技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種UV?B輻射提高綠豆芽苗菜維生素和胡蘿卜素含量的方法，屬于高品質(zhì)綠豆芽苗蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的技術(shù)方案要點(diǎn)為：取綠豆種子，用自來水清洗干凈后于30℃黑暗條件下浸泡4h，將浸泡過的綠豆移入豆芽機(jī)內(nèi)進(jìn)行發(fā)芽，調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度為20℃并保持恒定，從浸泡時(shí)開始計(jì)算綠豆芽苗的生長(zhǎng)時(shí)間，60h后將綠豆芽苗從豆芽機(jī)內(nèi)取出，并在黑暗條件下進(jìn)行UV?B輻照，將40W的UV?B燈管垂直懸掛于綠豆芽苗上方輻射1h即可。本發(fā)明有效提高了綠豆芽苗蔬菜的營養(yǎng)品質(zhì)。

技術(shù)研發(fā)人員：貴夢(mèng)園;王丹;張亮;王瀚博;李景原;王太霞
受保護(hù)的技術(shù)使用者：河南師范大學(xué)
文檔號(hào)碼：201710018937
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.11
技術(shù)公布日：2017.05.31