專利名稱：一種低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽粕的加工方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏的加工方法。
背景技術：
隨著人們物質(zhì)文化生活水平的提高，人們對蛋白制品特別是肉奶蛋等動物蛋白的需求越來越大。而動物蛋白的發(fā)展取決于飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)的蛋白來源主要是魚粉、血粉、羽毛粉等動物蛋白或大豆為主的植源蛋白。隨著各種致病傳染菌近年來的多發(fā)和人們對轉(zhuǎn)基因食品的爭議，飼料行業(yè)的蛋白來源越來越傾向于非轉(zhuǎn)基因的植物性蛋白。新疆的棉花產(chǎn)業(yè)是一個較大的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，伴隨棉花加工的下游產(chǎn)業(yè)棉籽制油加工產(chǎn)生的棉籽副產(chǎn)物柏，是一種良好的非轉(zhuǎn)基因綠色植物蛋白資源。棉籽柏的氨基酸含量組成基本接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的理性標準，唯一不足的是影響生長發(fā)育的賴氨酸含量。傳統(tǒng)的棉籽食用植物油制油方式是把制取棉油放在第一位，制取油脂后的油渣做肥料或粗飼料使用。由于傳統(tǒng)制油中要去除掉棉酚，采用高水分潤濕蒸炒讓具有較高營養(yǎng)價值的磷脂和賴氨酸與棉酚生成結(jié)合棉酚，從而使棉酚失去毒性，也讓制油變得容易和高效，但棉籽蛋白產(chǎn)生了高變性，而且賴氨酸等重要物質(zhì)也有損失，令人惋惜。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明需要解決的技術問題就在于克服現(xiàn)有技術的缺陷，提供一種低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏的加工方法，發(fā)明制備的棉籽柏是一種低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏，是一種良好的非轉(zhuǎn)基因綠色植物蛋白資源。為解決上述問題，本發(fā)明采用如下技術方案
本發(fā)明提供了一種低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏的加工方法，所述方法包括下列步驟脫絨光棉籽經(jīng)剝殼、仁殼分離、棉仁精選、壓胚、低溫蒸炒與調(diào)質(zhì)、膨化、壓榨、真空烘干、料胚萃取、低溫DTDC蒸脫、配柏倉、比配調(diào)質(zhì)，得低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏。具體的，選擇后熟期過后的飽滿棉籽，經(jīng)2-3道脫絨后變成85%以上黑皮外露的光棉籽；光棉籽經(jīng)去石、去塵、磁選、去絨、去霉變等精選脫雜處理后變成加工性能較好的高質(zhì)量精棉籽；凈棉籽經(jīng)雙對輥齒輥剝殼處理；剝殼后的棉籽經(jīng)仁殼分離篩經(jīng)3道分離；分離出的棉仁經(jīng)精選，由此最大程度的保護棉仁的完整性、控制棉酚的低分解性、棉仁的低粗纖維。精選后的棉仁進行單對輥液壓控制常規(guī)壓胚；壓胚后的棉仁控制堿度為3-8波美度，溫度為60-90°C，在調(diào)質(zhì)器內(nèi)進行低溫加食用淡堿潤濕蒸炒調(diào)質(zhì)，時間為30-60分鐘，調(diào)質(zhì)后的棉仁進行低溫膨化處理；膨化后的棉仁進行60-90°C低溫壓榨；壓榨后的棉胚進行真空低溫烘干；烘干的物料為水分8%以下、溫度40-60°C，經(jīng)低溫脫脂萃?。幻撝蟮奈锪辖?jīng)設備真空脫溶、調(diào)質(zhì)處理變成溫度30°C以下、水分8%以下的干棉柏；干柏散裝于立筒配料倉內(nèi)；配比后的出倉干柏經(jīng)進一步調(diào)質(zhì)處理變成檢測合格的高品質(zhì)成品柏。本發(fā)明所述DTDC設備為集脫溶、脫水、冷卻為一體的設備。本發(fā)明制備的棉籽柏為一種低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏，其有效成分重量含量為粗蛋白含量高達48%以上，粗纖維含量小于8%，含水量11%以下；氫氧化鉀蛋白溶解度(NSI)80%以上，棉仁含殼率在5%以下；棉酚含量在500PPM以下，氨基酸組成與理想蛋白平衡模式十分接近，賴氨酸含量2. 28%，蛋氨酸含量O. 76%，切氨基酸總量與蛋白質(zhì)的比例達到88%以上，棉籽柏色澤金黃，均勻一致。成品柏經(jīng)精裝后放在低溫控制室內(nèi)安全儲存。
具體實施方式
·本發(fā)明提供了一種低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏的加工方法，所述方法包括下列步驟脫絨光棉籽經(jīng)剝殼、仁殼分離、棉仁精選、壓胚、低溫蒸炒與調(diào)質(zhì)、膨化、壓榨、真空烘干、料胚萃取、低溫DTDC蒸脫、配柏倉、比配調(diào)質(zhì)，得低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏。具體的，選擇后熟期過后的飽滿棉籽，經(jīng)2-3道脫絨后變成85%以上黑皮外露的光棉籽；光棉籽經(jīng)去石、去塵、磁選、去絨、去霉變等精選脫雜處理后變成加工性能較好的高質(zhì)量精棉籽；凈棉籽經(jīng)雙對輥齒輥剝殼處理；剝殼后的棉籽經(jīng)仁殼分離篩經(jīng)3道分離；分離出的棉仁經(jīng)精選，由此最大程度的保護棉仁的完整性、控制棉酚的低分解性、棉仁的低粗纖維。精選后的棉仁進行單對輥液壓控制常規(guī)壓胚；壓胚后的棉仁控制堿度為3-8波美度，溫度為60-90°C，在調(diào)質(zhì)器內(nèi)進行低溫加食用淡堿潤濕蒸炒調(diào)質(zhì)，時間為30-60分鐘，調(diào)質(zhì)后的棉仁進行低溫膨化處理；膨化后的棉仁進行60-90°C低溫壓榨；壓榨后的棉胚進行真空低溫烘干；烘干的物料為水分8%以下、溫度40-60°C，經(jīng)低溫脫脂萃??；脫脂后的物料經(jīng)設備真空脫溶、調(diào)質(zhì)處理變成溫度30°C以下、水分8%以下的干棉柏；干柏散裝于立筒配料倉內(nèi)；配比后的出倉干柏經(jīng)進一步調(diào)質(zhì)處理變成檢測合格的高品質(zhì)成品柏。本發(fā)明所述DTDC設備為集脫溶、脫水、冷卻為一體的設備。本發(fā)明制備過程中牽涉到物理脫酚控制、化學脫酚控制、生化脫酚控制等技術。而且本發(fā)明制備過程中，可以利用計算機技術進行全程自動檢測控制；自動數(shù)據(jù)采集分析。本發(fā)明制備的棉籽柏為一種低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏，其有效成分重量含量為粗蛋白含量高達48%以上，粗纖維含量小于8%，含水量11%以下；氫氧化鉀蛋白溶解度(NSI)80%以上，棉仁含殼率在5%以下；棉酚含量在500PPM以下，氨基酸組成與理想蛋白平衡模式十分接近，賴氨酸含量2. 28%，蛋氨酸含量O. 76%，切氨基酸總量與蛋白質(zhì)的比例達到88%以上，棉籽柏色澤金黃，均勻一致。成品柏經(jīng)精裝后放在低溫控制室內(nèi)安全儲存。最后應說明的是顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明本發(fā)明所作的舉例，而并非對實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這里無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引 申出的顯而易見的變化或變動仍處于本發(fā)明的保護范圍之中。
權(quán)利要求
1.一種低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏的加工方法，其特征在于，所述方法包括下列步驟脫絨光棉籽經(jīng)剝殼、仁殼分離、棉仁精選、壓胚、低溫蒸炒與調(diào)質(zhì)、膨化、壓榨、真空烘干、料胚萃取、低溫DTDC蒸脫、配柏倉、比配調(diào)質(zhì)，得低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏。
2.如權(quán)利要求I所述的低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏的加工方法，其特征在于，選擇后熟期過后的飽滿棉籽，經(jīng)2-3道脫絨后變成85%以上黑皮外露的光棉籽；光棉籽經(jīng)去石、去塵、磁選、去絨、去霉變等精選脫雜處理后變成加工性能較好的高質(zhì)量精棉籽；凈棉籽經(jīng)雙對輥齒輥剝殼處理；剝殼后的棉籽經(jīng)仁殼分離篩經(jīng)3道分離；分離出的棉仁經(jīng)精選，由此最大程度的保護棉仁的完整性、控制棉酚的低分解性、棉仁的低粗纖維。
3.如權(quán)利要求2所述的低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽柏的加工方法，其特征在于，精選后的棉仁進行單對輥液壓控制常規(guī)壓胚；壓胚后的棉仁控制堿度為3-8波美度，溫度為60-90°C，在調(diào)質(zhì)器內(nèi)進行低溫加食用淡堿潤濕蒸炒調(diào)質(zhì)，時間為30-60分鐘，調(diào)質(zhì)后的棉仁進行低溫膨化處理；膨化后的棉仁進行60-90°C低溫壓榨；壓榨后的棉胚進行真空低溫烘干；烘干的物料為水分8%以下、溫度40-60°C，經(jīng)低溫脫脂萃??；脫脂后的物料經(jīng)設備真空脫溶、調(diào)質(zhì)處理變成溫度30°C以下、水分8%以下的干棉柏；干柏散裝于立筒配料倉內(nèi)；配比后的出倉干柏經(jīng)進一步調(diào)質(zhì)處理變成檢測合格的高品質(zhì)成品柏。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽粕的加工方法，包括下列步驟脫絨光棉籽經(jīng)剝殼、仁殼分離、棉仁精選、壓胚、低溫蒸炒與調(diào)質(zhì)、膨化、壓榨、真空烘干、料胚萃取、低溫DTDC蒸脫、配粕倉、比配調(diào)質(zhì)，得低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽粕。本發(fā)明制備的棉籽粕是一種低變性蛋白、高賴氨酸飼用營養(yǎng)棉籽粕，是一種良好的非轉(zhuǎn)基因綠色植物蛋白資源。
文檔編號A23K1/14GK102907569SQ20121042888
公開日2013年2月6日 申請日期2012年11月1日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月1日
發(fā)明者賈曉偉, 狄東河, 趙國慶, 王俊輝, 丁中甲, 白景義, 朱錦文, 王軍, 薛江 申請人:新疆金鑫生物科技發(fā)展有限公司