專利名稱：栗仁飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料，即以板栗為主要原料的栗仁飲料。
在已有技術(shù)中，涉及板栗的飲料中國(guó)發(fā)明專利96108758.7公開(kāi)了一種“栗花飲料”，它是以栗花為主料，加入果蔬汁、香料、糖制飲料。其缺點(diǎn)是栗花資源少，飲料成本高，功能單一。以板栗為主料的飲料未見(jiàn)報(bào)道。
本發(fā)明目的之一是針對(duì)上述不足而提供一種以板栗為主要原料，成本低廉的栗仁飲料；本發(fā)明的另一目的是提供一種具有保健功能的栗仁飲料。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的栗仁飲料主要由板栗、或板栗和植物中藥原料、飲料輔料、糖、水制備而成。其中還有鮮奶、五味子、汁、枸杞子(植物中藥原料)等等。板栗以鮮栗(板栗肉)汁為主，還可以是栗殼、內(nèi)果皮、栗毛球與栗肉的混合制汁、提取液。輔料是山梨酸、香精、檸檬酸等等。
制法將鮮栗、枸杞子、五味子分別打漿、浸提、過(guò)濾得汁，再將鮮栗汁、鮮奶經(jīng)超高溫滅菌，與輔料、糖、水調(diào)配、殺菌制成飲料。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是1、以板栗為主料制成新型飲料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，無(wú)污染，為純正綠色食品。2、強(qiáng)身健體，益腎補(bǔ)氣，止咳平喘，為功能飲料。3、氣味香純、可口，解渴去暑。
下面將結(jié)合實(shí)施例(重量百分比)對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述實(shí)施例1取鮮栗汁40％、香精、冰糖適量、水余量，按飲料工藝制備而成。
實(shí)施例2取鮮栗汁35％、鮮奶50％、香精、冰糖適量、水余量，按飲料工藝制備而成。
實(shí)施例3取鮮栗汁35％、鮮奶50％、五味子2％、香精、冰糖適量、水余量，按飲料工藝制備而成。
實(shí)施例4取鮮栗汁40％、鮮奶45％、枸杞子2％、香精、冰糖適量、水余量，按飲料工藝制備而成。
實(shí)施例5取鮮栗汁30％，鮮奶50％、五味子3％、枸杞子3％、山梨酸1％、香精、冰糖適量、水余量，按飲料工藝制備而成。
實(shí)施例6取鮮栗汁30％，鮮奶50％、五味子3％、枸杞子3％、檸檬酸1％、香精1％、冰糖5％、水余量，按飲料工藝制備而成。
實(shí)施例7取鮮栗汁30％，鮮奶45％、五味子2％、構(gòu)杞子2％、山梨酸1％、香精1％、冰糖5％、水余量，按飲料工藝制備而成。
實(shí)施例8取鮮栗汁25％，鮮奶55％、五味子4％、枸杞子4％、山梨酸1％、香精1％、冰糖5％、水余量，按飲料工藝制備而成。
權(quán)利要求
1.一種栗仁飲料，其特征在于它主要由板栗、或板栗和植物中藥原料、飲料輔料、糖、水制備而成。
2.按照權(quán)利要求1所述的栗仁飲料，其特征在于還有鮮奶。
3.按照權(quán)利要求1所述的栗仁飲料，其特征在于所述的植物中藥原料為五味子。
4.按照權(quán)利要求1所述的栗仁飲料，其特征在于所述的植物中藥原料為枸杞子。
5.按照權(quán)利要求2所述的栗仁飲料，其特征在于所述的植物中藥原料為五味子，枸杞子。
6.按照權(quán)利要求2所述的栗仁飲料，其特征在于板栗為鮮栗汁25-40％，鮮奶45-55％。
7.按照權(quán)利要求5至6任一所述的栗仁飲料，其特征在于五味子2-5％、枸杞子2-5％。
8.按照權(quán)利要求7所述的栗仁飲料，其特征在于所述的輔料是山梨酸或香精或檸檬酸。
9.按照權(quán)利要求8所述的栗仁飲料，其特征在于山梨酸1％、香精1％、冰糖5％。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種飲料，即以板栗為主要原料的栗仁飲料。它主要由板栗、香精、糖、水制備而成。還含有五味子汁，枸杞子等。以板栗為主料制成新型飲料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，無(wú)污染，為純正綠色食品。具有強(qiáng)身健體，益腎補(bǔ)氣，止咳平喘，氣味香純、可口，解渴去暑等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A23L2/04GK1390497SQ0111405
公開(kāi)日2003年1月15日 申請(qǐng)日期2001年6月8日 優(yōu)先權(quán)日2001年6月8日
發(fā)明者管玉柱 申請(qǐng)人:管玉柱