專利名稱：一種對糖尿病治療有輔助作用的保健食品的制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及了一種以家蠶終齡幼蟲熟蠶前2～3天幼蟲活體為基料的對糖尿病治療有輔助作用的保健食品的制法。
以往民間中醫(yī)師由于沒有掌握幼蟲加工的技術(shù)，而多采用蛹、蠶繭、蠶沙、桑葉的復(fù)方進(jìn)行藥物治療，但其效果遠(yuǎn)不及蠶幼蟲。
本發(fā)明的目的在于提供一種在家蠶積累一種生理活性物質(zhì)高峰期制作的保健食品的制作方法。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的一種對糖尿病治療有輔助作用的保健食品的制法其特征在于將家蠶終齡幼蟲熟蠶前2～3天幼蟲活體進(jìn)行快速滅活處理后干燥。據(jù)實(shí)驗(yàn)測試結(jié)果，家蠶終齡幼蟲熟蠶期(即將吐絲前夕)前2～3天，幼蟲活體內(nèi)積累的調(diào)節(jié)血糖之活性成分1-脫氧野尻霉素達(dá)到高峰，此時及時進(jìn)行快速滅活及制作保健食品對治療糖尿病的輔助作用最佳。糖尿病是一種常見的內(nèi)分泌—代謝疾病，全國約有3000多萬糖尿病人，我國古人早就發(fā)現(xiàn)蠶可以治療糖尿病，許多糖尿病的民間療法都與蠶相關(guān)。這是由于桑葉中含有占桑葉干物含量0.1％的調(diào)節(jié)血糖的活性成分1-脫氧野尻酶素(deoxynojirimycin)(一種α-葡萄糖苷酶抑制劑)，而蠶可以累積這種有效成分。目前已有3個α-葡萄糖苷酶抑制劑用于臨床，其中之一的米格列醇(miglitol)是野尻酶素和1-脫氧野尻酶素的衍生物。家蠶是以桑葉為飼料的單食性昆蟲，蠶不僅是人們的高級佳肴，并且是一種重要的滋補(bǔ)食療珍品，家蠶用于治療疾病已有傳統(tǒng)，如蠶蛹、蠶蛾及蠶糞均可入藥，僵蠶、僵蛹可治療癲癇及腮腺炎等。而家蠶成分中含有粗蛋白60％以上，脂肪20％，碳水化合物15％左右，氨基酸組成的分析表明含有18種，包括人體所必需的8種氨基酸，尤以賴氨酸較為豐富，脂肪中含75％以上不飽和脂肪酸，還含有甾醇，磷脂等類脂，此外含有多種維生素，如A，B1，B2，B6，D，E及類胡蘿卜素等。家蠶中含有多種生理活性物質(zhì)，應(yīng)用于高等動物會產(chǎn)生代謝的調(diào)節(jié)作用，如可以提高白細(xì)胞水平的蠶蛾醇及其類似物。家蠶終齡盛食期是蠶兒一生中體內(nèi)貯藏營養(yǎng)最豐富的時期，它貯藏的物質(zhì)要足夠以后生存十多天時間進(jìn)行吐絲結(jié)繭、交配產(chǎn)卵的活動能量，期間還要進(jìn)行蛻皮化蛹、蛻皮化蛾兩次蛻皮變態(tài)的器官重建。由此可知，此時家蠶體內(nèi)儲存的營養(yǎng)物質(zhì)是最豐富的，它體內(nèi)各種促轉(zhuǎn)化活性物質(zhì)也是極活躍的。家蠶所儲藏的豐富的營養(yǎng)物質(zhì)能為人體所吸收利用，所含氨基酸較全面，這些氨基酸不僅可以作為營養(yǎng)補(bǔ)給，也可作為合成蛋白的原料。我國有5千年多年的養(yǎng)蠶史，家蠶沒有毒性和致畸、致癌作用，由于蠶對環(huán)境污染、農(nóng)藥等非常敏感，因此無需擔(dān)心蠶制品的重金屬、農(nóng)藥殘留等，具有很好的安全性。蠶含有較高的營養(yǎng)價值，除了調(diào)節(jié)血糖的功能外，還具有促進(jìn)生長發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)、減肥、調(diào)節(jié)血脂、抑制腫瘤、改善腸胃道、保護(hù)肝功能、抗疲勞等保健功能，因此對因疾病纏身而體質(zhì)虛弱的糖尿病患者，更顯蠶制品的滋補(bǔ)強(qiáng)壯的功能及對血糖值較好的雙向調(diào)節(jié)作用，長期服用也不會導(dǎo)致低血糖并發(fā)癥。家蠶生長快，繁殖能力強(qiáng)，我國是蠶業(yè)大國，因此家蠶原料來源容易，工藝簡單。本發(fā)明可開發(fā)成藥物或保健食品。
本發(fā)明可以這樣完善快速滅活處理采用在沸水中燙30～180秒鐘；干燥處理采用在40～70℃環(huán)境中自然干燥。以往在動物藥材加工時多采用真空凍干機(jī)，其成本制作非常貴，而本發(fā)明所制作的保健食品采用上述快速滅活處理，及40～70℃環(huán)境中自然干燥技術(shù)，也接近凍干的治療效果。
干燥熟蠶成品用粉碎機(jī)在0℃以下低溫粉碎15～60分鐘，過40～400目篩。裝入膠囊，采用放射性輻照殺菌處理。在粉碎時，我們采用中藥細(xì)胞級微粉碎技術(shù)，使蠶粉達(dá)到300～400目，可大幅度提高蠶粉生物利用度，使蠶粉服用后迅速起效，據(jù)我們的試驗(yàn)表明，40目與300～400目蠶粉一半的量的效果相當(dāng)，即蠶粉生物利月度提高了，并有效地降低了服用量，減少了成本，節(jié)約了資源。
本發(fā)明由于選擇家蠶終齡幼蟲熟蠶前2～3天的幼蟲活體進(jìn)行保健食品加工，令處于調(diào)節(jié)血糖活性成分1-脫氧野尻霉素含量高峰的家蠶活體及時進(jìn)行加工，從而保證了保健食品對糖尿病治療具有高的輔助作用，以及采用中藥級細(xì)胞微粉碎技術(shù)，所以有效地保證了保健食品的營養(yǎng)功能。制作例將家蠶終齡熟蠶前2～3天(吐絲之日提前3天)幼蟲，在100℃沸水燙60秒。晾干后，在60℃烘干至水分含量在8％以下，用超微粉碎機(jī)在0℃低溫粉碎，過300目篩，裝入膠囊，按常規(guī)放射性輻照處理。實(shí)驗(yàn)例1蠶粉對糖尿病小鼠表型癥狀的影響動物與飼料均購自廣東省醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)動物中心(實(shí)驗(yàn)動物合格證號99A030，實(shí)驗(yàn)動物環(huán)境設(shè)施合格證號99B010)。實(shí)驗(yàn)過程中，動物飼養(yǎng)于20～25℃，自然光照，自由飲水。成年雄性NIH小鼠，雄性，成年體重25～30g。禁食24小時后，腹腔注射臨用前用生理鹽水配制成2％的四氧嘧啶(sigma公司)，致糖尿病劑量100mg/kg。觀察小鼠出現(xiàn)典型的“三多一消”(多飲、多食、多尿、體重減輕)糖尿病癥狀后，斷尾取血，用葡萄糖氧化酶-過氧化物酶終點(diǎn)比色法測定血糖值；取血糖值≥10.0mmol/L入選實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)血糖值大小平衡分成實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)組飼喂添加2％蠶粉的飼料，對照組飼喂普通飼料，每天記錄飼料消耗量、飲水量、尿量、體重，以10d為一療程，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后斷尾取血，調(diào)查血糖值。實(shí)驗(yàn)組和對照組，各設(shè)兩個重復(fù)，飼料消耗量、飲水量、尿量按個體加權(quán)平均，血糖值采用組間t檢驗(yàn)，數(shù)據(jù)用x±s表示。
從表1可見，兩組小鼠的飼料消耗量治療后(10d)都比治療前(0d)有所增加，實(shí)驗(yàn)組小鼠開始時對配制的飼料不適應(yīng)，咬碎落入墊料的較多，但與對照組相比，實(shí)驗(yàn)組飼料消耗量逐日減少，治療后(10d)實(shí)驗(yàn)組比對照降低25％，日均降低21.5％；在飼喂后第2天實(shí)驗(yàn)組的飲水量和尿量，分別降低50％和41％，其后略為降低，而對照組則有所升高，日均飲水量、尿量實(shí)驗(yàn)組比對照組減少47％和43％；實(shí)驗(yàn)組體重略微增加(日均增加2.63％)，對照組略微降低，但據(jù)觀察實(shí)驗(yàn)組健康狀況明顯優(yōu)于對照組。因此蠶粉可顯著改善糖尿病三多一消癥狀。
表1.蠶粉對糖尿病小鼠臨床表現(xiàn)的影響(單位g/個)分組 治療前 治療后 治療后項(xiàng)目 (n＝10)0d 2d 10d 日均飼料消 對照組 9.13 11.0716.32 15.76耗量 實(shí)驗(yàn)組 9.13 11.6612.24 12.37對照組 30.1726.8939.94 37.50飲水量實(shí)驗(yàn)組 30.1720.1419.16 19.87對照組 26.1121.4435.00 26.28尿量實(shí)驗(yàn)組 26.1116.4015.89 14.99對照組 28.8328.5027.64 28.99體重實(shí)驗(yàn)組 29.6430.3629.88 30.42從表2可見，血糖值對照組治療后比治療前顯著增加(+56％)，而實(shí)驗(yàn)組則比治療前顯著降低(-33％)，表現(xiàn)有顯著降低血糖值的效果。表3表明蠶粉比格列本脲有更顯著的治療效果(P＜0.05)。
表2蠶粉對糖尿病小鼠血糖值的影響(單位mmol/L)
注與治療前相比，**P＜0.01，與對照組比較，★★P＜0.01表3蠶粉與格列本脲對糖尿病小鼠血糖值的影響
注**治療后與治療前相比，**P＜0.01，★蠶粉與格列本脲比較，★P＜0.0權(quán)利要求
1.一種對糖尿病治療有輔助作用的保健食品的制法，其特征在于將家蠶終齡幼蟲熟蠶前2～3天幼蟲活體，進(jìn)行快速滅活處理后，干燥、殺菌。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制法，其特征在于快速滅活處理采用在沸水中燙30～180秒鐘；干燥處理采用在40～70℃環(huán)境中自然干燥。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的制法，其特征在于干燥熟蠶成品用粉碎機(jī)在0℃以下低溫粉碎15～60分鐘，過40～400目篩。裝入膠囊，采用放射性輻照殺菌處理。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種對糖尿病治療有輔助作用的保健食品的制法，其主要特征是將家蠶終齡幼蟲熟蠶前2～3天幼蟲活體進(jìn)行快速滅活處理后，干燥、殺菌。該食品由于富含1－脫氧野尻霉素而具有對糖尿病治療的輔助作用。同時還富含各種豐富的營養(yǎng)成分。
文檔編號A23L1/48GK1399969SQ0112766
公開日2003年3月5日 申請日期2001年7月27日 優(yōu)先權(quán)日2001年7月27日
發(fā)明者陳智毅, 陳列輝, 廖森泰, 李清兵, 吳娛明, 姚錫鎮(zhèn) 申請人:廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所