專利名稱：解酒飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的是一種飲料的制作方法，特別是一種功能型飲料的制作方法。
背景技術(shù)：
飲酒在許多場合可以增添歡樂的氣氛，但是飲酒過量會造成酒精中毒，影響人的身體健康。有時醉酒的人不及時進(jìn)行解酒處理，會釀造不必要的事端。有時人們飲酒過量后，會服用一些具有解酒作用的藥物，這樣會產(chǎn)生副作用。還有一種比較常用的解酒方法就是飲醋。單純飲醋的解酒效果并不理想。這些解酒方法，只能起到緩解醉酒的作用，不能補(bǔ)充人們在醉酒時所需的營養(yǎng)。不利于人們的身體健康。

發(fā)明內(nèi)容按(每1000kg產(chǎn)品)陳醋50-55g、白糖100-110g、蜂蜜150-160g、西紅柿50-55g、葫蘿卜30-35g、蘋果10-12g、梨6-8g、食鹽0.24-0.25g和余量的水的比例備好原料，將清洗干凈的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨放在瓷質(zhì)容器中，加入陳醋，密封，放入到地窖中存放7天，取出后將其中的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨進(jìn)行壓汁處理，將壓出的果汁倒入容器中與陳醋混合均勻，將水在80-90℃溫度下進(jìn)行滅菌處理3-5分鐘，將白糖、蜂蜜、食鹽及水混合均勻裝入另一瓷質(zhì)容器中，密封后置于地窖中存放72小時，將兩個容器取出混合，攪拌均勻，滅菌后密封，再放置于地窖中存放12-14小時，取出后灌裝制成產(chǎn)品。本發(fā)明的方法對原料進(jìn)行獨(dú)特的加工處理，得到的產(chǎn)品中含有多種人體所必需的營養(yǎng)成份。人們酒后飲用，可以收到良好的解酒毒，防止酒醉嘔吐、酒后口渴等效果；可以改善腦循環(huán)和冠脈循環(huán)，對高血壓和頸項疼痛和冠心病、心絞痛有一定的緩解作用；可提高飲酒量，對身體有保健作用；對人體的肝臟、腎臟、心腦血管有一定的保護(hù)作用；可以補(bǔ)充人體所需的多種維生素及各種微量元素；不僅可以在酒后引用，而且也可以作為一種普通飲料飲用。
(四)具體實施方案按(每1000kg產(chǎn)品)陳醋50-55g、白糖100-110g、蜂蜜150-160g、西紅柿50-55g、葫蘿卜30-35g、蘋果10-12g、梨6-8g、食鹽0.24-0.25g和余量的水的比例備好原料。將清洗干凈的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨放在瓷質(zhì)容器中，加入陳醋，密封，放入到地窖中存放7天。取出后將其中的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨進(jìn)行壓汁處理。將壓出的果汁倒入容器中與陳醋混合均勻。將水在80-90℃溫度下進(jìn)行滅菌處理3-5分鐘。將白糖、蜂蜜、食鹽及水混合均勻裝入另一瓷質(zhì)容器中，密封后置于地窖中存放72小時。將兩個容器取出混合，攪拌均勻，滅菌后密封，再放置于地窖中存放12-14小時。取出后灌裝制成產(chǎn)品。
按(每1000kg產(chǎn)品)陳醋50g、白糖100g、蜂蜜150g、西紅柿55g、葫蘿卜35g、蘋果12g、梨8g、食鹽0.25g和余量的水的比例備好原料。將清洗干凈的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨放在瓷質(zhì)容器中，加入陳醋，密封，放入到地窖中存放7天，窖深在9m左右。取出后將其中的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨進(jìn)行壓汁處理，用140目的篩子過濾3次。將壓出的果汁倒入容器中與陳醋混合均勻。將水在80-90℃溫度下進(jìn)行滅菌處理3-5分鐘。將白糖、蜂蜜、食鹽及水混合均勻裝入另一瓷質(zhì)容器中，密封后置于地窖中存放72小時，窖的深度在6m左右。將兩個容器取出混合，攪拌均勻，并再用140目篩子過濾，滅菌后密封，再放置于地窖中存放12-14小時，窖深在6m左右。取出后灌裝制成產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種解酒飲料的制作方法，其特征是按(每1000kg產(chǎn)品)陳醋50-55g、白糖100-110g、蜂蜜150-160g、西紅柿50-55g、葫蘿卜30-35g、蘋果10-12g、梨6-8g、食鹽0.24-0.25g和余量的水的比例備好原料，將清洗干凈的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨放在瓷質(zhì)容器中，加入陳醋，密封，放入到地窖中存放7天，取出后將其中的西紅柿、葫蘿卜、蘋果、梨進(jìn)行壓汁處理，將壓出的果汁倒入容器中與陳醋混合均勻，將水在80-90℃溫度下進(jìn)行滅菌處理3-5分鐘，將白糖、蜂蜜、食鹽及水混合均勻裝入另一瓷質(zhì)容器中，密封后置于地窖中存放72小時，將兩個容器取出混合，攪拌均勻，滅菌后密封，再放置于地窖中存放12-14小時，取出后灌裝制成產(chǎn)品。
全文摘要
一種解酒飲料的制作方法。按陳醋50－55g、白糖100－110g、蜂蜜150－160g、西紅柿50－55g、胡蘿卜30－35g、蘋果10－12g、梨6－8g、食鹽0.24－0.25g和余量的水的比例備好原料,將清洗干凈的西紅柿、胡蘿卜、蘋果、梨放在瓷質(zhì)容器中,加入陳醋,密封,放入到地窖中存放7天,取出后將其中的西紅柿、胡蘿卜、蘋果、梨進(jìn)行壓汁處理,將壓出的果汁倒入容器中與陳醋混合均勻,將水在80－90℃溫度下進(jìn)行滅菌處理3－5分鐘,將白糖、蜂蜜、食鹽及水混合均勻裝入另一瓷質(zhì)容器中,密封后置于地窖中存放72小時,將兩個容器取出混合,攪拌均勻,滅菌后密封,再放置于地窖中存放12－14小時,取出后灌裝制成產(chǎn)品。采用本發(fā)明方法制成的產(chǎn)品具有良好的解酒效果,同時可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。
文檔編號A23L2/38GK1335102SQ01128048
公開日2002年2月13日 申請日期2001年8月13日 優(yōu)先權(quán)日2001年8月13日
發(fā)明者陳友誼 申請人:陳友誼