富硒啤酒大麥的培育方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種啤酒大麥的培育方法，具體為一種安全可靠，規(guī)范穩(wěn)定，高產(chǎn)豐收的富硒啤酒大麥的培育方法。其包括以下步驟：1）選擇甘啤5號做撒播種子，并置于用濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉溶液加入沙壤土或壤土中制成的糊狀物中進(jìn)行拌種；2）選擇沙壤土或壤土的地塊，以每畝5-15kg的標(biāo)準(zhǔn)施加富硒底肥；3）當(dāng)啤酒大麥出苗后生長到6-10cm時(shí)，將添加有亞硒酸鈉的混合肥施入地塊中進(jìn)行追肥；4）當(dāng)啤酒大麥麥苗生長到生育后期時(shí)，施加一次葉面肥，其噴施肥料包括體積比為1:1的濃度為0.1-0.2%磷酸二氫鉀和濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉；5）待啤酒大麥成熟，收割，充分晾曬后為富硒啤酒大麥成品。
【專利說明】富砸啤酒大麥的培育方法【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種啤酒大麥的培育方法，具體為一種富硒啤酒大麥的培育方法。
【背景技術(shù)】
[0002]大麥，具堅(jiān)果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因?yàn)榇篼満鹊鞍琢可?，所以不能做多孔面包，可做不發(fā)酵食物。大麥麥桿柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。啤酒大麥?zhǔn)谴篼湹囊环N，是啤酒工業(yè)的重要原料。啤酒大麥不同于飼用或食用大麥，它的質(zhì)量要求是:低蛋白質(zhì)、高淀粉和高發(fā)芽率。一般情況下含氮量高的麥粒，淀粉含量相對較少，而且殼厚、粒小、角質(zhì)率高。這種麥粒在麥芽制造過程中易發(fā)熱、發(fā)芽過速，發(fā)芽過程難以控制；同時(shí)容易造成麥芽浸出率低，發(fā)酵不良，致使啤酒泡沫不好，并影響香味，降低品質(zhì)。
[0003]硒元素是人體必需的向量礦物質(zhì)營養(yǎng)素，人體內(nèi)無法合成，人體本身的硒總含量為6_20mg。硒遍布各組織器官和體液，腎中濃度最高，對提高免疫力和預(yù)防癌癥非常重要。男性體內(nèi)的硒多集中在睪丸及前列腺輸精管中，會(huì)隨精液一起排出體外。硒主要在小腸吸收，人體對食物中硒的吸收率為60%-80%。經(jīng)腸道吸收進(jìn)入體內(nèi)的硒經(jīng)代謝后大部分經(jīng)尿排出。尿硒是判斷人體內(nèi)硒盈虧狀況的良好指標(biāo)。由于人體內(nèi)硒不存在長期貯藏硒的器官，機(jī)體所需的硒應(yīng)該不斷從飲食中得到足夠量的硒，硒濃度的平衡對許多器官、組織的生理功能有著重要的保護(hù)作用和促進(jìn)作用。
[0004]當(dāng)硒缺乏的時(shí)候，就很容易導(dǎo)致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等癥狀。而飲酒、高脂肪等不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致這部分人群會(huì)成為缺硒的主力軍，雖然目前部分啤酒中含有多種微量元素，但是在酒類的釀造過程中的原料中的硒的富含量都較低，因此對經(jīng)常飲酒的人群傷害都極大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，提供一種安全可靠，規(guī)范穩(wěn)定，高產(chǎn)豐收的富硒啤酒大麥的培育方法。
[0006]本發(fā)明富硒啤酒大麥的培育方法，其特征在于，包括以下步驟:
O選擇具有純度高，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)的甘啤5號做撒播種子，并置于用濃度為
0.02-0.1%的亞硒酸鈉溶液加入質(zhì)量7-9倍粉末狀的沙壤土或壤土中制成的糊狀物中，進(jìn)行拌種待用；
2)選擇沙壤土或壤土的地塊，以每畝5-15kg的標(biāo)準(zhǔn)施加富硒底肥，實(shí)行區(qū)域化分墑種植均勻掛糊的種子；以2.5-3米分墑，溝寬30-35厘米；
3)當(dāng)啤酒大麥出苗后生長到6-lOcm時(shí)，將添加有亞硒酸鈉的混合肥施入地塊中進(jìn)行追肥；
4)當(dāng)啤酒大麥 麥苗生長到生育后期時(shí)，施加一次葉面肥，其噴施肥料包括體積比為1:1的濃度為0.1-0.2%磷酸二氫鉀和濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉；
5 )待啤酒大麥成熟，收割，充分晾曬后為富硒啤酒大麥成品。
[0007]進(jìn)一步,所述的糊狀物中還包括為亞硒酸鈉溶液質(zhì)量0.2-0.5倍的有機(jī)娃。
[0008]進(jìn)一步，所述的富硒底肥包括如下重量百分比的組分，90-95%的由家禽家畜糞便經(jīng)發(fā)酵烘干粉碎滅菌后得到的農(nóng)家肥，1.5-2%的尿素，3-4%的普鈣，0.8-1.2%的鉀肥，
0.5-1.5%的亞硒酸鈉。
[0009]進(jìn)一步，所述的混合肥如下重量百分比的組分，1-3%的亞硒酸鈉，10-20%的磷酸二氫鉀，30-50%的尿素，70-80%的農(nóng)家肥。
[0010]進(jìn)一步，所述的葉面肥中，還包括與亞硒酸鈉同濃度同體積的硼酸溶液，硫酸銨溶液和硫酸鋅溶液。
[0011]進(jìn)一步，所述的整個(gè)培育過程中施加的氮磷鉀肥總量比不超過1:0.5:0.3。
[0012]本發(fā)明富硒啤酒大麥的培育方法，采用全階段逐步補(bǔ)硒的方法對大麥中硒含量實(shí)現(xiàn)調(diào)整和富集，避免了原有浸泡種子法的一次性補(bǔ)充，不會(huì)使種子硒中毒，而且不能實(shí)現(xiàn)由無機(jī)向有機(jī)的轉(zhuǎn)化，及時(shí)含量再高，也無法被人體吸收和利用；同時(shí)有針對性的對啤酒大麥進(jìn)行富硒化的處理，調(diào)整了因?yàn)轱嬀贫鴰淼奈狈?，不?huì)對普通人造成硒含量過剩的問題，目標(biāo)性明確，很好的彌補(bǔ)了現(xiàn)有啤酒大麥中的空白，極大的將啤酒大麥中硒含量從
0.005mg/kg的平均含量 提高到了 0.2mg/kg，對飲酒后的肝臟和腎臟提供了保護(hù)，其有益效果在于，設(shè)計(jì)合理，操作簡單，實(shí)現(xiàn)方便，成本低廉，有機(jī)高效，安全穩(wěn)定，從源頭上提高了啤酒大麥的品質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0013]以下結(jié)合具體實(shí)例對本發(fā)明進(jìn)一步的進(jìn)行說明和解釋。
[0014]本發(fā)明富硒啤酒大麥的培育方法，其包括以下步驟。
[0015]I)選擇具有純度高，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)的甘啤5號做撒播種子，并置于用濃度為
0.02-0.1%的亞硒酸鈉溶液加入質(zhì)量7-9倍粉末狀的沙壤土或壤土中制成的糊狀物中，進(jìn)行拌種待用；改變了原有的長時(shí)間浸泡種子增加硒含量的做法，不會(huì)使種子從開始就硒中毒，影響最終的品質(zhì)，通過掛糊的操作，能夠保證種子從發(fā)育的初期就能夠有充足的硒元素的供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)了從無機(jī)到有機(jī)的自然轉(zhuǎn)化，同時(shí)，掛糊還能夠保濕和提高肥效；優(yōu)選的在糊狀物中還包括為亞硒酸鈉溶液質(zhì)量0.2-0.5倍的有機(jī)娃,有機(jī)娃在其中起到保濕的作用，能夠更好的使種子適應(yīng)沙壤土或壤土的狀況。
[0016]2)選擇沙壤土或壤土的地塊，以每畝5_15kg的標(biāo)準(zhǔn)施加富硒底肥，實(shí)行區(qū)域化分墑種植均勻掛糊的種子；以2.5-3米分墑，溝寬30-35厘米；其中，優(yōu)選的富硒底肥包括如下重量百分比的組分，90-95%的由家禽家畜糞便經(jīng)發(fā)酵烘干粉碎滅菌后得到的農(nóng)家肥，
1.5-2%的尿素，3-4%的普鈣，0.8-1.2%的鉀肥，0.5-1.5%的亞硒酸鈉，底肥以農(nóng)家肥為主，保證了啤酒大麥種子的生長需求，通過添加適量的氮肥、鉀肥和硒元素作為添加和補(bǔ)充，從而能更好的保證麥苗的生長。
[0017]3)當(dāng)啤酒大麥出苗后生長到6-lOcm時(shí)，將添加有亞硒酸鈉的混合肥施入地塊中進(jìn)行追肥；其中，優(yōu)選的混合肥如下重量百分比的組分，1-3%的亞硒酸鈉，10-20%的磷酸二氫鉀，30-50%的尿素，70-80%的農(nóng)家肥；以對麥苗的氮磷鉀的補(bǔ)充為主，保證中期麥苗的良好的成長。
[0018]4)當(dāng)啤酒大麥麥苗生長到生育后期時(shí)，施加一次葉面肥，其噴施肥料包括體積比為1:1的濃度為0.1-0.2%磷酸二氫鉀和濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉；由于啤酒大麥的生長期較短，而且對吸肥的特點(diǎn)需求，通過葉面肥的施加，能夠更好的保證成熟后啤酒大麥的各項(xiàng)含量的指標(biāo)，而且肥效要好于二次追肥的效果，還不會(huì)發(fā)生晚熟和倒伏的問題，其中優(yōu)選的葉面肥中，還包括與亞硒酸鈉同濃度同體積的硼酸溶液，硫酸銨溶液和硫酸鋅溶液，對啤酒大麥中微量元素進(jìn)行補(bǔ)充和添加。
[0019]5)待啤酒大麥成熟，收割，充分晾曬后為富硒啤酒大麥成品。
[0020]在上述的整個(gè)培育過程中施加的氮磷鉀肥總量比不超過1:0.5:0.3，從而才能達(dá)到最后啤酒大麥的 低蛋白質(zhì)、高淀粉要求。
【權(quán)利要求】
1.富硒啤酒大麥的培育方法，其特征在于，包括以下步驟: O選擇具有純度高，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)的甘啤5號做撒播種子，并置于用濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉溶液加入質(zhì)量7-9倍粉末狀的沙壤土或壤土中制成的糊狀物中，進(jìn)行拌種待用； 2)選擇沙壤土或壤土的地塊，以每畝5-15kg的標(biāo)準(zhǔn)施加富硒底肥，實(shí)行區(qū)域化分墑種植均勻掛糊的種子；以2.5-3米分墑，溝寬30-35厘米； 3)當(dāng)啤酒大麥出苗后生長到6-lOcm時(shí)，將添加有亞硒酸鈉的混合肥施入地塊中進(jìn)行追肥； 4)當(dāng)啤酒大麥麥苗生長到生育后期時(shí)，施加一次葉面肥，其噴施肥料包括體積比為1:1的濃度為0.1-0.2%磷酸二氫鉀和濃度為0.02-0.1%的亞硒酸鈉； 5 )待啤酒大麥成熟，收割，充分晾曬后為富硒啤酒大麥成品。
2.如權(quán)利要求1所述的富硒啤酒大麥的培育方法，其特征在于，所述的糊狀物中還包括為亞硒酸鈉溶液質(zhì)量0.2-0.5倍的有機(jī)硅。
3.如權(quán)利要求1所述的富硒啤酒大麥的培育方法，其特征在于，所述的富硒底肥包括如下重量百分比的組分，90-95%的由家禽家畜糞便經(jīng)發(fā)酵烘干粉碎滅菌后得到的農(nóng)家肥，1.5-2%的尿素，3-4%的普鈣，0.8-1.2%的鉀肥，0.5-1.5%的亞硒酸鈉。
4.如權(quán)利要求1所述的富硒啤酒大麥的培育方法，其特征在于，所述的混合肥如下重量百分比的組分，1-3%的亞硒酸鈉，10-20%的磷酸二氫鉀，30-50%的尿素，70-80%的農(nóng)家肥。
5.如權(quán)利要求1所述的富硒啤酒大麥的培育方法，其特征在于，所述的葉面肥中，還包括與亞硒酸鈉同濃度同體積的硼酸溶液，硫酸銨溶液和硫酸鋅溶液。
6.如權(quán)利要求1-5中任意一項(xiàng)所述的富硒啤酒大麥的培育方法，其特征在于，所述的整個(gè)培育過程中施加的氮磷鉀肥總量比不超過1:0.5:0.3。
【文檔編號】A01G1/00GK103988646SQ201310053693
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2013年2月20日 優(yōu)先權(quán)日:2013年2月20日
【發(fā)明者】張斌 申請人:張斌