勻后進(jìn)行蒸餾，所得到的蒸餾液即為無色透明保健蒸餾酒成品，其中所用藥材原料占藥材原料和白酒原料總重量的重量百分比為10％～40％。
由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明在用蒸汽蒸料的同時(shí)，其藥材所含的酯類和芳香族酚類等會(huì)隨蒸汽帶入到蒸餾酒中，這會(huì)增加保健酒的保健功能和起到增香作用；此外，本發(fā)明將藥材原料和酒醅混合后能充分吸收酒醅的酸和水，這有利于原料的糊化；而且在酒醅中混入藥材原料，可減少蒸酒時(shí)加入填充料的用量；本發(fā)明將藥材的藥液及其粉碎的藥材與酒醅或白酒混合蒸餾，能有效地加速生產(chǎn)過程和減輕生產(chǎn)中的勞動(dòng)強(qiáng)度。因此，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有制作工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)工人勞動(dòng)強(qiáng)度較小、生產(chǎn)時(shí)間短、產(chǎn)品不含雜質(zhì)和色素、并且產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象、保質(zhì)期較長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式
具體實(shí)施例方式本發(fā)明所用的藥材原料可為現(xiàn)有技術(shù)中任何常見的制作保健酒的藥材，具體藥材的選擇與現(xiàn)有技術(shù)中藥材的選擇一樣，可根據(jù)具體制作的保健酒確定，并且藥材原料中各種藥材的比例可按現(xiàn)有技術(shù)中的藥材比例確定；酒醅最好采用制作糧食酒的酒醅，在制作保健酒時(shí)，將所選的制作保健酒的藥材原料經(jīng)粉碎后得到該藥材的藥液及粉碎的藥材，然后取所得到的藥液及粉碎的藥材共20公斤與制作白酒的酒醅80公斤混合均勻后進(jìn)行蒸餾，所得到的蒸餾液即為無色透明保健蒸餾酒成品；也可采用白酒代替酒醅，白酒最好采用糧食制作的50度白酒，制作時(shí)，先將制作保健酒的藥材原料經(jīng)粉碎后制得該藥材的藥液及粉碎的藥材，然后將制得的藥液及粉碎的藥材25公斤與80公斤的白酒混合均勻后進(jìn)行蒸餾，所得到的蒸餾液即為無色透明保健蒸餾酒成品。
權(quán)利要求
1.一種無色透明保健蒸餾酒的制作工藝，它包括采用制作白酒的酒醅和制作保健酒的藥材原料，其特征在于在制作保健酒時(shí)，它將制作保健酒的藥材原料經(jīng)粉碎后得到該藥材的藥液及粉碎的藥材，然后將其藥液及粉碎的藥材與制作白酒的酒醅混合均勻后進(jìn)行蒸餾，所得到的蒸餾液即為無色透明保健蒸餾酒成品，其中所用藥材原料占藥材原料和酒醅原料總重量的重量百分比為10％～40％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無色透明保健蒸餾酒的制作工藝，其特征在于可采用白酒代替酒醅，即，將制作保健酒的藥材原料經(jīng)粉碎后得到該藥材的藥液及粉碎的藥材，然后將其藥液及粉碎的藥材與白酒混合均勻后進(jìn)行蒸餾，所得到的蒸餾液即為無色透明保健蒸餾酒成品，其中所用藥材原料占藥材原料和白酒原料總重量的重量百分比為10％～40％。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種無色透明保健蒸餾酒的制作工藝，它包括采用制作白酒的酒醅和制作保健酒的藥材原料，在制作保健酒時(shí)，它將制作保健酒的藥材原料經(jīng)粉碎后得到該藥材的藥液及粉碎的藥材，然后將其藥液及粉碎的藥材與制作白酒的酒醅混合均勻后進(jìn)行蒸餾，所得到的蒸餾液即為無色透明保健蒸餾酒成品。本發(fā)明的酒醅可采用白酒代替。本發(fā)明具有制作工藝簡(jiǎn)單、生產(chǎn)工人勞動(dòng)強(qiáng)度小、生產(chǎn)時(shí)間短、產(chǎn)品不含雜質(zhì)和色素、并且產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象、保質(zhì)期長(zhǎng)的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)C12G3/12GK1544609SQ20031011103
公開日2004年11月10日 申請(qǐng)日期2003年11月27日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月27日
發(fā)明者祝小冬 申請(qǐng)人:祝小冬