奶牛飼料添加物及應(yīng)用和得到的含dha的奶制品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種奶牛飼料添加物及應(yīng)用和得到的含DHA的奶制品。所述飼料添加物含有包埋海藻油和/或包埋海藻粉、維生素E和酵母砸，其中，包埋海藻油和/或包埋海藻粉、維生素E原料和酵母砸重量比為100?500:0.25?0.5:5?10。本發(fā)明的技術(shù)方案具有如下優(yōu)點(diǎn)：無需進(jìn)行外源性的DHA添加，省去了配料工藝；DHA含量穩(wěn)定并與牛奶牢固結(jié)合；沒有外源添加帶來的魚腥味等不良現(xiàn)象出現(xiàn)。
【專利說明】奶牛飼料添加物及應(yīng)用和得到的含DHA的奶制品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明是關(guān)于一種奶牛飼料添加物及應(yīng)用和得到的含DHA的奶制品。

【背景技術(shù)】
[0002] 近年來，消費(fèi)者隨著自身消費(fèi)水平以及消費(fèi)認(rèn)識的提高，對食品的營養(yǎng)功效和食 品中原料的安全性越來越重視。DHA對心腦血管、大腦和視力的功效已經(jīng)被廣大消費(fèi)者熟 知，目前，DHA (二十二碳六烯酸)的應(yīng)用已經(jīng)非常廣泛，包括在嬰幼兒配方粉和食用油方面。 通過對產(chǎn)品添加魚油，魚油提取物，藻油等使產(chǎn)品中含有DHA的成分，天然DHA牛奶項(xiàng)目是 通過飼料(飼料中含有DHA)喂養(yǎng)途徑，不需要對牛奶進(jìn)行額外的添加，利用奶牛的生物轉(zhuǎn)化 功能，產(chǎn)出含有天然DHA的牛奶，開發(fā)的天然DHA牛奶是營養(yǎng)和安全(天然）的完美結(jié)合，可 以迎合、滿足消費(fèi)者需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的一個(gè)目的在于提供一種奶牛飼料添加物。
[0004] 本發(fā)明的另一目的在于提供應(yīng)用所述奶牛飼料添加物飼養(yǎng)奶牛提高原奶DHA含 量的方法。通過在奶牛的飼料中添加本發(fā)明的添加物(包含經(jīng)過包被處理的微藻油/海藻 粉)，利用奶牛的生物轉(zhuǎn)化功能，將飼料中的DHA (二十二碳六烯酸）轉(zhuǎn)化到牛乳中。產(chǎn)出含 有DHA的牛奶，其中DHA的含量約為10?30mg/100g牛奶。
[0005] 本發(fā)明的再一目的在于提供所述使用本發(fā)明方法喂養(yǎng)的奶牛產(chǎn)的原奶制備的奶 制品。
[0006] 為達(dá)上述目的，一方面，本發(fā)明提供了一種奶牛飼料添加物，所述飼料含有包埋海 藻油/海藻粉、維生素 E和酵母硒，其中，包埋海藻油/海藻粉、維生素 E原料和酵母硒重量 比為 100 ?500 :0· 25 ?0· 5 :5 ?10。
[0007] 其中進(jìn)一步優(yōu)選當(dāng)包埋海藻油時(shí)，包埋海藻油、維生素 E原料和酵母硒重量比為 100 ?200 :0· 25 ?0· 5 :5 ?10 ;
[0008] 當(dāng)包埋海藻粉時(shí)，包埋海藻粉、維生素 E原料和酵母硒重量比為200?500 : 0. 25 ?0. 5 :5 ?10。
[0009] 其中包埋海藻油/海藻粉應(yīng)當(dāng)理解為包埋海藻油或者包埋海藻粉，或者是包埋海 藻油和包埋海藻粉的混合物，本發(fā)明采用包埋海藻油、包埋海藻粉或其混合物均可實(shí)現(xiàn)本 發(fā)明目的。
[0010] 其中的包埋海藻油/海藻粉可以為市售產(chǎn)品，或者按照現(xiàn)有技術(shù)方法制備。是目 前現(xiàn)有的技術(shù)方法。
[0011] 其中可以進(jìn)一步優(yōu)選包埋海藻粉中的DHA含量為10?15%，海藻油中的DHA含量 為30?40%，維生素 E原料中維生素 E的含量40?60%。
[0012] 進(jìn)一步的，本發(fā)明進(jìn)一步優(yōu)選所述奶牛飼料添加物中，含有DHA、維生素 E和酵母 硒重量比為20?80 :0. 1?0. 3 :5?10 ;其中的維生素 E為純維生素 E。
[0013] 其中所述奶牛應(yīng)當(dāng)理解為現(xiàn)有任何的適齡奶牛，而本發(fā)明所優(yōu)選的是荷斯坦牛， 西門塔爾牛，愛爾夏牛、更賽?；蚓陫櫯?。
[0014] 本領(lǐng)域技術(shù)人員均清楚知曉適于產(chǎn)奶的奶牛年齡，而本發(fā)明優(yōu)選的是年齡為3? 5歲的奶牛。
[0015] 另一方面，本發(fā)明還提供了應(yīng)用所述奶牛飼料添加物飼養(yǎng)奶牛提高原奶DHA含量 的方法，所述方法包括用含有本發(fā)明所述飼料添加物的飼料喂養(yǎng)奶牛，其中，每日飼料喂養(yǎng) 量為確保DHA的攝入量為20?80克/天?頭。
[0016] 更進(jìn)一步的，本發(fā)明優(yōu)選在每日飼料喂養(yǎng)量為確保DHA的攝入量為20?80克/ 天?頭的同時(shí)，酵母硒的日攝入量為5?10克/天?頭，純維生素 E的攝入量為100? 300mg/ 天?頭。
[0017] 其中進(jìn)一步優(yōu)選每日飼料喂養(yǎng)量為確保DHA的攝入量為30?80克/天?頭。
[0018] 本發(fā)明所述維生素 E原料是指含有維生素的添加物，而僅僅出現(xiàn)維生素 E時(shí)是指 有效的維生素 E成分。維生素 E原料中維生素 E的含量為40?60%。
[0019] 為了進(jìn)一步提高本發(fā)明飼料添加物的喂養(yǎng)效果，本發(fā)明優(yōu)選每日將每日喂養(yǎng)量平 均分為三次進(jìn)行喂養(yǎng)。
[0020] 即按照早、中、晚三次喂養(yǎng)，每次喂養(yǎng)量為每日喂養(yǎng)量的1/3。
[0021] 其中進(jìn)一步優(yōu)選每餐間隔8小時(shí)。
[0022] 所述飼料中其他成分使用現(xiàn)有技術(shù)普通飼料即可。
[0023] 而飼養(yǎng)奶牛的其他條件均可按照現(xiàn)有技術(shù)普通飼養(yǎng)方法進(jìn)行。
[0024] 具體的為，在牛的日糧中添加功能性添加物組份（即本發(fā)明的奶牛飼料添加物)， 具體包括奶牛的常規(guī)飼料+經(jīng)包埋處理的DHA海藻油100?200g/天?頭+維生素 E (100? 300mg)/天?頭+酵母硒（5?10)g/天?頭。
[0025] 添加方法為：根據(jù)飼喂牛的數(shù)量將每日功能性飼料添加物三等分，加入三餐中，可 使用TMR飼料混合機(jī)或人工混合的方式將功能性飼料添加物與常規(guī)飼料(粗飼料或精飼料） 進(jìn)行混合，最終達(dá)到均勻混合的目的。混合均勻后的功能性飼料進(jìn)行常規(guī)飼喂。
[0026] 在功能性飼料的飼喂過程中需要對飼料的適口性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，需要為期10?15天 的預(yù)飼期，這期間由于奶牛對飼料的攝入量不穩(wěn)定，因此產(chǎn)品中的DHA含量在這個(gè)階段會 不穩(wěn)定，在經(jīng)過預(yù)飼期后奶牛的飼料的攝入量會穩(wěn)定下來，進(jìn)入飼料穩(wěn)定攝入階段，再經(jīng)過 10?15天時(shí)間牛奶中的DHA含量會達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。
[0027] 其中功能性飼料的預(yù)飼時(shí)間大約10?15天，預(yù)飼期內(nèi)淘汰采食量不足的奶牛，替 換新牛。每周對牛奶中的DHA含量進(jìn)行檢測，大于10mg/100g時(shí)，即可取奶。從開始飼喂到 指標(biāo)合格大約需要30天。
[0028] 所述常規(guī)飼料可以為本領(lǐng)域任何的常規(guī)飼料，譬如粗飼料(干草、秸桿、青貯飼 料)，精飼料(糠麩，豆柏，豆餅，膨化大豆，谷物類)，多汁飼料。
[0029] 每頭牛每日采食量大約為6?8公斤，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)視為采食量不足。
[0030] 每天通過擠奶系統(tǒng)分早，中，晚對牛奶進(jìn)行采集，冷卻至2?4°C貯存，得到原奶。
[0031] 再一方面，本發(fā)明還提供了使用本發(fā)明所述方法喂養(yǎng)的奶牛產(chǎn)的原奶制備的奶制 品液態(tài)奶，所述原奶中DHA含量為10?30mg/100g。
[0032] 其中優(yōu)選所述奶制品為液態(tài)奶。
[0033] 其中所述液態(tài)奶的制備方法優(yōu)選為：將采集的所述原奶過濾，殺菌，標(biāo)準(zhǔn)化(脂肪， 蛋白，非脂乳固體）后，冷卻到30°C以下低溫?zé)o菌灌裝，得到所述的液態(tài)奶。
[0034] 乳品的標(biāo)準(zhǔn)化為本領(lǐng)域常規(guī)操作，譬如主要是通過閃蒸、濃縮等工藝實(shí)現(xiàn)的。
[0035] 其中所述滅菌可以為巴氏殺菌，或者也可進(jìn)行常規(guī)的超高溫滅菌（UHT)。
[0036] 本發(fā)明進(jìn)一步優(yōu)選所述超高溫滅菌為在137?142°C殺菌2?4s。
[0037] 如果需要對產(chǎn)品的種類及口味進(jìn)行豐富，可使用該液態(tài)奶作為基料，添加香精，甜 味物質(zhì)，谷物，營養(yǎng)素，果蔬汁和果蔬纖維中的一種或多種，配制各類型的調(diào)制乳與乳飲料。
[0038] -般經(jīng)過上述步驟得到的牛奶產(chǎn)品均經(jīng)過無菌灌裝，本發(fā)明優(yōu)選目前市場上常見 的飲料包裝形式，例如康美包等復(fù)合包裝或PET、HDPE、Β0ΡΡ等塑瓶包裝。
[0039] 綜上所述，本發(fā)明提供了一種奶牛飼料添加物及應(yīng)用和得到的含DHA的奶制品。 本發(fā)明的技術(shù)方案具有如下優(yōu)點(diǎn)：
[0040] 1、無需進(jìn)行外源性的DHA添加，省去了配料工藝；
[0041] 2、DHA含量穩(wěn)定并與牛奶牢固結(jié)合；
[0042] 3、沒有外源添加帶來的魚腥味等不良現(xiàn)象出現(xiàn)；
[0043] 4、方便拓展多個(gè)產(chǎn)品類型。

【具體實(shí)施方式】
[0044] 以下通過具體實(shí)施例詳細(xì)說明本發(fā)明的實(shí)施過程和產(chǎn)生的有益效果，旨在幫助閱 讀者更好地理解本發(fā)明的實(shí)質(zhì)和特點(diǎn)，不作為對本案可實(shí)施范圍的限定。
[0045] 實(shí)施例1天然DHA原味牛奶的制備
[0046] -、飼料配方(各原料的選擇符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)）：
[0047] 本發(fā)明飼料添加物
[0048] 包埋海藻油 l〇〇g/天?頭(其中含DHA30克）
[0049] 維生素 E原料 250mg/天?頭(其中含維生素 ElOOmg)
[0050] 酵母硒 5g/天?頭
[0051] 常規(guī)飼料： 30kg/天?頭（80%粗飼料、20%精飼料，粗飼料為青貯飼料精
[0052] 飼料為膨化大豆)。
[0053] 二、生產(chǎn)方法
[0054] 選牛：荷斯坦奶牛3?5歲，體重600 ±40KG。
[0055] 使用飼料混合機(jī)，對奶牛的飼料進(jìn)行混合，三餐中每餐攝入包埋海藻油33. 3g/ 餐?頭，維生素 E原料83. 3mg/餐?頭，酵母硒1. 67g/餐?頭。
[0056] 在預(yù)飼階段觀察奶牛的采食量，當(dāng)采食量穩(wěn)定后，開始對產(chǎn)奶中的DHA含量進(jìn)行 定期的檢測，時(shí)間間隔15天，設(shè)備為氣相色譜-質(zhì)譜儀。
[0057] 1、牛奶檢驗(yàn)：要求脂肪，蛋白，干物質(zhì)，新鮮度及其他指標(biāo)均達(dá)到原料奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 要求，在4°C以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保證原料奶在貯存期間的新鮮 度)。
[0058] 2、牛奶的標(biāo)準(zhǔn)化：要求配料奶的脂肪含量> 3. 5%，蛋白含量> 3. 0%，全乳固體 彡 12. 3%。
[0059] 3、均質(zhì)：一級壓力2〇Obar，二級壓力50bar，均質(zhì)溫度 7〇°C。
[0060] 4、巴氏殺菌，60?65°C，30分鐘。
[0061] 5、灌裝。
[0062] 實(shí)施例2天然DHA原味牛奶的制備
[0063] -、飼料配方(各原料的選擇符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)）：
[0064] 本發(fā)明飼料添加物
[0065] 包埋海藻油 200g/天?頭(其中含DHA80g)
[0066] 維生素 E原料 500mg/天?頭(其中含維生素 E300mg)
[0067] 酵母硒 l〇g/天?頭
[0068] 常規(guī)飼料： 32kg/天?頭(成分為80%粗飼料、20%精飼料，粗飼料為秸桿，
[0069] 精飼料為膨化大豆)。
[0070] 二、生產(chǎn)方法
[0071] 選牛：西門塔爾牛3?5歲，體重550±20KG。
[0072] 使用飼料混合機(jī)，對奶牛的飼料進(jìn)行混合，三餐中每餐攝入包埋海藻油66. 7g/ 餐?頭，維生素 E原料166. 7mg/餐?頭，酵母硒3. 33g/餐?頭。
[0073] 在預(yù)飼階段觀察奶牛的采食量，當(dāng)采食量穩(wěn)定后，開始對產(chǎn)奶中的DHA含量進(jìn)行 定期的檢測，時(shí)間間隔15天，設(shè)備為氣相色譜-質(zhì)譜儀。
[0074] 1、牛奶檢驗(yàn)：要求脂肪，蛋白，干物質(zhì)，新鮮度及其他指標(biāo)均達(dá)到原料奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 要求，在4°C以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保證原料奶在貯存期間的新鮮 度)。
[0075] 2、牛奶的標(biāo)準(zhǔn)化：要求配料奶的脂肪含量> 3. 5%，蛋白含量> 3.0%，全乳固體 彡 12. 3%。
[0076] 3、均質(zhì)：一級壓力2〇Obar，二級壓力50bar，均質(zhì)溫度 7〇°C。
[0077] 4、UHT超高溫滅菌，137?142°C，4秒鐘。
[0078] 5、灌裝。
[0079] 實(shí)施例3制備天然DHA調(diào)制乳
[0080] -、飼料配方(各原料的選擇符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)）：
[0081] 本發(fā)明飼料添加物
[0082] 包埋海藻油 150g/天?頭(其中含DHA45g)
[0083] 維生素 E原料 350mg/天?頭(其中含維生素 E122. 5mg)
[0084] 酵母硒 l〇g/天?頭
[0085] 常規(guī)飼料： 32kg/天?頭(成分80%粗飼料、20%精飼料，粗飼料為干草，
[0086] 精飼料為膨化大豆)。
[0087] 選牛：荷斯坦奶牛3?5歲，體重600 ±40KG。
[0088] 使用飼料混合機(jī)，對奶牛的飼料進(jìn)行混合，三餐中每餐攝入包埋海藻油50g/ 餐?頭，維生素 E原料116. 7mg/餐?頭，酵母硒3. 33g/餐?頭。
[0089] 在預(yù)飼階段觀察奶牛的采食量，當(dāng)采食量穩(wěn)定后，開始對產(chǎn)奶中的DHA含量進(jìn)行 定期的檢測，時(shí)間間隔15天，設(shè)備為氣相色譜-質(zhì)譜儀。
[0090] 牛奶檢驗(yàn)：要求脂肪，蛋白，干物質(zhì)，新鮮度及其他指標(biāo)均達(dá)到原料奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要 求，在4°C以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保證原料奶在貯存期間的新鮮 度)。
[0091] 二、產(chǎn)品配方（以1000kg產(chǎn)品計(jì)，各原料的選擇符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)）：
[0092] 天然DHA牛奶 800 kg 果蔬粉 6kg 復(fù)合維生素 〇.〇3kg 白糖 30kg AK 糖 0.02kg 結(jié)冷膠 1.2 kg 單硬脂酸甘油酯 〇.8kg 香精 〇.3kg
[0093] 剩余為水。
[0094] 二、生產(chǎn)方法
[0095] 本實(shí)施例的蒙古風(fēng)味液體奶茶的生產(chǎn)方法主要包括以下步驟：
[0096] 1、用占配料總量五分之一的牛奶，溶解果蔬粉，甜味物質(zhì)，結(jié)冷膠，單硬脂酸甘油 酯，溶解溫度70?75°C，溶解時(shí)間15?20min，攪拌轉(zhuǎn)速2000r/min。
[0097] 2、對上述料液均質(zhì)：一級壓力200bar，二級壓力50bar。
[0098] 3、均質(zhì)后打入配料罐，用剩余的牛奶和水定容。
[0099] 4、定容后加入香精與復(fù)合維生素。
[0100] 5、殺菌，得到所述的含有天然DHA的調(diào)制乳。
[0101] 實(shí)施例4天然DHA原味牛奶的制備
[0102] -、飼料配方(各原料的選擇符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)）：
[0103] 本發(fā)明飼料添加物
[0104] 包埋海藻粉 200g/天?頭(其中含DHA20g)
[0105] 維生素 E原料 250mg/天?頭(其中含維生素 ElOOmg)
[0106] 酵母硒 l〇g/天?頭
[0107] 常規(guī)飼料： 30kg/天?頭（80%粗飼料、20%精飼料，粗飼料為青貯飼料，
[0108] 精飼料為膨化大豆)。
[0109] 二、生產(chǎn)方法
[0110] 選牛：娟珊牛3?5歲，體重580 ±20KG。
[0111] 使用飼料混合機(jī)，對奶牛的飼料進(jìn)行混合，三餐中每餐攝入包埋海藻粉66. 7g/ 餐?頭，維生素 E83. 3mg/餐?頭，酵母硒3. 33g/餐?頭。
[0112] 在預(yù)飼階段觀察奶牛的采食量，當(dāng)采食量穩(wěn)定后，開始對產(chǎn)奶中的DHA含量進(jìn)行 定期的檢測，時(shí)間間隔15天，設(shè)備為氣相色譜-質(zhì)譜儀。
[0113] 1、牛奶檢驗(yàn)：要求脂肪，蛋白，干物質(zhì)，新鮮度及其他指標(biāo)均達(dá)到原料奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 要求，在4°C以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保證原料奶在貯存期間的新鮮 度)。
[0114] 2、牛奶的標(biāo)準(zhǔn)化：要求配料奶的脂肪含量> 3. 5%，蛋白含量> 3.0%，全乳固體 彡 12. 3%。
[0115] 3、均質(zhì)：一級壓力200bar，二級壓力50bar，均質(zhì)溫度70°C。
[0116] 4、UHT超高溫滅菌，137?142°C，4秒鐘。
[0117] 5、灌裝。
[0118] 實(shí)施例5天然DHA原味牛奶的制備
[0119] 一、飼料配方(各原料的選擇符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)）：
[0120] 本發(fā)明飼料添加物
[0121] 包埋海藻粉 250g/天?頭(其中含DHA75g)
[0122] 維生素 E原料 500mg/天?頭(其中含維生素 E300mg)
[0123] 酵母硒 5g/天?頭
[0124] 常規(guī)飼料： 30kg/天?頭（80%粗飼料、20%精飼料，粗飼料為24,精飼料
[0125] 為膨化大豆)。
[0126] 二、生產(chǎn)方法
[0127] 選牛：更賽牛3?5歲，體重500 ±10KG。
[0128] 使用飼料混合機(jī)，對奶牛的飼料進(jìn)行混合，三餐中每餐攝入包埋海藻粉83. 3g/ 餐?頭，維生素 E166. 7mg/餐?頭，酵母硒1. 67g/餐?頭。
[0129] 在預(yù)飼階段觀察奶牛的采食量，當(dāng)采食量穩(wěn)定后，開始對產(chǎn)奶中的DHA含量進(jìn)行 定期的檢測，時(shí)間間隔15天，設(shè)備為氣相色譜-質(zhì)譜儀。
[0130] 1、牛奶檢驗(yàn)：要求脂肪，蛋白，干物質(zhì)，新鮮度及其他指標(biāo)均達(dá)到原料奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 要求，在4°C以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保證原料奶在貯存期間的新鮮 度)。
[0131] 2、牛奶的標(biāo)準(zhǔn)化：要求配料奶的脂肪含量> 3. 5%，蛋白含量> 3. 0%，全乳固體 彡 12. 3%。
[0132] 3、均質(zhì)：一級壓力200bar，二級壓力50bar，均質(zhì)溫度70°C。
[0133] 4、UHT超高溫滅菌，137?142°C，4秒鐘。
[0134] 5、灌裝。
[0135] 實(shí)施例6天然DHA原味牛奶的制備
[0136] -、飼料配方(各原料的選擇符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)）：
[0137] 本發(fā)明飼料添加物
[0138] 包埋海藻粉 400g/天?頭(其中DHA含量60g)
[0139] 維生素 E 200mg/天?頭(其中維生素 E含量100mg)
[0140] 酵母硒 5g/天?頭
[0141] 常規(guī)飼料： 32kg/天?頭（80%粗飼料、20%精飼料，粗飼料為25,精飼料
[0142] 為膨化大豆)。
[0143] 二、生產(chǎn)方法
[0144] 選牛：愛爾夏牛3?5歲，體重560 ±20KG。
[0145] 使用飼料混合機(jī)，對奶牛的飼料進(jìn)行混合，三餐中每餐攝入包埋海藻粉133. 3g/ 餐?頭，維生素 E10066. 7mg/餐?頭，酵母硒3. 331.67g/餐?頭。
[0146] 在預(yù)飼階段觀察奶牛的采食量，當(dāng)采食量穩(wěn)定后，開始對產(chǎn)奶中的DHA含量進(jìn)行 定期的檢測，時(shí)間間隔15天，設(shè)備為氣相色譜-質(zhì)譜儀。
[0147] 1、牛奶檢驗(yàn)：要求脂肪，蛋白，干物質(zhì)，新鮮度及其他指標(biāo)均達(dá)到原料奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 要求，在4°C以下冷藏(可以有效抑制牛乳中微生物的繁殖，保證原料奶在貯存期間的新鮮 度)。
[0148] 2、牛奶的標(biāo)準(zhǔn)化：要求配料奶的脂肪含量> 3. 5%，蛋白含量> 3. 0%，全乳固體 彡 12. 3%。
[0149] 3、均質(zhì)：一級壓力200bar，二級壓力50bar，均質(zhì)溫度70°C。
[0150] 4、UHT超高溫滅菌，137?142°C，4秒鐘。
[0151] 5、灌裝。
[0152] 具體實(shí)施例所產(chǎn)原奶中的DHA含量見下表一：
[0153] 表一

【權(quán)利要求】
1. 一種奶牛飼料添加物，其特征在于，所述飼料添加物含有包埋海藻油和/或包埋海 藻粉、維生素 E和酵母硒，其中，包埋海藻油和/或包埋海藻粉、維生素 E原料和酵母硒重量 比為 100 ?500 :0· 25 ?0· 5 :5 ?10。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的飼料添加物，其特征在于，包埋海藻粉中的DHA含量為10? 15%，海藻油中的DHA含量為30?40%，維生素 E原料中維生素 E的含量40?60%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的飼料添加物，其特征在于，所述奶牛為荷斯坦牛，西門塔 爾牛，愛爾夏牛、更賽牛或娟姍牛。
4. 應(yīng)用權(quán)利要求2或3所述奶牛飼料添加物飼養(yǎng)奶牛提高原奶DHA含量的方法，其特 征在于，所述方法包括用含有權(quán)利要求2或3所述飼料添加物的飼料喂養(yǎng)奶牛，其中，飼料 添加物每日喂養(yǎng)量為DHA的攝入量為20?80克/天?頭；優(yōu)選飼料添加物每日喂養(yǎng)量為 DHA的日攝入量為30?80/天?頭，酵母硒的日攝入量為5?10克/天?頭，純維生素 E 的攝入量為100?300mg/天?頭。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于，將每日喂養(yǎng)量平均分三次喂養(yǎng)；優(yōu)選每次 喂養(yǎng)間隔8小時(shí)。
6. -種使用權(quán)利要求4或5方法喂養(yǎng)的奶牛產(chǎn)的原奶制備的奶制品，其特征在于，所述 原奶中DHA含量為10?30mg/100g。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的奶制品，其特征在于，所述奶制品為液態(tài)奶。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的奶制品，其特征在于，所述液態(tài)奶由如下方法制備而成：將所 述原奶過濾，滅菌，標(biāo)準(zhǔn)化后，冷卻到30°C以下進(jìn)行無菌灌裝，既得所述液態(tài)奶。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的奶制品，其特征在于，所述滅菌為巴氏滅菌，或者為超高溫滅 菌。
10. 根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的奶制品，其特征在于，所述奶制品為調(diào)味乳或乳飲料，其 原料中除所述原奶外，還含有香精，甜味物質(zhì)，谷物，營養(yǎng)素，果蔬汁和果蔬纖維中的一種或 多種。
【文檔編號】A23K1/16GK104206701SQ201310212977
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2013年5月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年5月31日
【發(fā)明者】賈琳, 宋麗華, 巴根納, 樊啟程, 賀保平, 韓吉雨, 龐云 申請人:內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司