專利名稱：純天然保健飲品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，尤其涉及一種純天然保健飲品及其制備方法。
背景技術(shù)：
螺旋藻是迄今為止發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)最豐富、最全面、最易被人體消化吸收的綠色天然食品，螺旋藻中豐富的生理活性成分如β-胡蘿卜素、葉綠素、α、γ-亞麻酸、多糖、藻藍(lán)蛋白、維生素、糖脂、微量元素等具有重要的醫(yī)療保健價值，可調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能、促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗衰老、抗氧化、抗輻射，對腫瘤、高血壓、心臟病、糖尿病、肝病、胃病、腎病、胰腺炎、艾滋病、貧血、風(fēng)濕、青光眼、白內(nèi)障、骨骼疏松、肥胖、重金屬中毒等均有顯著功效，此外還可減輕營養(yǎng)不良，利于創(chuàng)傷治療和疤痕愈合，促進(jìn)骨骼造血功能，改善脂類代謝，降低血漿膽固醇等。因此，以螺旋藻為基料的保健品，由于螺旋藻所具有的特殊營養(yǎng)和保健功能而日益風(fēng)靡世界，備受消費(fèi)者的歡迎。申請?zhí)枮?4110441的專利申請公開了一種鍺和硒螺旋藻的制備方法，該方法通過螺旋藻將無機(jī)鍺和硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)鍺和硒，富集了有機(jī)鍺和硒的螺旋藻具有抑癌抗癌、防老抗老、防病治病等功能；申請?zhí)枮?5100034的專利申請公開了一種螺旋藻天然飲料及其生產(chǎn)方法，該飲料以螺旋藻、山藥、百合和仙人掌為基本原料按一定配比提練加工而成，產(chǎn)品為一種保健營養(yǎng)飲料；申請?zhí)枮?6122150的專利申請公開了一種復(fù)方螺旋藻保健品及其制備方法，該保健品由螺旋藻、黃芪、茯苓、蜂蜜按一定配比組成，是一種營養(yǎng)食療保健品；申請?zhí)枮?8109195的專利申請公開了一種螺旋藻保健品，該保健品由螺旋藻粉、?；撬帷㈣坭骄蚔-復(fù)合營養(yǎng)劑按一定配比組成，也是一種營養(yǎng)食療保健品；申請?zhí)枮?9102633的專利申請公開了一種抗鼻咽癌藥物鼻癌寧及其制備方法，該產(chǎn)品由螺旋藻、花蟹、螻蛄蝦、皂角、七葉一枝花、黃芪按一定配比提練加工而成，具有提高鼻咽癌的療效和干預(yù)鼻咽癌的發(fā)生、提高機(jī)體的免疫功能的作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，在于提供一種具有新的配方的以螺旋藻為基料的純天然保健飲品及其制備方法。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種純天然保健飲品，其特點(diǎn)是，由下列物質(zhì)按其配比(重量份)提煉加工而成螺旋藻 40-50黃芪10-30昆布10-20海帶14-25蘋果酸 0.5-2。
一種純天然保健飲品的制備方法，其特點(diǎn)是，所述的制備方法的步驟為一、原料預(yù)處理將螺旋藻粉進(jìn)行脫色處理，將昆布、海帶洗凈、烘干、粉碎成粉，將黃芪片烘干、粉碎成粉；二、黃芪提取液的制備取步驟一所得黃芪粉10-30份(重量份)置于加熱釜中，加入10倍量的食用乙醇，在40-50℃下真空減壓回流提取1-2小時，釜內(nèi)物用60目篩過濾，收集其濾液；濾渣作第二次提取并收集其濾液；合并兩次濾液，用框板式過濾器過濾，收集其濾液為黃芪提取液；三、螺旋藻、昆布、海帶混合提取液的制備取步驟一所得螺旋藻粉40-50份(重量份)、昆布粉10-20份(重量份)、海帶粉14-25份(重量份)混合置于加熱釜中，加入10倍量的水，在室溫下浸泡20-30小時，然后在60-80℃下回流提取1-2小時，釜內(nèi)物用60目篩過濾，收集其濾液，濾液用三氯乙酸法沉淀蛋白質(zhì)，高速離心，得上層清液為螺旋藻、昆布、海帶混合提取液；四、初級飲品的制備將步驟二和步驟三所得提取液合并置于加熱釜中，加入0.5-2份(重量份)蘋果酸，混合均勻，在40-60℃下真空減壓回流30-50分鐘，得初級飲品；
五、灌裝滅菌將步驟四所得初級飲品裝灌后進(jìn)行水浴滅菌，得合格飲品；六、產(chǎn)品包裝將滅菌后的灌裝飲品包裝成最終產(chǎn)品。
上述純天然保健飲品的制備方法，其中，在所述的步驟二中，食用乙醇的濃度為30-60％(重量)。
上述純天然保健飲品的制備方法，其中，在所述的步驟五中，水浴滅菌的溫度由30℃逐漸升高至60℃，在60℃下保溫20分鐘；再由60℃逐漸升高至80℃，在80℃下保溫20分鐘。
本發(fā)明的純天然保健飲品用負(fù)重游泳試驗(yàn)及生化指標(biāo)檢測評價了其抗疲勞作用，結(jié)果如下以本飲品2.5ml/kg.bw、5ml/kg.bw、15ml/kg.bw的劑量連續(xù)給小鼠灌胃30天，結(jié)果高、中劑量組小鼠游泳時間明顯長于對照組，高、中劑量組小鼠血清尿素氮水平明顯低于對照組，表明本飲品具有抗疲勞作用。
本發(fā)明的純天然保健飲品用遲發(fā)性變態(tài)反應(yīng)、血清溶血素測定、碳廓清試驗(yàn)及臟/體比值評價了其對小鼠免疫功能的影響，結(jié)果如下以本飲品2.5ml/kg、5ml/kg、15ml/kg的劑量連續(xù)給樣30天，結(jié)果顯示本飲品具有增強(qiáng)小鼠碳廓清的能力及促進(jìn)小鼠溶血素的形成，證明本飲品具有免疫調(diào)節(jié)作用。
本發(fā)明的純天然保健飲品經(jīng)分別取三批樣品作功效成分鑒定，結(jié)果如表1表1

本發(fā)明的純天然保健飲品經(jīng)分別取三批樣品存放三個有作穩(wěn)定性試驗(yàn)，結(jié)果如表2表2


以上三批樣品在溫度37-40℃和相對濕度75％條件下，存放三個月檢測，檢測結(jié)果符合Q/JSMN01-2001企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，可保存24個月。
本發(fā)明的純天然保健飲品經(jīng)分別取三批樣品作衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)，結(jié)果如表3表3


以上檢驗(yàn)結(jié)果均符合Q/JSMN01-2001企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1將螺旋藻粉進(jìn)行脫色處理，將昆布、海帶洗凈、烘干、粉碎成粉，將黃芪片烘干、粉碎成粉，以備下述步驟之用。
取上述黃芪粉100克置于加熱釜中，加入10倍量的30％(重量)食用乙醇，在45℃下真空減壓回流提取1.5小時，釜內(nèi)物用60目篩過濾，收集其濾液；濾渣作第二次提取并收集其濾液；合并兩次濾液，用框板式過濾器過濾，收集其濾液為黃芪提取液。
取上述螺旋藻粉450克、昆布粉200克、海帶粉245克混合置于加熱釜中，加入10倍量的水，在室溫下浸泡24小時，然后在70℃下回流提取1.5小時，釜內(nèi)物用60目篩過濾，收集其濾液，濾液用三氯乙酸法沉淀蛋白質(zhì)，高速離心，得上層清液為螺旋藻、昆布、海帶混合提取液。
將上述所得黃芪提取液和螺旋藻、昆布、海帶混合提取液合并置于加熱釜中，加入5克蘋果酸，混合均勻，在50℃下真空減壓回流40分鐘，得初級飲品。
將用于灌裝飲品的鎖口瓶先用200PPM的漂粉精清液浸泡30分鐘，然后置于倒裝充水機(jī)上用活性碳過濾水沖洗，自然干燥后用半自動灌裝機(jī)定量灌入初級飲品，鎖口后進(jìn)行水浴滅菌，水浴滅菌的溫度由30℃逐漸升至60℃，在60℃下保溫20分鐘，再由60℃逐漸升至80℃，在80℃下保溫20分鐘，然后依次降溫，取出。待鎖口瓶表面自然干燥后貼上標(biāo)簽包裝成最終產(chǎn)品本發(fā)明的純天然保健飲品。
實(shí)施例2將螺旋藻粉進(jìn)行脫色處理，將昆布、海帶洗凈、烘干、粉碎成粉，將黃芪片烘干、粉碎成粉，以備下述步騾之用。
取上述黃芪粉200克置于加熱釜中，加入10倍量的40％(重量)食用乙醇，在40℃下真空減壓回流提取1.8小時，釜內(nèi)物用60目篩過濾，收集其濾液；濾渣作第二次提取并收集其濾液；合并兩次濾液，用框板式過濾器過濾，收集其濾液為黃芪提取液。
取上述螺旋藻粉500克、昆布粉100克、海帶粉185克混合置于加熱釜中，加入10倍量的水，在室溫下浸泡20小時，然后在65℃下回流提取1.8小時，釜內(nèi)物用60目篩過濾，收集其濾液，濾液用三氯乙酸法沉淀蛋白質(zhì)，高速離心，得上層清液為螺旋藻、昆布、海帶混合提取液。
將上述所得黃芪提取液和螺旋藻、昆布、海帶混合提取液合并置于加熱釜中，加入15克蘋果酸，混合均勻，在45℃下真空減壓回流45分鐘，得初級飲品。
將用于灌裝飲品的鎖口瓶先用200PPM的漂粉精清液浸泡30分鐘，然后置于倒裝充水機(jī)上用活性碳過濾水沖洗，自然干燥后用半自動灌裝機(jī)定量灌入初級飲品，鎖口后進(jìn)行水浴滅菌，水浴滅菌的溫度由30℃逐漸升至60℃，在60℃下保溫20分鐘，再由60℃逐漸升至80℃，在80℃下保溫20分鐘，然后依次降溫，取出。待鎖口瓶表面自然干燥后貼上標(biāo)簽包裝成最終產(chǎn)品本發(fā)明的純天然保健飲品。
實(shí)施例3將螺旋藻粉進(jìn)行脫色處理，將昆布、海帶洗凈、烘干、粉碎成粉，將黃芪片烘干、粉碎成粉，以備下述步驟之用。
取上述黃芪粉300克置于加熱釜中，加入10倍量的55％(重量)食用乙醇，在55℃下真空減壓回流提取1.2小時，釜內(nèi)物用60目篩過濾，收集其濾液；濾渣作第二次提取并收集其濾液；合并兩次濾液，用框板式過濾器過濾，收集其濾液為黃芪提取液。
取上述螺旋藻粉400克、昆布粉150克、海帶粉130克混合置于加熱釜中，加入10倍量的水，在室溫下浸泡20小時，然后在75℃下回流提取1.2小時，釜內(nèi)物用60目篩過濾，收集其濾液，濾液用三氯乙酸法沉淀蛋白質(zhì)，高速離心，得上層清液為螺旋藻、昆布、海帶混合提取液。
將上述所得黃芪提取液和螺旋藻、昆布、海帶混合提取液合并置于加熱釜中，加入20克蘋果酸，混合均勻，在45℃下真空減壓回流50分鐘，得初級飲品。
將用于灌裝飲品的鎖口瓶先用200PPM的漂粉精清液浸泡30分鐘，然后置于倒裝充水機(jī)上用活性碳過濾水沖洗，自然干燥后用半自動灌裝機(jī)定量灌入初級飲品，鎖口后進(jìn)行水浴滅菌，水浴滅菌的溫度由30℃逐漸升至60℃，在60℃下保溫20分鐘，再由60℃逐漸升至80℃，在80℃下保溫20分鐘，然后依次降溫，取出。待鎖口瓶表面自然干燥后貼上標(biāo)簽包裝成最終產(chǎn)品本發(fā)明的純天然保健飲品。
權(quán)利要求
1.一種純天然保健飲品，其特征在于由下列物質(zhì)按其配比(重量份)提煉加工而成螺旋藻 40-50黃芪10-30昆布10-20海帶14-25蘋果酸 0.5-2。
2.一種純天然保健飲品的制備方法，其特征在于所述的制備方法的步驟為一、原料預(yù)處理將螺旋藻粉進(jìn)行脫色處理，將昆布、海帶洗凈、烘干、粉碎成粉，將黃芪片烘干、粉碎成粉；二、黃芪提取液的制備取步驟一所得黃芪粉10-30份(重量份)置于加熱釜中，加入10倍量的食用乙醇，在40-50℃下真空減壓回流提取1-2小時，釜內(nèi)物用60目篩過濾，收集其濾液；濾渣作第二次提取并收集其濾液；合并兩次濾液，用框板式過濾器過濾，收集其濾液為黃芪提取液；三、螺旋藻、昆布、海帶混合提取液的制備取步驟一所得螺旋藻粉40-50份(重量份)、昆布粉10-20份(重量份)、海帶粉14-25份(重量份)混合置于加熱釜中，加入10倍量的水，在室溫下浸泡20-30小時，然后在60-80℃下回流提取1-2小時，釜內(nèi)物用60目篩過濾，收集其濾液，濾液用三氯乙酸法沉淀蛋白質(zhì)，高速離心，得上層清液為螺旋藻、昆布、海帶混合提取液；四、初級飲品的制備將步驟二和步驟三所得提取液合并置于加熱釜中，加入0.5-2份(重量份)蘋果酸，混合均勻，在40-60℃下真空減壓回流30-50分鐘，得初級飲品；五、灌裝滅菌將步驟四所得初級飲品裝灌后進(jìn)行水浴滅菌，得合格飲品；六、產(chǎn)品包裝將滅菌后的灌裝飲品包裝成最終產(chǎn)品。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的純天然保健飲品的制備方法，其特征在于在所述的步驟二中，食用乙醇的濃度為30-60％(重量)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的純天然保健飲品的制備方法，其特征在于在所述的步驟五中，水浴滅菌的溫度由30℃逐漸升高至60℃，在60℃下保溫20分鐘；再由60℃逐漸升高至80℃，在80℃下保溫20分鐘。
全文摘要
一種純天然保健飲品及其制備方法，由螺旋藻40－50份、黃芪10－30份、昆布10－20份、海帶14－25份、蘋果酸0.5－2份提煉加工而成。其制備方法包括原料預(yù)處理、黃芪提取液的制備、螺旋藻、昆布、海帶混合提取液的制備、初級飲品的制備、灌裝滅菌和產(chǎn)品包裝等步驟。本發(fā)明的純天然保健飲品具有抗疲勞、抗衰老和免疫調(diào)節(jié)等功能，是養(yǎng)身、健身、防病、治病的上佳飲品。
文檔編號A23L2/38GK1411756SQ0214543
公開日2003年4月23日 申請日期2002年11月20日 優(yōu)先權(quán)日2002年11月20日
發(fā)明者江明權(quán) 申請人:江明權(quán)