專利名稱：丹參茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于飲料制品制造領(lǐng)域。
丹參為藥用植物，屬藥用食物類。服用丹參制品，對于人們的健康有很多的好處。但目前人們對丹參的使用僅限于療效藥物，沒有從可均勻而長期地使用的一種飲料的角度來考慮它的健身飲品價(jià)值。
鑒于現(xiàn)有技術(shù)的以上缺點(diǎn)，本發(fā)明的目的是提出一種作為茶類飲料的丹參茶飲品，通過飲品形式的均勻而長期地服用丹參葉汁，使人體稀缺營養(yǎng)元素得以補(bǔ)充，增強(qiáng)人體對疾病的免疫力。
本發(fā)明的目的是通過如下的方法實(shí)現(xiàn)的。
一種丹參茶，采用丹參葉為主要原料，輔之以植物嫩芽、葉片、花、果實(shí)的一種或多種為輔料經(jīng)水煮浸取而制得的浸出液。
本發(fā)明丹參茶飲品為人們通過飲品形式的均勻而長期地吸收丹參葉中的有效營養(yǎng)成分提供了一種便利的形式，人們通過服用丹參茶使人體稀缺營養(yǎng)元素得以補(bǔ)充，增強(qiáng)人體對疾病的免疫力。
本發(fā)明中的植物的嫩芽、葉片，是紅茶、白茶、黑茶、綠茶、青茶、黃茶、銀杏針、柿葉、松葉、竹葉、桑葉、車前草、夏枯草、構(gòu)杞葉、紫蘇葉、苦丁茶、蘿卜麻葉等。
本發(fā)明中的植物的花，是菊花、茉莉花、蘭花、野酒花、啤酒花、玳玳花、木槿花、山茶花、桂花、玫瑰花、金蓮花、金銀花、月季花、洋金花、建蘭花、蜜蒙花、三七花、薔薇花、梅花、金雀花、槐花、珠蘭花等。
本發(fā)明中的植物的果，是胖大海、決明子、橄欖果、金橘果、佛手果、香櫞果、檳榔、山楂、桑椹、咖啡、可可、柑、桔、橙、蘋果、桃、李、烏梅、楊梅、菠蘿、蓮子、桂圓、梨、葡萄、石榴、棗、青梅、枸杞等。
本發(fā)明中的甜味素，是砂糖、乳糖、淀粉糖、甜葉菊糖、糖精、蜂蜜、三萜苷新甜味素等。
根據(jù)本發(fā)明的基本方案，將丹參葉加水加熱浸后取其浸出液或深度加工的固體粉末構(gòu)成本發(fā)明產(chǎn)品?？筛鶕?jù)不同輔助原料生產(chǎn)出不同種類的丹參茶飲品。
本發(fā)明的第一種丹參茶是丹參葉和植物的嫩芽、葉片加工制得的，如青茶。并在生產(chǎn)過程中增加一道工序即將過濾后的主輔原料使用甩干機(jī)甩干，使浸取液盡量不產(chǎn)生浪費(fèi)，使產(chǎn)品的利用率達(dá)到95％以上。
本發(fā)明的第二種丹參茶是丹參葉和植物的嫩芽、葉片、花加工制得的，如綠茶、珠蘭花。
本發(fā)明的第三種丹參茶是丹參葉和植物的果、甜味素加工制得的，如山揸、三萜苷新甜味素。
本發(fā)明的第四種丹參茶是丹參葉和植物的花、甜味素加工制得的，如菊花、三萜苷新甜味素。
本發(fā)明的第五種丹參茶是丹參葉和植物的嫩芽、葉片、果與甜味素加工制得，如紅茶、檸檬、可可、三萜苷新甜味素。
本發(fā)明的第六種丹參茶是丹參葉和甜味素加工制得，如蜂蜜、黃糖、三萜苷新甜味素。
根據(jù)以下實(shí)施例，將詳細(xì)地解釋本發(fā)明。
實(shí)施例一干丹參葉5千克、半成品青茶30千克軋碎，置入不銹鋼鍋中，加入500升85℃熱水，加蓋保溫浸提4小時(shí)，其間需攪動(dòng)幾次。把鍋中的丹參葉和青茶濾出，用甩干機(jī)甩干，得到的水溶液和鍋中的水溶液混合入凈化池中凈化。(一)，將凈化后的水溶液加冷開水4550升裝瓶，得到1萬瓶青茶型丹參茶，每瓶500毫升，主要含丹參酮3600微克。(二)將凈化后的水溶液加入輔料，如無水亞硫酸鈉等，進(jìn)行噴霧干燥、裝袋，得到1萬袋青茶型速溶丹參茶，每袋3克，主要含丹參酮3600微克。
實(shí)施例二鮮山楂200千克，去核去雜質(zhì)，入不銹鋼夾層鍋內(nèi)，加60℃左右的熱水2000升保溫萃取20小時(shí)，其間需攪動(dòng)十幾次。將山楂濾出用甩干機(jī)甩干，得到的水溶液和鍋中的水溶液放入凈化池中凈化。后處理方法有二(一)、將凈化后的水溶液加冷開水3000升，三萜苷新甜味素1千克、丹參葉水溶液80升，消毒后裝瓶，得到1萬瓶山楂型丹參茶，每瓶500毫升，主要含丹參酮3600微克，(二)、將凈化后的水溶液加丹參葉水溶液80升，經(jīng)真空濃縮后加入三萜苷新甜味素和輔了混合均勻進(jìn)行噴霧干燥、裝袋，得到1萬袋山楂型速溶丹參茶，每袋5克，主要含丹參酮3600微克。
實(shí)施例三干丹參葉5千克，菊花2千克軋碎，放入不銹鋼鍋中加水200升煮沸，用80-85℃保溫浸提4小時(shí)，其間需攪動(dòng)幾次。把鍋中的丹參葉、菊花濾出，用甩干機(jī)甩干，得到的水溶液和鍋中的水溶液放入凈化池中凈化。后處理方法有二(一)將凈化后的水溶液加入三萜苷新甜味素、4850升開水，消毒殺菌后裝瓶，得到1萬瓶菊花型丹參茶，每瓶500毫升，主要含丹參酮3600微克。(二)將凈化后的水溶液經(jīng)真空濃縮后，加1千克三萜苷新甜味素和輔料混合均勻后，進(jìn)行噴霧干燥后裝袋，得到1萬袋菊花型速溶丹參茶，每袋4克，主要含丹參酮3600微克。
權(quán)利要求
1.一種丹參茶，采用丹參葉為主要原料，輔之以植物嫩芽、葉片、花、果實(shí)的一種或多種為輔料經(jīng)水煮浸取而制得的浸出液。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述之丹參茶，其特征在于，丹參茶可為浸出液的干燥濃縮固體粉狀顆粒物。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述之丹參茶，其特征在于，所述植物的嫩芽、葉片可為紅茶、白茶、黑茶、綠茶、青茶、黃茶、銀杏針、柿針、松針、竹葉、桑葉、車前草、夏枯草、構(gòu)杞葉、紫蘇葉、苦丁茶、蘿卜麻葉等。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述之丹參茶，其特征在于，所述植物的花可為菊花、茉莉花、蘭花、野酒花、啤酒花、玳玳花、木槿花、山茶花、桂花、玫瑰花、金蓮花、金銀花、月季花、洋金花、建蘭花、蜜蒙花、三七花、薔薇花、梅花、金雀花、槐花、株蘭花等。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述之丹參茶，其特征在于，所述植物的果實(shí)可為胖大海、決明子、橄欖果、金橘果、佛手果、香櫞果、檳榔、山楂、桑椹、咖啡、檸檬、可可、柑、桔、橙、蘋果、桃、李、烏梅、楊梅、菠蘿、蓮子、桂圓、梨、葡萄、石榴、棗、青梅、枸杞等。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述之丹參茶，其特征在于，所述浸出液中加入適當(dāng)甜味劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種采用丹參葉為主要原料，輔之以植物嫩芽、葉片、花、果實(shí)的一種或多種為輔料經(jīng)水煮浸取而制得的浸出液。本發(fā)明產(chǎn)品加工制成瓶或罐裝的丹參茶、或袋裝速溶丹參茶。本發(fā)明丹參茶富含以丹參酮為主的多種維生素、多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)元素。經(jīng)常飲用可使人體稀缺營養(yǎng)元素得以補(bǔ)充，增強(qiáng)人體對疾病的免疫力。
文檔編號A23F3/14GK1509619SQ0212805
公開日2004年7月7日 申請日期2002年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2002年12月20日
發(fā)明者石勇, 王小剛, 裴永平, 石 勇 申請人:四川簡陽翠屏湖生態(tài)資源開發(fā)有限公司