專利名稱：雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種普通雪糕(冰棒)表面立體裝飾造型的一種生產(chǎn)工藝，特別是一種雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法。
背景技術(shù)：
目前，現(xiàn)有的立體造型雪糕的生產(chǎn)方法有兩種一.立體開啟式模具成型方法即將制造雪糕的液體槳料灌入開啟式模具經(jīng)低溫凍結(jié)成型，這種成型方法必須要使用專用設(shè)備，投資大，產(chǎn)品模具制造難度高，更換費用大，在中小型企業(yè)中難于普及；二.超低溫模具壓制成型方法該方法是將常規(guī)擠壓生產(chǎn)線已初步成型的雪糕，用液氮超低溫裝置壓制降溫瞬間成型，這種方法對工藝設(shè)備要求很高，一般工廠都要更換設(shè)備，而且必須增加液氮裝置，需要大額的資金投入，因此同樣存在著普及難的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于設(shè)計一種雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法，它能克服上述工藝中的缺點，是一種在普通生產(chǎn)設(shè)備上生產(chǎn)立體裝飾造型的雪糕的新型工藝。
本實用新型的技術(shù)方案一種雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法，其特征在于它是由以下工藝步驟所構(gòu)成①在立體造型的模具中注入制造雪糕的料液；②將在常規(guī)設(shè)備上凍結(jié)好的雪糕放置在模具中；③將放有凍結(jié)好雪糕的模具置于低溫鹽水中凍結(jié)；④將凍結(jié)好的雪糕用熱鹽水溶霜；⑤脫模；⑥成品；⑦包裝。
上述所說的在立體造型的模具中注入的制造雪糕的料液應(yīng)為常規(guī)配料。
上述所說的放置在模具中的凍結(jié)好雪糕的常規(guī)設(shè)備為凍結(jié)槽與雪糕自動生產(chǎn)線。
上述所說的放有凍結(jié)好雪糕的模具所置于的低溫鹽水應(yīng)取鹽水濃度為波美28°-32°，溫度為-32℃以下。
上述所說的用熱鹽水對凍結(jié)好的雪糕溶霜，取熱鹽水濃度為波美28°-32°，溫度為10-25℃，時間為4-8秒。
本發(fā)明的優(yōu)越性在于1、在已凍結(jié)好的雪糕表面利用二次凍結(jié)，將任意立體造型的冰體凍結(jié)在雪糕體的表面，它可以使冷飲廠家在普通生產(chǎn)設(shè)備上生產(chǎn)立體裝飾造型的雪糕，增加產(chǎn)品花色，提高產(chǎn)品檔次；2、使用本發(fā)明可以用很小的投資在雪糕表面裝飾出高檔設(shè)備同樣效果的產(chǎn)品；3、成本低，投資少，有極大的商業(yè)推廣價值。


(圖1)(圖2)(圖3)(圖4)(圖5)附圖1為本發(fā)明所涉雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法的步驟I結(jié)構(gòu)示意圖；II IIIIV附圖2為本發(fā)明所涉雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法的步驟II結(jié)構(gòu)示意圖；另一種實施例整體附圖3為本發(fā)明所涉雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法的步驟III結(jié)構(gòu)示意圖；附圖4為本發(fā)明所涉雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法的步驟IV結(jié)構(gòu)示意圖；附圖5為本發(fā)明所涉雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法的步驟V結(jié)構(gòu)示意圖。
其中1為立體造型的模具，2為注入的制造雪糕的料液，3為凍結(jié)好的雪糕，4為木片柄，5為低溫鹽水，6為熱鹽水，7為凍結(jié)有立體裝飾造型的雪糕，8為料液灌裝嘴。
具體實施例方式實施例一種雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法(見圖1-5)，其特征在于它是由以下工藝步驟所構(gòu)成①在立體造型的模具1中注入制造雪糕的料液2(見圖1)；②將在常規(guī)設(shè)備上凍結(jié)好的雪糕3放置在模具中(見圖2)；③將放有凍結(jié)好雪糕3的模具1置于低溫鹽水5中凍結(jié)(見圖3)；④將凍結(jié)好的雪糕7用熱鹽水6溶霜(見圖4)；⑤脫模(見圖5)；⑥成品；⑦包裝。
上述所說的在立體造型的模具中注入的制造雪糕的料液應(yīng)為常規(guī)配料。
上述所說的放置在模具中的凍結(jié)好雪糕的常規(guī)設(shè)備為凍結(jié)槽與雪糕自動生產(chǎn)線。
上述所說的放有凍結(jié)好雪糕的模具所置于的低溫鹽水應(yīng)取鹽水濃度為波美32°，溫度為-32℃。
上述所說的用熱鹽水對凍結(jié)好的雪糕溶霜，取熱鹽水濃度為波美32°，溫度為18℃左右，時間為5-6秒。
權(quán)利要求
1.一種雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法，其特征在于它是由以下工藝步驟所構(gòu)成①在立體造型的模具中注入制造雪糕的料液；②將在常規(guī)設(shè)備上凍結(jié)好的雪糕放置在模具中；③將放有凍結(jié)好雪糕的模具置于低溫鹽水中凍結(jié)；④將凍結(jié)好的雪糕用熱鹽水溶霜；⑤脫模；⑥成品；⑦包裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所說的一種雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法，其特征在于所說的在立體造型的模具中注入的制造雪糕的料液應(yīng)為常規(guī)配料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所說的一種雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法，其特征在于所說的放置在模具中的凍結(jié)好雪糕的常規(guī)設(shè)備為凍結(jié)槽與雪糕自動生產(chǎn)線。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所說的一種雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法，其特征在于所說的放有凍結(jié)好雪糕的模具所置于的低溫鹽水應(yīng)取鹽水濃度為波美28°-32°，溫度為-32℃以下。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所說的一種雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法，其特征在于所說的用熱鹽水對凍結(jié)好的雪糕溶霜，取熱鹽水濃度為波美28°-32°，溫度為10-25℃，時間為4-8秒。
全文摘要
一種雪糕表面凍結(jié)立體裝飾造型的工藝方法，其特征在于它是由以下工藝步驟所構(gòu)成①在立體造型的模具中注入制造雪糕的料液；②將在常規(guī)設(shè)備上凍結(jié)好的雪糕放置在模具中；③將放有凍結(jié)好雪糕的模具置于低溫鹽水中凍結(jié)；④將凍結(jié)好的雪糕用熱鹽水溶霜；⑤脫模；⑥成品；⑦包裝。本發(fā)明的優(yōu)越性在于1.在已凍結(jié)好的雪糕表面利用二次凍結(jié)，將任意立體造型的冰體凍結(jié)在雪糕體的表面，它可以使冷飲廠家在普通生產(chǎn)設(shè)備上生產(chǎn)立體裝飾造型的雪糕，增加產(chǎn)品花色，提高產(chǎn)品檔次；2.使用本發(fā)明可以用很小的投資在雪糕表面裝飾出高檔設(shè)備同樣效果的產(chǎn)品；3.成本低，投資少，有極大的商業(yè)推廣價值。
文檔編號A23G9/26GK1504101SQ0215356
公開日2004年6月16日 申請日期2002年11月28日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月28日
發(fā)明者孫全鎖, 吳建軍 申請人:天津市雪福龍工貿(mào)有限公司