專利名稱：用膨化玉米小面團(tuán)制做玉米餅卷形狀的玉米餅的設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種把生玉米餅卷制成“TACO”(玉米餅卷)形狀的設(shè)備。更加具體地，這是一個(gè)完全自動(dòng)的設(shè)備，用于用連續(xù)的方式準(zhǔn)確并且充分確定地卷制小玉米餅或者膨化的生玉米面團(tuán)薄片。
于本發(fā)明之前，以膨化玉米團(tuán)的生薄片或者玉米餅為原料的“TACO”成形不為公知，并且其生產(chǎn)存在未解決的技術(shù)問題。那時(shí)，上述生產(chǎn)需要把這樣的玉米餅或者薄片本身完全地卷在一起就得到了“TACO”的形狀。
生面團(tuán)“TACO”可以具有各種尺寸和厚度，這取決于玉米餅或者薄片的尺寸和厚度，玉米餅或者薄片的尺寸和厚度是生產(chǎn)的基礎(chǔ)。
完成把生玉米餅卷起來的明顯的方案是手工地進(jìn)行，具有這種工藝所代表的問題。
實(shí)際上，“TACOS”的手工制做以膨化玉米小生面團(tuán)為原料，具有工業(yè)加工目的，由于需要大量的勞動(dòng)，造成高的生產(chǎn)成本并且由此而來的低效益，不能滿足覆蓋或大或小的廣大市場的生產(chǎn)期望。
綜上所述，用于把膨化玉米生面團(tuán)的小玉米餅卷起來，適用于以符合具有商業(yè)目的的工業(yè)生產(chǎn)期望的批量和速度對(duì)其機(jī)械化地精加工的設(shè)備，可解決上述的問題。
發(fā)明目的本發(fā)明的主要目的是提供一種設(shè)備，該設(shè)備使得能夠用連續(xù)并且自動(dòng)的方式把膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅或者薄片卷起來。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供一種具有上述特征的設(shè)備，該設(shè)備還具有能夠改變加速傳送機(jī)的速度的特性，這使得能夠連續(xù)地和自動(dòng)地，更加準(zhǔn)確地把膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅或者薄片卷起來。
本發(fā)明的又一個(gè)目的是提供這樣的一種設(shè)備，從而，它還具有以帶有商業(yè)目的的工業(yè)規(guī)模地高速度大批量地生產(chǎn)這種產(chǎn)品的特征。
本發(fā)明的再一個(gè)目的是提供這樣的一種設(shè)備，從而，它還能夠在一個(gè)單個(gè)生產(chǎn)線上成形產(chǎn)品，多至可以在生產(chǎn)線的總工作寬度上成形的產(chǎn)品。
本發(fā)明的另一個(gè)目的是提供這樣的一種設(shè)備，從而，它具有能夠在任何常規(guī)的壓片層壓機(jī)線的輸出網(wǎng)末端上安裝和拆卸，而不影響玉米生產(chǎn)線類產(chǎn)品的精加工的特性。
基于示例描述本發(fā)明，本發(fā)明的所有那些特征和目的就會(huì)很明顯。
為了把膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅或者薄片卷起來，我們從使用一種常規(guī)的壓片層壓機(jī)著手，該壓片層壓機(jī)由一個(gè)接收面團(tuán)的料斗、一對(duì)分開非常短的距離的壓片輥、一個(gè)下輥構(gòu)成，所述的兩個(gè)壓片輥都沿相同的方向向內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)；下輥有一個(gè)刀具，刀具對(duì)玉米餅或者薄片給出形狀和尺寸，玉米餅或者薄片由一種不粘產(chǎn)品的裝置松解開；在層壓機(jī)的下部還有輸出網(wǎng)傳送機(jī)。
從這樣的壓片層壓機(jī)著手，我們開始試驗(yàn)把玉米餅或者薄片卷起來，首先在傳送機(jī)旁安排人，他們手工地卷玉米餅；但是，這雖然從產(chǎn)品的最終形狀上看是可以接受的，但是從產(chǎn)量上看是不令人滿意的。還有，由于使用大量的勞動(dòng)力所意味的高生產(chǎn)成本也是不令人滿意的，它導(dǎo)致低效益的運(yùn)轉(zhuǎn)。
然后想到代替手工，設(shè)計(jì)不用工人的雙手參與而進(jìn)行這樣的工作的設(shè)備，它會(huì)在產(chǎn)品的形狀質(zhì)量上有同樣的結(jié)果并且提高產(chǎn)量，在較短的時(shí)間內(nèi)以較高的速度生產(chǎn)。因此決定設(shè)計(jì)一個(gè)自動(dòng)的設(shè)備。
然后我們開始思考這類的設(shè)備，它可以用于進(jìn)行這樣的運(yùn)轉(zhuǎn)，即能夠把膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅或者薄片卷起來，具有適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量，可以形成所希望的“TACO”形的最終形狀。后來想到使用一種替代人手進(jìn)行動(dòng)作和操作的部件；我們曾有這樣的想法，通過一種有合適表面的輥?zhàn)樱涂梢赃M(jìn)行提供把這種玉米餅卷起來所需要的作用和操作的同樣的運(yùn)作了。然而，這意味著設(shè)計(jì)一種有轉(zhuǎn)動(dòng)能力的輥?zhàn)?，它?yīng)當(dāng)有一定的松動(dòng)性和一個(gè)豎直運(yùn)動(dòng)的樞轉(zhuǎn)效果，這種效果會(huì)使玉米餅?zāi)軌虮痪砥鸩⑶乙坏┚砭途淼降?；但是，由于該方案具有極度復(fù)雜性和可能需要大量的部件，而這種部件難于設(shè)計(jì)，于是放棄了這種可能性。
我們選擇了橫向地對(duì)壓片層壓機(jī)的輸出傳送機(jī)放置一種網(wǎng)，像窗簾一樣地懸掛，這會(huì)使得能夠在需要選擇最適合的防止生面團(tuán)玉米餅或者薄片粘在網(wǎng)上的材料處進(jìn)行卷餅；直到最后，這樣目的是達(dá)到了，但是還存在一或多個(gè)問題，因?yàn)樵诰盹灥倪^程中由現(xiàn)有的壓片層壓機(jī)的速度決定的輸出生面團(tuán)玉米餅的分隔距離的關(guān)系，便得玉米餅或者薄片離的太緊密，同時(shí)生產(chǎn)兩個(gè)、三個(gè)或者多個(gè)玉米餅。結(jié)果產(chǎn)生不希望的不定形卷餅。
然后我們想改進(jìn)壓片層壓機(jī)，通過調(diào)節(jié)輸出傳送機(jī)的速度和修改輥?zhàn)?，以及層壓機(jī)的結(jié)構(gòu)，它應(yīng)當(dāng)使得能夠以較高的速度精加工膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅或者薄片；但是這意味著大量的修改、調(diào)節(jié)、和在層壓機(jī)上加裝設(shè)備，這會(huì)使得消除了這樣的傳送機(jī)的通用性，這會(huì)使之在以后不能夠用于精加工其它種類的需要該層壓機(jī)精加工設(shè)計(jì)速度的產(chǎn)品。
因此，想到在高速層壓機(jī)的輸出傳送機(jī)的末端接用一種網(wǎng)傳送機(jī)，通過在這樣的傳送機(jī)的馬達(dá)的安置一個(gè)頻率變換器，頻率變換器使得能夠調(diào)節(jié)速度以使之更加精確，它可以在玉米餅之間提供一個(gè)較大的分隔空間，該適當(dāng)?shù)姆指艨臻g使得能夠準(zhǔn)確地分別卷各個(gè)玉米餅或者薄片，從而消除堆聚的問題。
然而，盡管上述問題解決了，還是得到了高百分比的不良成形的產(chǎn)品，由于產(chǎn)生了較大的損耗，這是不希望出現(xiàn)的；在進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，這種低效率和不良成形是由于橫向放在加速傳送機(jī)上時(shí)網(wǎng)的長度太大使窗簾形的網(wǎng)缺乏柔性造成的。因此我們選擇以具有各個(gè)單個(gè)的并且更加柔軟的窗簾形狀的網(wǎng)的方式分成段，這改進(jìn)了卷餅，但是，即使如此，不良成形的百分比盡管較前減少，還是出現(xiàn)了大量的生面團(tuán)的損耗。
對(duì)此工作進(jìn)行了詳細(xì)而周密的分析后，我們得到結(jié)論并且決定用兩個(gè)網(wǎng)試驗(yàn)卷起小的玉米餅，并且用了大量時(shí)間并且多次排演和實(shí)驗(yàn)后，我們得到了最終的布置和構(gòu)形，就是兩個(gè)網(wǎng)的窗簾本應(yīng)當(dāng)能夠得到百分之百的正確成形的產(chǎn)品，并且是以從把膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅或者薄片準(zhǔn)確地卷起來著手形成“TACOS”所需要的工作速度，完全不用修改壓片層壓機(jī)，保留其通用性，有可能在這個(gè)玉米生產(chǎn)線上使用同一條生產(chǎn)線生產(chǎn)其它特性的產(chǎn)品，而沒有絲毫的問題。
因此，這種把膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅或者薄片卷起來的系統(tǒng)含有一個(gè)網(wǎng)式加速傳送機(jī)，具有一個(gè)與壓片層壓機(jī)的輸出傳送機(jī)相等的橫截面，由同一個(gè)運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生和傳遞系統(tǒng)推進(jìn)，所述的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生和傳遞系統(tǒng)含有一個(gè)馬達(dá)，所述的馬達(dá)經(jīng)一個(gè)減速器和變速裝置，把運(yùn)動(dòng)傳遞到這種傳送機(jī)的輥?zhàn)拥妮S上。
加速傳送機(jī)具有一個(gè)可變加速網(wǎng)，并且在每個(gè)側(cè)端各有一個(gè)殼。這樣的殼有一系列矩形的在其上部有裂隙的垂直于該殼放置的支架，在裂隙中相對(duì)加速傳送器橫向放置三個(gè)擔(dān)桿。前兩個(gè)擔(dān)桿中附著并且垂下一系列的網(wǎng)，網(wǎng)在兩端以類似于擺的方式懸掛，每個(gè)端由不同的擔(dān)桿支承；這樣的網(wǎng)與預(yù)卷網(wǎng)對(duì)應(yīng)，預(yù)卷網(wǎng)有一個(gè)小的表面用于牽拉和接觸加速傳送機(jī)的網(wǎng)。這使得能夠只把玉米餅或者薄片的一小部分向上折疊。在第三個(gè)也就是最后一個(gè)擔(dān)桿上懸掛有一系列對(duì)齊的并且等于前述數(shù)目的網(wǎng)，從一個(gè)單端用窗簾的形狀附著，這些網(wǎng)與終卷網(wǎng)相對(duì)應(yīng)，具有較大的表面用于接觸和牽拉加速傳送網(wǎng)，它使得能夠借助于先前進(jìn)行的第一折疊，更加方便、完全并且有效地把膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅或者薄片卷起來。
這種設(shè)備如生產(chǎn)線所需要的那樣，具有在加速傳送機(jī)的寬度上操作或合并用于膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅的多個(gè)預(yù)卷網(wǎng)和終卷網(wǎng)的特性。
此外，這種設(shè)備還具有這種特性，即能夠撤出支承小玉米餅的預(yù)卷網(wǎng)和終卷網(wǎng)的擔(dān)桿，并且繼續(xù)在線上生產(chǎn)具有生產(chǎn)線上類似或者不同特性的玉米制品，而不需要對(duì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行修改，或者拆卸附加的設(shè)備諸如加速皮帶，也不需要拆卸帶有支架的殼。
為了能夠更好地理解本發(fā)明，我們對(duì)本附圖上所示的發(fā)明進(jìn)行說明，附圖只起描述的作用，對(duì)本說明并不包含有限制的目的。
發(fā)明詳述任何優(yōu)選形式的該結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)細(xì)節(jié)在下面的圖中示出并且進(jìn)行了說明。


圖1是一個(gè)用于把膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅卷起來的設(shè)備的等比例圖，示出壓片層壓機(jī)的位置和構(gòu)形、有層壓機(jī)輸出的金屬網(wǎng)的傳送機(jī)、加速網(wǎng)傳送機(jī)、殼、運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生和傳遞系統(tǒng)、和支架上軸的位置和構(gòu)形細(xì)節(jié)，以及這種小的玉米餅的預(yù)卷和終卷網(wǎng)。
在此圖中，壓片層壓機(jī)100含有一個(gè)面團(tuán)接收料斗101，在其下放置有用于形成膨化生玉米面團(tuán)薄片的輥102和103；這樣的輥顯示有兩個(gè)軸104和105，經(jīng)這兩個(gè)軸接受運(yùn)動(dòng)，兩個(gè)軸都沿相同的轉(zhuǎn)動(dòng)方向向中心轉(zhuǎn)動(dòng)，以利于層壓加工。
輥103沿其橫截面有一系列的隔斷，在其下部有一個(gè)含有刀具(圖中未示)的輥，此輥提供玉米餅或者生面團(tuán)薄片的形狀、尺寸和厚度，并且這些玉米餅用一個(gè)矛形裝置從下輥上松開，所述矛形裝置使餅子不粘連(圖中未示)。類似地，在壓片層壓機(jī)100的下部，有一個(gè)出口106的金屬網(wǎng)傳送機(jī)，此傳送機(jī)由輥107推進(jìn)。
在出口106的金屬網(wǎng)傳送機(jī)后，有一個(gè)加速的第二金屬網(wǎng)傳送機(jī)108，它有相等的橫截面，其前進(jìn)速度大于輸出傳送機(jī)106。該加速金屬網(wǎng)傳送機(jī)108由一個(gè)有適當(dāng)位置的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生和傳遞系統(tǒng)推進(jìn)，此運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生和傳遞系統(tǒng)含有一個(gè)帶有減速器110的馬達(dá)109，此馬達(dá)經(jīng)傳動(dòng)器111傳遞運(yùn)動(dòng)并且推進(jìn)該傳送機(jī)。
加速傳送機(jī)108在每側(cè)各有一個(gè)金屬殼112；這樣的殼分別固定有兩個(gè)矩形的支架113和114，在支架上部有一個(gè)裂隙并且有較大的間隔，在裂隙上固定同等特性的第三支架115、每個(gè)殼112的支架113和114，支架113和114分別在其裂隙中支承擔(dān)桿116和117，相對(duì)于傳送機(jī)108以可以拆卸的方式橫對(duì)加速傳送器放置，而支架115在其裂隙中支承擔(dān)桿118，此支架也是橫向放置的。同時(shí)，擔(dān)桿116和117在雙端以類似于一個(gè)擺的方式支承預(yù)卷網(wǎng)119。這樣的預(yù)卷網(wǎng)用一個(gè)小的接觸表面安置并且受加速傳送機(jī)108的牽拉，使得只能向上折疊起玉米餅或者薄片的一個(gè)小部分。在另一方面，擔(dān)桿118在一端用一種窗簾的形狀支承終卷網(wǎng)120，該終卷網(wǎng)與預(yù)卷網(wǎng)對(duì)齊并且在數(shù)目上等于預(yù)卷網(wǎng)119。終卷網(wǎng)120具有較大的與加速傳送網(wǎng)108接觸和牽拉的表面，它使得能夠借助于先前用預(yù)卷網(wǎng)119進(jìn)行的第一折疊更加容易地、完全地，并且有效地卷起這種膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅。
這樣的設(shè)備如生產(chǎn)線所需要的那樣，具有在加速傳送器的寬度上操作或合并用于膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅的多個(gè)金屬預(yù)卷網(wǎng)119和終卷網(wǎng)120的特性。
這種設(shè)備還具有這種特性，即能夠拆卸支承這種小玉米餅的預(yù)卷網(wǎng)119和終卷網(wǎng)120的擔(dān)桿，并且繼續(xù)在線上生產(chǎn)有玉米生產(chǎn)線特性的制品，而不需要對(duì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行修改，不拆卸附加的附加的設(shè)備諸如加速皮帶108，也不拆卸帶有支架113、114和115的殼112，不影響此線上特有的其它產(chǎn)品的生產(chǎn)。
已經(jīng)充分地說明了本發(fā)明，從而本領(lǐng)域內(nèi)的一般技術(shù)人員可以重現(xiàn)和得到我們在本文中所示的結(jié)果。然而，本領(lǐng)域內(nèi)的一般技術(shù)人員可能進(jìn)行在此申請中沒有說明的修改；但是對(duì)于生產(chǎn)工藝中的這些修改的應(yīng)用，如果需要所附的權(quán)利要求書中所提出的主題，那么這些結(jié)構(gòu)將包含在本發(fā)明的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種把膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅或者薄片卷成“TACO”(玉米餅卷)形狀的設(shè)備，從一種帶有輸出網(wǎng)傳送機(jī)的壓片層壓機(jī)著手，其特征在于，它在該傳送機(jī)的末端集成有一種附加的設(shè)備，附加的設(shè)備含有一種加速網(wǎng)傳送機(jī)，這種加速網(wǎng)傳送機(jī)有與層壓輸出傳送機(jī)相等的橫截面，由一種運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生和傳遞系統(tǒng)推進(jìn)，該運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生和傳遞系統(tǒng)含有一個(gè)馬達(dá)、一個(gè)減速器、和一個(gè)在該加速傳送機(jī)的輥?zhàn)虞S上的傳動(dòng)器，加速傳送機(jī)在其側(cè)面上有兩個(gè)殼，安置有三個(gè)矩形的上部帶有中心裂隙的支承結(jié)構(gòu)，垂直地固定在此殼上，在其上以可以拆卸的方式并且橫對(duì)于加速傳送機(jī)支承三個(gè)擔(dān)桿；其中的兩個(gè)由兩端以類似于擺的方式懸掛一組分開的與預(yù)卷網(wǎng)相應(yīng)的網(wǎng)，在第三擔(dān)桿上，以類似于窗簾的方式在一端上懸掛一組這種小玉米餅的終卷網(wǎng)。
2.以上權(quán)利要求所述的生產(chǎn)膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅卷形開胃品的設(shè)備，其特征在于，以擺的方式懸掛的這樣的預(yù)卷網(wǎng)具有較小的與加速傳送機(jī)網(wǎng)接觸和牽拉表面；而以窗簾方式懸掛的終卷網(wǎng)具有較大的與加速傳送機(jī)網(wǎng)接觸和牽拉表面。
3.權(quán)利要求1和2所述的生產(chǎn)膨化生玉米面團(tuán)的小玉米餅卷形開胃品的設(shè)備，其特征在于，所述的對(duì)加速皮帶產(chǎn)生和傳遞運(yùn)動(dòng)的系統(tǒng)含有一個(gè)頻率變換器，此頻率變換器使得能夠改變加速傳送機(jī)網(wǎng)的速度，并且因而能夠按照生產(chǎn)線上所需要的節(jié)奏調(diào)節(jié)成形產(chǎn)品的速度。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種以連續(xù)的方式準(zhǔn)確和充分確定地卷制膨化生玉米面團(tuán)的薄片的設(shè)備,其特征在于,它含有一種有輸出網(wǎng)傳送機(jī)的常規(guī)壓片層壓機(jī),在該傳送機(jī)的末端放置有一種加速網(wǎng)傳送機(jī),由一種運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生和傳遞系統(tǒng)推進(jìn),該運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生和傳遞系統(tǒng)含有一個(gè)馬達(dá)、一個(gè)減速器、和一個(gè)在該加速傳送機(jī)的輥?zhàn)虞S上的傳動(dòng)器,加速傳送機(jī)在其側(cè)面上垂直地固定有三個(gè)矩形的上部帶有中心裂隙的支承結(jié)構(gòu)和兩個(gè)殼。在此結(jié)構(gòu)上以可以拆卸的方式并且橫對(duì)于加速傳送機(jī)支承三個(gè)擔(dān)桿；其中的兩個(gè)由兩端以類似于擺的方式懸掛一組分開的金屬預(yù)卷網(wǎng),以擺的方式懸掛的這樣的預(yù)卷網(wǎng)具有較小的與加速傳送機(jī)網(wǎng)接觸和牽拉表面；而在第三擔(dān)桿上,以類似于窗簾的方式在一端上懸掛一組這種小玉米餅的金屬終卷網(wǎng),窗簾方式懸掛的終卷網(wǎng)具有較大的與加速傳送機(jī)網(wǎng)接觸和牽拉表面。
文檔編號(hào)A21D13/00GK1422532SQ0113968
公開日2003年6月11日 申請日期2001年12月6日 優(yōu)先權(quán)日2001年12月6日
發(fā)明者埃斯皮里迪奧·瓦爾德斯·羅德里格斯, 埃弗拉因·霍埃爾·培尼亞·桑切斯 申請人:中央促進(jìn)公司