專利名稱：一種無煙燒烤裝置的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種燒烤裝置，尤其是一種燒烤時不會產(chǎn)生油煙的環(huán)保型無煙燒烤裝置。
燒烤食品因具有味美、色香，且現(xiàn)烤現(xiàn)吃等時鮮特點，再加上各地方或各民族自身的風味特色，因此，長期以來一直成為人們廣為喜愛的風味小吃。但由于傳統(tǒng)的食品燒烤裝置大多是在炭火爐上部直接放一塊帶網(wǎng)眼或帶柵條的烘烤臺板，以便被燒烤的食品直接放在該臺板上燒烤，由于食品本身的油脂或者涂刷在食品上的油料等會因溫升而逐漸溢出，溢出的油脂等物滴在燃燒著的炭火上時，即刻產(chǎn)生油煙，且溫度越高油煙越大，既對環(huán)境造成了污染，又對食用者的身體造成危害，且不利于現(xiàn)代都市的文明。另由于現(xiàn)有的燒烤裝置熱量不均，易將食品烤焦烤糊而產(chǎn)生危害人體的致癌物質，且口感差。耗能。為克服上述不足，有的食品店在燒烤爐上方安裝了抽油煙機，但這不僅沒有從根本上解決問題，反而加大投資而使成本增大。
本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術之不足，提供一種燒烤時不會產(chǎn)生油煙且熱量均勻、結構簡單、使用方便的無煙燒烤裝置。
本實用新型通過下列技術方案實現(xiàn)它包括其上部設有爐口的爐體以及設于爐口上的烘烤臺板，其特征在于沿爐口至爐內(nèi)延伸一熱流通道，且通道的正下部為集油室，集油室旁邊為燃燒室。所述熱流通道為設于爐口至爐體內(nèi)的圓形通道，或者方形通道，且通道的上口即為爐口，用于直接烘烤食物，通道的下口置于爐內(nèi)并與集油室和燃燒室相通，以便燃燒室內(nèi)的熱流自下而上進入通道后經(jīng)爐口對食物進行烘烤，同時烘烤時產(chǎn)生的油脂滴入集油室內(nèi)，從而避免因油脂滴在炭火上而產(chǎn)生的大量油煙。所述集油室與燃燒室之間設有擋板，用于使兩室隔離。集油室下部設有活動集油盤，且集油盤的形狀與熱流通道的形狀相對應，用于接住燒烤滴下的油脂，并定期清除。所述爐體為圓柱體或者長方體或者正方體。所述通道側下部的燃燒室設為與圓柱爐體相適應的圓環(huán)燃燒室，或者與長方爐體相適應的位于爐底左右兩端或者左右前后四端的方形燃燒室。所述燃燒室側部設有多個供風孔，以便均勻地向燃燒室內(nèi)提供足夠的助燃氣體，確保熱量的均恒，提高烘烤質量；燃燒室底部設有爐條，用于置放燃料，爐條下部設有活動灰盤，用于接住燃盡的灰渣，并定期清除。
本實用新型與現(xiàn)有技術相比具有下列優(yōu)點和效果由于上述方案，可使滴下的油脂徹底與炭火分離，從而避免了食物燒烤時產(chǎn)生的大量油煙，既保護了環(huán)境，又不對人體產(chǎn)生任何危害，有效維護城、鄉(xiāng)文明，同時燒烤用的熱量均勻，有效防止了食物的烤焦或烤糊，使燒烤質量更具色、香、味。另本實用新型具有結構簡單，使用方便，成本低，節(jié)能等特點，實為新一代食品燒烤用具。


圖1為本實用新型之正剖視圖；圖2為A-A剖視圖；圖3為本實用新型之另一正剖視圖；圖4為B-B剖視圖。
以下結合附圖對本實用新型做進一步描述，但本實用新型之內(nèi)容并不限于此。
圖1、圖2中，1為圓形爐體，其爐口設有延伸至爐內(nèi)的熱流通道2，該通道2的上口活動放置著其中部帶網(wǎng)眼或者柵條的燒烤臺板3，臺板3的形狀與爐體相適應，也為圓形，中部網(wǎng)眼或者柵條置于爐口上，用于燒烤食物，邊部或者邊緣用于放置待烤或者已烤的食物，通道2的下口與集油室4和燃燒室6連通，兩室之間通過擋板5隔離，集油室4下部活動設置圓形集油盤10，盤的底部設有排油孔11，燃燒室6沿爐體底部設為環(huán)形，7為間隔設于燃燒室側面的供風孔，其上設有調(diào)節(jié)塊8，用于調(diào)整風量的大小，9為爐條，由四塊扇形爐條組合而成，其上放置炭等燃料，12為灰盤，設于爐條9的下部，它為一圓環(huán)形灰盤。
圖3、圖4中，爐體13為長方形爐體，其爐口至爐內(nèi)焊接方形熱流通道14，通道上口放置長方形燒烤臺板15，該臺板中部為網(wǎng)眼或柵條，通道下口與方形集油室16和方形燃燒室18連通，兩室之間設有擋板17，方形燃燒室18設于爐底左右兩側，爐條9下部為方形灰盤19，它滑動置于爐底形成抽屜式灰盤，便于清灰，集油室16底部的方形集油盤20也為抽屜式安裝，便于清潔油污。
權利要求1，一種無煙燒烤裝置，包括其上部設有爐口的爐體以及設于爐口上的烘烤臺板，其特征在于沿爐口至爐內(nèi)延伸一熱流通道，且通道的正下部為集油室，集油室旁邊為燃燒室。
2，根據(jù)權利要求1所述的無煙燒烤裝置，其特征在于所述熱流通道為設于爐口至爐體內(nèi)的圓形通道，或者方形通道，且通道的上口即為爐口，通道的下口置于爐內(nèi)并與集油室和燃燒室相通。
3，根據(jù)權利要求1所述的無煙燒烤裝置，其特征在于所述集油室與燃燒室之間設有擋板，集油室下部設有活動集油盤，且集油盤的形狀與熱流通道的形狀相對應。
4，根據(jù)權利要求1所述的無煙燒烤裝置，其特征在于所述爐體為圓柱體或者長方體或者正方體。
5，根據(jù)權利要求1所述的無煙燒烤裝置，其特征在于所述燃燒室設為與圓柱爐體相適應的圓環(huán)燃燒室，或者與長方爐體相適應的位于爐底左右兩端或者左右前后四端的方形燃燒室。
6，根據(jù)權利要求5所述的無煙燒烤裝置，其特征在于所述燃燒室側部設有多個供風孔，底部設有爐條，爐條下部設有活動灰盤。
7，根據(jù)權利要求6所述的無煙燒烤裝置，其特征在于供風孔上設有風量調(diào)節(jié)塊。
專利摘要本實用新型提供一種無煙燒烤裝置,包括其上部設有爐口的爐體以及設于爐口上的烘烤臺板,其特征在于沿爐口至爐內(nèi)延伸一熱流通道,且通道的正下部為集油室,集油室旁邊為燃燒室。可使滴下的油脂徹底與炭火分離,從而避免了食物燒烤時產(chǎn)生的大量油煙,既保護了環(huán)境,又不對人體產(chǎn)生任何危害,有效維護城、鄉(xiāng)文明,同時燒烤用的熱量均勻,燒烤質量更具色、香、味,另本實用新型具有結構簡單,使用方便,成本低等特點,實為新一代食品燒烤用具。
文檔編號A21B1/04GK2430854SQ00223249
公開日2001年5月23日 申請日期2000年6月8日 優(yōu)先權日2000年6月8日
發(fā)明者周永昆 申請人:周永昆