一種靈芝培養(yǎng)基及培育靈芝方法、靈芝茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種靈芝培養(yǎng)基及培育靈芝方法、靈芝茶及其制備方法，屬于食用或藥用真菌培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基由山楂、麥芽、丹參、黃芪、甘草、糖和豆粕混合而成。該培養(yǎng)基原料是無公害原料，不會產(chǎn)生對人體的毒害作用，通過該培養(yǎng)基培育的靈芝靈芝多糖含量、靈芝三萜含量和黃酮類物質(zhì)的含量多于現(xiàn)有培養(yǎng)基培育出來的靈芝。
【專利說明】一種靈芝培養(yǎng)基及培育靈芝方法、靈芝茶及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食用或藥用真菌培養(yǎng)基，具體涉及一種中藥材的靈芝培養(yǎng)基及培育靈 芝的方法、靈芝茶及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 我國傳統(tǒng)的靈芝培植方法通常有椴木栽培和代料栽培兩種方法，椴木法工序復 雜，耗能大，技術(shù)要求嚴，生產(chǎn)周期長，產(chǎn)品成本高。目前大多采用代料法以降低生產(chǎn)成本和 生產(chǎn)周期。但代料法作培養(yǎng)基的原料大多不同，目前最常用的有棉籽殼、木屑、麩皮等作原 料，還有人用秸桿作原料。這些材料作原料有一些弊端，第一，棉籽殼作原料可能有農(nóng)藥和 化肥殘留，會影響菌絲的生長，而且棉籽殼有致食道癌的報道，所以其培養(yǎng)出的產(chǎn)品對人體 可能有一定危害；第二，雜木屑也是不完全環(huán)保的產(chǎn)品，如樟木屑等中的黃樟素就有致癌的 危險。因為所選擇的木屑很難區(qū)分是何種樹的木屑。第三，這些原料本身營養(yǎng)成分少，不利 于產(chǎn)出靈芝的品質(zhì)保證。
[0003] 總之，常規(guī)培植方法用的棉籽殼、木屑作原料時常占總量的50% -80%，是主要原 料，而麩皮等原料所占比例較少，通常在10% -20%。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明的目的是針對上述技術(shù)問題提供一種中藥材的靈芝培養(yǎng)基及培育靈芝的 方法、靈芝茶及其制備方法。
[0005] 本發(fā)明的目的可以通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)：
[0006] -種含中藥材的靈芝培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基由山楂、麥芽、丹參、黃芪、甘草、糖和豆柏 組成，各組分的重量份數(shù)依次為10?30份、10?30份、10?30份、10?30份、10?25 份、1?10份和1?10份。
[0007] 本發(fā)明技術(shù)方案所述的含中藥材的靈芝培養(yǎng)基優(yōu)選由山楂、麥芽、丹參、黃芪、甘 草、糖和豆柏的重量份數(shù)依次為15?25份、15?25份、15?25份、15?25份、10?20 份、1?5份和1?5份。進一步優(yōu)選由山楂、麥芽、丹參、黃芪、甘草、糖和豆柏的重量份數(shù) 依次為20份、20份、20份、20份17份、1份和2份。
[0008] 本發(fā)明技術(shù)方案所述的糖為蔗糖。
[0009] -種含中藥材的靈芝培養(yǎng)基培育靈芝的方法，其特征在于：該方法包括以下步 驟：
[0010] 1)將山楂、麥芽、丹參、黃苗、甘草、糖和豆柏分別粉碎至1〇?20目，將粉碎后的各 組分與水混合后攪拌均勻得到含水的培養(yǎng)基；
[0011] 2)將含水的培養(yǎng)基放入袋中滅菌，滅菌后接種靈芝菌種，在溫度為20?30°C的環(huán) 境下培養(yǎng)；
[0012] 3)培養(yǎng)至靈芝菌絲長滿袋后，進行出芝管理至靈芝成熟；
[0013] 4)靈芝成熟后，開始收集孢子粉，孢子粉收集完畢后采摘靈芝。
[0014] 步驟1)中山楂、麥芽、丹參、黃苗、甘草、糖和豆柏的重量份數(shù)依次為10?30份、 10?30份、10?30份、10?30份、10?25份、1?10份和1?10份。
[0015] 步驟1)中含水的培養(yǎng)基的含水量為60%?65%。
[0016] 一種靈芝茶，該靈芝茶是通過將含中藥材的靈芝培養(yǎng)基培養(yǎng)靈芝結(jié)束后，取出該 培養(yǎng)基并烘干、粉碎、滅菌從而制備得到。所述的含中藥材的靈芝培養(yǎng)基是由重量份數(shù)依次 為10?30份、10?30份、10?30份、10?30份、10?25份、1?10份和1?10份的山 楂、麥芽、丹參、黃芪、甘草、糖和豆柏混合而成。該靈芝茶的制備方法將所述的含中藥材的 靈芝培養(yǎng)基培養(yǎng)靈芝結(jié)束后，取出該培養(yǎng)基并烘干、粉碎、滅菌從而制備得到靈芝茶。
[0017] 本發(fā)明的有益效果：
[0018] 本發(fā)明技術(shù)方案的培養(yǎng)基原料是無公害原料，不會產(chǎn)生對人體的毒害作用，該培 養(yǎng)基培養(yǎng)出的靈芝品種較棉籽殼和雜木屑培養(yǎng)的產(chǎn)品品種更優(yōu)，培育得到的靈芝中靈芝多 糖含量為1. 5%左右、靈芝三廠的含量為1. 5%左右、黃酮的含量不低于0. 85%。同時，通過 本發(fā)明技術(shù)方案培養(yǎng)的靈芝中維生素 C和維生素 E的總含量不小于800mg/100g。
[0019] 此外，本發(fā)明的培養(yǎng)基在菌絲發(fā)酵并生長靈芝后，還可再行利用，經(jīng)過烘干后制成 袋泡茶供人們直接飲用，或供應(yīng)豬、羊、雞等作飼料，以改善食用動物的抗病能力和肉的品 質(zhì)。

【具體實施方式】
[0020] 下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明，但本發(fā)明的保護范圍不限于此：
[0021] 實施例1
[0022] 培養(yǎng)基由15份山楂、25份麥芽、15份丹參、15份黃芪、10份甘草、5份蔗糖和1份 豆柏組成。配制時將山楂、麥芽、丹參、黃芪、甘草、糖和豆柏分別粉碎至10?20目，粉碎后 與水混合均勻，得到含水量為60 %?65 %含水培養(yǎng)基。
[0023] 靈芝的培育：
[0024] 將塑料袋和含水培養(yǎng)基滅菌后的，在溫度為20°C的環(huán)境下入接種靈芝菌種。將已 接種的菌袋移入消毒好的培養(yǎng)室內(nèi)，分層排放，每周上下翻動一次，確保菌袋溫度均衡，增 加袋內(nèi)氧氣，促進發(fā)菌，同時去除有綠霉雜菌感染的菌袋。
[0025] 發(fā)菌階段：
[0026] 靈芝是喜溫型真菌，菌絲生長溫度以26?28°C為最佳，子實體在24?28°C溫度 下長勢最好，低于18°C子實體不能正常發(fā)育。發(fā)菌期間，培養(yǎng)室內(nèi)溫度保持22?30°C，空 氣相對濕度保持50 %?60%。經(jīng)25?32天，菌絲便可長滿料袋。個別料袋菌絲發(fā)育不均 勻，可挑出單放。
[0027] 出芝階段的管理：
[0028] 當菌絲長滿料袋后，用刀片把兩端割成5角硬幣大小的圓形口，以利出芝。出芝時 棚溫保持在26?30°C，空氣相對濕度提高到90%?95%，并提供散射光和充足氧氣，保持 地面存有淺水層，每天打開門及通風口換氣，氣溫低時中午12時通風換氣。原基膨大3? 5天，逐漸形成菌蓋時，增加噴水保濕，氣溫過高時噴水保濕。通風不良易出現(xiàn)畸形靈芝，當 出現(xiàn)畸芽時要及時割掉。
[0029] 采收：
[0030] 靈芝采收前1周停止噴水，關(guān)閉通風門口，通道地面鋪上塑料薄膜，以便收集散發(fā) 的孢子粉。孢子散發(fā)后，菌蓋由軟變硬，沒有淺白色邊緣，顏色由淡黃色轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色，不再 生長增厚時，即可采收成熟的靈芝。
[0031] 靈芝茶的制備：在靈芝采摘結(jié)束后，將培養(yǎng)靈芝的培養(yǎng)基取出并烘干、粉碎、滅菌 后制備得到靈芝茶。
[0032] 實施例2
[0033] 培養(yǎng)基由20份山楂、20份麥芽、20份丹參、20份黃芪、17份甘草、1份蔗糖和2份 豆柏組成。配制時將山楂、麥芽、丹參、黃芪、甘草、糖和豆柏分別粉碎至10?20目，粉碎后 與水混合均勻，得到含水量為60 %?65 %含水培養(yǎng)基。
[0034] 靈芝的培育：
[0035] 將塑料袋和含水培養(yǎng)基滅菌后的，在溫度為25°C的環(huán)境下入接種靈芝菌種。將已 接種的菌袋移入消毒好的培養(yǎng)室內(nèi)，分層排放，每周上下翻動一次，確保菌袋溫度均衡，增 加袋內(nèi)氧氣，促進發(fā)菌，同時去除有綠霉雜菌感染的菌袋。
[0036] 發(fā)菌階段：
[0037] 靈芝是喜溫型真菌，菌絲生長溫度以26?28°C為最佳，子實體在24?28°C溫度 下長勢最好，低于18°C子實體不能正常發(fā)育。發(fā)菌期間，培養(yǎng)室內(nèi)溫度保持22?30°C，空 氣相對濕度保持50 %?60%。經(jīng)25?32天，菌絲便可長滿料袋。個別料袋菌絲發(fā)育不均 勻，可挑出單放。
[0038] 出芝階段的管理：
[0039] 當菌絲長滿料袋后，用刀片把兩端割成5角硬幣大小的圓形口，以利出芝。出芝時 棚溫保持在26?30°C，空氣相對濕度提高到90%?95%，并提供散射光和充足氧氣，保持 地面存有淺水層，每天打開門及通風口換氣，氣溫低時中午12時通風換氣。原基膨大3? 5天，逐漸形成菌蓋時，增加噴水保濕，氣溫過高時噴水保濕。通風不良易出現(xiàn)畸形靈芝，當 出現(xiàn)畸芽時要及時割掉。
[0040] 采收：
[0041] 靈芝采收前1周停止噴水，關(guān)閉通風門口，通道地面鋪上塑料薄膜，以便收集散發(fā) 的孢子粉。孢子散發(fā)后，菌蓋由軟變硬，沒有淺白色邊緣，顏色由淡黃色轉(zhuǎn)變?yōu)榧t褐色，不再 生長增厚時，即可采收成熟的靈芝。
[0042] 靈芝茶的制備：在靈芝采摘結(jié)束后，將培養(yǎng)靈芝的培養(yǎng)基取出并烘干、粉碎、滅菌 后從而制備得到靈芝茶。
[0043] 實施例3
[0044] 培養(yǎng)基由25份山楂、15份麥芽、25份丹參、25份黃芪、20份甘草、3份蔗糖和5份 豆柏組成。配制時將山楂、麥芽、丹參、黃芪、甘草、糖和豆柏分別粉碎至10?20目，粉碎后 與水混合均勻，得到含水量為60 %?65 %含水培養(yǎng)基。
[0045] 靈芝的培育：
[0046] 將塑料袋和含水培養(yǎng)基滅菌后的，在溫度為28°C的環(huán)境下入接種靈芝菌種。將已 接種的菌袋移入消毒好的培養(yǎng)室內(nèi)，分層排放，每周上下翻動一次，確保菌袋溫度均衡，增 加袋內(nèi)氧氣，促進發(fā)菌，同時去除有綠霉雜菌感染的菌袋。
[0047] 發(fā)菌階段：
【權(quán)利要求】
1. 一種含中藥材的靈芝培養(yǎng)基，其特征在于：該培養(yǎng)基由山楂、麥芽、丹參、黃芪、甘 草、糖和豆柏組成，各組分的重量份數(shù)依次為10?30份、10?30份、10?30份、10?30 份、10?25份、1?10份和1?10份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的含中藥材的靈芝培養(yǎng)基，其特征在于：山楂、麥芽、丹參、黃 芪、甘草、糖和豆柏的重量份數(shù)依次為15?25份、15?25份、15?25份、15?25份、10? 20份、1?5份和1?5份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的含中藥材的靈芝培養(yǎng)基，其特征在于：山楂、麥芽、丹參、黃 芪、甘草、糖和豆柏的重量份數(shù)依次為20份、20份、20份、20份17份、1份和2份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的含中藥材的靈芝培養(yǎng)基，其特征在于：所述的糖為 蔗糖。
5. -種以權(quán)利要求1所述的含中藥材的靈芝培養(yǎng)基培育靈芝的方法，其特征在于：該 方法包括以下步驟： 1) 將山楂、麥芽、丹參、黃芪、甘草、糖和豆柏分別粉碎至10?20目，將粉碎后的各組分 與水混合后攪拌均勻得到含水的培養(yǎng)基； 2) 將含水的培養(yǎng)基放入袋中滅菌，滅菌后接種靈芝菌種，在溫度為20?30°C的環(huán)境下 培養(yǎng)； 3) 培養(yǎng)至靈芝菌絲長滿袋后，進行出芝管理至靈芝成熟； 4) 靈芝成熟后，開始收集孢子粉，孢子粉收集完畢后采摘靈芝。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的含中藥材的靈芝培養(yǎng)基培育靈芝的方法，其特征在于：步驟 1)中山楂、麥芽、丹參、黃芪、甘草、糖和豆柏的重量份數(shù)依次為10?30份、10?30份、10? 30份、10?30份、10?25份、1?10份和1?10份。
7. 根據(jù)權(quán)利要求5或6所述的含中藥材的靈芝培養(yǎng)基培育靈芝的方法，其特征在于： 步驟1)中含水的培養(yǎng)基的含水量為60%?65%。
8. -種靈芝茶，其特征在于：該靈芝茶是通過將含中藥材的靈芝培養(yǎng)基培養(yǎng)靈芝結(jié)束 后，取出該培養(yǎng)基并烘干、粉碎、滅菌從而制備得到。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的靈芝茶，其特征在于：含中藥材的靈芝培養(yǎng)基是由重量份數(shù) 依次為10?30份、10?30份、10?30份、10?30份、10?25份、1?10份和1?10份 的山楂、麥芽、丹參、黃芪、甘草、糖和豆柏混合而成。
10. -種權(quán)利要求8所述的靈芝茶的制備方法，其特征在于：該制備方法將所述的含 中藥材的靈芝培養(yǎng)基培養(yǎng)靈芝結(jié)束后，取出該培養(yǎng)基并烘干、粉碎、滅菌從而制備得到靈芝 茶。
【文檔編號】A01G1/04GK104058802SQ201410305495
【公開日】2014年9月24日 申請日期:2014年6月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月27日
【發(fā)明者】朱正來, 劉祥添 申請人:朱正來