1.一種利用LED光源促進綠豆芽苗菜快速轉(zhuǎn)綠的方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)選種：選擇田間產(chǎn)量高和芽苗產(chǎn)量高的雙高品種，且籽粒飽滿，無病蟲害、無霉變，種皮明亮的小粒種子；
(2)種子處理：將種子反復搓揉后放在日光下暴曬1-2d，有利于殺滅種皮表面部分病菌，同時增加種皮通透性；
(3)浸種：用40℃的水浸種7-8h，每2-3h更換一次水，換水時攤涼5-15min，讓種子充分接觸空氣后再浸泡；
(4)播種密度：適宜的播種密度為2400g/m2，密度過大或過小均不利于綠豆芽苗菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，也不利于黃化綠豆芽苗菜快速轉(zhuǎn)綠；
(5)催芽：取底部有孔的塑料盒，下部平整地放入陶粒，陶粒上墊好紗布，將浸種后的綠豆按適宜密度放在紗布上，再鋪一層紗布，紗布上再撒上一些陶粒，并放入28-30℃的溫度下進行催芽，溫度過高或過低均不利于綠豆芽苗菜的品質(zhì)，也不利于黃化綠豆芽苗菜快速轉(zhuǎn)綠，小水噴淋，日噴水7-8次，待芽長至4-5cm時，揭去上層的陶粒和紗布。
(6)成苗管理：每天通風換氣3-4次，溫度控制在28℃，日噴水4-6次，濕度保持在90％以上，可利用自然光或人工補光，有利于綠化型芽苗菜形成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用LED光源促進綠豆芽苗菜快速轉(zhuǎn)綠的方法，其特征在于：步驟(2)中種子處理先用清水浸泡8-10min，邊浸泡邊搓揉表皮，清除表面的革質(zhì)、蠟質(zhì)等物質(zhì)，再用1％的高錳酸鉀溶液消毒8-10min，洗凈后用10％的磷酸三鈉溶液消毒15-18min，洗凈后放入55-60℃溫水中燙種15min，并不停攪拌。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用LED光源促進綠豆芽苗菜快速轉(zhuǎn)綠的方法，其特征在于：步驟(3)中浸種時，用0.05％的殼聚糖谷氨酸浸種2-3h。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用LED光源促進綠豆芽苗菜快速轉(zhuǎn)綠的方法，其特征在于：步驟(5)中催芽時，噴施25ppm的6-BA溶液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種利用LED光源促進綠豆芽苗菜快速轉(zhuǎn)綠的方法，其特征在于：步驟(6)中以LED組合光加快黃化綠豆芽苗菜快速轉(zhuǎn)綠，紅光：藍光：黃光按7：3：1配比，并且晝夜以10h(光)-2h(暗)-10h(光)-2h(暗)光暗交替，光強控制在450±30μmol·m-2·s-1。