一種新的益生菌及用其制備的益生菌發(fā)酵飼料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種益生菌，它是由中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心保藏的保藏號(hào)：CCTCC?M2012487的植物乳桿菌BS10(Lactobacillus?plantarum?BS10)。本發(fā)明還公開了前述益生菌的用途，以及用前述益生菌發(fā)酵制備的飼料。本發(fā)明植物乳桿菌BS10(Lactobacillus?plantarum?BS10)具有降脂、降膽固醇和抑菌的作用，是一種益生菌，對(duì)酸性環(huán)境和高膽鹽環(huán)境有良好的耐受力。采用本發(fā)明保藏號(hào)：CCTCC?M2012487的植物乳桿菌BS10制備的飼料，可以有效促進(jìn)豬的生長(zhǎng)，提高豬的抗病力，還可以提高豬肉品質(zhì)，應(yīng)用前景良好。
【專利說(shuō)明】一種新的益生菌及用其制備的益生菌發(fā)酵飼料

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一株新的益生菌及用起制備的益生菌發(fā)酵飼料。

【背景技術(shù)】
[0002] 近年來(lái)畜牧業(yè)得到了迅猛發(fā)展，增強(qiáng)生豬抗病能力，提高生長(zhǎng)性能改善肉質(zhì)是畜 牧業(yè)發(fā)展的重要課題。自上世紀(jì)50年代開始，在動(dòng)物日糧中添加抗生素顯著促進(jìn)了動(dòng)物生 產(chǎn)，并對(duì)集約化畜牧業(yè)的發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)。然而隨著時(shí)間的推移，飼料中添加抗生素 的危害日益顯現(xiàn)，并受到社會(huì)的廣泛關(guān)注。2004年，WT0、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FA0)和世界動(dòng) 物衛(wèi)生組織（0ΙΕ)聯(lián)合召開專題討論會(huì)，討論了非人用抗生素的使用和抗生素的耐藥性問 題。歐盟自2006年1月起全面禁止在畜禽飼料中添加抗生素。在生豬等飼養(yǎng)中不得添加抗 生素目前已經(jīng)是國(guó)際公認(rèn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。人們開始紛紛尋求其它的替代品和替代技術(shù)， 以保證畜牧業(yè)生產(chǎn)的效率與效益不受影響。益生菌發(fā)酵飼料技術(shù)是新近成長(zhǎng)起來(lái)的具有許 多優(yōu)點(diǎn)的新型飼料技術(shù)，飼料經(jīng)益生菌發(fā)酵后含有更多的活性益生菌菌體、各種酶、各級(jí)代 謝產(chǎn)物、多種維生素、蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物、活性小肽、氨基酸、抑菌物質(zhì)、免疫增強(qiáng)因子、促生長(zhǎng) 因子等，起到促進(jìn)生長(zhǎng)，維持動(dòng)物腸道的菌群平衡作用，是一種生態(tài)健康型飼料生產(chǎn)技術(shù)。
[0003] 益生菌種類繁多，美國(guó)食品藥物管理局（FDA)和美國(guó)飼料公定協(xié)會(huì)（AAFC0)公布 了可作為直接添加飼料微生物有40余種。我國(guó)農(nóng)業(yè)部2008年發(fā)布的飼料添加劑品種目 錄中有益微生物有16種，包括：地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、雙歧桿菌、糞腸球菌、屎腸球 菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球 菌、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、沼澤紅假單胞菌，保加利亞乳桿菌。
[0004] 植物乳桿菌屬于乳桿菌，其為革蘭氏陽(yáng)性菌，不產(chǎn)芽胞圓端直桿，單個(gè)、成對(duì)或短 鏈狀，可產(chǎn)生D型、L型兩種乳酸，可在10°C生長(zhǎng)，在45°C不生長(zhǎng)，最適生長(zhǎng)溫度范圍為30? 35°C，兼性厭氧。在pH值4. 5?9. 5生長(zhǎng)，最適pH值在6. 5左右。植物乳桿菌最早是從 唾液中分離得到的，其分布十分廣泛，常見于發(fā)酵食品中，尤其是以植物材料為原料的發(fā)酵 食品中較為常見。目前，發(fā)現(xiàn)植物乳桿菌可以降解低聚半乳糖，可以拮抗致病菌，致病性非 常低，安全。劉金萍，"植物乳桿菌A6 (lactobacillus plantarum A6)生物學(xué)特性及在發(fā) 酵飼料中應(yīng)用的研究"，廣西大學(xué)2004,公開了一種植物乳桿菌A6及其發(fā)酵制備的飼料，但 是，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，與采用基礎(chǔ)飼料相比，采用植物乳桿菌A6發(fā)酵后的飼料飼喂豬，豬平均 日增重和降低料重比無(wú)明顯變化，說(shuō)明其難以有效促進(jìn)豬的生長(zhǎng)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明提供了一種新的植物乳桿菌益生菌，還提供了用前述益生菌制備的發(fā)酵飼 料。
[0006] 本發(fā)明新的益生菌，它是由中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心保藏的保藏號(hào)：CCTCC M2012487 的植物 BS10 (Lactobacillus plantarum BS10)。
[0007] 本發(fā)明植物乳桿菌 BS10 (Lactobacillus plantarum BS10)，于 2〇12 年 11 月 28 日保藏在中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心（CCTCC)，其地址為：中國(guó)?武漢?武漢大學(xué)，保藏號(hào)為 CCTCC M2012487。
[0008] 它是由中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心保藏的保藏號(hào)：CCTCC M2012487的植物乳桿菌 BS10 (Lactobacillus plantarum BS10)。
[0009] 本發(fā)明還提供了保藏號(hào)：CCTCC M2012487的植物乳桿菌BS10 (Lactobacillus plantarum BS10)在制備具有降脂、降膽固醇、抑菌作用的藥品、保健品或者飼料添加劑中 的用途。
[0010] 所述藥品、保健品或者飼料添加劑中，保藏號(hào)：CCTCC M2012487的植物乳桿菌 BS10的含量為2X 106?2X 101(lCFU/ml。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述藥品、保健品或者飼料添加劑 中，保藏號(hào)：CCTCC M2012487的植物乳桿菌BS10的含量為2 X 106?2 X 108CFU/ml。
[0011] 本發(fā)明益生菌發(fā)酵飼料的制備方法，步驟如下：在玉米一豆柏型飼料中，接種保 藏號(hào)：CCTCC M2012487 的植物乳桿菌 BS10 (Lactobacillus plantarum BS10)，接種量為 0. 5?1. 5X106CFU/g，調(diào)節(jié)含水量為25?45% (w/w)，在15?35°C條件下，密閉發(fā)酵1? 10d，即可；
[0012] 所述米一豆柏型飼料由如下重量配比的成分組成：玉米60?67份豆柏10?16 份麥麩12?18份米糠4?6份瑞珠牌復(fù)合預(yù)混料3?5份。
[0013] 密閉發(fā)酵：在發(fā)酵罐或者發(fā)酵袋中密封進(jìn)行的發(fā)酵。
[0014] 優(yōu)選地，所述米一豆柏型飼料由如下重量配比的成分組成：玉米63份豆柏13份 麥麩15份米糠5份瑞珠牌復(fù)合預(yù)混料4份。
[0015] 瑞珠牌復(fù)合預(yù)混料，是指瑞珠牌4%仔豬復(fù)合預(yù)混料、瑞珠牌4%中豬復(fù)合預(yù)混料或 瑞珠牌4%大豬復(fù)合預(yù)混料。
[0016] 仔豬：指體重20?40kg的豬；
[0017] 中豬：指體重40?60kg的豬；
[0018] 大豬：指體重60kg以上的豬。
[0019] 優(yōu)選地，所述接種量為1 X 106CFU/g。
[0020] 優(yōu)選地，所述含水量為30?45%。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述含水量為30?35%。
[0021] 優(yōu)選地，所述發(fā)酵的溫度為30°C或常溫。
[0022] 常溫：也叫一般溫度或者室溫，通常為15?25°C。
[0023] 優(yōu)選地，所述發(fā)酵的時(shí)間為3?10天。進(jìn)一步優(yōu)選地，所述發(fā)酵的時(shí)間為5?10 天。
[0024] 本發(fā)明還提供了前述方法制備得到的飼料。
[0025] 本發(fā)明保藏號(hào)：CCTCC M2012487 的植物乳桿菌 BS10 (Lactobacillus plantarum BS10)，具有降脂、降膽固醇和抑菌的作用，是一種益生菌，對(duì)酸性環(huán)境和高膽鹽環(huán)境有良好 的耐受力，可用于制備具有降脂、降膽固醇、抑菌作用的藥品、保健品或者飼料添加劑。采用 本發(fā)明保藏號(hào)：CCTCC M2012487的植物乳桿菌BS10制備的發(fā)酵飼料，可以有效促進(jìn)豬的生 長(zhǎng)，提高豬的抗病力，還可以提高豬肉品質(zhì)，其制備方法簡(jiǎn)單，成本低廉，應(yīng)用前景良好。
[0026] 顯然，根據(jù)本發(fā)明的上述內(nèi)容，按照本領(lǐng)域的普通技術(shù)知識(shí)和慣用手段，在不脫離 本發(fā)明上述基本技術(shù)思想前提下，還可以做出其它多種形式的修改、替換或變更。
[0027] 以下通過實(shí)施例形式的【具體實(shí)施方式】，對(duì)本發(fā)明的上述內(nèi)容再作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō) 明。但不應(yīng)將此理解為本發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實(shí)例。凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容 所實(shí)現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā)明的范圍。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0028] 圖1本發(fā)明植物乳桿菌BS10 (Lactobacillus plantarum BS10)的膽固醇脫除率 結(jié)果圖

【具體實(shí)施方式】
[0029] 實(shí)驗(yàn)材料：
[0030]

【權(quán)利要求】
1. 一種益生菌，其特征在于：它是由中國(guó)典型培養(yǎng)物保藏中心保藏的保藏號(hào)：CCTCC M2012487 的植物乳桿菌 BS10 (Lactobacillus plantarum BS10)。
2. 保藏號(hào)：CCTCC M2012487 的植物乳桿菌 BS10 (Lactobacillus plantarum BS10)在 制備具有降脂、降膽固醇、抑菌作用的藥品、保健品或者飼料添加劑中的用途。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的藥品、保健品或者飼料添加劑中的用途，其特征在于：所述 藥品、保健品或者飼料添加劑中，保藏號(hào)：CCTCC M2012487的植物乳桿菌BS10的含量為 2X106 ?2X1010CFU/ml ; 優(yōu)選地，所述藥品、保健品或者飼料添加劑中，保藏號(hào)：CCTCC M2012487的植物乳桿菌 BS10 的含量為 2 X 106 ?2 X 108CFU/ml。
4. 一種益生菌發(fā)酵飼料的制備方法，其特征在于：步驟如下：在玉米一豆柏型飼料中， 接種保藏號(hào)：CCTCC M2012487 的植物乳桿菌 BS10 (Lactobacillus plantarum BS10)，接種 量為0. 5?1. 5X106CFU/g，調(diào)節(jié)含水量為25?45%(w/w)，在15?35°C條件下，密閉發(fā)酵 1?10d，即可； 所述玉米一豆柏型飼料由如下重量配比的成分組成：玉米60?68份、豆柏10?16份、 麥麩12?18份、米糠4?6份、瑞珠牌復(fù)合預(yù)混料3?5份。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于：所述玉米一豆柏型飼料由如下重量 配比的成分組成：玉米64份、豆柏13份、麥麩15份、米糠5份、瑞珠牌復(fù)合預(yù)混料4份。
6. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于：所述接種量為IX 106CFU/g。
7. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于：所述含水量為30?45% (w/w);優(yōu)選 地，所述含水量為30?35% (w/w)。
8. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于：所述發(fā)酵的溫度為30°C或常溫。
9. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于：所述發(fā)酵的時(shí)間為3?10天；優(yōu)選 地，所述發(fā)酵的時(shí)間為5?7天。
10. 權(quán)利要求4?9任意一項(xiàng)所述方法制備得到的發(fā)酵飼料。
【文檔編號(hào)】A23K1/14GK104106726SQ201410060315
【公開日】2014年10月22日 申請(qǐng)日期:2014年2月21日 優(yōu)先權(quán)日:2014年2月21日
【發(fā)明者】王志全, 倪學(xué)勤, 譚文坤 申請(qǐng)人:四川正東農(nóng)牧集團(tuán)有限責(zé)任公司, 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)